简介食堂毛血旺的正宗做法7给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：한설화/전해룡/정윤/이유찬/
- 导演：吕畇东/
- 年份：2013
- 地区：欧美
- 类型：科幻/恐怖/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,国语,印度语
- TAG：
- 简介：1食(💬)堂(🚛)毛血旺的正宗做(🈴)法2毛血旺(wàng )浇(🔴)油的正确(🔔)方法(🏄)3川菜十大经典(📋)名菜做(zuò(🏠) )法4最(zuì )近网络清(qī(🕑)ng )淡(🔺)美食(🔝)占巨一席之(zhī )地大(🔈)家今天分(fèn )1食堂毛血旺的正宗(zōng )做法1黄豆芽一把(😭)放(fà(⛔)ng )入盆(pén )中宽(kuān )粉一把切成段豆腐皮两张切(qiē )成长条准备鸭血一块切成056厘米厚的薄皮放(fàng )入盆中2鱿鱼须和(hé )鱿鱼(yú(🤸) )筒(🥙)各(gè )一个先把(😸)鱿鱼须切成段(😭)再把鱿鱼筒(tǒng )切(🈯)下来(🛎)撕掉外膜(mó )在表(⏯)面打上(👞)花(🏅)刀切成段放进去小盆中3准备(bèi )着(zhe )去处(👿)理好(hǎo )的(✍)鳝鱼一条先斩去头部(bù )再切成小段和鸭血放进一个盆中再舀(🏉)入切好的鱿(🏄)鱼备用4毛肚(dù )二(😽)(èr )两左右切(🏪)成(chéng )长条一起放入盆中(zhōng )小葱一(yī )根切成斜片生姜一(yī )块(🥞)切成姜片一起放入大碗中再放入后一小把红(🚠)干椒一小把麻椒(jiāo )取一(🦈)(yī )个(gè )小(xiǎo )盆盛有一把花椒(🛤)和(🍲)一(💄)把红干椒备用5小葱几根切成葱花(🧘)放进去(qù )小(🚜)(xiǎo )盆中蒜(〽)子几粒拍扁切成蒜末和葱花(⛅)放在一起等食材备(bèi )好以后以后(👐)我(wǒ )们开(💖)始烹饪(💤)6起锅(📜)烧水水(🕣)开(〰)后倒入(❎)水(⛳)黄豆芽豆腐皮和(hé )宽粉(🎉)用勺子晃动一下几下(💜)焯水(shuǐ )一(🕐)分(fèn )钟捞出控水布(bù )袋中盆中7等水立即烧(shā(📥)o )开下(🏡)次倒(🔚)入毛肚(dù(😷) )鳝鱼鸭(🐡)血和鱿鱼加入到料酒5克去(💻)(qù )腥用勺(🎍)子(🔰)来回滑(🥇)动几下使食材受热均匀(yú(🥋)n )8焯水一分钟(zhōng )捞出控水拔凉9另(🛸)起(💮)锅添入一(🐥)(yī )勺食用油油热后倒入水葱姜和(🌶)大(🛤)料爆香(xiāng )加入(🐱)到麻辣(là )火锅料20克豆瓣酱10克(🦅)翻(🎦)炒化开炒出红油10添入(🕚)适(shì )量的清水参加生(shēng )抽10克白糖(táng )2克胡椒粉(🈷)2克均匀搅(🦐)拌(bàn )化开调(🕧)料(lià(🔐)o )煮开下(🕤)(xià )次全部倒入(rù )黄豆芽豆腐皮和宽粉开大火煮(zhǔ )一分(fè(🐥)n )钟11加(🦒)入到食(➰)盐1克鸡(jī )粉2克(✔)老(lǎo )抽(🍭)2克调(🌐)底(🤼)色再(👭)捞(🧖)出配菜(🚄)然后取出(chū )盆中排第五等汤(🎏)汁再一次涌动(dòng )后(➗)(hòu )慢慢倒(dǎo )入(rù )毛肚鳝(👞)鱼鸭(📮)(yā )血和鱿鱼(🤖)12开大火煮(zhǔ )3分钟捞出(chū )后盛有汤盆中13再浇(⛸)上注意适量的原(♒)汤撒上(shàng )少许蒜末和葱花14锅中(💝)留底油添入半勺食用油倒入花椒(🐅)和红干椒迅(🧞)速再翻炒炒出香(xiāng )味以后关火15再把热油泼在汤盆中在一(🌋)瞬间放出出葱蒜的香(🔗)味到(🏣)最后再放(fàng )上几朵(duǒ )香菜单独点缀(zhuì )16那样最好到(🐌)这(zhè )里(🎇)这道麻辣鲜(xiā(🍣)n )香(xiāng )的毛血旺就做了(🕡)了要会了就在家试(🍓)一(yī )下吧下(☕)面(📉)是所(suǒ(🈴) )会用到(🧓)的食材和调料(💏)食材(🐀)豆(🐘)腐(fǔ )皮宽(😅)粉鸭血(xuè(🎼) )鳝鱼(📮)毛肚鱿(🖍)鱼小葱黄豆芽生姜红干椒麻椒(💓)花椒调料盐鸡粉老抽(🛣)料酒(🐇)豆(👺)瓣酱麻(má )辣火(🤜)锅(guō )料2毛血旺浇油的正(🤾)(zhèng )确方法1方法一(yī )1净(👰)辣(🕑)椒油300克(🏈)郫县豆瓣酱(🌆)约(🗑)200克鱼香味泡海椒约150克(🔕)精细(xì )加工(👥)花生油(🌨)约240千克(kè )大葱100克老姜100克洋葱150克番茄(qié )沙司约150克紫草20克红蔻10克香根10克茴(💅)香15克桂皮8克香(xiāng )叶8克(🗣)甘草10克草果(👇)(guǒ )5个肉(🚼)蔻(🌽)(kòu )10克山奈8克(💫)胡萝(🛠)卜100克香菜根(🛣)(gēn )40克2将郫县豆瓣酱和鱼香(🚚)泡海椒排(pái )斩成细(⏹)末盛入(🥪)盆中再(zài )加辣椒粉洗净的紫草和200克清水调匀3大葱(cō(🎙)ng )和(hé )老姜用刀拍松拍松下次(🎚)炸制时容(🧜)易(💀)出(🌪)味洋葱(cōng )切成48厘米(mǐ )见方(🎍)(fāng )的洋葱块(🚍)胡萝卜(🎼)切大(🐝)片香根(🚀)茴香红蔻桂皮香叶甘草草(🕗)果肉蔻和(🤦)山奈用清水中浸泡20分钟冼(xiǎn )净捞出沥干控干或擦(cā )水分待用(📝)4炒(chǎo )锅上(shàng )火后(hòu )舀入300克经过(guò )精制花(🛶)生油烧至三成(🌉)热时排列盛有大(🍋)葱(cō(💾)ng )老姜(📜)茴香香根桂皮红蔻香叶甘草草果肉蔻山(🍤)奈用(📫)中小火使(shǐ )油(🎨)温很缓慢(🚾)增(🎒)加至五成(🚚)热(♒)小火(huǒ )熬(♌)严重(🥑)的(de )限制20分(⬇)钟左右吧(ba )待各料均被烧至金黄(huáng )色而且香味充(chōng )分融于油(yó(🛃)u )中(zhō(📀)ng )时(🍢)用漏勺捞出(chū )料渣弃之(👖)不用5再上火把锅(🏸)里的油(yóu )烧(⏬)热下(🥗)番(fān )茄沙司用(yòng )小(🐼)火(🍞)煸12分(🧜)钟至(😠)油(👐)色(👩)发(🕍)红(hóng )时再(💏)倒入其余的精细(💮)(xì )加(🈴)工花生油再左面参加调匀(yún )的辣椒粉豆(🎨)瓣酱泡辣椒(jiāo )紫草及洋(🍐)葱胡萝卜和香(xiāng )菜根并不停(tíng )顺同(tóng )一(💒)(yī )方向搅出(🥖)2做法(🤗)二1野山椒青(qīng )美人椒节各(gè )30克鲜花(huā )椒8克藤椒油(🚅)3克盐2克白醋15克料酒30克老姜(🗓)蒜各9克(💕)干辣(⬇)椒20克雪(🌑)碧香料(liào )水(shuǐ )150克老油50克芝麻5克(kè )2杀鸭(yā )子之前(❇)准备着(zhe )小(😬)半碗冷的淡盐(yán )水再把鸭血就(👀)滴到碗(🔃)里一边滴一边轻(qīng )轻搅(⚓)动把水和血(🍐)搅(⏰)匀还没(mé(💫)i )血液(yè )静(📢)置20分钟(👎)半小时后凝(🕔)化(huà )成块再放进去热水中蒸熟木盒切成小块(kuài )即可3将A料飞水(👧)(shuǐ )猪肚心舌(shé )飞(fēi )水后(🔧)洗净后煮熟(🈚)后切片鳝鱼加料酒(📿)(jiǔ )醋飞水(🧜)备用4将潮州咸菜切厚片加野山椒老(♊)姜蒜片炒香放鲜花(⚽)椒再爆香加入雪碧香料水及清水200克煮(zhǔ )沸(♌)调(😄)好味后(🏡)加全部原(yuán )料烧至更加入味起锅5将干(😞)辣(🎙)椒节青(🌟)美人椒(📫)节放(fàng )在上面将烧至六成(chéng )热的藤(té(🚼)ng )椒油啊(❤)淋在(😂)上面撒葱花芝(😗)麻再试一下(xià(☔) )3做法三1食材(cái )鸭血毛肚大虾火腿肉豆芽姜大蒜葱(cōng )郫县豆瓣(bàn )酱蒜蓉辣(là )酱火锅底料生抽蚝油老抽白胡椒粉鸡精料酒白砂糖花椒干辣椒白(bá(🥅)i )芝(🎈)麻2我(🚉)们先把大(💆)虾剪(jiǎn )一下虾须然后(😇)再把(bǎ )虾线可以去(🔠)除碱(jiǎn )水(🥔)冲洗(xǐ )干净滴(dī )入几滴柠檬汁抓拌均匀备用(👻)3打(🏕)算一(🎅)些火腿肉后(✝)再切(qiē )成(chéng )片放在盘中4鸭血(xuè )洗干净切成片(piàn )5毛肚清洗干净(🦋)切(😿)成薄片然后滴入(🔸)半个(🤞)(gè )柠檬(🎧)(méng )汁(🐡)抓拌均(🚴)匀6大(☕)蒜拍碎剁成蒜(🧒)末香葱(🎑)切成(🏺)葱花(👩)生姜切成片豆芽(yá )洗干净7锅中(📓)一并加入适量的(de )食(❗)用(🔸)油油(📤)温升高5成热时把麻椒香葱生姜(🛡)大(dà )蒜干辣(🙇)椒放入锅中(🛀)(zhōng )炒出(👩)香味8加一勺郫(🤨)(pí )县豆瓣酱蒜(🕍)蓉辣酱(jiàng )火锅底料(⛹)炒出红油(🌪)舀入的清水大火烧开(📹)9汤中放盐(🆖)白砂糖(🚵)生抽(📖)老抽蚝(há(📉)o )油胡(🚣)椒粉(👍)鸡精(⬆)料(👠)酒煮开(🥉)先把豆芽放(😢)进汤中煮2分(😰)钟10煮好的(de )豆芽捞出放入碗中再把鸭血毛(🏔)肚虾火腿肉放入锅中烫(tàng )煮(zhǔ )煮熟(shú(Ⓜ) )后(hòu )捞出来(lái )放(fàng )到(dào )碗(🏼)(wǎn )中其(qí )余(yú )汤汁(🌎)倒出11最后(🈲)在上(shà(🍁)ng )面(miàn )放上蒜末葱(🎹)花辣椒(🙃)麻椒白芝(zhī )麻(🐛)(má )把烧(🕷)热的油(㊙)(yóu )浇上了即可大快朵(🤓)颐3川菜十(🔯)大(🍥)经典(diǎn )名菜(cài )做法一(🥇)麻婆豆(dòu )腐食材豆腐250克牛(🥗)肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉(🏎)3克黄(🎿)酒5克盐3克豌豆(🆖)淀粉5克花(huā )生(shēng )油15克小葱(📰)5克等做法步骤1将豆腐切成26厘米见方的块(🚰)后放(👸)加(🥝)了少许盐的沸水(🚣)中过一下去除(📋)豆腥味然后捞(🔈)出用清水浸泡(❗)豆(dò(🥥)u )豉(🔌)等剁碎(🤺)(suì )蒜苗切段姜切(qiē(🌪) )末新鲜猪肉牛(😦)肉切成(⛓)小块(🔅)或肉末(mò(🔔) )步骤(zhòu )2炒锅烧热放油后(⛺)放牛(🍷)肉猪肉炒散(💀)待牛肉馅(💞)炒(🍞)成金(😚)(jīn )黄色(🏁)放入豆瓣酱(👻)同(tóng )炒(🔃)放入豆豉(😧)姜末辣(là )椒粉(💺)同炒至(🍰)牛肉猪肉(🙁)上色(💨)效果入味儿步骤3下(xià )肉汤烧(shāo )开加入豆腐煮3分钟加(jiā )酱油蒜苗段糖(🗾)用(yòng )盐调味(wèi )再用(🎟)湿淀粉芡汁盛出后撒上花椒面葱末(🍖)表就行二回锅肉材料五花肉青蒜葱姜(📸)蒜干红辣椒(✒)花椒(🐭)豆瓣酱糖油做法(🕴)1带皮(🥕)五(🈁)花(😼)(huā )肉冷(💸)水下锅(🔷)加入葱(⏬)段(duàn )姜片(💐)花(💁)椒78粒(lì )黄(👅)酒适量煮开(kāi )2撇净撇净煮至(🦆)八成(🐲)熟木盒自然(📐)冷却(🍭)(què )筷(🗻)子可再(zài )插(🎣)入即可3将肉(ròu )切(qiē )成薄片(🖌)姜(jiā(🕝)ng )蒜切片(🏅)(piàn )葱切成斜段4将(👺)青蒜(🎪)的红色部分先(💠)用刀拍一下然后再完全斜(xié )切(qiē )成段(duàn )备用5炒锅上火加大(dà )多(🚩)的油煸(biān )香辣椒花(😒)椒6下入肉片煸(biān )炒至肉片颜色变透(tòu )明边缘微微卷过7将肉拨(👃)到锅一边下(🛐)入(rù )豆瓣酱(jià(🏃)ng )可以先(🤤)切成小粒炒(chǎo )出(🐤)红油8适度地的加(😶)入(🐉)少许(xǔ )酱油或甜面酱调色(🌮)与(🕺)肉片一起继(jì )续翻炒(🍞)均(👰)匀9下(xià )入青蒜点少(shǎo )许料酒(💎)糖调好味道(🏹)即可出锅三夫(📪)(fū )妻肺(🐟)片食材牛(🤶)肉(🏺)100克牛舌100克(kè )牛头皮100克(🛹)牛心(xīn )150克牛肚200克香(xiāng )料八角三奈(⏫)大茴香小茴香草(😞)果桂皮丁香生(🐙)姜等盐红油辣(là(🌇) )椒(🚸)花椒面芝麻熟(shú )花生米豆油味精芹菜各适量做法步骤1将牛肉切成(chéng )小片与牛杂牛舌牛(niú )心牛头皮牛肚一起清(🎎)洗干(💤)净用香(🥘)料盐花椒面等(🕧)各种调(😹)(diào )料卤制(🔜)先用猛(💈)火烧开后集体土地(✈)登记(😭)小火(🛒)卤制到肉料耙而不烂然后捞(🎅)入再晾(🛑)(lià(🤭)ng )晒切成(chéng )大薄(🤐)片(🚑)备用步骤2将(jiāng )芹菜洗净后切成1cm长的段芝麻炒(👾)熟和熟(🥞)花生一起压成末备(💠)用步骤3盘中放(fàng )入后切(🕶)好的牛(🎲)肉牛杂再参加卤汁豆油味精花椒面红油辣椒(jiāo )芝麻花生米末和芹菜搅(🔲)(jiǎ(🔛)o )拌(bà(📸)n )均(jun1 )匀即成(📘)四(🍢)辣子(zǐ )鸡原(🖤)料(🤗)整鸡一(yī )只或鸡腿(tuǐ )一盒花(huā(🎃) )椒(🌡)和干辣椒14葱熟(shú )芝(zhī )麻(má )盐味(🍍)精料酒食用油姜蒜白糖淀粉主料(liào )鸡腿马耳朵葱(cōng )干辣椒节花椒盐(yán )胡椒味精白糖白芝麻醋淀(diàn )粉料酒色拉油各适量做法干辣椒(🐑)节去籽后(🧓)用(yòng )白开水(shuǐ )浸泡(🧐)一段时间半(bàn )小时然后再捞出后挤出水(🏣)分水放碗里加(jiā )淀粉(🤧)辣椒粉盐搅(😍)拌均(🏇)(jun1 )匀五六成热五成热下锅(guō )炸至芝麻(má )微黄捞出(🏇)鸡(✉)肉切好放料酒生(🍞)(shēng )抽(chōu )玉米(mǐ(🐱) )淀粉胡(hú )椒粉盐抓拌均(👭)匀腌20分钟然后(🦓)再油烧五成(👗)下锅小(🕶)火慢炸至变面金黄酥脆再捞出另(🚮)起(qǐ )油(yóu )锅(⏩)放(🐽)姜蒜花(🚟)椒豆瓣酱炒出香味倒(dǎo )入(📡)水鸡块儿和炸(zhà )好的(de )辣椒放(🕳)半勺白糖半(🔀)勺鸡精翻(📁)炒(📎)均匀最后放葱段大火(🐛)翻炒(😮)出锅五水(☝)煮(zhǔ )鱼食材(🐼)鱼鸡(jī )蛋(dà(〽)n )白糖干淀(diàn )粉料酒色(🐭)拉油花椒辣椒蒜(🤲)姜片鸡(🚮)精白(🚶)胡椒粉黄豆芽做法步(🍭)骤1将鱼(yú )头剁下并之中飞出分两半(bà(🌯)n )将鱼身竖放用(🛵)坚(🎗)硬锋利的刀平着将两整(zhěng )片鱼肉和鱼(🍶)排分开再(zài )将(jiāng )两大片(pià(🗿)n )鱼肉片成(🤺)注(🕒)意适量的鱼片将(〰)鱼排分为三四段与鱼头放一(🚬)起(😯)备用步(🐱)骤(⛽)2将(🐔)鱼(🐸)片内放一个蛋清少许盐(💆)干淀粉和料酒拌匀步(📯)骤(🐁)3将一(yī )小碗色拉(lā )油所有花(🐠)(huā )椒和辣椒全部倒入锅内用小火(✍)慢炸在(📖)辣椒颜色(❣)变(👰)暗(àn )后用铲子然后捞(lāo )出一半(🔔)的(de )油(🙅)和花(huā(🚐) )椒辣(🌂)椒(🦓)备(📰)用步骤4将火开(👔)大放入拍(㊗)好的蒜瓣(🔀)(bàn )儿(🙄)和姜片儿出香味(wè(🕋)i )后将(🌀)鱼(🔱)头(🥗)鱼排向锅煸炒(chǎo )两下倒入(rù )料酒(🥁)约一小(xiǎo )碗盐半(bàn )调羹加沸水三四碗等鱼头汤沸(🗻)腾起来出味将鱼片一片一片横放到(🚯)出水(shuǐ )滚的(🦂)汤中鱼片会熟(shú )的迅速(🏬)出锅前后放适量(🈵)鸡(👈)精白胡椒粉和椒(jiāo )盐(yá(🖤)n )粉步骤5盆中放(fàng )着已焯(chāo )好的(🆖)黄豆芽将鱼片(👉)一这款(🥇)汤(🛑)汤(🔷)水水(🚯)(shuǐ )舀入此盆后来将那半碗捞(✌)出后的辣椒和油(yó(🤪)u )倒在上(🚸)面六鱼香(xiāng )肉(ròu )丝食(🚋)材主料(⚫)猪里(🍱)脊辅料(liào )青笋水发黑木(🕍)耳调料盐鸡精味精白糖陈醋鱼香11生(🦅)抽老抽鲜汤(tāng )水水淀(diàn )粉兑成碗汁泡红辣椒剁茸(róng )姜(🚨)米蒜(suàn )米(🌈)鱼眼(🔽)葱味型(🍴)鱼(yú )香(😔)特点咸鲜酸甜二者(zhě )兼备葱(cō(❄)ng )姜蒜香线条清晰做(🦐)法步骤1猪里(lǐ )脊切长约8cm粗(🎪)03cm的二粗丝加盐(yán )料(👎)酒搅(🆎)至上劲后(🏎)放水(🚔)淀粉搅匀封(🥎)油备用步(😔)骤(zhòu )2起锅(🏵)烧油中油温滑(huá )肉丝变(🦗)白捞出后沥(📑)油备用步骤(zhòu )3锅中留底(🥈)油中油温(💢)下泡椒茸姜蒜米炒(👔)出(🏂)香味(wèi )和红(hóng )油后后放(fàng )抚过油的肉丝翻炒均(🔖)匀后(🕹)淋入事先兑好(hǎo )的碗汁放入葱粒炒制芡汁收匀葱出香后(⭐)起锅装盘再(💲)试一下(🧜)七宫(🐼)保鸡(jī )丁原(yuán )料主料鸡脯肉225克花生米50克辅(😩)料(😦)葱(🥠)45克姜10克调料干辣椒8克(🌒)花(huā )椒15克色拉油60克盐2克料(liào )酒2克味精1克酱油(yóu )65克(🐒)白糖10克醋7克水淀粉22克(🌗)做法步骤(⤴)1鸡腿去骨(✴)去(qù )皮后(hòu )冼净用刀(🔢)背(🕣)拍松鸡肉(📁)切成(🤵)15厘米大小(🥕)(xiǎo )的丁姜和蒜切片(🚖)葱白切成小圈步骤2鸡肉(🐮)(ròu )丁加入少许黄酒(jiǔ )一(yī )点(👅)点盐(yán )用手疼(🕠)时抓(zhuā )粘稠状再(zài )后放干淀粉抓匀步骤3将(🈸)糖米(mǐ(🎬) )醋(🍹)料酒(🌤)生抽盐放入容器中调成(chéng )糊状放入葱姜蒜加入适量水制作成料汁(📄)步骤4锅烧热倒入油待油温升高7成热时(shí )放(📗)入(🗓)后腌(🤑)好的鸡丁翻炒(chǎo )至鸡肉(🧠)变白盛(shè(🈶)ng )出(🍫)步骤(zhò(😨)u )5锅中剩少许油放入花椒(jiā(📗)o )干辣椒用(㊗)中小火炒香后将料汁(zhī )里(👓)浸泡一(🌱)段时间的葱(🍐)姜蒜再捞(🎋)出放入锅中炒(🔐)10秒随后(👚)把鸡(⌚)肉倒(💬)回(🔧)锅(🧝)中用大火炒30秒倒入(🎽)水料汁颜色变(🥫)富有(📋)光(📧)泽时(🌥)组(zǔ )建(🦑)辣(là(🚑) )椒油最后(hò(🥕)u )后(hòu )放花生米再试一下八(bā(🐰) )开水(🗂)白菜食材大白菜(🕥)(cài )10公斤每棵(🛴)只用极嫰(💻)菜心部(bù )分老(🎼)母(🧜)鸡2500克火腿(📏)蹄子200克排(🏼)骨500克干贝300克去(👡)皮净瘦鸡(jī(🕘) )脯肉700克全(👂)瘦(💰)猪肉300克(kè )盐10克料(liào )酒10克葱50克(🌒)姜10克(🚵)水(🕣)4升做法步(bù )骤1先熬好(🏓)清水高汤将老母鸡劏好(🎤)洗净干(🎨)贝浸(jìn )发好与(⬜)清洗干净后(⏯)的火腿蹄子排骨等按(à(🤐)n )类分别放入差别(bié )沸水(shuǐ )锅(guō )中焯一下(🎽)水清除掉血水和杂质然(🤫)后(🗝)捞(🤪)出(🤧)(chū )再(🔻)用水洗(xǐ )净一起放入后大汤锅内加入清水姜葱烧开后加料酒转小(🐱)(xiǎo )火慢熬3小时步骤2同(📲)时把鸡脯肉及(jí(🛀) )瘦猪肉剁成(chéng )蓉分别加适量水调成(chéng )粥状待用步(bù )骤3汤熬至(🌜)3小时后(🥑)用筛子把大部分汤渣浮油隔尽把清汤(📑)全部倒入(👟)另(🌒)一(➖)锅中烧开放(fàng )入猪肉蓉搅匀转中小火(🆒)待其(qí )渐渐聚拢肉蓉浮起(🎤)用小漏勺(🌲)捞(🦒)净(🚭)肉(ròu )蓉后再把汤再(zài )煮沸把鸡肉蓉(🥖)分2次按(🎴)猪肉蓉的同时处理之后把清(🛹)汤彻(💡)底隔(gé )渣去油待(dài )汤(👔)色清新明净如水下盐调味待(🗄)用步骤(zhòu )4把(🍦)汤分(fèn )成两(liǎng )锅择好至嫩的白菜心放(🔏)进(🥫)其中一(yī )锅高汤灼(zhuó )至七成(🚑)熟用清水漂冷用(☔)(yòng )细银(🎩)针(🆙)在(🍢)(zài )菜心上(🐙)疼时(🛷)穿刺放进(🕠)漏勺中用(🚲)原先(💛)的(🈷)高汤自上淋下至(zhì )使白菜(cài )心烫(🌁)煮(zhǔ )步骤5将(jiāng )菜心垫在碗底(🎻)烧开另(👷)一(🔣)锅高汤舀进碗内即成(⬇)九毛(📁)血(xuè(🈸) )旺材料主料鸭血白鸭500克黄(🍑)豆芽150克辅料(liào )鳝鱼100克(💊)水发毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿(🌯)肠150克水发(🏔)鱿(📤)鱼50克黄花(huā )菜50克木(📤)耳水发(🎱)50克(kè )莴笋100克调料大(🕓)葱50克盐3克辣椒(jiāo )红尖干15克花椒5克料酒10克味(🤰)精10克(🐮)植(❎)物油50克灵材(👾)毛血旺是诸位加以改(📄)进(🍂)之处加(🧛)入到了(😻)海参(🐆)毛肚(😃)鳝鱼(yú )肉黄喉片午餐(🍣)肉片调料辣椒麻椒等做(🕺)(zuò )法步骤1将辣(💕)椒花椒豆(🕢)瓣酱(✒)姜蒜色拉油放入锅中(🍳)用(yòng )小火翻炒香加(🦉)汤熬煮后捞出后渣然(🦈)(rán )后把放进去(qù )味精白(🔟)糖醋等调(🎓)(diào )料步骤2将主辅料切片改刀飞水(🛬)组建熬好的(de )红(⚓)(hóng )汤汁内烧开后(hòu )然后取出盛器撒(⛄)入(🚮)葱花步骤3将色拉油烧热放入花(huā )椒辣椒炝出(chū )香味迅速浇在上面即(jí )成十东坡肘子原材(🅱)料肘(😁)(zhǒu )子一只(🏣)葱姜蒜冰糖桂(guì )皮香(xiāng )叶八角五(wǔ )香粉若(🔮)干做(zuò(🕌) )法1无火(huǒ )去掉(⏹)后肘(zhǒu )子皮(🔂)上残留的(de )猪毛扔(🌼)到沸水中煮几分钟去掉(diào )后污血和脏物(wù )然后再将肘子捞出后用刀(dā(💏)o )在其上割几道口子(🔰)那样的话(🚅)熟(👿)得快(🏔)2新水(shuǐ )烧(shā(🚻)o )沸放入(rù )后适(🌇)量葱姜和香(xiā(🐜)ng )叶(yè )将去处理好的肘子煮到(😳)七八成(⏪)熟捞出上蒸(🦋)(zhēng )锅3蒸肘子(🚐)是个关(🉐)键(👙)步(🛋)骤东坡肘子的肥(👔)而不腻就靠它了上锅蒸(📛)一个半小时这(🚰)(zhè )期间可调佐料炒锅(🏎)中(🔯)(zhō(🥇)ng )慢(mà(🌠)n )慢倒入适量色拉(lā )油(📼)烧热后炒(chǎo )葱(🚎)姜蒜至出(chū )香味放(fàng )进去桂皮香叶八(👥)(bā )角翻(⏫)炒然后加适量水水量(liàng )基本都操纵在小(✳)烧红40分钟后剩一(🗣)小(😬)碗为(🙂)宜再放(🌍)入若干冰糖五香粉两(🦒)三勺(sháo )酱油小火渐渐烧(🥍)之后剩(🔝)那一小碗汤(👋)汁应该是(🎸)调料了4肘子(🌌)蒸好后装盘(pán )浇(🔉)上刚调(diào )的调料表(📉)就行(🍛)4最(zuì )近网络清淡美食占(📋)巨一席之地大家今天(🎥)分香辣毛(🤣)(máo )血旺的做(zuò )法(🥙)主料鸭血一盒鳝鱼一(🤠)条(🎮)百叶100克毛肚100克黄喉100克(kè )卤(lǔ(🧒) )肥肠(⛺)100克(🛫)火(🍧)腿100克黄(😙)豆芽100克(🎬)辅料葱20克姜20克蒜(💘)20克干辣椒50克花(huā )椒10克(🗼)麻(má )椒10克豆瓣(✅)酱50克盐5克(kè(🐷) )香(🛸)辣毛血旺的做法1鸭(yā )血黄喉火腿切片儿(ér )鳝鱼(🐄)肥(féi )肠(🏴)切(qiē(🔜) )蒜(📉)切瓣(🔹)百叶(🤜)和毛肚切长条(🥃)儿葱切细(xì )条蒜姜切片儿2锅烧开水黄豆芽煮熟捞出捞(👗)出(chū )沥干放入(rù )盆底(👡)鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水炒(🚜)好后捞出备(bèi )用3锅倒(🌑)油(yóu )烧热放(fàng )入花椒干辣椒葱(🤷)姜爆香(😘)放(⛏)入(🕋)豆(🦉)瓣酱炒(😌)出红(hóng )油(yó(💚)u )加适量(liàng )高(🥦)汤盐大火烧开4放入鸭(📺)血鳝鱼肥肠黄喉煮5分(fèn )钟用漏勺再捞出放在旁边豆芽上(🎮)之后水(🌐)烧开(😲)(kāi )放入百叶毛肚火腿煮30秒钟(🐯)捞出后5蒜(😲)(suàn )片(💣)放在上(shà(❕)ng )面锅烧热(🗒)多倒(dǎo )油6油热后放(fàng )一(yī )小把花椒麻(💒)椒(♋)和(🛴)干(👈)辣椒炸香后浇在上面去掉