简介食堂毛血旺的正宗做法10给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：惠京晋/蛾智慧/
- 导演：彼特·德尔·蒙特/
- 年份：2024
- 地区：美国
- 类型：恐怖/言情/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,国语,日语
- TAG：
- 简介：1食堂(🍛)毛血旺(wàng )的正宗做法2毛血(xuè )旺浇油(yóu )的正确方(🔨)法3川菜十大经典名菜做法4最近网(💶)络清(qīng )淡美食占巨一(yī )席(😖)之地(dì )大家今天分1食堂(💌)毛血旺的正宗(🎒)做法1黄(huáng )豆(dòu )芽一(🎨)把放入盆中宽粉一(🔠)把切成段豆腐皮两张切成长条准备(🌎)鸭(🐼)血一块(㊙)切成056厘米厚(😞)的薄皮(⌛)放入(rù )盆(🔆)中(zhōng )2鱿鱼须(💈)(xū )和鱿(🅾)鱼筒各一个先把鱿鱼须切成段再把鱿鱼筒切(qiē )下(xià )来撕掉(diào )外膜在(zài )表面(miàn )打(🧖)上(💦)花刀切成段放进去小(xiǎ(🔝)o )盆中3准备着去处理(lǐ )好(🍳)的(🥅)鳝鱼一条先斩去(qù(🎒) )头部(bù )再(zài )切成小(🍨)段和鸭血放进一个盆中(🔠)再(🐬)舀(yǎo )入切好的鱿鱼备用4毛(✒)肚(dù )二(èr )两(🛣)左右(yòu )切(🍶)成(♈)长(🦈)条一起(qǐ )放(fàng )入盆中小葱(🌞)一根切成(🤓)斜片生(🤾)姜一块切成姜片一起(🚙)放入(rù )大碗中再放入后一小把红(🐄)干(🤾)椒一小(xiǎo )把麻(🔼)椒(jiāo )取(🐯)一个(🛡)小盆盛有一把(🎲)花椒(🛫)和一把(🥅)红干椒备用5小葱(🍌)几根(🐆)切成(chéng )葱花放进(jìn )去(🤯)(qù )小盆(pén )中蒜子(🏬)几粒拍扁切成蒜末(🎩)和葱花放在一(🈂)起(🧦)等(📴)食(💈)材备好以后(🏖)以(💬)后我们开始(🍼)烹饪6起锅(🎼)烧水水(🤽)(shuǐ )开后(hòu )倒(dǎo )入水黄(huáng )豆芽豆腐皮和(hé )宽粉(🕑)用(yòng )勺子晃动一下(🧠)几下焯水一(🔣)分钟捞出控水(shuǐ )布袋中(👕)盆中7等水(🕍)立即(🔖)烧开下次倒入毛(🔅)肚(🌬)鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到料酒5克去腥(♎)用勺(shá(🌊)o )子来回滑动几(jǐ )下使食材受热均匀(yún )8焯水(shuǐ(🗓) )一分钟(zhōng )捞出控水(shuǐ )拔凉9另(👺)起(qǐ )锅(❓)添入(rù )一(🦋)勺食用油油热后倒入水(🔲)(shuǐ )葱(🛷)姜(💞)和大料爆香加入到麻辣火锅料20克豆(💃)瓣(bà(📷)n )酱10克翻炒化开(🐡)炒出(chū )红(🌭)油10添(📑)入适量的清水参加生抽10克白糖2克胡椒粉2克(🤬)均(🚆)匀(yú(🙄)n )搅(jiǎo )拌化开调料煮开下次全部倒入黄豆芽豆腐皮(🤴)(pí )和(🍖)宽(🍉)粉(fěn )开大(🛺)火煮一分钟11加入(🗒)到食盐(🐉)1克鸡粉2克老抽2克调底(dǐ )色(🔃)再(😲)捞(🎱)出配菜然后取出盆(pén )中排第五等汤汁(zhī )再一(👭)次涌动后慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭(yā )血和鱿鱼12开(🍥)大火煮3分(fèn )钟捞出后盛(shè(🍺)ng )有汤盆中13再浇上注意适量(🏢)的(🐎)原汤撒上少许蒜末和(👿)葱花14锅中留底(😀)油添入(🌑)半勺食用油(yóu )倒入(rù )花椒和红(hóng )干椒迅(🗳)速(sù )再翻炒炒出香(🎿)味(🤐)以(yǐ )后关火15再把热(🕌)油(yóu )泼(💴)(pō )在汤(🔍)盆中(zhōng )在一(🌞)瞬间(💊)放出出葱蒜的香(xiā(📻)ng )味到最后再放上几(😈)(jǐ )朵香菜单独点(⛰)缀16那样最好(hǎ(🤺)o )到这里这道(🚼)麻辣(là )鲜香的毛血(🚠)旺就做了了(⛳)要会了就在家试一下吧下面是所会用到的食材和(😖)调料食材(🧓)豆腐皮宽粉(fěn )鸭(🍋)血鳝鱼毛(🔂)(máo )肚(🔅)鱿(yóu )鱼小葱黄豆芽生姜红干椒麻(má )椒(🤬)花椒调料(liào )盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻(má(🤧) )辣火锅料(🎩)2毛(🏄)血旺浇油的(de )正(zhèng )确方法1方法(🕐)一1净辣椒(jiāo )油300克郫县(🧐)豆瓣酱约200克(kè )鱼香味泡海(🐧)椒约150克精细(😛)加工花(📑)生油约240千克(kè )大葱100克老姜100克洋葱(🦐)150克(kè )番茄沙司约150克紫草(📄)20克(👟)红蔻(🌜)10克(💘)香根10克(⛲)茴香15克(🐅)桂(✏)皮8克香叶8克(kè )甘草10克草果5个(gè )肉蔻10克山奈8克(📶)(kè )胡萝卜100克香(xiāng )菜根40克2将郫县(🗨)豆瓣(🕕)酱和(🤾)鱼(😓)香泡海椒排斩成细末盛入(rù )盆(🗑)中(🐵)再(🖨)加(😓)辣椒粉(fě(⚽)n )洗(🎧)净(🌳)的紫草和200克(♑)清水调(diào )匀3大葱和(🚬)(hé )老姜用(🚝)刀拍松拍(💏)松下次炸(🌉)(zhà )制(⏲)时(shí(🍋) )容易(🙍)出味洋葱切(🌁)成48厘米见(🖇)方(fāng )的(🎹)洋葱块胡萝卜切大(dà )片香根茴香(🌰)红蔻桂皮香叶甘草草果(🍒)肉蔻和山奈用清水中浸泡(pào )20分钟(💜)冼净捞出(🚁)沥干控干或(🎃)擦水分待用4炒锅上火后舀入(📻)300克经过精制花生油烧(shāo )至三成热时排列盛有大葱老(💺)姜茴(🌙)香(🌖)香根桂皮(pí )红蔻(🍏)(kòu )香叶甘(💮)草(cǎo )草(📔)果肉蔻(kòu )山奈用(yòng )中小火使油温(wēn )很(hěn )缓慢增加至五成热(🍩)小(🈶)火熬严重的(🛣)限制(🚖)20分(📆)钟左右(⛹)吧待各料均被(🐘)烧至(zhì )金(jīn )黄色而且香味(wè(😯)i )充分融于油中时用漏勺(🤚)捞(lāo )出料渣弃之不用5再(⛹)上火把锅(🦒)里的油烧热下番茄(qié )沙司(🍦)用(yòng )小火煸12分钟至油色发红时再倒(dǎo )入其余的精细加工花生油再左(💝)面参加调(👤)匀的(🔘)(de )辣椒粉(😊)豆瓣酱泡(pào )辣椒(🌠)紫草及(jí )洋葱胡萝卜和香菜(🕞)根并不停顺同一方向搅出2做(🛃)法(🖨)二(💹)1野山椒(🅾)青(⏬)美人椒节各(🍆)(gè(🚃) )30克鲜花(🥓)椒(jiāo )8克藤椒油3克盐2克白醋15克料(🕷)酒30克(🅱)老姜蒜各9克干辣(là )椒20克(🧝)雪碧(🤜)香料水150克老油50克芝麻(😳)(má(🌏) )5克2杀鸭(🌖)子之(🔎)前准备着小半碗冷的淡盐水再把鸭(🔲)血(xuè )就(jiù )滴到(dào )碗里一边滴(🕘)一(🍚)边轻轻(🎍)(qīng )搅动把水和血搅匀(📙)还(🧜)没血液静置20分(🚣)钟半(♒)小时(shí )后凝化成块(💰)再放进去热(🍿)水(shuǐ(🔄) )中(zhōng )蒸熟木盒切成小块即可3将(🔝)(jiāng )A料飞水猪(🧘)(zhū )肚心舌飞水后洗净后煮熟后切片鳝鱼加(💒)料酒醋飞水备用(👘)4将潮州(🕹)咸菜切厚片加(🍾)野山椒老姜蒜(🔔)片炒香放(🔖)鲜花(💗)椒(💥)(jiā(🐶)o )再(🔃)爆香加入雪碧香料(🌤)水及清(🐤)水200克煮沸(🧞)调好味后加全部原料(😁)烧(⚽)至(🏥)更加入味起(👜)(qǐ )锅(🚠)5将干(🚨)(gàn )辣椒节(😝)青美人椒节放在上(shàng )面将烧至六成热的藤椒油啊淋在(❔)上面撒葱(🌀)花芝麻再试(shì(🌬) )一下3做(zuò )法三1食材鸭血毛肚大虾火腿(🤙)肉豆芽(yá(🌮) )姜(🔹)大蒜葱(🕜)郫县(xiàn )豆瓣酱(🏾)蒜蓉辣酱火锅(guō )底料(🍹)(liào )生抽(😰)蚝油老抽白胡椒粉鸡精料酒白砂糖(táng )花椒干(🏭)辣椒白芝麻2我们先把大虾剪一下(🎙)虾(🔷)须然后再把虾线可以去除碱水冲洗(🎅)干净(💚)滴入几滴柠檬汁抓拌(bà(🔦)n )均匀(yún )备用3打算一些(xiē )火腿肉后再切成片放在盘(⛽)中(🏸)4鸭(yā )血洗干净切成片5毛肚清洗干净(🛅)切成薄片然(rán )后滴(🔤)入(🉑)半个(🌊)柠(níng )檬(🏌)(méng )汁(zhī )抓(❇)拌均(📉)匀6大蒜拍碎剁(duò )成蒜末(mò )香葱切成葱花生姜切(🍲)成(❣)片豆芽洗干(🆗)净(⬇)7锅中一并加入适量(🛡)的食用油油温升高5成热时把麻椒香葱生姜大蒜干辣(🎋)椒放入锅中(🌾)炒出(chū )香味8加(🏦)一勺郫县豆瓣(♋)酱(🛶)蒜蓉辣酱火锅底料炒(chǎo )出红油舀入(♿)的清(qīng )水大火烧开9汤(🗳)(tāng )中放(fà(🐪)ng )盐白砂(🍿)糖生抽老(😟)抽蚝油胡椒粉鸡精料(📇)酒煮开先(xiā(🌴)n )把豆(🍫)芽放进(jìn )汤中(🕠)煮(🥈)2分钟10煮好的豆(💆)芽捞出放(fàng )入(rù )碗(wǎ(🏁)n )中再(zài )把鸭血(xuè )毛肚(dù )虾火腿肉放入锅中烫(tàng )煮(📁)煮熟后捞出来(📝)放到(🗓)碗(⤵)中其余(🔎)汤(🛅)汁倒(dǎo )出11最后在上面放上蒜末葱花辣椒麻椒白芝麻(má )把烧(shāo )热的油(yóu )浇上了(😔)即可大快朵颐3川菜十大经典名菜(🆕)做法一麻(má )婆(pó )豆(🐆)(dòu )腐食材豆腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克(🚽)花椒粉3克黄(👂)酒5克(😍)(kè )盐3克豌豆淀粉5克花生油15克小葱5克等做法(🍔)步骤1将(jiāng )豆(dòu )腐切(qiē )成26厘米见(🐖)方的块(🏯)后放加了(🥟)少许盐的(💖)沸(🚩)水(🕐)中(🔭)过一下去除(🥃)豆腥味然后(🔞)捞出用清水浸泡豆(🚏)(dò(🔶)u )豉等剁碎蒜苗(miáo )切段(🎬)(duà(🎃)n )姜(🥙)切末新(xīn )鲜猪(zhū(⏪) )肉牛肉切成小块或肉末步骤2炒锅烧热放油后放牛肉猪肉(ròu )炒散待牛肉馅炒成金黄(📖)色放入豆瓣酱同炒(🍃)放(🔼)入豆豉姜(jiā(🙎)ng )末辣椒(👲)粉同炒至牛肉猪肉(🥧)上色效果入味(wèi )儿(é(🗄)r )步骤3下肉(ròu )汤烧(shāo )开(💮)(kāi )加入(🕌)豆腐煮3分钟加(🧚)酱(jiàng )油蒜(suàn )苗(🗿)段糖用盐调(🎿)味再用湿淀粉芡汁(⛹)盛出后撒上花椒面(❗)葱末表就(💲)行(❔)二回锅(🍜)肉材(cái )料(🖇)五花肉青蒜葱(cōng )姜蒜干红辣椒(jiāo )花(huā )椒豆瓣酱糖油做法1带皮五花(🍋)(huā )肉(rò(🌹)u )冷(🤢)水(🚆)下锅加入葱(🔃)(cōng )段姜片花椒78粒黄酒适量煮开2撇(piě(🍸) )净撇净煮至八成熟木盒(🌨)(hé )自(📪)然冷却筷子可再(zài )插入即可3将肉切成(chéng )薄片姜蒜(suàn )切片葱(cōng )切成斜(🥢)段4将(jiāng )青蒜的(de )红色部(⏮)分(🚊)先(🏰)用刀拍一(yī )下然后(🥀)再完全斜(🌚)切成段备用5炒锅(🏮)上火(📜)加(🆕)大(💦)多(duō )的油煸香辣椒花(huā )椒6下入(rù )肉(🛍)片(piàn )煸炒(👔)至肉片(❣)颜色(🎤)变(📐)透明边(🎋)缘微微卷过(🏷)7将肉拨到锅一边下(💾)入豆瓣酱可以先切成(🌔)小粒炒出红(🐰)油8适度地(🌸)的加入少许酱油(🈶)(yóu )或甜面酱调色与肉片一(yī )起(🕗)继续翻炒(🍃)均匀9下入青蒜(🔔)点少(🚦)许料酒糖(táng )调(diào )好味道即可出锅(guō )三夫妻肺片食(🎫)(shí(🎿) )材(💇)牛(🐉)肉(ròu )100克牛舌100克牛头皮100克牛心150克牛肚200克香料八角三奈大茴香小茴香(🔽)草果桂皮(pí(🌑) )丁香生姜等(🈶)盐红油辣(✔)椒(🔗)花椒面芝麻熟花生米豆油(🌦)(yóu )味精芹菜各适量做(👢)法步骤1将牛肉切(qiē )成小片与牛杂牛舌牛心牛头皮牛(❔)肚一起清(😶)洗干净用香料盐花椒面等各(🤜)(gè )种调(🥊)料(🕚)卤制(🍄)先用猛火(💿)烧开后集(🚔)体土(😿)地(dì )登记小火卤制到肉(🎣)料耙而不烂(💲)然后捞(🦆)入(🙈)再晾晒切成大薄片备用(🤨)步骤2将(jiāng )芹菜洗净(🎿)后切(qiē )成(🦅)1cm长的(🔑)(de )段芝麻炒熟和熟(💐)花生(🍟)一起压成末备用(🍏)步骤(🖇)(zhò(🔬)u )3盘中放入(😼)后切好的牛肉牛杂再参加卤汁豆油(🚩)味精花椒面红油辣椒芝麻花生(♑)米末和芹菜搅拌均匀即成(🕡)(chéng )四辣子鸡原(📚)料整(🏄)鸡(✊)(jī )一(🤷)只或鸡(🎠)腿(tuǐ )一盒花椒(🎓)和干辣椒14葱熟芝麻盐味精料酒(🦔)食用油姜蒜白(bái )糖淀(🤾)粉(👨)主料鸡腿马耳朵葱干辣椒(🛶)节花椒盐胡椒味精(🥀)白糖白芝(🚀)(zhī )麻醋淀粉料酒色拉油各适量做法干辣椒节去籽后用白开水浸泡一段时间半小时然后再捞出后挤出(chū )水分水放碗(📒)(wǎn )里加(🤸)淀粉辣椒粉(fěn )盐(🔙)搅拌均匀五(wǔ )六成热(rè )五成热下锅炸至芝麻(má(🐿) )微黄捞出鸡肉切(🏪)好放料酒生抽玉(🔲)米(mǐ(🐂) )淀粉胡(🦌)椒粉(fěn )盐(🚬)抓拌均(🌑)匀(yún )腌(🦔)(yān )20分钟然后再油烧五成下锅小火慢炸至(zhì )变面金黄酥(sū )脆再捞(🥛)出另起油锅放(fàng )姜蒜花椒豆瓣酱(📹)炒出香味倒入(🤰)(rù )水鸡块儿(ér )和炸好的辣椒放半(☕)勺白糖半勺鸡精(🍙)翻(🚃)炒(💖)均(jun1 )匀最后放葱(🔋)段大火翻炒出锅(🏙)五水煮鱼(yú )食材(🦖)鱼鸡(🏎)蛋白糖干淀粉料酒(👜)色拉油花椒辣椒(🎷)蒜姜片鸡(🌤)精白胡(hú )椒(🙇)粉黄豆芽做法步骤1将鱼头(tóu )剁下(👱)并之中飞(🖱)出(🥇)分两半将(🛋)(jiāng )鱼身竖(shù )放用(🕠)坚硬锋利(👔)(lì(💋) )的刀平(🌋)着将(jiāng )两整片(🦒)鱼(💻)肉(ròu )和鱼排分开再将两(liǎng )大片鱼肉片成注意适量的鱼片将鱼排分为(wéi )三四段(duàn )与(🥕)鱼(yú )头放一起备用步骤2将鱼(yú )片内(🌺)放(🆖)一(yī )个蛋清少许盐干淀粉和料酒拌匀步骤3将一小碗色拉油所有花(🛹)(huā )椒和辣(là )椒全部倒入锅内(🌴)用小(xiǎ(🚝)o )火慢(màn )炸(zhà(⤴) )在(⬆)辣(🥧)椒(jiāo )颜色变暗(🏛)后用铲子然后捞(lāo )出一半的油(yó(😈)u )和(hé )花椒(jiāo )辣椒(🎮)备用步骤4将火开大放(fàng )入(🍣)拍(pāi )好的(⚫)蒜瓣儿和(🏤)姜(😪)片(🧗)儿出香味后将(jiā(🖍)ng )鱼(🎋)头(🎹)鱼(yú )排向锅煸炒两下(xià )倒入料酒约一小(🏴)碗盐半(📘)调羹加沸水三(sān )四碗(wǎn )等(děng )鱼头(🤓)汤沸腾起来(⛪)出味将(🐚)鱼片一(yī )片一片(🈁)横放到出水滚的汤中鱼片(piàn )会熟(🚚)的迅速出锅前后放适量(✈)(liàng )鸡精白(bái )胡椒粉(🦋)和椒盐(❎)粉(📂)步骤5盆(💖)中(😃)放着已焯好的(🦉)黄豆芽将鱼片(⛓)一这款汤汤(🎰)水水舀入此盆后(🐥)来将那半碗捞出后的辣椒和油倒在(zài )上面六(👅)鱼香肉丝食(shí(🚙) )材主料(🗜)猪里脊(jǐ )辅(😓)料青笋水发黑木耳调料盐鸡精(📈)味精白糖陈醋鱼香(🎅)11生抽老(lǎo )抽鲜(🤴)汤水水(🕍)淀粉兑成(chéng )碗汁泡(pào )红(🎭)辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼葱(cō(📰)ng )味型鱼香特点(🚙)咸鲜酸甜二者兼备葱姜(👋)蒜(suàn )香线条(🤨)清晰做法步骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加(jiā )盐(yán )料酒搅(🧖)至上劲后放水淀粉搅匀封(fēng )油备用(🤬)步(bù )骤(😄)2起锅烧油(yóu )中油温滑肉(🚊)丝变白(💀)捞出(chū )后沥油备用(🎣)步骤3锅中留(👆)底油(yóu )中油温下泡椒(🥁)茸姜蒜米炒出香味和(🖍)红(hóng )油(yóu )后后放抚过油(📌)的肉丝翻炒均(⛺)匀后淋入事先兑好的碗汁放入(rù )葱粒炒制芡汁收匀葱(🔷)出香(🤴)后起锅装盘再试一下七宫保鸡丁原(🧐)料主料鸡脯肉225克花生米(😁)50克辅料葱45克姜(🌻)10克调料干辣(🎒)椒(jiā(🏟)o )8克花(huā )椒15克色拉油60克(kè )盐2克(👏)料(👻)酒2克味精1克酱(🏐)(jià(😃)ng )油(🏀)65克白糖10克(🤮)醋(cù )7克(kè )水淀粉22克做法步骤(♒)1鸡腿去(👰)骨去皮后冼净(😧)用刀(dā(📦)o )背拍松(sōng )鸡肉切成15厘米大小的丁姜和蒜(🕧)切(🔜)片葱白切(qiē )成小圈步骤(🥤)2鸡肉丁加入少许黄(huáng )酒一点(📤)点盐用手疼时抓粘(🥉)稠状再(zài )后放干淀粉(🐧)抓(📜)匀步(bù )骤3将糖米醋料酒(🐯)生抽盐放(📿)入容器中(zhōng )调成糊状放入葱姜(jiāng )蒜加入适量水制(zhì )作成料汁步(bù )骤4锅烧热(💦)倒入(🔛)油(🌖)待油温(⛱)升高(👷)7成(🖲)热(🚋)时放(fà(🐹)ng )入后(🐎)腌(yān )好的鸡丁(🐠)(dīng )翻(🧜)炒至(zhì )鸡(jī )肉(📕)变白盛出步骤5锅中剩少许油(😌)(yóu )放入花椒干辣椒用(🔁)中小火炒香后(🚐)将料汁(👈)里浸泡(🏸)一(yī(🍬) )段时间的(🚢)葱姜蒜再捞出(chū(♊) )放入锅中炒10秒随后把鸡肉倒回锅中用大火(huǒ(😒) )炒(chǎo )30秒倒入水料(liào )汁颜(yán )色变富有(🚷)光(guāng )泽时组(🐦)建辣椒油最后后放花生米再试一下八开(🖇)水白菜食(shí )材(🧦)大白(📵)菜10公斤每(měi )棵(🌙)只用极嫰菜心部分(fèn )老母鸡(jī )2500克(🐉)火腿(tuǐ(🌝) )蹄子200克排骨500克干贝300克去皮净瘦(shò(😼)u )鸡脯(😔)肉700克全瘦猪肉(😑)300克盐10克料酒10克(🌤)葱50克姜10克水4升做法步骤1先熬好(hǎo )清(📞)(qīng )水高汤(😛)将(🔓)老母鸡劏好洗净(jìng )干贝浸(jìn )发好与(👈)清洗干净后(hòu )的火(⚫)腿(🤶)蹄子(zǐ )排骨(gǔ )等按类分别放入(🐪)(rù(🛥) )差(chà )别沸水锅中(zhōng )焯一(🧐)下水清除掉血水和杂质然后捞出再用水洗净一起(🔤)放(🍾)入后大汤锅内加入清(🍪)(qī(📯)ng )水姜(❗)葱烧(shāo )开后(🍽)加(🌄)料酒转小(xiǎo )火(🛀)(huǒ(🍶) )慢熬(á(✒)o )3小(✏)时步(bù )骤2同(🍾)(tóng )时(📵)(shí )把(😗)鸡脯肉及瘦(😂)猪肉(ròu )剁成蓉分(🎱)别加适量水调成粥状(zhuàng )待(📉)用步(💔)骤3汤熬至3小时(💝)后用(yò(🌺)ng )筛子把大部分(🧤)汤(tāng )渣浮油(yóu )隔尽(🥘)把清汤全部倒入另一(yī )锅中(🎆)烧开放(🖌)入(🏘)猪(zhū )肉蓉搅匀转中小(🍔)(xiǎo )火待其渐渐聚拢肉蓉浮起(🏰)用(🎑)小漏勺捞净(jìng )肉蓉后再(👁)把汤再(🏑)(zài )煮(zhǔ )沸把(🔕)鸡(🌉)肉蓉分2次按猪肉(⚪)蓉的(🛺)同时处(chù )理(🧥)之后把清汤彻底(dǐ )隔渣去(qù )油待(dà(😂)i )汤色清新明(míng )净如(👴)水下盐调味(✒)待用(🏓)步骤4把汤分成两锅择好(hǎo )至嫩(nèn )的白菜(🦃)心放进其中一锅高汤灼至七成(🎢)熟用清(♟)水漂冷用(yòng )细银针(🌦)在(🥅)菜(🐕)心(xīn )上疼时穿刺放(fàng )进(jìn )漏勺(📴)中用原先(xiān )的高汤自上淋下至使白菜心烫煮步(🥫)骤5将菜心(🔪)垫在碗(🏚)底烧开(🌦)(kāi )另(🐄)一(yī )锅高汤舀(💥)进碗内即成九(🏔)毛血旺(wà(🔙)ng )材料主(❇)料鸭(📶)(yā )血白鸭(yā )500克黄豆芽150克(kè )辅料(🤨)鳝鱼(yú )100克水发毛(máo )肚100克猪肉(🌞)肥(🚾)瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳(🛂)水发50克(✍)(kè )莴笋100克(⏱)调料大(👱)葱50克盐3克辣椒(jiāo )红尖干15克花椒5克(🕥)料酒10克味精10克(🥐)植(zhí )物(🧛)油(yó(💫)u )50克灵材毛血旺是(👩)诸位加以改进(jìn )之(🚂)处加(jiā(🍽) )入到了海参(🕍)毛肚鳝鱼(👵)肉(🐲)黄(huá(🌩)ng )喉片午餐(cān )肉片调料辣椒麻椒等做(🆕)法步骤1将辣椒花(☔)(huā )椒豆瓣酱姜蒜色拉(🥪)油(💧)放(📞)(fàng )入锅中用(yò(🌐)ng )小火翻炒香(🥀)加汤(tāng )熬煮后捞(lāo )出后渣然后把放进去味精白糖醋等调料(🔃)步骤2将主(🌧)辅料(liào )切片改(🍻)刀飞(⬇)水(🗻)组建熬好(⛱)的红汤汁内烧开(kāi )后然(🐣)后(🔘)取出盛器撒入葱花步骤3将色拉油烧热放入花椒辣椒炝(qiàng )出香味迅速浇在(🦋)上面即成十东(🔒)坡肘子原材料肘子一(✳)(yī )只葱姜蒜冰糖桂皮香叶八角五香(🛺)粉若(⤴)干做法1无火去(qù )掉(dià(😚)o )后肘子皮上残留(🐻)的猪(🗨)毛扔(🤷)到沸水中(🔷)煮几分钟去(😥)掉后污(🔅)血(xuè )和脏物然(🌺)后再将肘子(zǐ )捞(lāo )出后用(🐟)刀(🐊)在其上割(🍆)几道(🙁)(dào )口子(zǐ )那样的话熟得快2新水烧沸放入后(🛐)适量葱姜和香(💢)叶将去处理好(hǎo )的肘(zhǒu )子煮(💪)(zhǔ )到七(qī )八成熟捞(lā(🌧)o )出上蒸(💩)锅3蒸肘子是个(gè )关键步骤(zhò(👟)u )东坡肘(zhǒ(😹)u )子的肥而不腻(😍)就靠它了(le )上锅蒸一个半(bàn )小时这期(qī )间可调佐料炒锅(🧗)中(🅰)慢慢倒(dǎ(🖤)o )入(rù )适量色(👳)拉油烧(🎅)(shāo )热(rè )后炒葱(🗽)姜(🌱)蒜至出(🔱)香味(wèi )放(🎮)进去(qù )桂皮香(xiāng )叶八(🔨)角翻(💬)炒(🧜)然后加(🚱)适量水水(⛏)量基本都操纵在小烧(😺)(shāo )红40分钟后剩一小碗为宜再放入(rù )若(🦔)干冰糖五(wǔ(👨) )香粉两三(sān )勺酱(jiàng )油小火(huǒ(🏍) )渐渐烧(🕘)之后剩那一小碗汤汁(💦)应该(🏓)是调料了4肘子(🎖)蒸好后装(zhuāng )盘浇上刚调的(de )调料(🤹)表就(jiù )行4最(🕸)近网(👼)络清(🚮)淡美食占巨一席之地大家今天分(🈹)香辣毛血旺(🍧)(wà(🌮)ng )的做(🔧)法(🦖)(fǎ )主料鸭血一盒鳝鱼一条百叶100克毛肚100克黄喉100克卤肥肠100克火腿100克(🚔)黄豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克(🕕)花(huā )椒10克(kè )麻(🌞)椒10克(🏢)豆瓣(bàn )酱50克盐(🈯)5克(📸)香(🍴)辣(là )毛(máo )血(xuè )旺的做法1鸭(yā )血黄喉火(huǒ )腿切(👻)片(piàn )儿(ér )鳝鱼肥肠切蒜切瓣百(🙅)叶(yè(🌨) )和毛(máo )肚切长条儿葱切细条蒜姜切片儿2锅烧开水黄豆(💔)芽煮(🤦)熟捞出捞(⛏)出沥干放入盆(〽)底(🙋)鸭血黄喉鳝(🗜)鱼(♟)肥肠开水炒(👟)(chǎo )好后捞出备(🚻)(bèi )用3锅倒油烧热放入花(🧒)椒干辣椒葱姜爆香放入(rù )豆瓣酱炒出(chū )红油(👚)加适(🐇)量高汤盐(🥧)(yán )大火(huǒ )烧开(kāi )4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉(🚯)煮5分钟(🦒)用漏勺再捞出放在旁边(💅)豆芽上之后(hòu )水烧开放入百叶(yè )毛(🏖)肚火(🔶)腿煮30秒钟捞出(🏮)后5蒜片(🌺)放在上面(🚝)锅(🤦)烧(🍼)热多倒油(yó(😐)u )6油热后放一(yī(🛷) )小把花椒麻(má )椒(jiāo )和干(🚋)辣椒炸香后浇(jiāo )在(💶)上面去掉