简介食堂毛血旺的正宗做法7给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：简·伯金/米歇尔·皮寇利/
- 导演：李知上/
- 年份：2014
- 地区：中国台湾
- 类型：动作/科幻/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,英语,日语
- TAG：
- 简介：(🚾)1食堂毛(máo )血旺的正(zhèng )宗(zōng )做(💦)法2毛血旺浇油(🎉)的正确方法(fǎ )3川菜十大经典名菜(🥟)做(zuò(🙅) )法4最近网络清淡美食占(🏷)巨(jù(🔸) )一席之地大家今天分1食堂毛血(🌻)旺的正宗(⚡)(zōng )做(➗)法1黄豆芽(🎗)一(📋)把放入盆中宽粉(fěn )一把切成段(duàn )豆腐(🐲)皮两张切成长(zhǎng )条准(〰)备(🏨)鸭血(💭)一块(📂)切(qiē )成056厘米厚的薄皮(🐾)放入盆中2鱿鱼须和(hé )鱿鱼筒各一个(gè )先把鱿鱼须(xū )切成段(duàn )再把鱿鱼(🎽)筒切(qiē )下来(lái )撕掉(👰)外膜(🔗)(mó )在表面打上(⛱)花刀切成段(🔷)放进(jìn )去小(📍)盆中(🎷)3准备着(🍙)去处理好的鳝鱼一条先(🛫)斩去头(🔈)部再切成小段和鸭血放进一个盆(🤰)(pén )中(🚭)再(zà(🔼)i )舀入(⛵)切好的鱿(🚍)鱼(🥣)备(bèi )用4毛肚二(👜)两(🚀)左右切(🌭)成长(😬)条(📫)一起(qǐ )放入(🚁)盆中小葱一根切成斜片生姜一块切成姜(🔎)片一(🥏)起放(fà(🐔)ng )入(🌳)大碗中再放入(📤)后一(yī )小把红干(gàn )椒一小把麻椒取(qǔ )一个小(🌽)盆盛(shèng )有一把花椒和一把(⤵)红(hó(😹)ng )干椒备(🥣)用5小葱几根切成葱花放进去(👇)小盆中(🔹)蒜子几粒(🍇)拍扁(💅)切成(🏨)蒜末和葱花放在一起(🤑)等(dě(🙏)ng )食材备好以后以后(hòu )我(🤑)(wǒ )们开始烹饪6起(🅱)锅烧水水开后倒(📱)入水黄豆芽豆腐(fǔ )皮和宽粉用勺子晃动(🏹)一下几下焯水一分(🎲)(fèn )钟捞(lāo )出(chū )控(kòng )水(📅)布袋中盆中7等(děng )水立即烧(shāo )开下次倒(dǎ(⚡)o )入(👾)毛肚鳝(🥋)鱼鸭血和(✨)鱿(🎧)鱼加(🎄)入到料酒5克(kè )去(🌌)腥用勺子来回滑(huá(🐼) )动几下使食材受热均匀(🥉)8焯水一分钟捞出控水(shuǐ )拔凉9另(lìng )起(qǐ )锅添(🔁)入(rù )一勺(sháo )食用(yòng )油油热后倒入水葱姜和大料爆香(✉)加(🔼)入(rù )到麻辣火锅料20克(kè )豆瓣酱10克(🍋)翻炒(🈶)化开炒出红油10添入适(🤒)量的清水参(🚉)加生(🔹)抽(🥈)10克(🃏)白糖2克胡椒粉2克均(jun1 )匀搅(🧥)拌化开调料煮开下次全部倒(🌦)入黄豆(dòu )芽豆(🌧)腐皮和宽粉(fěn )开大(🍣)火煮一分钟11加入到(dào )食盐(💝)1克鸡(🤐)粉2克老抽2克调底色(😅)再捞出配菜(💹)然后取出盆中排(📽)第五等(děng )汤汁再一次涌动(dò(👲)ng )后慢(màn )慢倒入(♒)毛(máo )肚(⭕)鳝鱼鸭血和鱿鱼12开(🚛)大火煮3分钟捞出后盛(shè(🏥)ng )有汤盆中13再浇上注意适量的原汤撒上少许(xǔ )蒜(👑)末和葱花14锅中留(🍑)底油(⚪)添(🐒)入半勺(🕜)食用油倒(🔭)入花椒(jiā(💕)o )和红干椒迅速再(zài )翻炒炒出香味(🤦)以(😲)后关火15再把热油(🌳)泼在汤(tāng )盆中在一瞬(🆔)间放出出葱蒜的(🌘)香味到最后再放(🏷)上几朵(duǒ )香(🦇)菜单独点(🌚)缀16那(🚟)样最好到(🏦)这里这(🛩)道(📃)麻(🎈)辣(🏺)鲜香的毛血旺就做(zuò )了了要会了就在家试一下吧下(xià )面是(🌟)所会用到(👔)(dào )的食材和调(dià(🎖)o )料食(🎅)(shí )材豆(💉)腐皮(🏧)宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆(🏀)芽生(👪)姜红干椒麻椒花椒调料(liào )盐鸡(jī )粉老(♏)抽料酒豆瓣酱麻辣(🍊)火锅料(🍙)2毛血旺浇油(🥨)的正确方法1方法一1净辣椒(🙆)(jiāo )油300克(kè )郫县豆瓣(bàn )酱约200克(kè(🙏) )鱼香(🗼)味泡海椒(jiāo )约(🛍)150克(kè(🔆) )精细加(jiā )工花生油约240千克大葱100克老姜(😐)100克洋(💱)(yáng )葱150克(😒)番茄(📩)沙(🔯)司约150克紫草20克红(🛒)蔻10克香根10克茴香15克桂皮8克(kè )香叶8克甘(gā(⛽)n )草10克草果5个肉蔻10克山奈8克胡萝(💺)卜(bo )100克香(⛓)菜(🏌)根(gē(👡)n )40克2将郫县(xiàn )豆瓣酱(jiàng )和鱼香(🍮)泡海椒排斩成细(xì )末(⚪)盛入(rù )盆中(🔂)再(zài )加辣椒粉洗净的紫(zǐ )草(🤠)和(🌖)200克清水(🦆)调匀3大葱和(🌝)老姜用刀拍(🤫)松拍松下次炸制时容易出味(🌮)洋葱切成48厘(lí )米见(💺)方(🍃)的洋(🥢)葱块(⬇)胡萝卜切大片香(❎)根茴(🗼)香(xiāng )红(🖐)蔻桂皮香(⛹)叶甘草草果肉蔻和山奈(💒)用清水中浸泡20分钟冼净(jìng )捞出(Ⓜ)沥干控干(💎)或擦(♒)水分待用(🚋)4炒锅上(📆)火后舀入(rù )300克(kè(😘) )经(🚭)过精制花生油烧至三成(ché(🆔)ng )热时(shí(🧦) )排列盛(🤗)有大(dà(🚮) )葱老(🔸)姜茴(🌉)香(💅)香根桂(🥀)皮(pí(🕗) )红蔻香(🛑)叶(🚚)甘草草果肉蔻山(🎻)奈用中小火使油温(🌊)很缓慢(🐵)(màn )增加至五(💻)成热小火熬(á(🏗)o )严重(🎅)(chóng )的限(💴)制20分(fèn )钟左右吧待各料均被烧至金(🌁)黄(huáng )色而(ér )且香味充分融于油中时用漏勺(⛩)捞出(chū )料(❎)(liào )渣弃之不用5再(👔)上火把锅(guō )里的油烧热下番茄沙司用(yòng )小(⭕)火煸(biān )12分钟至油色发红时再倒入(🍭)其余的精细加工(🚳)花生(🧖)油再左面(🥃)(miàn )参加调匀的辣椒粉豆(🦔)(dòu )瓣酱泡辣(🍦)(là )椒紫草及洋葱(👤)胡萝卜和(👴)香菜根并(⬆)不停顺同一方向(🐩)搅(jiǎo )出2做法二1野山(🔶)椒青(🎾)美人(🏙)椒(🚬)节各(gè )30克鲜花椒8克(📔)藤椒油3克盐2克(🦎)白醋(cù )15克料酒30克老姜(⛰)蒜(🧢)(suàn )各9克干辣椒20克雪碧香料(🖇)水150克老油50克(🆔)芝(🦂)麻5克2杀鸭子(🐨)之(🌷)前准备着(🥥)小半碗(🔒)冷的淡盐水再(🔑)把鸭(🏢)血(🌊)就滴(🧘)到(🕤)碗(wǎn )里一边滴一边(🎁)(biān )轻(qī(⤵)ng )轻搅动把水和血搅匀还没(🏟)血液静(🥜)(jìng )置20分钟(🎴)半小时(🤣)后凝化成块再放进(jìn )去热水中蒸熟木盒切成小块(kuài )即可(kě )3将(⏭)(jiāng )A料(🐄)飞(fēi )水猪肚心舌飞水后(🌌)洗净后(hòu )煮(🕌)熟后切片鳝鱼加料(lià(🌨)o )酒醋飞水(🀄)备用4将潮州咸菜切厚片加野(🐔)山椒老姜蒜(📑)片炒香放(fàng )鲜花(⛲)椒(📌)再爆香加入雪碧香料水及清水200克(👺)煮沸调好味后加全部原料烧(🦅)至更加(🚝)入味起锅5将(🍩)干辣椒节青美人椒节(jiē )放在上(📖)面(miàn )将烧至六成热的藤椒油啊淋(lín )在上面撒葱花芝麻再试一下3做法(fǎ )三1食材鸭血毛肚大虾火腿肉豆芽(yá )姜大蒜葱郫县豆(dò(🉑)u )瓣酱蒜蓉辣酱火锅(💂)底料生抽蚝(🦐)油老抽(👱)白胡椒粉鸡精料酒白(🚆)砂(shā )糖(📱)花(huā )椒(👪)干辣椒白芝麻(🗿)2我(💿)们先把大虾剪(💯)一下虾须(👣)然后再把虾线可以(yǐ )去除(👮)碱水冲洗干净滴入几滴(👠)柠(🍾)檬(méng )汁抓拌均匀备用3打算一些(xiē )火腿肉(🥧)后再(🏤)切成(chéng )片放(fà(😁)ng )在盘中4鸭(🌯)血(xuè )洗干净切成片(🈹)5毛(🦗)肚(🖱)清洗(xǐ )干净(🍢)切(qiē )成薄片然(🛁)后(🐜)滴入(🌙)半个柠檬汁抓拌(🛋)(bàn )均匀(yún )6大蒜拍碎(🐟)剁(😄)成(💃)蒜末香葱切(🌟)成葱(cōng )花生姜切成片豆(😏)芽洗干净(jìng )7锅中一(🎫)并加入适量的食用油油温(🕜)升高5成热(rè )时把麻椒香葱生姜大蒜干辣椒放入锅中炒出香(👷)味8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料(liào )炒出红油舀(🧛)入的清水(🆔)大火烧开9汤中放(🤟)盐白砂糖生(📟)抽(🛶)老抽蚝油(yóu )胡椒粉鸡精料酒煮开(🧣)先(xiān )把豆芽放进(📖)汤中煮(🌛)2分钟10煮好的豆(🕡)芽捞(🤐)出(chū )放入碗中再(🤪)把鸭血(🏛)毛肚(dù )虾火腿(tuǐ(🐸) )肉放入锅(🎃)中烫煮煮熟后捞出来放(🍗)到(🖥)碗中其余汤汁倒(dǎo )出(chū )11最后(hòu )在上面放上蒜末葱(cōng )花辣(là )椒(jiāo )麻椒(jiāo )白芝(🎀)麻(⏮)(má )把烧热的油(😋)浇上了(🌙)即可大(🍪)快朵颐3川菜十大(🖋)经典(diǎn )名(😘)菜做法一麻婆豆腐食材豆腐250克(🔪)牛肉75克蒜(🌿)苗1根豆豉15克花椒粉3克黄酒5克(kè )盐3克豌(🛣)豆淀粉5克(kè )花生油(🚪)15克小葱(cōng )5克等做(🚐)法步骤1将(jiāng )豆腐切成26厘(lí )米(🍉)见方的块后(hòu )放(🗨)加了少许盐的沸(fèi )水中过一下去(🏵)除豆(🍲)(dòu )腥味然后捞出(🈶)用清水浸泡(pào )豆豉等(děng )剁碎蒜苗切(🎸)段(🗻)姜切末(🏇)新鲜猪肉(ròu )牛(🐽)肉(ròu )切成小(🎳)块(🎢)或肉末步骤2炒锅烧热放油后放(❄)牛(👕)肉猪肉炒(🚱)散(sàn )待牛(😱)肉馅炒成金黄(🏎)色放入豆瓣酱同炒放入豆豉(chǐ )姜末(🥘)辣(là )椒粉(⛲)同炒至(🌗)牛肉猪肉(ròu )上色效果入(🅱)味儿步骤3下肉汤烧(🛁)开加(🥢)入豆腐煮(🐉)3分(fèn )钟(🍽)加酱油蒜苗段糖用盐(yán )调味再用湿淀粉(🐡)芡汁(🚏)盛(shèng )出(chū )后撒(🐽)上花椒(jiāo )面葱(cōng )末(🥅)表就行二回(huí )锅(guō )肉材料五(🧐)花肉青蒜(🗑)葱(🎆)姜蒜干红辣椒花椒豆瓣酱糖油做法1带皮五花肉冷水下(🍽)锅加入(🚮)(rù )葱(💙)(cōng )段姜片花椒78粒黄酒适量煮开2撇净撇净煮至(🚋)八成(chéng )熟木盒自然冷却(🐬)筷(🕷)子可再插入(🍝)即可3将肉切成薄片姜蒜切片葱切(qiē(🏴) )成斜段4将青蒜的(🍨)红色部分先用刀(dā(🧦)o )拍一(yī )下然后再完(🥓)全斜(🌍)切成段备用5炒锅上火加大多的油(🥪)煸香辣椒花椒6下入肉片煸炒至(🈲)肉片颜色(sè )变透明边缘(🍛)微微卷过7将肉拨到(dào )锅一边下入豆(😦)瓣酱可以(yǐ )先切成小(xiǎ(📋)o )粒(🦏)炒出红油(🐝)8适度地(dì(🆙) )的加入少(🍬)许酱(📪)油或(🏬)甜面酱调色与肉(🏖)片(pià(🔚)n )一(yī )起继续翻炒均匀9下入(rù )青蒜点(diǎn )少许(🦊)料酒糖调好味道即可出锅三夫妻肺片食(🎃)材牛肉100克(kè )牛舌(🥙)100克牛头皮100克(kè )牛(🤵)(niú )心150克(kè )牛肚200克香(xiāng )料八(🍉)角三(🐨)奈大(📑)(dà )茴(🍳)香小茴香草(💖)果桂(⚪)皮丁香生姜(♍)等盐红油辣椒(🉐)(jiāo )花椒(🌘)面芝麻(🍨)熟(🏦)花生米(🏍)豆油味(💄)精芹菜各适量做法步骤(💑)1将牛肉(ròu )切成小(xiǎo )片与牛杂牛(🎉)舌牛(🌈)心牛头皮牛肚(🙉)一(yī )起(qǐ )清洗干净(jì(🉑)ng )用香料盐花椒面(🚺)等各(🏦)(gè )种调料卤(lǔ )制先用猛(měng )火烧开后集体土地登记(🤜)小(🏉)火卤制到(🐭)肉料耙而(🎬)不烂然后(hò(🎞)u )捞入再晾(liàng )晒切成大(dà(📊) )薄片(🧓)备(🐁)用步骤2将芹菜洗净后切成1cm长的段芝麻炒(chǎ(❗)o )熟(🃏)和熟花生一(🕺)起压成末备用步(🧝)骤3盘中放入后切好的牛肉牛杂再参加(🥟)卤(🐏)汁(🍦)豆油味精花(huā )椒面(👭)红(👨)油(🔽)辣椒芝麻花生米末和(🔵)芹菜(🍶)搅拌均(🥠)匀即成四辣子(🛁)鸡原(🐉)料整鸡一只或鸡腿一盒(🍶)花椒和干(📐)辣椒14葱(🌻)熟芝(🔤)(zhī(🕗) )麻盐(🏅)味精(jīng )料酒食用油姜蒜白糖淀粉主料鸡腿马(🔄)耳朵葱干辣椒节花(🎭)椒盐胡(hú )椒味(wè(✳)i )精白糖白(bái )芝麻(má )醋淀粉料酒(♒)色拉油各适量做法干辣椒(📷)节去籽(zǐ )后用白开水浸泡一段时间半小时然(🚂)后再捞(lāo )出(🛴)(chū )后挤出水分水(🌊)放碗(wǎn )里(lǐ )加淀粉辣椒粉盐搅拌均(🔎)匀(yún )五六成热(📬)五成(➡)热下锅炸至芝麻微黄捞出鸡肉切好(hǎo )放料酒生抽玉米淀粉胡椒粉盐(🕎)抓(🐇)拌(🦍)均匀腌(😣)20分钟(🗨)然后(hòu )再油烧五成下锅小火慢炸至变(biàn )面(🗞)金(🚞)黄酥(sū )脆再捞出另起(🛶)油(yóu )锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒出香味倒入(🕶)水鸡块儿和炸好(hǎo )的辣椒放半勺(🗓)白糖(👤)半勺(🎇)鸡精翻(🤐)炒均(jun1 )匀最(zuì )后放葱段(duàn )大火翻炒出锅五(🦕)水(🐪)煮(zhǔ )鱼食材鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒(🏳)色(sè(🎄) )拉油花椒辣(🏔)椒(jiāo )蒜姜(⏫)片鸡精白胡(hú )椒粉黄豆芽做法步骤1将鱼(🙋)头剁下(xià )并之中飞出分两(liǎng )半将鱼身竖放用坚硬锋利的(🍗)刀平着将两整片(🤫)鱼(🏿)(yú )肉(⏪)(ròu )和(hé )鱼排分开再将两大片(🐚)鱼(yú )肉(ròu )片成(🚑)注(📝)意适(shì )量(😁)的(👴)(de )鱼(yú )片将鱼排分(🚦)为三四段与鱼头(🈶)放一(🌿)起备(✍)用步骤(🦎)2将鱼片内放一个蛋清少许盐干淀粉和料酒拌匀步骤3将(jiāng )一(yī )小碗色拉油所(🎑)有花(🔗)椒和辣椒全(quán )部倒(⛅)入(🤦)锅内用小火慢(màn )炸在辣椒颜(🥩)(yán )色变暗后用铲子然(🥜)后捞出(chū )一(🔒)半(bàn )的油和花(🔁)椒辣椒备用步骤4将(jiāng )火(🌈)(huǒ )开大(dà )放入拍好的蒜(suàn )瓣儿和姜片儿出香味后(🗜)将鱼头鱼(yú )排向锅煸炒两(🙂)(liǎng )下倒入料酒(🛠)(jiǔ )约一小碗盐半调(👏)羹(👐)加沸水三四碗等鱼头汤沸(fèi )腾起(🍸)来出味将鱼片一片一片横放到出水滚的(👭)汤(tāng )中(🚥)鱼(👽)片会(⤴)熟的迅速(sù )出锅前(qián )后放(🐘)适量鸡精白胡椒粉和椒盐粉(💪)步骤5盆(🕸)中放着已焯好的黄豆芽将鱼片一这款汤汤水(🐣)水舀入此盆后(hòu )来将那半(♈)碗捞(lāo )出后的(🕣)辣椒(🍾)和油倒在上面六鱼香肉(ròu )丝食材(🏉)(cá(🍈)i )主(🚏)料猪(zhū )里脊辅料青笋水(💇)发黑木耳(📠)调(🐡)料盐鸡(📺)精味精白糖陈醋鱼香11生(✏)抽老抽鲜汤水水(🛷)(shuǐ )淀粉兑成碗汁泡红(⤴)辣椒(💯)剁茸(✉)姜(jiāng )米蒜米鱼眼(yǎn )葱(cōng )味型鱼香特(tè )点咸(🚛)鲜酸甜(tián )二者兼备葱姜蒜香线条清晰(🚍)做法(fǎ(🌵) )步骤1猪里脊切长约(❣)(yuē )8cm粗03cm的二(èr )粗(😟)丝(sī )加盐料酒搅至上(shàng )劲后放(🔮)水淀粉搅匀封油备(😳)用步骤2起(🌔)锅(guō )烧油中油(🏥)温滑肉丝变(🧓)白(🏘)捞(🚼)出后沥油备(🏎)用步骤3锅(🔋)中留底(🔋)油中油(⏪)温下泡椒(jiā(🎟)o )茸(😧)(róng )姜蒜米炒(🛑)出香味和红油(yóu )后后(🌹)放(📑)抚(👄)(fǔ )过油的肉(💯)(ròu )丝翻(✉)炒均匀后(hò(🤓)u )淋(💝)入事先(🈺)兑好(🌖)的(de )碗汁放入(rù )葱粒炒制芡汁收匀(yún )葱(🍧)出香后(🥕)起(🌦)锅装(🚛)盘再试一下七宫保(🏜)鸡丁原料主(zhǔ )料(liào )鸡脯肉225克花(👡)生(🥝)米50克辅(⚡)料葱45克姜10克调料干辣椒8克花(🙌)椒15克色(🏯)拉油60克盐(yán )2克(⏯)料酒(📿)2克味精1克酱油65克白糖10克醋(⬇)7克水淀粉22克(🔉)做法(fǎ )步(📙)骤1鸡腿去(qù )骨去(qù )皮(pí )后(🌑)冼(xiǎn )净(🧔)用刀背拍松鸡肉切成15厘米(mǐ )大小的丁(dī(🐞)ng )姜和蒜切片葱白(📘)切成小圈步骤(🈁)2鸡(👾)肉丁(💆)(dīng )加(jiā(🏖) )入少许(🦐)(xǔ )黄酒一点(diǎn )点盐用手疼时抓粘稠状再(zà(🔒)i )后(📩)放干淀粉抓匀步骤3将糖米(💂)醋料(🎌)酒生抽盐放入容器中调(diào )成(ché(🚓)ng )糊状放入葱姜蒜加入(rù )适量水制作成(🤤)料汁(🚆)步骤4锅(🐡)烧热倒(🐤)入油待油温升高7成热时放入(👤)(rù(🔰) )后腌好的鸡丁翻(👿)炒至(🐎)鸡肉变白(📸)盛出步骤5锅中(zhōng )剩少许油放入花椒干辣椒(📨)用中小(💫)(xiǎo )火炒香后(hòu )将料(liào )汁里浸(jìn )泡一段(duàn )时(🍷)间(jiān )的葱姜蒜(suàn )再捞出放入锅中炒10秒随后把(bǎ )鸡肉倒回(huí )锅(🚜)(guō )中用大火(⛪)炒30秒倒入水(👓)料汁颜色变富(🎁)有(🌓)光泽时组建辣(😚)椒油最后后(📩)放花生米再试一下八开水白菜食材大白菜10公斤(🚚)每(👝)棵只(🔒)用(yòng )极嫰(nèn )菜心部分老母鸡2500克火(🛸)腿蹄子(🌞)200克排骨(🖇)(gǔ )500克干(🧖)贝300克(😈)去皮净瘦鸡(🌳)(jī(👬) )脯(pú )肉700克全瘦猪肉300克盐10克料酒10克(🚱)葱50克姜10克水4升做(👵)法(💨)步(bù )骤1先熬(áo )好清水(📇)高汤将老母(mǔ )鸡劏好洗净干贝(🎙)浸发好与清(🚨)(qī(🎺)ng )洗干净后的(de )火腿蹄子排骨(gǔ(👞) )等按类分(fèn )别放入差别(bié )沸水(shuǐ(🚑) )锅中焯一下水清(🥒)除(🎹)掉血水和(hé )杂质(zhì )然后捞出再(👱)用(⚪)水洗净一起放入后大(📚)汤锅内加入清水姜(jiā(🈂)ng )葱烧(🍨)开后加(🎦)(jiā )料酒转(🕎)小火慢(màn )熬3小时步骤2同(📣)(tóng )时(🌯)把(bǎ )鸡脯肉(🥊)及瘦(🌻)(shòu )猪肉剁(👯)成蓉分别加(jiā(🌉) )适量(🌧)水(🙎)调成粥(🦗)状待用步骤(🐷)3汤熬至(zhì(🧕) )3小时后用(yòng )筛子把大部分汤渣(🔅)浮油隔尽(⤵)把清汤(tāng )全部(bù )倒入(rù )另一锅(guō(🥫) )中烧开放(fàng )入猪肉(ròu )蓉搅匀(yún )转(🔮)(zhuǎn )中小火待其渐渐聚拢肉蓉浮起(🚹)(qǐ )用小漏勺捞净肉蓉后再(zài )把(💣)汤再(🍃)煮沸把鸡(jī(🥏) )肉蓉分(🔌)2次按(àn )猪(🚴)肉(ròu )蓉的同时(shí )处理之后把清(✳)(qīng )汤彻底隔渣去(🦊)油待汤(🎿)色清新明(🔋)(míng )净(🔐)如水下盐调味待用(yòng )步骤4把汤分成两锅(guō(📸) )择好至(zhì )嫩(😜)的(de )白菜心放进其(🐍)(qí )中一锅高(⤴)汤灼至七成熟用清水(🍔)漂冷用细(⬛)银针(⛰)在菜心上(shàng )疼时穿刺放(fà(🍆)ng )进漏勺中用原先的高汤(🚎)自上淋(🏃)下(⏬)至使白菜(🌕)心烫煮步骤5将菜心垫(diàn )在碗底烧开另一锅高(🚲)(gāo )汤舀(yǎo )进碗内即(jí )成九毛血(🚢)旺材料主料鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅料(🎮)鳝鱼(🐚)100克水发毛肚100克猪肉肥(🏿)瘦100克火(huǒ )腿肠150克(kè )水(shuǐ )发(😗)(fā )鱿鱼50克黄花菜(⛹)50克木耳水(🏆)发(fā )50克莴笋100克调料大葱50克盐3克辣椒红尖(🌱)干15克花椒5克料(lià(🏚)o )酒10克味精(jī(🙁)ng )10克植物油(📆)50克灵材毛血旺是诸(🤲)位加以(yǐ )改(gǎi )进(jìn )之(🎼)处(chù )加入(rù )到(dào )了海参(cān )毛肚鳝鱼肉黄喉片午餐肉片(🗣)调料辣椒(👅)麻(👉)椒等做法步骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉油放入锅中用小火翻炒香(xiāng )加汤熬煮后捞出后渣然后(🌊)把放(fàng )进去味精白糖醋等调(diào )料步(🚜)骤(🔥)2将主(zhǔ )辅料切片改刀飞水组建熬好的(de )红汤汁内烧(💣)开后(🔫)然后取出盛器(qì )撒入葱(cōng )花(🐎)步骤3将色拉油烧热(🍖)放(🕔)入花椒辣椒炝出香味(🕟)迅速浇在(🧒)上面即(jí )成十东坡肘(🔗)子原(yuán )材料(💛)肘子(💇)一只葱姜(jiāng )蒜冰糖桂(guì )皮香叶八角五香粉若干做法1无火去掉(diào )后肘子皮(🚰)上残(👳)留的猪毛扔到(dào )沸水(shuǐ )中煮几分(🛏)钟去(qù(🌶) )掉(diào )后(🤞)污血(xuè )和脏物然后再将肘(zhǒu )子捞出后用刀在其上(shàng )割(gē )几道口子那(nà(👱) )样的话(🏐)熟得快2新水烧沸放入(🎮)后适(🐻)量葱(🐼)姜和香叶将去处理好的(🌫)肘子煮(📕)到(🦏)七八成熟捞出上蒸(zhē(⏮)ng )锅3蒸(zhēng )肘子是个(🏹)关键步骤(🚈)东坡肘子的肥(féi )而(🥂)不腻就靠它了上锅蒸(🍉)一个半小(💞)时这期间(jiān )可(🈷)(kě )调佐料炒锅(guō )中慢慢倒入适量(🕌)色(😄)拉油烧热(rè )后炒葱姜蒜(suàn )至出香味放进去(qù )桂皮香叶八角翻炒(🚎)然后(hòu )加适(shì )量水(shuǐ )水量(🎹)基本(běn )都操纵在小烧(🍱)红40分钟后剩一(🍛)小(🐈)碗(🤹)为(🚣)宜再(zài )放入若干冰糖五香粉两三(🤔)勺(🗺)酱油小火渐(🔄)渐烧(🍾)之后剩(🌩)那一(🌪)小(🏟)碗汤汁应该是调(🍿)料了4肘子蒸好后装(🌋)盘(🍝)浇(jiāo )上刚(gāng )调的调料(liào )表(🍄)就行4最近网络清(🕑)淡美食占巨一席之地大(🌙)家今天分(📧)香辣毛血旺的做法(fǎ )主料(🚏)鸭血(😴)一盒鳝(✋)鱼一条(👔)百叶100克毛肚100克黄喉100克(🛁)卤肥肠100克火腿(🦁)100克黄(🐐)豆芽100克(🕞)辅料葱20克姜20克蒜(🏧)(suàn )20克(📥)干(🤷)辣椒50克花(👓)椒10克麻椒(jiāo )10克豆(🌚)瓣酱(💚)50克盐5克香辣(là )毛血(🏵)旺的做法1鸭血黄喉火腿切片儿(🏴)鳝鱼肥肠切蒜切瓣(😂)百叶和毛肚切长条(👿)儿(♎)葱切(qiē )细(🚚)条蒜(🎼)姜切片儿2锅烧(shā(😷)o )开水黄豆(👉)芽煮(⤵)熟捞出捞出沥干放入(rù )盆底鸭血黄喉(hóu )鳝鱼肥肠开水炒好后捞(🚾)出备用(🐂)3锅倒油烧热放入花椒干辣(là(🔪) )椒葱姜爆香放入(rù )豆瓣(bàn )酱(jiàng )炒(chǎo )出红(✉)油(yóu )加适量高汤盐大火(huǒ )烧开(kāi )4放入(rù(🍔) )鸭血鳝鱼(yú(😮) )肥(féi )肠黄(huáng )喉(hó(🌟)u )煮5分钟(zhō(😻)ng )用漏勺(🦍)再捞出放在旁边豆芽(yá )上之后(🖊)水烧(🤭)开(kāi )放入百(🎎)叶毛肚火(🐕)腿(🕋)煮30秒钟捞(lāo )出后5蒜片(🔛)(pià(😸)n )放在上面锅烧(⏹)热多倒(🆕)油6油热后放一小把花椒麻椒(💁)(jiāo )和干辣椒炸香(💋)后浇在上面去掉