简介食堂毛血旺的正宗做法8给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：MinaFarid/札伊亚·蒂哈/伯努瓦·马吉梅尔/努诺·洛佩斯/克洛蒂尔·蔻洛/丽丝·洛米/Henri-NoëlTabary/CédricAppietto/NicoMaxTedeschi/
- 导演：庭月野议启/
- 年份：2014
- 地区：欧美
- 类型：悬疑/谍战/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,日语,韩语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血旺(wàng )的(de )正宗做法2毛血旺浇油的正确方法(⬅)3川菜十大经(🚓)典名菜做(🤵)法4最近(🐎)(jìn )网络清淡美食(shí(🍐) )占(🤡)巨一席之(🤹)地大家今天分1食堂毛血旺的(🕔)(de )正宗做法1黄豆(dòu )芽一(🛄)把放入(💏)盆中宽(🏼)(kuān )粉一把切成段(🏸)豆腐皮两张切成长条(tiáo )准备(😜)鸭血一块切成(🔭)056厘米(🍬)厚(hòu )的(de )薄(✏)皮放入盆(🚸)中(zhōng )2鱿鱼须和鱿鱼(yú(🐛) )筒各一个先把(bǎ )鱿鱼须切成段再(zài )把鱿鱼筒切下来撕掉(diào )外(😰)膜在表面打上花刀(dāo )切成段放进去小(xiǎo )盆中(🎷)3准备着去处理好(hǎo )的(♌)鳝鱼(🎶)(yú )一条先斩(🤠)(zhǎn )去头部(bù )再(🔄)切成小(xiǎo )段和鸭血放(fàng )进一个盆(🐾)中(😽)再舀入切好(🎽)的鱿鱼(🍨)(yú )备用4毛(🛺)(máo )肚二两(🍪)(liǎng )左右切成长条一起放入盆(pén )中(🤢)小(📺)葱(🛌)一根切(👴)成斜(xié )片生姜一块切成姜片(piàn )一起放入大碗中(zhō(🍯)ng )再放(🐗)(fàng )入后一小把红干椒(🎫)一小把麻椒(💸)取一(yī(🅿) )个小盆盛有(🏪)一把花(🍆)椒(🏹)和一把红干椒备(🍥)用5小葱(cōng )几根切成葱花放进去(📀)小盆中蒜(🛳)子几粒拍扁切成蒜末和葱(cō(🔴)ng )花放在一起(⛸)等食材备好(hǎo )以后以后我们开始烹(pēng )饪6起(qǐ )锅烧(🐤)水(🌂)水开后倒(dǎo )入水黄豆芽豆腐(fǔ )皮和(🤫)宽(👿)粉用勺子晃动(📎)一下几下焯水(😪)一分(💷)钟捞(lāo )出控(kòng )水布袋中(🍈)盆中7等(🌐)水立即(🦍)烧开下次(cì )倒(dǎo )入毛肚鳝(🌋)鱼鸭血和鱿鱼加入到料酒5克去腥用(🐋)勺子来(🥫)回滑动几下使食(shí )材(♎)(cái )受(shòu )热均匀8焯水一分钟捞出控水拔凉9另起锅添入一勺食用油油热后倒入(rù )水葱(🕟)姜和大料爆香加入(🦄)到(🍩)麻辣火锅(guō )料20克豆(dòu )瓣酱(jiàng )10克翻炒化(👜)开炒出红油10添(tiān )入适量的清水(shuǐ )参加生(shēng )抽10克白糖2克胡椒粉2克均匀搅拌化(huà )开调料(✈)煮(zhǔ )开下次全部(bù )倒入黄豆芽(🔘)豆(dò(㊗)u )腐皮和宽粉(🔲)开大火煮一分(fèn )钟11加(jiā )入到食盐1克鸡粉2克(🈁)老(😏)抽(📫)2克调底色(♒)再捞出(chū )配(🍳)菜然(🚶)(rán )后取(🦑)出盆中排第五等汤汁(💭)(zhī )再(🅰)(zài )一次(😣)涌动后(🔓)慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭(yā(🤨) )血和鱿鱼12开(kā(🔥)i )大火(👑)煮(🍚)3分(🔅)钟捞出后(👼)盛有(⛓)汤盆中(📧)13再浇上注意适(🥂)量(🏊)的原汤撒上少许蒜末和(hé(👑) )葱花14锅(guō )中留(👲)底油(🛏)(yóu )添入半勺食(shí )用油倒入花(huā )椒(🤖)和红(🚝)干椒迅(xù(😔)n )速再翻(🌴)炒炒出香味以后关火(🏔)15再把(👳)热油(🙈)泼在(zài )汤(tāng )盆(🆚)中(🐸)在一(📵)瞬间放出出葱蒜的香味到最后(👉)再放(🅾)上几朵香(xiāng )菜(👍)单独点(🔁)缀16那样最好到这(🧠)里(lǐ )这道麻辣鲜香(🍄)的毛血旺就做了了要会(🔟)了就在家试(😁)(shì )一(🕖)下吧下面(🕘)是(🌁)所(🌴)会用到(dào )的食材(cái )和调料食材豆(dòu )腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛(🌖)(máo )肚鱿(yóu )鱼小(🛌)葱黄豆(🕤)芽生(🦎)姜红干椒麻椒(💶)(jiāo )花椒(🌜)调料(⛑)盐鸡粉老抽料酒(jiǔ )豆瓣酱(jià(🌧)ng )麻辣火锅料2毛(⤵)血旺(🐻)浇油的正确方法(fǎ )1方法一(🥑)1净(🔋)辣椒油300克郫(🗝)县(xiàn )豆瓣(🛋)酱约200克鱼香味泡海椒约150克精细(🙇)加工(🎽)花生油约240千克(💛)大葱100克老姜(🤺)100克洋葱150克番(fān )茄沙司约150克紫草20克(🍰)红蔻10克香根10克茴香(💮)15克桂皮(pí(🈲) )8克香(xiā(⛲)ng )叶8克甘(gā(🐕)n )草10克草果5个肉蔻10克(kè )山奈8克胡(🎥)(hú )萝卜(bo )100克香菜根40克2将郫(🗡)县豆(🏢)瓣酱(🛫)和鱼香(👗)泡海椒排斩(zhǎn )成(🔳)细末盛入(rù )盆中再加辣椒粉洗(🐞)净的(💂)紫草和(🦋)200克(kè(⬇) )清水(shuǐ )调匀(yún )3大葱和老姜用刀(🌯)拍松拍松下(xià )次炸(🍤)制时容易(🤜)出味(👔)洋葱(cōng )切成(chéng )48厘米见方的洋葱块胡萝卜切大(dà )片香根茴香红蔻桂(🔈)皮香叶甘草草果肉蔻和山奈用(🐈)清水中浸(👗)泡20分钟冼净捞出(📌)沥(lì )干控干或擦水分(🚧)待(⚾)用4炒锅上火后舀入300克经过(🈁)(guò )精制花生油烧(🎎)至三成热时排列(🕡)盛有(🏓)大葱(👱)老姜茴香香根桂(➰)(guì(🐗) )皮红蔻香叶(yè(🚅) )甘草草(cǎo )果肉(⬜)(ròu )蔻山奈用中小火使(🔻)油温很缓(huǎn )慢(mà(📟)n )增加至五(🎨)成热小火熬严(😶)重(🏪)的限制20分钟(zhōng )左右(🏺)吧待各料均(jun1 )被烧(🤽)至金黄色而且香味充分(fèn )融于(🦁)(yú )油中(🔛)时用漏勺捞(lāo )出(💛)料渣(zhā )弃之不用(🎪)5再上(💞)火把锅(🤣)里的(🛂)油烧热下(🚜)番茄沙司用(💟)小火(huǒ )煸12分(📍)钟(🤐)至油色发红时再(🈁)倒(🐮)入其余的精细加工花生油(yóu )再左面(miàn )参(cān )加调匀(🍣)的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒(⛩)紫(zǐ )草及洋葱(cōng )胡萝卜和(🍞)香菜根(gēn )并(bìng )不(bú )停顺同(🍉)一方向(😰)(xiàng )搅(🕹)出2做法(fǎ )二1野(yě )山(🦗)椒青美人椒节各30克(kè )鲜花椒8克藤椒(🏰)油(🕍)3克盐2克白醋15克(👴)(kè )料(liào )酒30克老姜(jiāng )蒜(🎺)各(🍸)9克干辣椒(🎺)20克(🌩)(kè )雪碧香料水150克老油50克芝麻5克(🍠)2杀鸭子之前准备(bè(🥈)i )着小半碗冷的淡盐水再(🏮)把鸭血(🛁)就滴到碗里一边(💕)滴一边轻轻搅动把水和血搅(💘)匀还没血液静置20分钟半(🏞)小时(shí )后凝化成块再放进去热水(🦊)中(😰)蒸熟木盒切成小块(🚧)即可(✉)3将(🦄)A料飞水猪肚心舌飞水后洗净后煮(zhǔ )熟后(😈)切片鳝鱼加料(📸)酒醋飞水备用(yòng )4将潮(cháo )州咸菜切(qiē )厚片加(🔉)野(yě )山(shān )椒老姜蒜片炒(🧦)香放鲜花(🏈)(huā )椒(💜)再(zài )爆香(🔔)(xiāng )加入雪(✏)碧香料水及清水200克煮沸调好味后加全部原料烧至更(gèng )加入味(📘)起(qǐ )锅5将干(gàn )辣椒节青(🌕)(qīng )美人椒节放在上面(😙)将烧至六成(🈴)热(rè(⛺) )的藤椒油啊淋在上面撒葱(🍘)花(🚅)芝麻再试(🌩)一下3做(zuò )法三1食材鸭血(⏪)毛肚大虾火腿肉豆芽(🈸)姜大蒜葱(📲)郫(pí )县豆(🌤)瓣酱蒜蓉辣(là )酱火锅底料生抽蚝油老抽白(bái )胡椒粉鸡(💱)精料酒(jiǔ )白砂糖花椒干辣椒白芝麻2我(🌙)们先把大(dà )虾剪一(🍑)下虾须(xū )然(🐮)后再把(💘)虾线可以去(🛄)除碱水冲洗干净(🎳)(jì(⛪)ng )滴入几滴柠(níng )檬(🎞)汁抓拌均匀备用3打算(suà(🕒)n )一些火腿肉后再切(🐆)成片(piàn )放在盘中4鸭(🏡)血洗(♉)干(⬛)净切成(🍫)片5毛肚清(🌉)洗干净(jìng )切(qiē )成(ché(🗞)ng )薄(báo )片然(rán )后滴入(rù(👪) )半个柠檬汁抓拌均匀6大蒜(🈸)拍碎剁成蒜末香葱(cōng )切(qiē )成葱花生姜切成片(piàn )豆(🎱)芽(yá )洗干净7锅(guō )中一(yī )并加(⏲)入适量(🖥)(liàng )的食用油(⏳)(yóu )油温升高5成热时把麻椒香(xiā(🥌)ng )葱(cō(🙁)ng )生姜大蒜干辣(🚧)椒放入锅中(🚇)炒出香味8加一(yī )勺郫(😸)县豆瓣酱蒜蓉(🛄)辣(là )酱火锅底料炒出红油舀入的清(😙)水(🕘)大火(huǒ )烧开(🙂)9汤中放(🛀)盐白砂糖生抽老(lǎo )抽蚝油胡椒(💔)粉鸡精料(🌏)酒(📫)煮开先(🕋)把(🧒)豆芽放进(🕢)汤中(📝)煮2分钟10煮好的(de )豆(💀)芽(🤽)捞出放入碗中再把鸭血毛(🏄)肚虾火腿肉放(💚)入锅中烫煮(zhǔ )煮熟后捞出(🚃)来(🐾)放到碗中其(🤥)余(🌕)汤汁倒(😝)(dǎ(📢)o )出11最(zuì )后在上面放上蒜(🔰)末(mò )葱花(huā )辣椒(jiāo )麻椒白芝麻把烧热的油(yóu )浇上了(🤴)即可大快朵颐3川菜十大(dà )经典名菜做法一麻婆豆腐食材豆腐250克牛肉75克(kè(🤣) )蒜苗1根(🌖)(gēn )豆(dò(🆘)u )豉15克(kè(🐓) )花椒(jiāo )粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克(kè )花生(shēng )油15克小葱(🥅)5克等做法(🥓)步骤1将豆腐切成(🚪)26厘米见方的块后放加了少许盐(🥗)的沸水中过一下(xià(⛩) )去除(⛺)豆腥味然(rán )后捞出(chū )用清水(shuǐ )浸泡(🥀)豆豉等剁碎蒜苗切段姜切(qiē )末新鲜猪肉(🐁)牛(niú )肉(ròu )切(😥)成小块(🥟)或肉末步骤(zhòu )2炒(🏟)锅烧热放油后放牛肉猪肉(ròu )炒散(🈷)待牛肉馅炒成(chéng )金黄色放入(🎁)豆瓣酱同炒(😤)放(🦃)入豆豉姜末辣椒(🐻)粉同炒至牛肉猪(zhū )肉(🖥)上(🛹)色效果(😎)入味儿步骤3下肉汤烧开加(jiā )入豆腐煮3分钟加酱油蒜苗段糖(🥓)用盐调(🐼)(diào )味再用湿(🍁)淀粉芡汁(✋)盛出后(🔬)撒上花椒(jiā(🦁)o )面葱末表(🖍)就行二回锅肉材料五花肉青蒜葱姜蒜干红(🔇)辣椒(jiāo )花椒豆瓣酱糖油(yóu )做法1带皮五(🥧)(wǔ )花肉冷水(shuǐ(👇) )下锅加(🗝)入葱段(🐺)(duàn )姜片花椒78粒黄(🐩)酒适量(😯)煮开(🚋)2撇净撇净(🖕)煮至八(bā )成熟木盒(🕺)自(🥃)(zì )然冷却筷子(zǐ(🏼) )可再插入即可3将(🙊)肉切成薄片(🍑)(piàn )姜蒜切片葱切成斜段4将青蒜的红色部分先用刀(dāo )拍(pāi )一下(💂)然(🥔)后再(zài )完全(🦁)(quán )斜切成段备用5炒锅上火(huǒ )加(🏎)大多(🎻)的油煸香辣椒花(📲)椒6下(🏷)入肉片(pià(😅)n )煸炒至肉片颜(yá(🐳)n )色变透(tòu )明边缘(yuán )微微卷过(🎰)7将(🎣)肉(📡)拨(🎖)到锅一边下入豆瓣酱可以(🔭)先切成(chéng )小粒炒(chǎo )出红(hó(🚂)ng )油(yóu )8适(🌻)度地的加入少(💊)许(🎬)酱(❓)(jiàng )油或甜面酱调色(sè )与(yǔ )肉片(🖌)一(📐)起继续翻炒均匀9下入青(🌚)蒜点少许料酒糖调好味(🐏)道即可出锅(🔡)三夫妻肺片食材牛肉100克牛舌100克(kè )牛(🐯)头皮100克牛(🗜)心150克牛肚(🖇)200克(🕠)香料(liào )八角(🔏)三(sān )奈(⛏)(nài )大茴香小茴(huí )香草(🚿)果桂皮丁香(🎬)生姜等盐红油辣椒花椒面芝麻(🕰)熟花生(shēng )米(mǐ )豆油味精芹(qín )菜各适(shì )量做法步骤1将(😮)牛肉切成小片与牛杂牛舌(📔)牛心牛头皮牛肚一起清洗(xǐ )干净(jìng )用香料盐花椒(🍸)面等各种调料卤制(zhì )先用猛(🆚)火烧开后(hòu )集体(🛣)土(🐔)地登记小火卤制到(🙊)肉料(🌋)(liào )耙而(ér )不烂然(⚡)后捞入(🌽)再晾晒切(🌉)成大薄片备用步骤2将芹(💔)菜洗净(🛋)(jìng )后(🖕)切成1cm长的段芝(🚸)麻炒熟和(✈)熟(🧑)花生一起压成(🚥)末(mò )备(🐀)用步骤3盘中放(fàng )入后切好的牛肉牛杂再参加卤汁豆油味(wèi )精花椒(🌬)(jiāo )面红油辣椒芝麻花生米末和芹菜搅拌均匀即成四辣(là )子鸡(jī(🚈) )原料(lià(📨)o )整鸡一只或鸡腿一盒(👐)花椒和干辣椒14葱(cō(🎗)ng )熟(🍻)芝麻盐(yán )味精料酒食用油(🤑)姜蒜白糖淀(🥟)粉主料(🔗)鸡(⛷)腿马耳朵葱干辣(🍸)椒节花椒盐胡(🏐)椒(😉)味(wèi )精白糖(🕺)白芝(zhī )麻醋淀粉(🏤)料(🏸)酒色拉油各(👍)适量(🗑)做(zuò )法干辣椒节去籽后用(yòng )白开水(⏹)浸泡一(🐔)段时(💂)间半(⛲)小(😀)时然后再(📀)捞出(⛸)后挤出水分水放(👖)碗(⛴)(wǎn )里(🍖)加淀粉(🦃)辣(🥖)椒粉盐搅(🚩)(jiǎo )拌均匀五六(🗜)成(ché(📷)ng )热五成热(🔛)下锅炸(zhà )至芝(⛔)麻(má(🚠) )微黄捞出鸡肉(🐴)切好放料(liào )酒(🗄)生抽(💮)玉米(😙)淀粉胡椒粉盐(yán )抓拌均(jun1 )匀腌(🎲)(yān )20分钟(🍫)然(🛬)后(➕)再油烧五(wǔ )成下锅小火慢炸(🏾)(zhà(🔸) )至(🍞)变面(🚝)金黄酥脆再捞(👂)出另起油(🎟)锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒(chǎ(💆)o )出香味倒入水鸡(🚼)块(🔜)儿和炸好的辣椒放半勺白糖(tá(🖕)ng )半勺鸡精翻炒均匀最后放葱段大(🦊)火翻炒出锅五水煮鱼(🌪)食(🈂)材(cá(🎃)i )鱼鸡蛋(🥇)白糖干淀粉料(lià(🧝)o )酒色(🤲)拉油花椒辣椒蒜(🏧)姜片鸡精白胡椒粉黄豆芽做法步骤1将鱼头剁下并之中(💜)(zhōng )飞出分两半将鱼身竖放用坚硬锋利(🌘)(lì )的刀平着(🎩)将(🤣)两整片鱼(🚘)肉和(hé(🍖) )鱼排分开再将(🖼)两(🐇)大片鱼肉片成注意适量(🎅)的(♑)鱼(🔵)片将鱼排分为三四段与鱼头放一起(👽)备用步骤2将(🌝)鱼(🎉)片内放一个(🍈)蛋清少许盐干(🥍)淀粉和料酒(🚛)拌匀(yún )步骤(♟)3将一小碗色拉油所有花椒和辣椒全部(📄)倒入锅内用小火(🕛)慢(🚙)炸在(zài )辣椒(🏃)颜色变暗后用(🚔)铲子然后捞出一半的油和花椒(🦑)辣椒备用步骤4将火开(kāi )大放入(🧗)拍好(hǎo )的蒜(suàn )瓣儿(💶)和姜片儿出(🖨)香味后将鱼头鱼排向锅煸炒(➖)两下倒入(⛲)料酒(jiǔ )约一小碗盐半调羹加沸水(🉑)三(➗)四(🌱)(sì )碗等鱼头汤沸腾起来出味将鱼片(👳)(pià(🀄)n )一片一片横放到(🕋)出水滚的汤中鱼片会(🏰)熟的迅(⛲)速(💪)出锅前后放适(🏎)量鸡精白胡椒粉(👊)和椒盐(💾)粉(🌡)(fěn )步(🌡)骤(zhòu )5盆中放着(🥞)已焯好的(😓)黄(🌭)豆芽将鱼片一这款汤汤水(🍀)水舀入此盆后来将那半(🕦)碗(⌚)(wǎn )捞出(🎱)后的辣椒和油(yó(🧠)u )倒在上面(⏳)六鱼(🧕)香肉丝食材(cái )主(zhǔ )料猪里脊(📘)辅料青(🏝)笋水发黑木耳(⛔)调料盐鸡精味(🔬)精白糖陈醋(✈)(cù )鱼香(xiā(🔱)ng )11生(🐍)抽老(⭕)抽鲜(🕗)汤水水(shuǐ )淀(diàn )粉(🔌)兑成碗汁(🔊)泡红(📷)辣椒剁茸姜(🏁)米(mǐ )蒜(🛐)(suàn )米鱼(🔴)眼葱(💞)味型鱼香特点咸鲜酸甜二(🏄)(èr )者(📁)兼备(📯)葱(🦅)姜蒜香线条清晰(😳)做法(🎪)步(🛌)骤1猪里(lǐ )脊切(🧀)长约8cm粗03cm的二(è(🔏)r )粗丝加盐(yá(🏜)n )料酒搅(🥃)至上劲后(🥦)放水(🔜)淀粉搅匀封油备(bèi )用步(👾)骤2起锅烧油中(zhōng )油温滑肉丝变白捞(🚓)出后沥油备用步(🧚)(bù(♌) )骤3锅中留底油(🧛)中油温下(💷)泡椒茸姜蒜米(🔂)炒出(🏴)香味(wèi )和红油后后放(🌳)抚(⏳)过油的肉丝(🆎)(sī )翻(🎁)炒(🤢)均(👕)匀后淋入事先兑好(🎆)的(🙂)碗汁(🎛)放入葱粒(lì )炒制芡汁收(🦂)匀葱(cōng )出(🕒)香(🚼)后起锅(📢)装盘再试一下七宫保鸡丁(🤞)原料主料鸡脯肉(ròu )225克花生(㊙)米50克辅料葱45克姜10克(🌃)调料干辣椒8克花椒15克色拉油60克盐2克料酒2克(💅)味精1克酱(💭)油65克(🥓)白糖10克醋(😃)(cù )7克水淀粉22克做法步骤1鸡腿(tuǐ(🌉) )去(qù )骨去皮(pí(⛑) )后冼(xiǎn )净用刀背拍松鸡肉切成15厘米大小(xiǎo )的丁姜和蒜切片葱(😨)白切(😻)成小(🛩)圈步骤2鸡(🧝)肉丁加入少(🎈)许黄酒一点点盐用(📐)手疼时抓粘稠状再(🕗)后放干(gàn )淀粉抓匀步骤3将糖(📞)米(📐)醋料酒生抽盐放入(rù )容器中调成糊状放(🌘)入葱(🔲)姜蒜加入(🎺)适量水制(🍧)作(zuò )成料汁(🍶)(zhī )步(bù )骤4锅烧热(👴)倒入油(🈲)待油温升高(💌)7成热(rè )时放(🗾)入后腌(yān )好(hǎ(🥂)o )的鸡丁(🤩)翻炒至鸡肉变(biàn )白(bái )盛出步骤5锅(⤴)中剩(⭐)少(🖼)许油(yóu )放入花椒(⛏)干辣椒用中小火炒(🚕)香后(hòu )将料(🏃)汁里(lǐ )浸泡(🙌)一段(🎰)(duàn )时(💺)间(😑)的(🏽)葱姜(jiāng )蒜(🍴)(suàn )再捞出放(fàng )入(rù )锅中炒(⭕)10秒随后把鸡肉倒(😮)回锅(🗳)中(🍼)用大(dà )火炒(🦆)30秒倒入水(shuǐ )料(🐬)汁(zhī )颜色变富有光泽(🔤)时组建(jiàn )辣椒油最后后放花(huā )生米再(🎚)试(🏪)一下(🐸)八开水(🥋)白(💂)菜(🚏)食材大白菜10公斤每棵只用极嫰菜心部分(fèn )老母鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克(kè )干贝(bèi )300克去皮净瘦鸡(🔮)脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克料酒(jiǔ )10克葱50克姜10克水4升做(👬)法步(🍙)骤1先熬好清(😈)水(shuǐ )高汤(tā(🌇)ng )将老(🏪)母鸡劏好洗(🥃)净干贝浸(➡)发好与清洗干净后(hòu )的火(🔦)腿蹄子排(pái )骨(📸)等按类分别放入差别沸水锅中焯一下水清除掉(diào )血水(📮)和杂质然后捞出再用(🧛)水洗(xǐ )净(🔋)(jìng )一(🃏)起放入(👠)后(🎭)大汤(tāng )锅内加(jiā )入清(qīng )水姜葱烧开后加料(🍏)酒转小火慢(màn )熬3小时步骤2同(🔝)时把鸡脯肉(🥁)及瘦(🌔)猪肉剁成蓉分别加(🍑)(jiā )适量水调成粥状待用步骤3汤熬至3小时(shí )后用(✨)筛(shāi )子把大部分汤(🏍)渣浮油(🤭)隔尽把清(qīng )汤全部(bù )倒入另一锅中烧(🏽)开放入猪肉蓉搅匀(🦂)转中小火待其渐渐聚拢肉蓉(⚪)(róng )浮起用小漏勺捞(lāo )净肉蓉后再(♌)把(🐈)汤(🥡)再煮(🍬)沸把(😞)(bǎ )鸡肉蓉分2次按猪肉蓉(róng )的同时处(🎈)理之后(👡)把(🚇)(bǎ )清汤(tāng )彻底(dǐ )隔渣去油待(🆘)汤色清(✈)新明净如(rú )水下盐调(🕴)味待用步骤4把汤分成两锅(guō )择好(hǎo )至嫩的(🌵)白菜心放进(🚕)其中(🏁)一锅高汤灼(🧒)至七成熟用清水漂冷用细银针在菜心上疼时(shí )穿(🚫)刺放(🎮)进(😕)(jì(🍕)n )漏勺中用原先(🍣)的高汤(🤝)自上淋下至(🅱)使(😿)白菜心烫煮步(bù )骤5将(🤵)菜心垫在(zà(🍛)i )碗(📍)底烧开(⛴)另一锅高汤舀进碗内即成(🏉)九毛(🎯)血(📓)旺(🛑)材料主料(⛔)鸭(yā )血(👭)白鸭500克(kè )黄(🌡)豆芽150克辅料鳝(shàn )鱼100克水(📐)发(🦌)毛肚100克猪肉(🐠)肥瘦100克火腿肠150克(🏕)水发(🦔)鱿鱼50克黄(🈴)花菜50克木耳水(shuǐ )发50克(kè )莴笋100克调料(liào )大(🚇)葱50克盐3克辣椒红尖干(🤬)15克(🐡)花椒5克料酒10克味精10克植物油50克(🥦)灵(📠)(líng )材毛血(xuè )旺是诸位加以改进之处加入到(👀)了海参毛(🧕)肚鳝鱼肉黄喉片午餐肉(rò(🚯)u )片(🌿)调料(🎧)辣(🐺)椒麻椒(😏)等做法步(⛴)骤1将辣椒花椒(jiāo )豆瓣酱姜蒜(suàn )色拉(lā )油放入锅中用小火(🤲)翻炒香加(🤬)汤(💑)(tāng )熬煮后捞出(🐆)后渣然后(🛬)把放进去(👳)味精白糖醋(cù )等(🎞)调(🗽)料步骤2将(💅)主辅料切片改刀(💯)飞(fēi )水组建(📠)熬好的(🎃)红汤(🍢)汁内烧(shāo )开(🔋)后(hòu )然后取出盛器撒入葱花步骤(zhò(🏜)u )3将(jiāng )色拉油烧热(🌋)放入(🕸)(rù )花椒辣椒炝出香味(wèi )迅速浇在上面即成十东坡肘子原材料(🍄)肘子一只葱(❇)姜蒜冰糖(💔)桂皮香叶八角五香粉若干做法1无火(🎮)去掉后(☕)肘子(🐤)皮上残留的猪毛扔到沸水中(🏈)(zhōng )煮几分(🌷)钟去掉后污血和脏物然后再将肘子捞(🚌)出后用刀在(zài )其(🕸)上割几道口子那样的话熟(🐀)得快2新水烧(🗾)沸放入后适量葱姜和香叶(yè )将去处理好的肘子煮到(dào )七八成熟捞出上(shàng )蒸锅3蒸肘(zhǒ(🛴)u )子(🚢)是个关(🚢)键步(🧕)骤东(🧀)(dōng )坡肘子的肥而不腻就靠它了上锅蒸(zhēng )一(🤪)(yī(😰) )个半小时这期间(jiān )可调佐(🅱)料炒锅中慢慢倒(🌤)(dǎo )入适量色拉油烧热后(hòu )炒葱(cōng )姜蒜至(📱)出香(🐿)味放进(jìn )去桂皮香叶八角翻(😃)炒然后加适量(🅰)水水量基本(bě(🎛)n )都操纵在小(xiǎo )烧红40分(😥)钟(zhōng )后剩(⛔)一小(xiǎ(💑)o )碗为(🤦)宜再放入若干冰糖(🈳)五香粉两三勺酱(💕)油小(🧙)(xiǎ(🤦)o )火(✴)(huǒ )渐(🥁)渐(jiàn )烧之后剩那一小碗汤(⛺)汁应该是调料了4肘子蒸(zhēng )好后(🎾)(hòu )装盘浇(jiāo )上(🍳)刚调(💐)的调料(liào )表就(jiù )行4最(zuì )近网络清淡美食占巨一席(🍵)之地大家(🍋)今天分香辣毛血旺的(🦗)做法主料鸭血一盒鳝鱼一条(tiá(🛅)o )百叶(yè )100克毛肚100克黄喉100克卤肥肠100克火(🏯)腿100克黄豆(⏭)芽(yá )100克辅(🐒)料葱20克(🎀)(kè )姜(jiā(🈷)ng )20克(kè )蒜20克干辣椒50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱(jià(🉑)ng )50克盐5克香辣(🔍)(là )毛血旺的(💳)做法1鸭血(🎑)黄喉(hóu )火腿(tuǐ )切片儿(ér )鳝(shàn )鱼(yú(🎻) )肥肠(🔈)切(🥤)蒜切瓣百叶和毛肚切长条儿(🕑)葱切(qiē )细条蒜姜切片儿(🏣)2锅(😯)烧开水黄豆芽煮熟捞出捞(🚣)出(🔹)沥干放入盆底(📳)鸭(💗)血黄喉(🈚)鳝鱼肥肠开水炒好后捞出备用3锅(guō(🏽) )倒油(🍁)(yóu )烧热放(🕰)入花(huā )椒干(gà(🐙)n )辣椒葱姜爆香(🤥)(xiāng )放入豆瓣(bàn )酱(♈)炒(chǎo )出(🌬)红(⚾)油加适量高(gāo )汤盐大火烧开4放入鸭血鳝(🌗)鱼(yú )肥肠黄喉煮5分钟(zhōng )用(🦃)漏勺再捞(lāo )出(🏹)放在旁(🥘)边豆芽上之后水烧开放(fàng )入百(🧘)叶毛肚火腿煮30秒钟捞(🈚)(lāo )出后5蒜片放在上面锅烧热(🚚)多倒油6油热后(hòu )放一(yī )小(xiǎo )把花椒麻椒和干辣椒(🆖)炸(zhà )香后浇在上面去掉