简介食堂毛血旺的正宗做法10给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：詹迪·莫拉/Jordi/Molla/
- 导演：杰姬·圣詹姆斯/
- 年份：2015
- 地区：美国
- 类型：动作/科幻/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,英语,日语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血(💁)旺的正宗做法(🤝)2毛血旺浇油(⛴)的(🍣)正确方法3川(🍷)菜十(♈)(shí )大经典名菜做(⛎)法(fǎ )4最近网络清(❌)淡美食占巨一席之地大家今天分1食堂毛血旺的正(🌾)宗做法1黄豆芽一把(bǎ )放入盆中(zhō(📣)ng )宽粉一把切成段豆腐皮两张切成长(🐿)条准备(📩)鸭血(xuè )一块切(🐰)成056厘米(🦉)厚的薄皮放入盆中2鱿鱼须和鱿(yóu )鱼筒各(🐏)一个(gè(🤲) )先把鱿鱼须切(qiē )成段再把(bǎ(🦄) )鱿鱼筒(tǒng )切(qiē )下(🛳)来撕掉外膜在表面打上花(🎐)刀切成段(💊)放(🍵)进去小(xiǎ(📯)o )盆中3准(😐)备着去处理好的鳝鱼一条先斩去头(tóu )部再切成小段(📝)和鸭血(🐫)放(🎢)(fàng )进(🌀)一个盆中再舀入切好的(😃)鱿鱼备用4毛肚二两左(💂)右切成(chéng )长条(tiáo )一起放入盆中小(🐡)葱(🕵)一根切(🎥)成斜片生姜一块切成姜片一起放(🔍)入大碗中再放入(🕳)后(hò(🎄)u )一小把红干椒一小把麻椒(🔈)取一个(gè )小(🔏)盆(🕑)(pén )盛有一(yī )把(bǎ )花椒和(hé )一把红干椒备用5小葱几根切(qiē )成葱花放进去小(🛤)盆(pé(🏦)n )中蒜子几粒拍扁切(🥏)成蒜末和(💧)葱花放在(🎫)一起等(děng )食材备好以后以后我们开始(😲)烹(📏)饪6起锅烧(🍒)水水开后倒(dǎo )入水黄豆(👳)芽豆腐皮和宽(💙)粉(fěn )用勺(📀)子晃(🏴)动一下几下焯水(😅)一分钟捞出控水布袋中盆中7等水立即(🍏)烧开下次(🎱)倒入毛(❓)肚鳝(😈)鱼鸭血(🛋)和鱿鱼(⬅)加入(rù )到料酒5克去腥(🚦)用(yòng )勺(🚌)子来回滑动(⤴)几下(🥗)使(🎨)食(shí(🧠) )材受热均匀8焯水一分(fèn )钟捞出(🔷)(chū )控(🗃)水拔凉9另起锅添入一勺(🎐)食用油油热后倒入水葱姜和大(📭)料爆香加入到麻辣(là )火锅料20克(🥙)豆瓣酱(jià(🔓)ng )10克(kè )翻炒(👌)化开炒出红油(yóu )10添入适量(🌹)的(🐸)清水(😘)参加生抽10克白糖2克胡椒粉2克均(jun1 )匀搅拌(🌓)化开(kāi )调料煮开下(🐂)次(🙁)全部倒入黄(🍖)豆芽豆腐皮和宽粉开大火煮一分钟11加入到食盐1克(kè )鸡粉2克老抽(📃)2克调底色(🐔)再捞出配菜然后取出(chū )盆(pé(💆)n )中排第五等汤汁(zhī )再一次涌动后慢慢倒入毛肚鳝(shàn )鱼鸭血和鱿鱼12开大(😖)火煮3分钟(🌫)捞出后盛有汤盆中13再浇上注意适量(💘)的原汤撒上少(shǎo )许蒜末(👰)和葱花14锅中留底油添(🌚)(tiān )入(💪)半勺(sháo )食用油倒入花椒和红干(🎶)椒迅速再翻炒炒出香(xiāng )味以后(hò(💸)u )关火15再把热油(yóu )泼在(🕥)汤盆中在(zà(😵)i )一(yī(🌵) )瞬间放出(chū )出(📭)葱蒜的香味到最(💗)后(hòu )再放(fàng )上几朵香(🛠)菜(🚩)单独(🎈)点缀16那样(♋)最好到这(zhè )里这(🎼)道(dào )麻辣鲜香的毛血旺(💐)就做(zuò )了了要会(🔘)(huì )了就在家试一下吧下(🐔)面(🐺)(miàn )是(shì(🛂) )所会用到的食材(⬛)和(🎞)调料食材豆腐(fǔ )皮宽粉鸭血鳝鱼(🍬)毛肚(😵)鱿鱼小葱黄豆芽生姜红干椒(🔗)麻椒花椒调料盐鸡粉老抽料(🐁)酒豆瓣(🌞)酱(✋)麻(💑)辣火锅料2毛血(🈁)旺浇油的(🧞)正确方法(🐘)1方法(🗜)一1净辣椒油(🗓)300克(📦)(kè )郫县豆瓣酱约200克(🚚)鱼香味泡海椒约150克精细加工花(huā )生油(yóu )约240千(⚾)克大(dà )葱100克老(🐉)姜100克洋葱150克(👾)番(🤘)茄沙司约150克紫草(🔬)20克红蔻(📭)10克香根10克(🐡)茴香(👩)15克桂(✋)皮(🕴)8克(🚓)(kè )香叶(🚖)8克甘草10克草果5个肉蔻(kòu )10克山(shān )奈8克胡萝卜100克香(😏)菜根40克(💟)2将郫县豆瓣酱和(👻)鱼香泡海(🕥)椒排斩成细末盛(shèng )入盆中再加(📖)辣椒粉洗净的紫草和200克(kè )清水调(🚌)匀3大葱和老姜(jiā(🔊)ng )用刀拍松拍松下(📝)次(🚗)炸制(zhì )时容易出味洋(🔭)葱切成(chéng )48厘米见方的洋葱(🎬)块胡(hú )萝卜切大(⏳)(dà )片香根茴香红蔻桂(🗼)皮香叶甘草草果肉蔻和(📌)山奈(💅)用清水中浸泡(pào )20分(🍖)钟冼净(jìng )捞出沥干(🚉)控干或擦水(🌕)分待用(yòng )4炒锅上火后舀入300克经(jī(💪)ng )过精(jīng )制(🈵)花(huā )生(🕠)油烧至三(🤪)(sān )成热时排列盛有大葱老姜茴香香(xiāng )根桂皮红蔻香(🥉)叶甘(🥥)草草果(⛵)肉蔻山奈用(🐓)中(🐍)小火使油温很缓慢(🎀)增(🌡)加至五(wǔ )成热(🥘)小火熬严重的限制20分钟(zhōng )左右吧待各料均被烧至金黄色(🖌)而且香(🛑)味充分(🖲)融于油中时用(🔩)漏勺捞出(🚻)料渣弃之不用5再上火把锅(🙍)里的油烧热(rè )下番茄沙司用小火煸(biān )12分钟至油(🕯)色发(🍽)红时再(zài )倒入(rù )其余的精细加工花生油(yóu )再(🛃)左(➰)面参(😱)加调匀(yún )的(🤡)辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫(🍇)草及洋(⛔)葱胡萝卜和(🔸)香菜根并不停顺同一方向搅(jiǎo )出2做(zuò(🉑) )法二1野(yě )山(🎁)椒青美人椒节各30克鲜花(🤟)(huā )椒(jiā(⛽)o )8克藤椒油3克盐(💨)2克白醋15克(⬜)料酒30克老姜蒜各9克干(gàn )辣椒(☔)20克(kè )雪碧(🐒)香料水150克老油50克芝麻5克2杀鸭子(zǐ )之前准(zhǔn )备着(zhe )小半碗冷的(🐄)(de )淡盐(yán )水再把(bǎ )鸭血(xuè )就滴到碗里一(🍚)边滴一边轻轻(👚)搅(🤥)动(🤷)把水和(hé )血(🕞)搅匀(🦄)还没(méi )血液静置20分(fèn )钟半小时后凝化成块再放进去(qù(📟) )热水(🐾)中蒸熟木(mù(🐑) )盒切成(🈂)小(🎺)块(🔎)(kuài )即(jí )可(🆎)3将A料(🚐)(liào )飞(🐴)水猪肚心舌飞(🏊)水(shuǐ )后洗净(🔘)后煮熟后切片鳝鱼加料酒醋飞(⏱)水备(🎇)用4将潮州咸菜切厚(hòu )片加野山椒(🌇)老(🌿)姜蒜(suàn )片炒香放鲜(xiān )花椒再(📹)爆香加入雪碧香料水(shuǐ )及清水200克煮沸调好味后加(✌)全(⚓)(quán )部(✝)原料烧至(🏗)更加入味起锅5将干辣椒(👜)节(🖥)青美(měi )人(rén )椒(💨)节放在(✒)上面将烧至六(liù )成热(🤦)(rè )的藤椒(🔁)油(🛸)啊(😩)(ā )淋在上面撒葱花芝麻再(zà(🚣)i )试一下(🌊)3做法三1食材(🚨)鸭(😤)血毛肚(dù )大虾(🆚)火腿肉(ròu )豆芽(yá )姜大蒜(🤷)葱郫县豆(🅿)瓣酱蒜(📴)蓉辣(🛹)酱火锅底料生抽蚝(háo )油老抽白胡椒粉鸡精料酒白砂糖花(💑)椒干辣椒白芝麻2我们先把大虾剪一(🔼)下虾须然后(hòu )再(zài )把虾线可(😃)以去除碱水(shuǐ )冲洗干(💉)净滴入几滴(dī )柠檬(👺)汁抓拌均匀备(🧔)用3打算一些火腿肉后(💙)再切成(😳)片(piàn )放在盘(💣)中4鸭(🏨)血洗干净切成(ché(🕺)ng )片5毛肚清洗干(🐄)(gàn )净切成薄片然后滴入(rù )半个柠(🚔)檬汁抓拌均匀(yún )6大蒜(📓)拍碎剁成蒜末香葱(🎰)切成葱花生姜切成(ché(🌬)ng )片豆芽洗干净7锅(🚘)中(zhōng )一并(👽)加入适量的(😵)食用油(yóu )油温(🗼)升高5成热时把(bǎ )麻椒香(📽)葱生姜大(🌠)蒜干辣(🛡)椒(⛄)放入锅(guō )中炒出香味8加一勺郫县豆(🐌)瓣(bàn )酱蒜(⛎)蓉辣酱火锅(🍤)底料炒出红(🐳)油舀入的清水大火烧开9汤中放盐(🤣)白砂糖生(🖍)抽老抽(🤡)蚝(🔋)油胡椒(🛺)粉(fěn )鸡精料酒煮开先把(bǎ )豆芽放进(jìn )汤中煮(🐌)2分钟10煮好的豆芽捞出(🌛)放(🐹)入(rù )碗(wǎn )中(zhō(🌽)ng )再把鸭血(🐮)(xuè(🔹) )毛肚虾(xiā )火腿肉放入锅(👟)中烫(🍗)煮(zhǔ )煮熟(🐆)后(🏹)捞出来放到碗中其余汤(🤧)汁倒(dǎo )出11最后在上面放上蒜末葱(🎴)(cō(🌍)ng )花(💷)辣椒麻椒白(🔈)芝麻(má )把烧热的油浇(🔆)上了即可(🍨)大快朵颐3川菜十(shí )大经(💳)典名菜做法一麻婆(pó )豆腐食(📺)材豆腐250克(🏐)牛(🏊)(niú )肉75克蒜苗(🦗)1根豆(dòu )豉(🌱)15克(kè(⛅) )花椒粉3克(🥨)黄(🥚)酒5克盐(⛓)3克豌(💠)豆淀粉5克(kè(🥞) )花生(shēng )油15克(kè )小(xiǎ(😠)o )葱5克等(⛔)做法步骤1将豆腐切(🐵)成26厘米见方的(🎅)块后放加了少许盐(📞)的沸水(💺)中过一(🛀)下去除豆腥(xīng )味(💷)然后捞(🈚)出用(🤥)清水(shuǐ )浸泡豆(⬛)豉(😕)(chǐ )等(děng )剁碎蒜苗切段姜切末新鲜猪肉牛(niú )肉(👿)切成小块(♋)或肉末(🔼)步骤2炒锅烧(⌚)热(rè )放油(🦊)后放牛肉猪肉(🦀)炒散待(🚊)牛肉馅炒(chǎo )成金(jīn )黄色放(🙈)入豆瓣酱同炒放入豆豉姜(🏔)末辣椒粉同炒至(zhì )牛肉猪肉(👱)上色(🖱)效果入味儿步骤(🦎)3下肉(⭕)汤烧(🍇)开加入豆(🏡)腐煮3分钟加(🍐)酱油蒜(🧐)苗段(🎻)糖用盐(🐹)调味再用湿淀粉芡汁盛出后撒上(🐴)花椒(jiāo )面葱末表就(jiù )行二回(👖)(huí )锅肉材料五(wǔ )花肉青(🤢)蒜葱姜蒜干红辣(🌝)椒(🌆)花(huā )椒豆(dòu )瓣酱糖油(🧔)做法1带(dài )皮五花肉冷(lěng )水(🐀)下锅加(🛰)入(⛰)葱段(duàn )姜(jiā(👐)ng )片(💥)花椒78粒黄酒适量煮开2撇净撇净煮至八成熟木盒自(👛)然冷(lěng )却筷子可再(📱)(zài )插入即可3将(jiāng )肉切成(🔔)薄片(piàn )姜蒜(👾)切片葱切成斜段4将青(qīng )蒜的红色(🔸)部分先用刀拍一下然后再完全斜切成段(duàn )备用(yòng )5炒(chǎo )锅上火加(jiā )大(dà(🌄) )多的(〰)油煸香辣椒花椒6下入肉片(piàn )煸炒至肉(🙆)(ròu )片颜色变透明边缘(⭕)微(wēi )微(🔸)卷过(guò )7将肉拨到(🖱)锅一(⬜)边下入豆(🚕)瓣(📔)酱可以先切(qiē )成(📍)小粒炒(📱)(chǎo )出红油(yóu )8适度地的(de )加入少(🈲)(shǎo )许(xǔ )酱油(yóu )或(♑)甜(🚪)面(🏢)酱调色(🐐)与肉片(piàn )一起继续翻炒均匀9下入青蒜点少(🔘)许(🍸)料酒糖(🧕)调好味道即可出锅(🚙)三夫妻(🐽)肺片(🦁)食材牛(🏪)肉(🍃)(ròu )100克牛舌100克牛头皮100克牛心150克牛肚200克香料八角(🚟)(jiǎo )三奈大茴香(🔑)小茴香(👀)草(cǎo )果桂皮(pí )丁(📽)香生姜(jiā(😌)ng )等盐红油辣(🚕)椒花椒面芝麻熟花生米豆油味精芹菜各适(🐶)量做(⛅)法步骤1将牛肉切成小片与牛杂牛(🚘)舌(🆑)牛心(📒)牛头皮牛肚一(👅)起清洗干净用香料盐花(🤑)椒面(miàn )等各种调(♑)料卤制先(xiā(🕦)n )用猛火烧(shā(🗨)o )开后(hòu )集体土(📢)地登记小(xiǎo )火卤(🏢)制(zhì )到(dào )肉料耙而不烂然(⚪)后捞入再(🌶)晾晒切(✡)成大薄(báo )片备(🥝)用步骤2将芹菜洗(xǐ(🌨) )净(🔹)后切成1cm长(zhǎng )的(🏈)段芝麻炒熟(👇)和熟花生一起压成末(mò )备用步骤3盘中(zhōng )放(fàng )入后(🍏)切好(hǎo )的牛(⛏)肉牛杂再参加卤汁(zhī(🅰) )豆油味精花椒面红(hóng )油辣椒芝麻花生(🎠)米末和芹菜搅拌均匀即成四(✂)(sì(🚝) )辣(🚵)子鸡原料整鸡一只或鸡(jī )腿(💞)一盒花(🏢)椒(jiāo )和(hé )干辣椒14葱(🎋)熟(shú )芝麻盐味精料酒食用油姜蒜白(bá(🐇)i )糖(táng )淀粉主料(liào )鸡腿马耳(ěr )朵(♟)(duǒ )葱干辣椒(🌜)节花椒盐(yán )胡(🔞)椒味精白糖白芝麻醋淀粉(🍠)料酒色拉(lā(🐿) )油各适量做法干辣(là )椒节去(qù )籽后用白开水浸泡一段时间半小时(🤫)然后再捞出后挤出水(shuǐ )分水(shuǐ )放碗里(🅾)加淀粉辣椒粉盐(yán )搅拌(bàn )均匀五六成热五成(chéng )热下锅炸(zhà )至芝麻微黄捞出鸡肉切好放料(🗼)酒生(🌜)抽(chōu )玉米(mǐ(🐒) )淀粉(👓)胡椒粉盐抓拌均(🔇)匀腌20分钟(zhōng )然(rán )后(👷)再(zài )油烧五成下锅(guō )小火慢炸至变面金黄酥脆(🥗)再(zài )捞出(⛏)另起(💿)油锅放姜蒜花(🎚)椒(🉑)豆瓣酱(jiàng )炒出香味倒(🚛)入(🥫)水鸡块儿和炸(🧣)好(📥)的(🍩)辣椒放半(🤞)勺白糖(⏬)半(🐊)勺(🛒)鸡精翻炒(chǎo )均(🌵)匀(📅)最后(🧒)放葱段大(dà )火(huǒ )翻炒出锅五(wǔ )水煮鱼食(♏)材鱼鸡蛋白糖(😣)干(🕓)淀(🅱)粉料酒色(sè(📉) )拉(lā )油花椒辣椒蒜姜片鸡精白胡椒粉黄豆芽做法步骤(🦑)1将(jiāng )鱼(yú )头剁下并之中飞出分(fèn )两(👒)半将鱼(📙)(yú(🎅) )身竖放(fàng )用(yò(🐭)ng )坚硬锋利的刀平着(😘)将两整片鱼(😱)肉和(hé )鱼排分开再将两大片鱼肉片(piàn )成(🖱)注(zhù(⬛) )意适量的鱼片(👇)将鱼排(pá(🛬)i )分为(🍣)三四段(🏐)(duàn )与鱼(yú )头放一起备用步骤(zhòu )2将鱼(yú )片内放一个蛋清少许盐(🥓)干淀(🎰)粉和料酒拌(bà(🤔)n )匀步(bù )骤3将一(yī )小(😞)碗色拉(🏡)油所有花椒和(hé )辣椒全(⌚)部倒(🎖)入锅内用小火慢(mà(🍘)n )炸在(zài )辣椒(🖌)颜色变暗(àn )后用铲子然后捞出(😽)一半的油和花椒辣椒备用步骤(🔕)4将火开大放入拍好的蒜(✈)瓣儿(🥀)和(hé )姜(jiāng )片儿出香味后将(🌲)鱼头(🍫)鱼排向锅煸炒两下倒入(😆)料(🔋)酒约一小碗盐(🌓)半调羹加沸水三四碗等(děng )鱼头汤沸腾起来出味将(🔊)鱼片一片一片横放到(dào )出水滚(gǔn )的汤(tāng )中(Ⓜ)鱼片会(😦)熟的(de )迅速出锅(🍠)前(🏁)后放适量鸡精(jīng )白(📭)胡椒粉(👰)和(hé )椒盐粉步骤5盆中放着(💖)已焯(🔞)好(🚷)(hǎo )的黄(👱)豆芽将鱼片(🔵)(pià(🦀)n )一(💐)这款汤汤水水(🦒)舀入此盆后来将(🤽)那半(bàn )碗捞出后的辣椒(🕢)和油倒在上(🍬)面六鱼香肉(😳)丝(🍬)食材主料猪里脊辅料(liào )青笋水发黑木耳(🚓)调料盐鸡精味(🎡)精白糖陈醋鱼(yú )香11生抽(chōu )老抽鲜汤(🏦)水水淀粉兑成碗汁泡红辣(là(🕘) )椒剁茸姜米蒜(suàn )米鱼眼葱味(🐃)型鱼香(xiāng )特(🔑)点咸(xián )鲜酸甜二者兼备葱(🍂)姜蒜香线(🗳)条清晰(😆)(xī )做法步骤(🔖)(zhòu )1猪里(🚰)(lǐ )脊切长约8cm粗03cm的二(🏽)粗丝加盐料酒(jiǔ )搅至上劲后放(🏻)水淀粉(fěn )搅匀封(🏝)油备用步骤2起锅烧油中油温滑(💢)肉丝变(biàn )白捞出(📢)后沥(lì )油(🤔)备用步骤(zhòu )3锅中留底(dǐ )油(🛁)中油温下泡(🗨)椒茸姜(jiāng )蒜(🔽)米炒(🍍)出香味和(hé(🔎) )红油后后(hòu )放(🥦)抚过油的肉丝翻炒(chǎo )均匀后淋入事先兑好的碗汁(zhī(🏋) )放(😔)入葱粒炒制芡汁收匀(🧞)葱(📳)(cōng )出(chū )香后起锅装盘再(zài )试一下七宫保鸡(jī )丁原料(liào )主(🦎)料鸡脯肉225克花生米50克辅(🌺)料葱45克姜(🖱)10克调料干辣椒8克花椒15克色(🛢)拉油60克盐(🥒)(yán )2克(💰)料酒(jiǔ )2克(🖲)味(🤴)精1克酱(🈹)油65克白糖10克(🔌)醋7克(kè )水(🚶)淀粉(fěn )22克做法(🍀)步骤(🚕)1鸡腿(💥)去骨(gǔ )去皮后冼净(jìng )用刀(👬)背拍松鸡肉切成(📡)15厘米大小的(de )丁(🆎)姜和蒜切片葱白切(🚀)成小(🎥)圈步骤2鸡肉丁加入(rù )少许黄酒一(yī )点点(diǎn )盐(yán )用(💤)(yòng )手疼时抓粘稠状再后放干淀粉抓匀步骤3将糖米醋(cù )料(liào )酒生抽盐放入容(🏒)器中调成糊状放入葱姜(🏔)蒜加(🏉)入适量水(shuǐ(🐐) )制作成料(liào )汁步骤4锅烧热倒入油待油温升高7成热时放入(🔡)(rù )后腌(🦁)好的(de )鸡丁(dīng )翻(😓)(fān )炒至鸡肉变白盛出步骤5锅中(🌛)剩少许油(yóu )放入花椒干(➖)辣椒(jiāo )用中小火炒香后将(💅)料汁(✏)(zhī )里浸泡(📧)一段时间的葱姜蒜再(📲)捞出放入锅(🈹)(guō )中炒10秒(✨)随后(📀)把鸡肉(ròu )倒回锅中用大(🎁)火炒(👋)30秒倒入(rù )水(shuǐ )料汁颜(yán )色变富有光泽时组建辣椒油最后后放花生米再(zài )试一下八(bā )开(💑)水白(🎂)菜食材大白菜10公斤每棵(kē )只用极嫰菜心部分老母(mǔ )鸡(jī )2500克火腿蹄子200克排骨500克(kè )干贝300克(🌬)去皮净瘦鸡脯肉(ròu )700克全瘦猪(zhū )肉(🔍)300克盐10克料酒10克(🌆)(kè )葱(👺)50克姜(🕒)10克水4升做法(⛩)步骤1先熬好(hǎo )清水高汤将老(lǎo )母(mǔ )鸡劏(👹)好洗净(⏫)干贝浸(jìn )发好与清洗干净(jìng )后的(de )火腿蹄子排骨等(🥛)按类分(🔐)别放(🕺)(fàng )入(🚲)差别沸水锅(🙃)(guō )中(🔮)(zhōng )焯一下(🆚)水清除掉(💳)(diào )血(xuè(🔬) )水(shuǐ )和(🚩)杂质然后捞出再用水(🌸)洗净一起放入后(🧟)大汤锅内(🚹)加入(🔧)清(qīng )水(shuǐ )姜葱(🏞)烧开后加料酒转小火慢熬3小时步骤2同时把鸡脯(🏷)肉(ròu )及瘦猪肉(rò(😥)u )剁(🏤)成(🤼)蓉(💇)分别加适量水(🉐)调(🥁)成(📛)粥(📻)状待(🏪)用(🔣)(yòng )步骤3汤熬至3小时后用筛子把大部分(fèn )汤渣(zhā )浮油隔尽把清汤全(🌆)部倒入另一锅(🛑)中烧(🛄)开放入猪肉蓉搅匀(yún )转中(🌵)(zhōng )小火待(📍)其渐渐聚拢肉(🌟)蓉浮起(🏿)用小漏勺(🥜)捞净(jìng )肉蓉后(🍜)再(👿)把汤(🔦)再煮沸把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的同时(🛁)(shí )处理之(❕)后把清汤彻底隔渣去油(👐)待汤色清新明(🔣)净(👅)如水下盐调(🔳)味待用步骤4把汤(🌿)分成两(🔂)锅(guō )择好至嫩(nèn )的白菜(🥨)心(❗)放进其(🌪)中一(🤜)锅(👓)高汤灼(🚗)至七(⌚)成熟(shú )用清水漂冷用细银(🔎)针在菜心上(🐆)疼时穿(🏛)(chuān )刺(🤦)放进漏(😘)勺中用原(🐗)先(🏸)的高汤自上淋下至(🕜)使(🌌)白(🤥)菜心烫煮(🚂)步骤5将菜(cài )心垫在碗(🅾)底烧开另一锅高汤舀进碗(wǎ(🤷)n )内即成九毛血旺材(🌳)料主料鸭血白鸭500克黄(📙)豆芽150克辅料鳝(🔵)鱼100克(😱)水发(😘)毛(máo )肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼50克黄(🍺)花菜50克木耳(ěr )水发50克莴笋100克调(🆎)料大(🎢)葱(🏄)50克盐(📙)3克辣椒红尖干15克花椒5克料酒10克味精(👂)10克植物(wù(🚡) )油50克灵材毛(máo )血旺(😻)是(💉)诸(zhū )位加以改进(🦌)之处加入到了海参毛肚鳝鱼肉黄(huá(🙍)ng )喉片午餐(🤛)肉片(🍏)调料辣椒(😗)(jiāo )麻(má )椒(jiāo )等做法步骤1将(🛰)(jiāng )辣(là )椒花(🧘)椒豆(dòu )瓣酱姜蒜(🚪)色拉(🦓)油放入锅中用小火翻(fān )炒(🥄)香加汤熬煮后捞出后渣然后把放(🚄)进去(🦄)(qù )味(wèi )精白糖醋(cù )等调料(liào )步骤2将主(zhǔ )辅料切片(👊)改刀(🕒)飞水(shuǐ(🛀) )组(🛁)(zǔ(🍑) )建熬好的红汤汁(🖋)内(🐝)烧开后(hòu )然后取出(chū )盛器撒入葱花步骤(🙏)3将色拉油烧热(❎)放入(👧)花(huā )椒辣椒炝出香味迅速浇(💞)在上(❕)面(🔶)即(🚈)成(🌵)十东坡(🦄)肘子原材料肘(🐉)子一只葱姜蒜冰糖桂皮香叶八(😓)角五香粉若干做法1无火(🆓)去掉(👕)后(🥛)肘子皮(🌯)上残留的猪(zhū )毛扔到沸水中煮几分钟(🌶)去掉(dià(🔖)o )后污血和(hé )脏(🗡)物然后再(🦇)将肘子(zǐ )捞出后用刀在其上(💈)割几(🎏)道(dào )口子那(🗜)样的话(huà )熟得(dé )快2新水烧(shāo )沸放(fàng )入后适量葱姜和香(xiāng )叶将(jiāng )去处(chù )理好的肘子(zǐ )煮到(⛄)七(qī )八(bā )成熟(🧢)捞出上蒸锅(🍪)3蒸肘子是个(🚑)关键步(🏏)骤东坡肘子的肥而不(🏚)腻就靠它了上锅蒸一个半(💘)小时这(zhè(🌴) )期间(🤒)可调佐(🏎)料炒锅(guō )中(🏴)慢慢倒入(🛣)适量(lià(🔂)ng )色拉油(😟)烧热后炒(chǎo )葱(cō(🙋)ng )姜蒜至(zhì )出香(💕)味放进(🌪)去桂皮(✏)香(📚)叶八角翻炒然后(🔶)加适量(⏳)水水(🍩)量基本(👍)都操(cā(🐭)o )纵在小烧(🛑)红40分(❇)钟(📝)后剩一小碗(wǎn )为(wé(🏪)i )宜再放入若干冰糖五香粉(💬)两三(🚯)勺酱油小(xiǎo )火渐(🌧)(jiàn )渐烧(🥅)之(😡)后剩那一小碗(📝)汤(tāng )汁(zhī )应(🥤)该是调(diào )料了(le )4肘子蒸好后装盘浇(jiāo )上刚调(🧖)的(🔋)调料表(⚾)就行4最近网络清淡(🐬)美食占巨一(🔚)席之地大家今天分(fèn )香辣毛血旺的做法主料鸭血(xuè )一盒鳝(shàn )鱼一条百叶100克毛肚100克黄(💷)喉100克卤肥肠(📱)100克(🌤)火(🐝)腿100克黄(huáng )豆芽(yá )100克辅料葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱50克盐(yá(🕗)n )5克(kè )香(🉑)辣(là )毛血(⤵)旺的做法1鸭血(xuè )黄喉火腿(🕧)切片儿(🌽)鳝鱼(👿)肥肠切(🤚)蒜(💓)切瓣百叶和毛肚切长条儿葱切细条蒜姜切片儿(➿)2锅(🌠)烧开水黄(huáng )豆(dòu )芽煮熟(🤟)(shú )捞出(💢)捞(📢)出沥干放入(rù(💹) )盆(🥨)底鸭血黄(🕕)喉鳝鱼肥肠开水炒好(hǎo )后捞(🕌)出备(🐭)用(💦)3锅(guō )倒(😂)油烧(shāo )热放(📰)入花椒干辣(🏛)椒葱姜爆香放入豆瓣酱炒出红油(🚕)加适(🍁)量高汤(💁)盐大火烧开4放入鸭血鳝(🏻)鱼肥肠(💘)黄(huáng )喉煮5分钟用漏勺再(🍲)捞出(chū )放在旁边(🍒)豆芽上之后水烧开(kāi )放入百叶(🏑)毛肚火腿煮30秒钟捞(lāo )出(chū )后5蒜片放在上面锅烧热(rè )多倒(dǎ(📑)o )油6油热后(🐸)放一(🌜)小(🎏)把(bǎ )花椒麻椒和干辣(☕)椒炸香后浇在(➿)上面去掉(🤥)