简介食堂毛血旺的正宗做法8给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：GilbertDeRush/RaeSperling/JohnVickery/
- 导演：小罗曼·佩雷斯/
- 年份：2020
- 地区：日本
- 类型：言情/动作/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,印度语,日语
- TAG：
- 简介：1食堂(táng )毛血旺(wàng )的正宗做法(🥁)2毛血旺(🤰)浇(✊)油的正确(👬)方(💇)法3川菜十大(✒)经(💆)典名(⛅)菜做法4最近网络(luò )清淡美食占巨一席之地大家今(😸)天分1食堂毛血旺(🍙)的正宗做法1黄豆芽(💎)一把放入盆中宽粉(🦍)一把(bǎ )切成段(🍞)豆腐皮两张切成长(zhǎ(🦀)ng )条准备鸭血一(🕰)块(kuài )切(🕙)成056厘米厚的薄(báo )皮放(🥅)入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个(👃)先(🐕)把鱿鱼须切成段(👱)再把(🤹)鱿鱼筒切下来撕掉外膜在表面打上花刀切成(chéng )段放进去(🕸)小(xiǎo )盆(🚨)中3准备着(zhe )去(💔)处理好的鳝(🍣)鱼一(⭕)(yī )条(🍛)先(xiān )斩去(🐾)(qù(📎) )头部再(zà(🌈)i )切成小段和(🐲)鸭血放(fà(🐂)ng )进一个盆中再舀入切(qiē )好(🏝)的鱿鱼备(bèi )用4毛肚二两左右切成长条一起放入盆(😖)中小(xiǎo )葱一根切成斜(🎷)片生姜(🤼)一块切成姜(🔺)片一起放入大碗中(🐢)再放(👈)入(rù )后(hòu )一小把红干椒(jiāo )一(🎧)小把麻(má )椒取一个小(🔕)盆盛(shèng )有一(💬)把花椒和(🍘)一把红干椒备用5小葱(🧤)几根切成葱花放(🏳)进去小盆中蒜子几粒(🗒)(lì(🙇) )拍扁(💔)切成蒜末(mò )和葱花放在一(yī )起等食(🛹)材备好以后以后我(🖋)们开(kāi )始烹饪(rèn )6起锅烧水(🏚)水(㊙)开后倒入水(🥠)黄豆芽豆腐皮和(🎙)宽粉用勺子晃动一下几下(✉)焯水一分(fèn )钟捞出(🤺)控水布(🥫)袋(🥠)中盆中7等(🏉)水立(😋)即烧开下(xià )次倒入(🏨)毛肚(🖐)鳝鱼鸭(yā )血和鱿鱼加(📷)入到(dà(👃)o )料(🤔)酒5克去腥用勺子(🕒)来回滑动几下(🏠)使(shǐ )食材(🤓)受热(🔏)均匀8焯水一分钟捞出控水拔(💠)凉(liáng )9另起锅添入一勺食用油油热后倒入水葱姜(🎪)和大(dà )料(liào )爆香(xiāng )加入到麻(má )辣火锅料20克豆瓣酱10克翻(fān )炒化开(🕥)炒出红(⛪)油(🙌)(yóu )10添入适量的清(qīng )水参加生抽(🎌)(chōu )10克白糖(🏓)2克(📨)(kè )胡椒粉2克均匀(🌱)搅拌化(🧛)(huà )开(kāi )调料煮开下次(🤫)全部(🔳)(bù )倒入黄豆芽豆腐皮(🤦)和宽粉(fěn )开大(🔁)火煮(zhǔ )一分钟11加入到食(shí(🌔) )盐1克鸡粉(🥕)(fěn )2克老抽2克调底色再捞(⛹)出配菜(💀)(cài )然(rán )后取出盆中(👓)排(😉)第五等汤汁(zhī )再一次涌动后慢(mà(🌷)n )慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿(🔼)鱼12开大火(🌉)煮(zhǔ )3分钟捞出后盛有(😯)汤盆中13再浇上注(zhù(💦) )意(🤜)适量(😚)的(de )原汤撒上(shàng )少(shǎo )许蒜(🍃)末和葱花(🧛)14锅中(🎾)留底油添入(🤦)(rù )半(🧀)勺食(👦)用油(💢)倒入花椒和红干椒迅速再翻(fā(📒)n )炒炒出(🎁)香(⛱)味以后(📍)关火(🆗)15再把热油泼(💓)在汤盆中在一(🏵)瞬间放出(🌎)出葱蒜的(💯)香味到最后再(zài )放(👂)上几朵(🗻)香菜单独点缀16那(🏼)样最好到这里这道(🔤)麻辣鲜香的毛血旺就(🥋)(jiù )做了了要会了就在家(jiā(🍯) )试(🖨)一下(🥝)吧下面是所(🦍)会用到的食材(🐗)和调料(liào )食材豆腐皮(pí )宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽生(🍭)姜红干(👗)椒麻椒花椒调(📧)(diào )料盐鸡粉老抽(chōu )料酒豆瓣酱麻(🈶)辣火(huǒ )锅料2毛血旺浇油的正(🖥)确方法(fǎ )1方法(fǎ )一1净辣椒油300克郫县豆瓣(🥌)酱约200克鱼香(🔰)味泡(pào )海椒约150克精细加工花生(shēng )油约(💻)240千克大葱(🎐)100克老(🥈)姜100克洋(yáng )葱150克番茄沙司约150克(kè )紫草(cǎo )20克(kè )红蔻10克(kè )香根10克茴香15克桂皮8克香(xiāng )叶8克甘草(cǎo )10克草(cǎo )果5个肉蔻10克(kè )山奈8克(kè )胡萝卜(bo )100克香菜根40克2将郫县豆(🎉)(dòu )瓣酱和鱼香泡(👖)海椒(😏)排(👁)斩成(🔈)细末盛入盆(🔕)中(zhōng )再加(🎄)辣椒粉洗(xǐ )净的紫草(cǎo )和200克(kè )清水调(😐)匀3大葱和老姜用刀拍松拍(pāi )松下次炸制时容易出味洋(🛵)葱切成48厘(💃)米(mǐ )见(jià(🔐)n )方的(de )洋(📖)葱块胡萝卜切大片香根茴(⤵)(huí )香红(🎲)蔻桂(👪)皮香叶甘(🏺)草草(🏷)果肉(ròu )蔻和(👘)山奈用清(🚰)水中(🅿)浸泡20分(👭)钟冼(🌺)净捞出沥干控干或擦水分待用(🏞)4炒锅上火后舀入300克经过(🗃)精制花生(🥋)油烧至三成热时排列(liè )盛有大葱老姜(jiāng )茴香香根桂皮(pí(🕧) )红蔻香叶甘草草果肉蔻山奈用中小(xiǎo )火使油温很缓慢(🤢)(màn )增(zēng )加至五成热(🧗)(rè )小火熬(áo )严重的限(xiàn )制(⏳)20分(🎺)钟(💭)左右吧待各(gè )料均被烧至金黄(🦋)(huáng )色而且香味充分融于油中时(shí )用漏勺(🛹)捞(lā(👩)o )出料(liào )渣弃之不用5再上(🌐)火把锅里的(👟)油烧热下番(⭕)茄沙司用(💆)小火煸(🤸)12分钟至油(🔩)色发红时再(⛎)(zài )倒入其余(yú )的精细加(📄)工花生(📿)油再(💆)左面参加调(⛳)匀的辣椒粉(fěn )豆瓣(🦈)酱泡辣椒紫草及洋葱胡(hú )萝(🎿)卜(bo )和香菜根(🎾)并(bìng )不停(🌁)顺同一(yī )方(🧞)向搅(🎼)(jiǎ(💽)o )出2做法(fǎ )二(🥁)1野(yě )山椒青美人椒节各30克(🆎)鲜花椒8克藤椒油3克盐(🐂)(yán )2克白醋15克料酒30克老姜蒜各9克干(gàn )辣椒20克雪(xuě )碧香料水150克老油50克(🦔)芝(🐷)麻5克2杀鸭子之前准备着小半碗(😂)(wǎn )冷的淡盐水再把(〰)鸭血就滴(dī )到碗里一边滴一边轻轻搅动把水和(🍎)血搅匀还没血液静置20分(🥁)钟(👶)半小时(😩)后凝化成块再放(fàng )进去(qù )热水中蒸熟木盒切成小块(🖕)即可(🐰)3将(jiāng )A料(🈁)飞水(🖼)猪(zhū(🦗) )肚心舌(🚟)飞水后(🆕)洗净(jìng )后煮熟后切片鳝(🚴)鱼加料酒醋飞水备(bèi )用4将潮州咸(🔻)(xián )菜切厚片加野(🔁)山(shān )椒老姜(🍺)(jiā(🛬)ng )蒜片炒香放鲜(xiān )花椒再爆香加入(🏡)雪(🎶)碧香料水及清水200克煮沸调好味后加全部(🏂)原(📩)料(😫)烧(🥎)至更(🏾)加入味起锅5将(jiāng )干辣椒(✏)节(🧑)青美人椒节(🕡)(jiē )放在上面将烧至(zhì )六成热(😓)的藤(🕺)椒油啊淋在(zài )上面撒葱(cōng )花芝麻再试一(yī(🔖) )下3做法三1食(shí(🏽) )材鸭(💻)血毛肚大虾火腿肉豆(🕧)芽(🎗)姜大蒜葱郫县豆(🆒)瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料生抽蚝油(🦎)老抽白(🎀)胡椒粉鸡精料酒白砂糖花椒干辣椒白芝麻2我们先把大虾(🔃)剪一(💐)(yī(🏰) )下虾须然后(👟)(hòu )再把虾线可以去除碱水冲洗(👤)干净滴入几(🚰)滴柠檬汁(😄)抓(zhuā )拌均匀备用(🆚)3打算一些(😡)(xiē(📫) )火腿肉后再切(🐕)成片(😀)放在(zài )盘中(🦀)4鸭(🤸)血(🚉)洗(📀)干净切成片5毛(🌾)肚清洗干净切成薄(báo )片然后滴入(rù )半(💪)个柠(níng )檬汁抓(🌃)拌(🛑)均匀6大(dà )蒜拍碎剁成蒜末(🛫)香葱切成葱花生姜切成片(piàn )豆(➿)芽(🐭)洗干净7锅(📊)中一并加入适(👘)量的食用油(🌺)油温升高5成热(🏭)时把麻椒香葱生姜大蒜(🈳)干辣椒放入锅中炒出香味8加一勺郫(pí )县豆瓣酱(jià(🚚)ng )蒜蓉辣酱火锅(guō )底料(lià(🔗)o )炒出红油舀(🧒)入的清水大火烧开9汤(🔚)中放盐白砂(🛰)糖生抽老抽蚝油(yóu )胡椒(jiā(🏔)o )粉(🔇)鸡精(🐦)料酒煮开(💻)先(🕋)把(⛄)豆芽放进汤中(zhōng )煮2分钟10煮(👎)好(🕠)的豆芽捞出放入碗中(😉)再把(bǎ )鸭血(xuè )毛(máo )肚(🍿)虾(xiā )火(🐠)腿肉放入锅中烫(🕵)煮煮(🍆)熟后捞出来放到(dà(🕣)o )碗中其余汤汁倒出11最(zuì )后在上面放上蒜末葱花辣椒麻椒白芝麻(má )把(⛑)烧热(rè(🐹) )的(de )油浇(jiāo )上了(le )即(jí )可大快朵(Ⓜ)颐(🔼)3川菜十大经典(diǎn )名菜做法一麻婆豆腐(📼)食(🕵)材豆腐250克牛肉75克蒜苗(👠)(miáo )1根豆豉15克花椒粉(fěn )3克(🦊)黄酒(🏢)5克盐(🎚)3克豌豆淀粉5克花生(🔎)油(🌪)15克小葱5克等做法步骤1将豆腐切成26厘米见方的块后放加(🔗)了(👓)(le )少许盐的沸水(😧)中过(guò )一下去除豆腥味然(rán )后捞出用清水浸泡豆豉等(děng )剁碎蒜(suàn )苗(🛂)切段姜(🌁)切末新鲜猪肉(ròu )牛(🎗)肉(ròu )切成小块或肉末步(🆒)骤(zhòu )2炒(chǎo )锅(guō(🗒) )烧热(rè )放油后放牛(📒)肉猪肉炒散待(dài )牛肉馅炒(chǎo )成金黄色放入豆瓣(bàn )酱同炒放入豆豉(chǐ )姜末辣椒粉同炒至(🤜)牛肉猪肉上色效果(guǒ )入味(wèi )儿步骤(🚅)3下(🔙)肉汤(🍇)烧开加入豆腐煮3分钟(⛔)加酱油蒜苗段糖用盐调(diào )味再用(🐼)湿(🔼)淀粉(fěn )芡(😓)汁盛出后撒上花(huā(🚼) )椒(💮)面(⤴)葱末(🔛)表(👧)就行二回锅肉材(🔶)料五(wǔ )花(🥎)(huā )肉青蒜葱(cō(🍇)ng )姜蒜干红辣椒花(🛴)(huā )椒豆瓣酱糖油(🐏)做(zuò )法(🙃)1带皮五花肉冷水下锅(guō(🚓) )加(jiā )入葱段(👭)姜(👱)(jiāng )片(piàn )花(huā )椒78粒黄(👩)酒适量煮开2撇(⛲)净撇净煮至八成熟(🐣)木(😀)盒自然冷却筷子可(🆙)再插入即可(kě )3将肉切成薄片(pià(📢)n )姜蒜切片葱切(qiē )成斜段4将青蒜的红色部(bù )分先用刀(dāo )拍一下(🐋)然(🐽)后再完全(quán )斜切成(chéng )段备(🌓)用(♐)5炒锅上火加大多(🍁)(duō )的油煸香(xiāng )辣椒(jiāo )花(🆎)椒6下入肉片煸(biān )炒至肉片(📳)(pià(⏩)n )颜色变透明边缘微微卷过(🌋)7将(jiāng )肉拨到锅(guō )一边下入(rù )豆瓣酱可(🌼)以先切成小粒炒出红油8适度地(🤲)的加入少许酱油或甜(💉)面酱调色(💔)与(✒)肉片一(🐑)起继续翻炒(🔁)均匀9下(🐕)入青(📫)蒜点少许料酒糖调好(🎼)味(wèi )道即可(kě )出锅三夫(fū )妻肺片(📐)食材牛肉(⛵)100克牛舌100克牛(niú )头(tóu )皮(pí(➕) )100克牛(niú )心150克牛肚200克香(🛁)料八角三(🍐)奈大茴香(🌍)小茴香草果桂皮丁香生姜等盐(👮)红油(yóu )辣椒花椒面芝麻熟花生米豆油味精芹菜各适量做(zuò )法(💠)步骤1将(🎦)牛肉(ròu )切成小(😐)片与牛杂牛(🍐)(niú )舌牛心牛头皮牛肚一(yī(🍽) )起(👺)(qǐ )清洗干净用香(🍯)料盐花椒面(⛹)等各种(🗿)调料(🏤)卤制先用猛(🌞)火烧开后集体(🍾)土地(dì )登记小火(🛠)卤制到(dào )肉(ròu )料耙而不烂然后捞入(🌲)再晾晒切成(chéng )大薄片备用(👃)步(🌭)骤(zhò(🤨)u )2将芹菜洗净(👨)后(🌐)切成1cm长的段(🕣)芝麻炒(⛩)熟(🚌)和熟花生一起(qǐ )压成末(🔶)备用步骤3盘中(zhō(🍎)ng )放入(rù )后切(qiē )好的牛(niú )肉牛杂(🤺)再参加卤汁豆油(🆒)味精花椒面(🔯)红(🥒)油辣椒芝麻花生米末和芹菜搅拌均匀(🆒)即成四(🌱)辣子鸡原料整(🎻)鸡一只或鸡(🐑)腿一盒(🎷)花椒和干(🥫)辣椒14葱熟芝(zhī )麻盐味精(🖐)料酒食用油(yóu )姜蒜白糖(táng )淀粉主料鸡腿马(📩)耳(🍯)朵葱干辣椒节(😃)花(huā )椒盐(🦗)胡椒(jiāo )味精(🙉)白糖白芝麻醋(🏭)淀粉料酒(⛎)色(❗)拉油各适(📨)量做法干(💆)辣椒节去籽后(hò(🖊)u )用白开水(🌅)浸泡一(💛)段时间半小(💇)时然后(⬆)再(👘)捞出后(hòu )挤(jǐ )出水分水放碗里加淀粉辣椒粉盐搅拌均匀五(👲)六(🤕)成热五成热下锅炸(🛍)至芝麻(má )微黄(📽)捞出鸡肉切好放料酒生(🍋)抽玉米淀(diàn )粉胡椒(jiāo )粉盐抓拌(🍁)均匀腌(🎚)20分(🔵)钟然后再油烧五成(🛂)下(🦍)锅小火慢炸至变(🦂)(biàn )面金黄酥脆再(💲)捞出(chū )另(lìng )起油锅(🏋)放(🧞)姜蒜(🐗)花椒(jiāo )豆瓣酱炒出(❤)香味倒入(🎫)水鸡(🥉)块儿和炸(🎍)好的辣(là )椒放半勺白糖半勺鸡精翻炒(🚷)均匀(🌋)最(zuì )后(🥨)放葱段大(👺)火翻炒出锅五水煮鱼食材鱼鸡(jī )蛋白(🧡)糖(táng )干淀粉料酒(🐶)色拉(🐱)油花椒辣椒(🔁)蒜姜片鸡(🚲)精白(bái )胡椒粉黄豆芽做法步(✏)骤(🐬)1将鱼头剁下并之中飞出分两半将鱼身竖(🐦)放用坚硬锋利的(🤖)刀平(🚿)着将两整片鱼肉和(hé )鱼排(🐑)分开再将两大片(piàn )鱼肉片成(🗻)注意适量(🧠)的鱼片将(💍)鱼排分(fèn )为三(🈂)四(sì(🎺) )段与(yǔ )鱼头放一(yī )起备用步骤2将鱼片内放一个(🍘)蛋清少许盐干淀粉和(⚡)料酒拌匀步骤3将一小碗色拉(lā )油所有(yǒu )花椒和辣椒全部倒入锅内(👚)用小火慢炸(zhà )在辣(🐛)椒颜色变暗后用铲子然后捞出一(yī )半的(🔰)油(📉)和花(🌁)(huā )椒辣椒备用步骤4将火(huǒ )开大(🧀)放入(rù(🍝) )拍(pāi )好的(✒)(de )蒜(suàn )瓣儿(👴)(é(💎)r )和姜片儿出香味后将(🐆)鱼头鱼排向(xiàng )锅煸(biān )炒两(🐰)下倒(dǎo )入料(liào )酒约一(🔋)小碗盐半调羹加(🎵)沸水三(🎛)(sān )四(🧞)碗等鱼(yú(🍿) )头汤沸(♿)腾起来(🧒)出味将(jiāng )鱼片一片一片(🏭)横放(💻)(fà(😐)ng )到出水滚的汤(tāng )中鱼片会(💄)熟(shú )的迅速出锅前后放适量(🦌)鸡精白(🎏)胡椒粉和椒盐粉步骤5盆中放(fàng )着已焯好的黄(huáng )豆芽将(🚐)鱼片(😤)一这款汤汤水水(🥌)舀入此盆(👟)后来将那半碗捞出后(hòu )的辣椒(jiāo )和油倒在(🗃)(zà(🌄)i )上(🎫)面六鱼香肉丝(🚺)食材主(🧦)料猪里脊辅料青笋水发黑木(😶)耳调料(🗨)盐鸡精味(wèi )精白(bái )糖陈醋鱼香(xiāng )11生抽老抽鲜汤水水淀(💇)粉兑(duì )成碗汁泡(pà(🎧)o )红辣(📟)椒(jiāo )剁茸姜米蒜(🕶)米鱼(🕷)眼葱味型鱼香特点(🖖)咸鲜酸(suān )甜二者兼备(✊)葱姜(jiāng )蒜香线条(tiáo )清晰做(zuò(🛁) )法步骤1猪(🕞)里(🌬)脊切(🔧)长约8cm粗03cm的(🔙)二粗丝加盐料酒搅至上(👻)劲后(❕)放(😶)水淀粉搅匀封油备用(⏫)步骤2起锅(guō )烧(💹)油(👯)中(🤓)油温滑肉丝变白捞出后沥油备(🌫)用步骤(🐌)3锅中留底油中(😉)油温下泡椒茸姜蒜米炒出香味和红油后后(❗)放抚过(🔱)油(🏘)的肉丝翻炒均匀后(hòu )淋入(rù )事先(🚀)兑(🥓)好的碗汁放入葱(cōng )粒(lì )炒制芡汁收(💱)匀葱出(🆘)香(🥎)后(hò(🦂)u )起(qǐ(💛) )锅(🛡)装盘再(zài )试一下七宫(gō(🧟)ng )保鸡丁原料主料(🔜)鸡脯肉(💄)225克花(🔖)生(🈷)米50克辅料葱(⛴)45克姜10克调(diào )料干(gàn )辣椒8克花椒(🌅)15克色拉(🔥)油60克(💙)盐2克(kè(💮) )料酒(✋)2克味精1克酱(jiàng )油65克白糖10克醋7克(kè )水淀粉22克做法步骤1鸡腿(tuǐ )去骨去(🔗)皮后冼净用刀(🛥)背(⛽)(bèi )拍(🙈)松(〰)(sōng )鸡肉切成15厘米(💒)大小的丁姜和(📭)蒜切片葱白(🥘)切(qiē(⏫) )成小(xiǎo )圈步(bù(💺) )骤2鸡肉丁加入少(🐨)(shǎo )许黄酒一点(🚊)(diǎn )点盐用(🍔)手疼时抓粘稠状再后放(fàng )干淀粉抓匀步骤3将糖米醋料酒(🐥)生抽盐放(fà(🦔)ng )入容器中调成糊(hú )状放入葱(🔞)姜蒜(㊙)加入适(shì )量水制作成(🔪)料(liào )汁步骤(🕣)4锅烧热倒入(rù )油(🅰)待油温升高(🎦)7成热时放入(rù )后腌好的鸡丁翻(🛁)炒至鸡肉变(🔑)白盛出步骤5锅中剩少许油放(💊)入(rù )花(huā(💘) )椒干辣(là )椒用中小火(huǒ )炒香后将(🐫)料汁里浸泡(🍆)一段时(🕐)间的葱姜蒜再捞出放入(🥦)锅(💚)中(🦁)炒(⏸)10秒随后把鸡肉倒回锅中用(yòng )大火(⏪)炒30秒倒(dǎo )入水料汁颜色变富有光泽时组(zǔ )建辣(là )椒油最后后(🐯)放花生米再试一下八(bā(😽) )开水(🍈)白菜(🕰)食材大(dà )白菜10公斤每棵只用极嫰(nèn )菜(cài )心部分(fèn )老母(🥛)(mǔ(🈺) )鸡2500克火腿蹄子(zǐ )200克排骨(🐰)500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪(🤭)肉300克盐10克料酒(jiǔ )10克(kè )葱50克姜(🥇)10克水4升做法(fǎ )步骤(zhòu )1先(🕺)熬好清(qīng )水高(💸)汤将老母鸡劏好洗净干贝浸发好与清洗干(🚦)(gà(📇)n )净后(hòu )的火腿蹄子排骨等按(🤓)类分别放入差别(👀)沸水锅中(zhōng )焯一下(🤗)(xià )水清除掉血水(🦆)和杂质然后捞出再(🗞)用水洗净一起放(♏)入后(🌦)大汤锅内(🆔)加(jiā )入清(🚙)水姜(🐼)葱烧开后(💆)加料酒(💉)转小(xiǎo )火慢熬3小时步骤2同时(🤥)把鸡(🎽)脯肉及(🛄)瘦(♎)猪(zhū )肉剁成蓉分别加(🏎)适量(liàng )水调成粥(🐡)状(😼)待用步骤3汤熬至(zhì )3小时(🐹)后用(🥏)筛子把(👓)大部分汤渣浮油隔(🚰)尽把(bǎ )清汤(tāng )全部(💐)倒入另一(🛄)锅中烧开放入猪(👬)肉蓉搅匀(🌛)转(📽)中小火待其渐渐聚拢肉蓉浮起用(🕟)小漏勺捞净(🕕)肉蓉后(🍡)再把汤再煮沸把(🔧)鸡肉蓉分2次按(à(🔨)n )猪肉蓉的同时处(💙)理(lǐ )之后把清汤彻(🚑)底隔渣去(🙃)(qù )油待汤(🏴)色清(😝)新明净如水下盐(🎅)调(diào )味待用步骤(🧕)4把汤(🤯)分成(😞)两锅(guō )择好至嫩的(👻)白(🤕)菜(💑)心放进其(🏓)中一(yī(🍀) )锅高(📇)汤灼至(🕳)七成熟(shú(🚛) )用清(📎)水漂冷用(📛)细银针(🦕)在菜心上疼时穿刺(cì )放进漏勺中用原先的高汤自上淋下至(zhì )使白菜(🚊)(cài )心烫煮步(🧕)骤5将菜心垫在(zài )碗底烧(💮)开另一锅高汤舀进碗内即(🌱)成九毛血旺材(❗)(cái )料主料鸭血(xuè )白(🧙)鸭500克黄豆芽150克(🐐)辅料鳝鱼(🍑)100克水发毛肚100克猪(✋)肉肥瘦100克火腿肠150克水发(👙)鱿鱼50克(🈹)黄(🎤)花菜(🍗)50克木耳水发(🏰)50克莴笋100克调料大(🏡)葱(🎌)50克盐3克(🥏)辣椒红尖干15克花椒5克料酒10克味精(jīng )10克植物油50克(🕚)灵(🕕)材毛(máo )血旺(🗂)是诸位加以改进之处(🤛)加入(rù )到(🎂)了(🍝)(le )海(💿)参毛肚鳝(🙄)(shàn )鱼肉黄喉(👭)片午餐肉片(🍷)调(🕟)料辣椒(jiāo )麻椒(🏅)等(👏)做法(fǎ )步骤1将(🐬)辣(💚)椒花椒豆瓣酱姜蒜(💤)色拉(lā )油放入锅中用(😬)小火翻炒香加(🍐)汤熬煮后(🆔)捞出(🍻)后渣然(rán )后(hòu )把放进去味(wèi )精白糖醋等调料(🚂)(liào )步骤2将主(zhǔ )辅料切片改刀飞水组建熬好的红汤汁(zhī )内烧开后然后(😣)取出盛(🎷)器(😛)撒入葱(🕉)花步骤(zhòu )3将(🎛)色拉油烧热(🛬)放(🍔)入花(🅿)椒(🤤)辣椒炝出香味迅速浇在上面即成十东坡肘(zhǒu )子原(yuán )材(👣)料肘子一(yī )只葱(🗒)姜蒜冰糖桂皮香叶八角(☕)五香(xiāng )粉若干做(zuò )法(🍑)1无火去(qù )掉后肘子(👄)皮上残留(📤)的猪毛扔到(🕙)沸水中煮几(jǐ )分钟去(📩)(qù )掉后污(wū )血(xuè )和脏物然后再将(🐈)肘子(🔰)捞(⛑)出后用(yòng )刀在(zài )其(qí(🎶) )上割几(🍟)道口子那样的(de )话熟得快2新水烧沸(🈂)放(fàng )入(🀄)后(👯)适(shì )量葱姜和(🍢)香叶(yè )将(🖨)去(🚘)处理好的肘子煮到(🧥)七八成熟捞出上蒸锅3蒸肘子是个关键步(🆓)骤(🚱)东坡肘子的(❌)肥而不腻(🌲)就靠它了上锅(guō(⤵) )蒸(🌩)一个半(bà(🔔)n )小时这期间(🎌)可(🌱)调佐料炒锅中慢(🎄)慢倒入适量色拉油烧热(⬆)后炒葱姜蒜至(zhì )出香味(wèi )放进去(🐉)桂皮(pí )香叶(🌯)八角翻炒然后加适(🧞)量水水量基本都操纵在小烧红40分钟后剩一小碗为宜再放入若干冰糖(táng )五香粉两三勺(♊)(sháo )酱油(😀)小火渐渐烧(shāo )之后剩那一小(🔪)碗汤汁(🙊)应该是调料了4肘子蒸好(hǎ(⚡)o )后(🚕)(hòu )装盘浇(⤴)上(shàng )刚调(🕍)的调(🔏)料(🛃)表(🍣)(biǎo )就(🕞)行(háng )4最近网络清淡(dàn )美食(shí )占(🥛)巨一席之地大家今天分香辣(🍓)毛血旺的做法(fǎ )主(🕷)料鸭血一盒鳝鱼一(😴)条百(bǎi )叶100克毛肚(🕖)100克黄喉100克卤肥肠100克火腿100克黄(huáng )豆(🏉)芽100克辅料葱20克(🏠)姜(⏫)20克蒜20克干辣(💍)椒50克花椒10克麻椒(🎰)10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛(👀)血(🚌)旺的做法1鸭血黄喉(🏊)火腿切片(🌓)儿(🔉)鳝鱼肥肠(cháng )切(👃)蒜切瓣百叶和(hé(😤) )毛肚切长条儿葱(cōng )切细条(tiáo )蒜姜切片儿2锅烧开水黄豆芽(🛐)煮(🎗)熟捞(🥤)出捞(📇)出沥干放入盆底(🍰)鸭血黄喉鳝鱼肥(féi )肠开(kāi )水(😏)炒好后捞出备(💯)用(🈲)3锅倒油烧热放(🌍)入花椒干辣椒葱(cōng )姜爆(🥃)香放入豆瓣酱炒出红(💙)油加适量高汤(🐑)盐(yán )大火(🍻)烧开4放入(⛸)鸭(🕗)血鳝鱼肥肠(cháng )黄(🤝)喉煮(🐹)5分钟用漏勺(🚸)再捞出放在旁边豆芽上之后水烧开放入(rù )百叶毛肚火(huǒ )腿(⛸)煮30秒钟捞出后5蒜片放(fà(😰)ng )在上(👲)面锅烧热(rè )多倒(😦)油6油热后(hòu )放(📂)一小把(bǎ )花椒麻椒和干辣(😋)椒(jiā(⏰)o )炸香后浇(🐃)在上面去(💻)掉(diào )