简介食堂毛血旺的正宗做法7给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：玛丽娜·阿布拉莫维奇/乌雷/KlausBiesenbach/DavidBalliano/ChrissieIles/ArthurDanto/大卫·布雷恩/詹姆斯·弗兰科/拉什卡·伯格曼/AshtonSwinford/
- 导演：朱莉乔丹(JulieJordan)/
- 年份：2022
- 地区：欧美
- 类型：动作/恐怖/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,印度语,日语
- TAG：
- 简介：1食堂(🔏)毛(🔮)血旺(wàng )的正宗做法2毛血旺浇(🐮)油的正确方法3川菜十大(🎆)经(jīng )典名菜做法4最近网络清淡美食(shí )占(🏩)巨一(📂)席(🤶)之地大家今(🈷)天分1食堂毛(máo )血(🏾)旺(wàng )的正宗(🐜)做法1黄豆(dòu )芽一(🌀)把放(😿)入盆中宽粉一(🍅)把切(qiē )成段豆(🔅)腐皮两张切(🤛)成(🎀)长条准备鸭血一块切(🖨)成056厘(🏐)米(👌)厚的薄皮放入(rù )盆中2鱿(yóu )鱼须和鱿鱼(yú(🤙) )筒各(gè )一个先把鱿(yóu )鱼须(⛷)切成(🌧)(chéng )段再把鱿鱼筒切下来撕掉(🍶)外(wài )膜在表面打上花刀切成(chéng )段放(fàng )进去(🤢)小盆中(🐸)(zhōng )3准(🦔)备着去处(chù )理(lǐ )好的鳝鱼一(🤐)条先斩去头部(🕔)再切成小(🕥)段(💒)和鸭(🔩)血放进(jìn )一(yī )个(📠)(gè )盆(pén )中再舀入切(⏫)好的(🔞)鱿(🥩)鱼备用4毛肚二(🎣)两左右(yòu )切(qiē )成长条一起(📧)放(fàng )入盆中小(🎒)葱一(🌌)根切成(🎮)斜(🤑)片(🕦)生(🎀)姜一(yī(👖) )块(🖋)切成姜片一(yī )起放入大碗中再放入后(🌪)一小把红干椒一(yī(🍆) )小把麻椒(🐵)取一(yī )个小(🌃)盆盛有一把花椒和一(🗼)把红干椒备用5小葱几根切成葱花放(🚂)进去小盆(👏)中蒜子(👞)几粒拍扁切成蒜(suàn )末和葱花放(fàng )在一起等食材(🔊)备(🌁)好以后(hòu )以后我(wǒ(📈) )们开始烹饪6起锅烧(⏰)水水开(🍸)后倒入水(🙈)黄豆芽豆腐皮和宽粉用勺(🥘)子晃(📂)(huǎng )动一(🚾)下几下(🕡)焯(chā(🚗)o )水一(yī(✡) )分钟(🌲)捞出控水布(👦)袋中盆(🔙)中7等水立即烧开下次倒(dǎo )入毛肚(dù )鳝鱼鸭血和鱿(🚸)鱼加入(rù )到料酒5克去腥(🤹)用(yòng )勺子来回滑动几下使食材(cái )受热均匀8焯水一分钟捞出控水拔凉9另起锅添入一(🕳)勺食用油油热后倒入水(📷)葱姜(🎑)和大(🎰)料爆香加(jiā(🏯) )入到麻辣火(🕌)锅料(liào )20克豆瓣酱(jiàng )10克翻(🕜)炒化开炒出红油(yóu )10添入适量的清水参(🥥)加(jiā )生抽10克(kè )白糖2克胡(⤴)椒(🗝)粉(🎒)(fěn )2克(kè )均(jun1 )匀(yún )搅拌(⛪)(bàn )化开调料(🏧)煮开下(xià )次(🔁)全部倒入黄(🍝)豆芽豆腐皮和宽粉(🧖)(fě(🆚)n )开大火煮一分钟11加入到食盐(🤘)1克鸡粉(🆔)2克(📼)老抽2克(🦎)调底色再捞(lāo )出配菜然后取出盆中排第五等汤(🐦)汁再一(🥁)次涌(yǒng )动(dòng )后慢慢倒入(✳)毛肚鳝鱼鸭血(🤟)和鱿(yó(🧚)u )鱼12开大火煮3分钟(zhōng )捞出(chū )后盛有汤盆(🚽)中13再浇(jiāo )上(shà(🗣)ng )注意适(💻)量(liàng )的原汤撒上少许蒜(🦏)末和葱花14锅(💼)中留底油添入半勺食(shí(📊) )用油倒入花椒(💜)和(🍹)红干(gàn )椒迅速再翻炒(👃)炒出(🚅)香味以(yǐ )后关火15再把热油泼在(zài )汤盆中在一瞬(🥡)间放出出葱蒜的香味到最后(hòu )再放上几朵(🆗)香菜(🕗)单(dān )独点缀(🗨)16那样最好(🆓)到这里(lǐ(📆) )这道麻(má )辣鲜(🚍)香(👭)的毛血旺就做了了要(⛺)会了就在家试(📕)(shì )一(🕗)下吧下面是(❣)所会用到的食材和调(🚚)(diào )料(liào )食材豆腐皮宽粉鸭血(🍋)鳝鱼(✏)(yú )毛肚鱿鱼(yú )小葱(cōng )黄豆芽生(shē(🕙)ng )姜红干椒麻(🎫)(má )椒花椒(jiāo )调料盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻辣火锅料2毛血旺浇油的正确方法1方法一1净(🍿)辣(🚅)椒油300克郫县(🛹)(xiàn )豆瓣酱约(🐷)200克鱼(😘)香(🐚)味(wèi )泡海椒约(😃)150克精细加工花(✊)生油(🚼)(yóu )约240千(😽)克大葱100克老姜(🚧)100克洋葱150克番茄沙(📳)司约150克紫草(🎎)20克红蔻(kòu )10克香根10克茴(🤶)香15克桂(guì )皮8克(👌)香叶(👛)8克甘草10克草果5个肉(ròu )蔻10克山奈8克胡(hú )萝卜100克(🚈)香菜根40克(🏰)2将郫县(⛸)豆瓣酱和(hé )鱼香(🛂)泡海(hǎ(🐥)i )椒排斩成(🏁)细末盛入盆(🥧)中再(zài )加辣椒粉洗净的(🔤)紫草和200克(🎍)清水(😒)调匀(🏧)3大葱和老姜用刀拍松拍松(sōng )下次炸制(zhì )时容易出味洋葱切(🧝)成48厘米(mǐ )见方(fāng )的(🛹)洋葱块胡萝(luó )卜切(qiē )大(🏍)(dà )片香根茴(🌪)香红蔻桂皮香叶甘(♏)草草果肉蔻和山(🕐)奈(🏉)(nài )用清水中(zhōng )浸泡20分钟(zhōng )冼净捞出沥干控干或(🎪)擦(🀄)水(🖋)分(fèn )待用4炒锅上(shàng )火后(hòu )舀入(👈)300克(kè )经(jīng )过精制花(🕉)生油烧至三成热时排列盛有大(📩)葱老姜茴香香(🈳)根桂皮红蔻香叶甘草(cǎo )草(🔟)果肉蔻山(👓)奈用中小火(😶)使油温(🗡)很缓(🧕)慢(🚿)增加至(🏞)五成热小(🌑)火熬(🐎)严重的限制(zhì )20分钟左右吧待各料均被(🏩)烧至金黄(huáng )色(🥈)而且香味充分融(🤸)于油中时用漏勺捞(🤹)出(🦕)料渣弃之不用5再(🔊)上火把锅里的油烧热下番茄沙司用小火煸(👡)12分钟至油色发红时再倒(📽)入其余的精细加工(📜)花生油再(zài )左面参加(🥂)(jiā )调匀的(🍈)辣椒粉豆(dòu )瓣酱泡辣(👰)椒(jiāo )紫草及洋葱(cōng )胡(➰)萝卜(bo )和香(xiāng )菜根并不(🐟)停顺同一方向搅出(chū(🚪) )2做法二1野山椒(📀)青美(měi )人(🤦)椒(🐒)节各30克鲜花(🛣)椒(⛲)8克藤椒(jiāo )油(yóu )3克盐2克白醋(💻)15克料酒(🚮)30克老姜蒜(suàn )各9克干辣(🅰)椒20克雪碧香(xiāng )料水150克老(⏰)油(🚪)50克芝(zhī )麻5克(kè(🧚) )2杀鸭子之前准备着(🥇)(zhe )小半碗冷(lě(🎐)ng )的淡盐水再(📆)把(📂)鸭(yā )血就滴到(👠)碗(📭)里一(🎮)边滴一边轻轻搅动把水和血搅匀还没血液(😽)静置20分钟半(🍝)小(xiǎo )时后凝化成块再放(fàng )进去热(🖲)水(shuǐ )中蒸(zhēng )熟木盒(hé )切(😵)成(🔦)小块即可(🚉)3将A料飞水猪肚(dù )心(🌼)(xīn )舌飞水后洗净后煮熟(🚃)后切(qiē )片鳝(🔚)鱼加(jiā(🖖) )料酒(🦇)醋飞(fēi )水备用4将潮州咸菜切厚(🕕)片加野山椒老(🆒)姜蒜片炒香放鲜(xiān )花椒再爆(🥑)香加(🍞)入雪碧香料水及清水200克煮沸(❇)调好(hǎo )味后加全部原料(🥪)(liào )烧至更加入(😬)味起锅5将(🌝)干辣椒节青(qīng )美人椒(🌫)(jiāo )节放(🌷)在上面将烧(💃)至六成热的藤椒油(yóu )啊淋在上(🥦)面撒葱花芝(zhī )麻再试一(🚙)(yī )下3做法(fǎ(🌪) )三1食材鸭血毛肚大虾火腿肉豆芽姜大蒜葱郫(🚍)县豆瓣酱蒜蓉辣(🐘)酱火锅底料(🧞)生抽蚝油老(🚥)抽白(🌛)胡(hú )椒(🐕)粉鸡精(😮)料酒(jiǔ )白砂糖花椒干(gà(🔮)n )辣椒白芝麻2我们先(🌒)把(bǎ )大虾剪(🌹)一下(Ⓜ)虾须然后再把虾线可以去除碱水冲洗干净滴入(rù )几滴柠檬(😔)汁抓拌(🚪)均匀(yún )备(bèi )用(㊗)3打算一些火腿肉后再切(qiē )成片放(♎)在盘中4鸭血(xuè )洗干净切成片5毛(🤜)肚清洗干净切成薄片(piàn )然后滴(dī )入半个柠檬汁抓拌均匀6大蒜拍碎剁成(chéng )蒜末香葱切成葱花生(🖖)姜(🎄)切成片豆芽(🆎)洗(xǐ(✨) )干净7锅中一并(🍷)(bìng )加(jiā )入(rù(👣) )适(shì )量的食用(🚿)油(🕍)油温升高(gāo )5成热(🐮)时把(bǎ )麻椒香葱(📮)生姜(🍱)大(🥗)蒜(🎍)(suàn )干(😺)辣椒放入锅中炒出香味8加(🍙)一(yī )勺郫(🤹)县豆(⛪)瓣酱(jiàng )蒜蓉(róng )辣酱火锅底料炒(🍸)出红(🖱)油(🛑)舀入的清(🎬)水(🏃)大火(🏹)烧(🧑)开9汤(🥔)中(🛃)放盐(yán )白(👻)砂(shā )糖生(shēng )抽老抽(🐼)蚝(🌱)油(yóu )胡(👞)椒(🐇)粉(🕖)鸡精料酒煮开先(🌬)把豆芽(yá )放进汤中煮2分钟10煮好的(🎷)豆芽捞(🥦)出放入碗中再(🚆)把鸭(yā(🎵) )血毛肚(dù )虾火腿肉放(fàng )入锅中烫煮煮熟(💢)后捞出来放(😑)到碗(wǎn )中(zhōng )其余汤汁倒出11最(🕧)后在上面放上(👝)蒜末葱花辣椒(🚎)(jiāo )麻椒白芝麻把烧热的油浇上了即可大快朵(🌻)颐(🍿)3川菜十(shí )大经典(🖤)名菜(🛳)做法一麻婆(🛄)豆腐(⚪)食材豆(🍧)腐250克牛肉75克(kè )蒜苗(👱)1根豆豉15克花(🐗)椒粉(fěn )3克黄酒5克盐(yán )3克豌豆淀粉5克(📓)花(huā )生(🤑)(shēng )油15克小葱5克等(🈳)做法步骤1将豆腐切(🎏)成(ché(👵)ng )26厘米见方的(🍾)块(❇)后(hò(⏭)u )放加了少许盐的沸水(🔺)中过一下(xià )去(⏬)除豆腥味然后捞出用清水浸泡豆(🏙)豉(⚡)等剁碎蒜苗切段姜切末新鲜猪肉牛(🍱)肉(rò(🌆)u )切成(chéng )小(🛋)块或肉(ròu )末步骤(zhòu )2炒锅烧热放(💥)油(🏌)后放牛肉猪肉(ròu )炒(⏯)散待牛肉馅(🥞)炒成金黄色放入豆(🖌)瓣酱同炒放入(🍊)豆豉(💅)(chǐ )姜(🎄)末(mò )辣椒粉(fěn )同(tóng )炒至牛肉猪肉(🤙)上色效果(🥍)入味儿步骤3下肉汤烧开加入豆腐煮3分钟加酱油蒜苗段糖用盐调味再用湿淀(♊)粉芡汁(zhī )盛出后(🥔)撒上花(huā )椒面(🦌)葱末表就行二回锅肉材料五花肉青蒜葱姜(🌤)(jiāng )蒜干红辣椒花椒豆瓣酱糖油(yóu )做法1带皮五花肉冷水下锅加入葱段姜片花椒78粒黄酒适(💈)量煮开2撇净撇(💯)净(🍠)煮至八成(chéng )熟木盒自然冷却筷子(🎋)可再插入(🍺)即可3将肉切成(chéng )薄片(piàn )姜(🕦)蒜切片葱(cōng )切成斜段4将青(🐚)蒜的红(📞)色部分先用(yòng )刀拍一下然(🥓)后(➗)再完全(🌴)斜切成段备用5炒锅上(shàng )火加(📠)(jiā )大多的油煸香辣椒花椒6下入肉(👂)片煸炒至肉(🧠)片颜(💚)色变透明边(biān )缘微微卷过7将(jiāng )肉(📍)拨(🕤)到锅一边下入豆瓣酱可以先切成(chéng )小粒炒出(🤶)红油8适度地的加入(🙊)少许(👫)酱油或甜面酱调色与(yǔ )肉片一起继续翻炒(👬)均匀9下(xià )入(rù(👽) )青(🍌)蒜(🚡)点少(shǎo )许料酒糖调(🔯)好味(👴)道即(🛺)可出锅(guō )三夫(fū(🖤) )妻肺片(😲)食材牛肉100克牛舌(🥊)100克牛(niú )头皮100克(kè )牛心150克牛肚200克香料八角三奈大(dà )茴香小茴香草(🏪)果桂(guì )皮丁(😦)香生姜(jiāng )等(děng )盐红油辣椒花(🏟)椒面(miàn )芝麻熟花生(🍐)米豆(🔗)油味精芹菜各适量做(🏙)法(fǎ )步(🌹)骤1将牛肉切(qiē )成小片(🈷)与(yǔ )牛杂牛舌牛心(🌭)牛(niú(🥐) )头皮(🦏)牛(niú(🚐) )肚一起清洗干净用香(xiā(🚲)ng )料盐花椒(🚢)面(mià(🍭)n )等各种调料卤制先用猛火烧(😢)开(🌍)后集体(🚠)土(tǔ )地(💁)登记小火卤制到肉料耙(🚌)(pá )而不烂然后捞(lāo )入再晾晒切成大薄片备用步骤2将(jiāng )芹菜洗净后切成1cm长的(de )段(🐠)芝麻炒熟和(🥩)熟花生一起压成末备用步骤3盘(pán )中(🦉)放入后(🌒)切好(🤐)的(🚏)牛肉牛杂再参加(😁)卤(🚮)汁豆油(yóu )味精(jīng )花椒面红油辣椒芝麻花生米末和(🕶)芹菜搅拌均匀(yún )即成四辣子鸡原料整(📸)鸡一(📵)只(🌞)或鸡腿(🔊)一盒花椒和干(🐍)辣椒(jiāo )14葱熟芝麻盐味精料酒食用油姜蒜白糖淀粉主料鸡(jī )腿马(🕟)(mǎ )耳朵葱干辣椒节花椒盐胡椒味(🐸)精白糖(táng )白芝麻醋淀粉(fěn )料酒色拉油(🥎)各适(shì(🎠) )量做法干(🐯)辣椒节去(👬)籽后用白开水浸泡一段时间半小时(👼)然(☔)后再(zài )捞(👧)出后挤出水分水放碗里加淀粉辣(là(⛺) )椒(🖨)粉盐搅拌均匀五六成热五(📋)成热(🍗)下锅炸至芝麻微黄(📼)捞出鸡(🍝)肉切好放料酒生(⬛)抽玉(🗜)米淀粉(🎡)(fěn )胡(hú(🐹) )椒粉盐抓拌均匀(yú(👟)n )腌20分(fèn )钟然后再(🖕)油烧五成(chéng )下锅小火慢炸(🏔)至变面金黄酥(sū )脆再捞出另起油锅放姜蒜花椒(🛏)豆(🈯)瓣酱炒出香(xiāng )味倒入水鸡(jī )块儿和炸(👦)好的辣椒(🔹)(jiāo )放半勺(🖊)白糖(🚫)半(bàn )勺鸡精翻炒均匀最(💲)后(hò(🧑)u )放葱段(🤢)大(🥎)火翻炒出锅(🎩)五(🏓)水煮鱼食材鱼鸡蛋(dàn )白糖(tá(💧)ng )干淀粉料(🍙)酒(jiǔ(💲) )色(🏞)拉油花(💴)椒辣椒蒜姜片鸡(⚾)精白胡椒粉黄豆芽做法步骤(zhòu )1将鱼头(💦)剁(🔏)下并之中(🐰)飞出分两半将鱼身(🍵)竖放用坚硬锋利(🌏)的刀平着将两整片鱼肉和(hé )鱼排分开再将两大片鱼肉(ròu )片成注(zhù )意适(🈂)量的鱼片将鱼排(🤡)分为三四段与(yǔ )鱼头放一起(📒)备用步骤2将(jiāng )鱼片(🐉)内放(🤤)一个蛋(📛)清少(🚯)许盐干(♉)淀粉和(👠)料酒(🏬)拌匀步骤3将一(🍧)小碗色拉油所有花椒(🐒)和辣椒全部倒入锅内(🚧)用(yòng )小火慢(mà(💍)n )炸在辣椒颜(yán )色变暗后用铲子然后(hòu )捞出一半的(🍂)(de )油和花椒(🤧)辣(là(🛷) )椒(✊)备用(🚸)步骤(🚽)4将火开大(dà )放入拍好的蒜瓣儿和姜片(🕖)儿出(🎑)香味后将鱼头(tóu )鱼排向锅(💰)煸(biā(🖐)n )炒两下倒入料酒约一小碗盐(🦗)半(🉑)调羹加沸(fèi )水三(🔭)四碗等(😣)(děng )鱼头(tóu )汤沸腾起来(⛳)(lái )出味将鱼片一片一(👔)片横放(🎇)到出水滚的汤中(zhōng )鱼(🎧)片会熟(🧒)的迅速出锅前(qián )后放(🔵)适(shì )量鸡精白胡(📯)椒粉和(hé )椒(🤚)盐粉步(bù(♈) )骤5盆中(🥃)放(🍄)着已焯好的黄豆芽(yá )将鱼片一这(zhè )款汤(tāng )汤水(🔩)水舀入此盆后来将那(🙋)半(bà(🥙)n )碗捞出(🗨)后的辣椒和油(🕊)倒在上面(🧠)六(liù )鱼(🛩)香肉丝食材(cái )主料(🍻)猪里脊辅料青笋水(shuǐ )发黑木(♟)耳调(diào )料盐鸡精味(🗞)精白糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜(xiān )汤水水(🍴)淀粉兑成碗汁泡红(🌬)辣椒(🐱)剁茸姜米蒜米鱼眼葱(💣)味型鱼(yú )香特点咸鲜酸甜(😌)二者(zhě )兼备(🕘)葱姜蒜香线条清(qīng )晰做法步骤1猪里(🆚)(lǐ )脊切长约8cm粗(🈚)03cm的二粗丝(🍫)加盐料酒(☕)搅至上(🐤)劲后放水(😩)淀粉搅匀(🎳)封(⤵)油备用步骤2起锅(guō )烧油(yóu )中油(🍳)温滑肉丝变(bià(🌃)n )白(bái )捞出后沥(👞)油备用步骤(🤰)3锅(🐩)中留底(🙏)油中油温下(xià )泡椒茸(🎲)姜蒜米炒出香味和红油后后放(🛰)抚过油的(😝)肉丝(🔼)翻炒均匀后淋入事先(🚙)兑好(hǎo )的碗汁放入葱粒(lì )炒制(🏵)芡汁收匀葱出香后(🕘)起(qǐ )锅装盘再试一下七宫保鸡丁原(🍀)料主(zhǔ )料鸡(🔉)脯(🕣)(pú(🔃) )肉(🖖)225克花生米50克辅料葱45克姜10克调(diào )料(liào )干(gàn )辣椒(🍴)8克花椒15克色(🌖)拉(lā )油60克盐2克料酒(🎵)2克味精1克(kè )酱油65克白(✴)糖(táng )10克醋7克水(🚸)淀(diàn )粉22克做法步骤(🛰)(zhòu )1鸡(🍨)(jī )腿(tuǐ )去骨去皮后冼净用刀背拍(🎽)松鸡肉(👅)切(qiē )成(💔)15厘(🕣)米(mǐ )大(🎤)小的丁(♑)姜和蒜切(📰)片葱白切成小圈(📩)步骤2鸡肉丁(dīng )加(🎏)入少(🕧)许黄酒(jiǔ )一点点盐用手疼时抓粘稠(♉)状再后(🐄)放干淀粉抓匀步(⛷)(bù )骤3将(🎏)糖米醋料酒生抽盐放(fà(🥇)ng )入(rù )容器中调(🐲)成糊状放入葱姜蒜(suàn )加(💥)入(rù )适量水制作(🔬)成料汁步(👦)骤4锅烧(shāo )热倒(dǎo )入油(yóu )待油温升高7成热时(🏎)放入(rù )后腌(yān )好(📁)的鸡丁翻炒至鸡肉变白盛出(🚴)步骤5锅(guō )中剩少许油放入花椒干(🌷)辣椒用中小火炒(chǎo )香后将料汁里浸泡(pào )一段时(🚺)间的葱姜蒜再捞出放(fà(⛎)ng )入锅(guō )中炒10秒随(suí )后(🤥)把(bǎ )鸡肉倒回锅中用大火炒30秒倒入水料汁颜色变(🎁)富有光泽(🛏)时(shí )组建辣椒油最后后放花生(🎸)米再试一下八开(kāi )水(✔)白(bái )菜食材(📝)大(🔴)白(bái )菜10公(🐂)斤每棵(㊗)只用极嫰菜(cài )心部分老母鸡2500克火腿蹄子200克排骨(gǔ )500克(❔)干贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克料(🐇)酒(jiǔ )10克葱50克姜(jiāng )10克水4升做法(🚶)步(🐞)骤(🛁)1先(📁)熬(🈚)好清水高汤将(🤕)老母鸡(🚸)劏好洗净干贝浸发(🏜)好与(✉)清洗(⛴)干净后的火腿蹄(🌌)子排(pái )骨(🏓)等(🅾)按类分别放入差别沸水锅中焯一下(xià )水清(qīng )除掉(❗)血(xuè )水和杂质然后(🐮)(hòu )捞(💇)出(🎴)再用(yò(🥦)ng )水洗(😄)净一起放入后大汤锅内加入(🗣)清(🖌)水姜葱烧开后加料酒转小火慢熬(🍶)3小时步骤2同时把鸡脯(🎬)肉及(🐀)瘦猪(🤔)肉(👹)剁成蓉(🦒)分别加适量水调成(👝)粥状(🥓)待用步骤3汤(🔢)熬至(🍩)3小时(♐)后用(yòng )筛子把大部(🎼)分汤(🎩)渣浮(📥)油隔(gé(🥎) )尽把清汤全部倒入另一锅中(zhōng )烧(😁)开(kāi )放入猪(🤤)肉蓉(🔹)搅匀转中小火待其渐渐聚拢肉(📖)蓉(róng )浮起用小漏勺捞净肉蓉后再把汤再煮沸把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的同(🦂)时(🗳)处理之后(hòu )把清汤彻底(dǐ )隔(gé )渣去油(🤑)待汤(🗼)色清新明净(jìng )如(🉐)水下盐调味(🙍)待用步骤(🌥)4把汤分(fèn )成(👄)两(liǎng )锅择(zé )好至嫩的白菜心放(🔄)进其中一(yī(🏊) )锅高汤灼(zhuó )至(zhì )七成熟用清水(shuǐ(🔶) )漂冷用细银针在菜心(xīn )上(🤲)疼时穿(chuān )刺放(fàng )进漏勺中(zhōng )用原先的高汤(tāng )自上(🔋)淋下至使白(bái )菜心烫(tàng )煮步骤5将菜(cài )心垫在碗(🕦)底(🎂)(dǐ(💽) )烧(📋)开另一锅高(🏬)汤舀(😙)进(jìn )碗内即成九(😖)毛血旺(🎙)材(cái )料主料鸭血白鸭(❕)(yā )500克(👸)黄豆芽150克辅料鳝鱼100克水发(❕)毛肚100克(kè )猪肉肥(❣)瘦100克火腿肠(🚥)150克(kè(📐) )水(shuǐ(📤) )发鱿(👳)(yóu )鱼(yú )50克(kè )黄花菜(cài )50克木(mù )耳(ě(🏊)r )水发(🎏)(fā )50克(🙅)莴(🥘)笋100克调料大(🌲)葱50克盐(yán )3克辣椒红(hóng )尖干15克(🎓)花椒5克料酒(jiǔ )10克味精10克植物油50克(kè )灵材毛血(🔨)旺是诸(🏥)位加以改(💑)进(💑)之处(⬛)(chù )加(jiā )入到了(🃏)海参(🏹)毛肚鳝鱼肉(ròu )黄喉片(✉)午餐肉片调料(liào )辣椒(jiāo )麻椒等(děng )做(🏧)法步骤1将辣(là )椒(🕵)(jiāo )花椒(👾)豆瓣酱姜蒜(🛣)色拉(lā )油放入锅(🌗)中用小火(huǒ )翻炒(chǎ(♏)o )香(💼)加汤熬(😤)煮后捞出后渣然后把放(🐼)进去味精白糖醋等调料步骤2将主辅料(liào )切片改刀飞水组建(⌚)熬好的(🧦)红汤(🤮)汁(🕓)内烧(➡)开后然后取出盛器撒入葱花步骤3将色拉油烧热放入(📙)花椒辣(là )椒炝出香(🖌)味迅速浇在(👏)(zài )上(shàng )面即成(😫)(chéng )十(shí )东(🐐)坡肘子原(❔)材料肘子一只葱姜蒜冰糖桂皮(🔽)香叶(yè )八角五香(xiā(🎭)ng )粉若干做(🛋)法1无(🕠)(wú )火去掉(diào )后肘(zhǒu )子皮上残(🏐)留的猪毛扔到沸(🗝)水中煮几(🔪)分(😣)钟去掉(diào )后污血(xuè )和脏(✔)物(🤞)然后(hòu )再将肘子捞(lāo )出后(hòu )用(🎓)刀在(zài )其(qí )上割几(😽)道口子那样的话熟得快(kuài )2新(xī(🔱)n )水(shuǐ )烧(shāo )沸放入后适(shì )量葱姜(jiāng )和香叶将去处理好(➡)的(🚬)肘子煮(🛢)到七八成(🍇)熟捞(😍)出上蒸(🍅)锅3蒸肘子是个关键步骤(zhòu )东坡肘子的肥而不(🎧)腻就(😰)(jiù )靠它了上锅蒸(📤)一(yī )个半小时这期(qī )间可(kě )调佐(zuǒ(🈁) )料炒锅中慢慢(📜)倒(🤩)入适量(🌒)色拉油烧热后炒葱(🍱)姜蒜至出香(⛵)味放进(🤩)去桂皮香(👚)叶八角翻炒然后加适量水水(🏀)量基本都操纵在小烧(shāo )红40分钟后剩一小(xiǎo )碗为(wéi )宜再(❇)放入若干冰(🎭)糖五香粉两(📔)三(🚷)勺酱油小火渐(⚫)渐烧之后剩(🏭)那一小碗汤(tāng )汁应该是调(🔼)料了4肘子蒸好后(🤡)装盘浇上刚调的调料(⏺)表就(jiù )行4最近(jìn )网络清淡美食占巨一席之(💨)地(dì )大家(🌍)今天分香辣(🥎)毛血旺的做法主料鸭血一盒鳝鱼一条百(🎁)叶100克毛(máo )肚(🎈)100克(kè )黄(huáng )喉100克卤肥肠100克(⛎)火(😸)腿100克黄豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克(kè )干辣(là )椒(🛰)(jiāo )50克花椒10克麻(💎)椒10克豆瓣酱50克盐(😚)5克香辣毛血旺(wàng )的做法1鸭(🌷)血黄喉火腿(⏱)切(qiē )片儿(⚫)鳝(shàn )鱼肥(🔢)肠(cháng )切蒜切瓣百(🚟)叶和毛肚切长条儿(🍤)葱切(✌)细条(🥓)蒜姜(🏍)切(qiē )片儿2锅烧开水(🤨)黄豆芽(♓)煮熟捞出(chū )捞出沥干放入盆底(😾)鸭血黄(🆑)喉鳝鱼(🧑)肥肠开水炒好后捞出备用3锅倒油(yóu )烧热(rè )放入花(😑)(huā )椒干辣椒葱姜爆(🥏)香放入豆瓣(🗽)(bàn )酱炒出红(hóng )油加适量高汤(✴)盐大火烧开4放入鸭血鳝(🐌)鱼肥肠黄喉煮(🔂)5分钟(zhōng )用漏勺(⏹)再捞出放(🍜)在旁(pá(🕊)ng )边豆芽(🎰)上之后水烧开放入百叶毛肚火(🚬)(huǒ )腿煮30秒(🔒)钟(zhōng )捞出后5蒜片放在(zài )上面(😢)(miàn )锅烧热(📙)多倒油6油(📆)热后放一小(❕)把花椒麻椒和干辣椒(🐧)炸(🍥)香后浇在上面去(📭)掉