简介食堂毛血旺的正宗做法8给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：菲利普·纳翁/BlandineLenoir/FrankiePain/
- 导演：朱拉·亚库比斯克/
- 年份：2019
- 地区：印度
- 类型：谍战/言情/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,印度语,韩语
- TAG：
- 简介：1食(💄)堂毛血(💪)旺的(de )正(🐜)宗做法2毛血旺(wàng )浇油(yóu )的正(🎆)确方法3川菜十大(dà )经(🏫)典名菜做(🐍)法(fǎ )4最近网络清淡(⏳)美食占巨一席之地大(🍩)家今(jīn )天分1食堂(táng )毛(🎹)血旺的正宗做法1黄豆(📴)芽一把(bǎ )放入盆(📁)中宽粉一把(bǎ )切(👓)成段(🍾)豆腐皮两(liǎng )张切成长条准(😩)备鸭(🚉)血(🚃)一块切成056厘米厚的薄皮(pí )放入盆中(zhōng )2鱿鱼须和鱿(💫)鱼筒各一个先把(👴)鱿鱼(✏)须切成(💹)段再(zài )把鱿(yó(♓)u )鱼筒切下(xià )来撕掉(🕶)外膜在表(📑)面打上(🦆)花刀切成段放进去小盆中(🏞)3准备着(👨)去处理(🚑)好的鳝(shàn )鱼一条先斩去(🦉)头部(📐)再切成小段和鸭血(xuè )放进一个盆中再(🛃)舀入(❎)切好的(de )鱿鱼备(⬛)用(🛹)4毛(máo )肚二两(liǎng )左(zuǒ )右切成长条一起放入盆中小葱一根切成(😢)斜(🈁)片生姜一(⛳)块切成姜(🐷)片一起(🚒)放(✔)入大碗中(🚹)再放(🦗)入后一小把红干椒一(🧛)小(🏎)把(🐸)麻椒取(👩)一(yī )个小(xiǎo )盆盛有一把花椒(➗)和一把红干椒备用5小葱(🗓)几根切(🥪)成葱花放进去小(🚆)盆(⏬)中蒜子几粒拍(pāi )扁切成(chéng )蒜末和葱花(⏸)放(fàng )在(⬇)一(🐆)起等食材(cái )备好以后以后我们开始烹(🕓)(pēng )饪6起锅烧水水开(kāi )后(🌰)倒入水黄豆(🍊)芽(yá )豆腐(fǔ )皮和宽粉用勺子晃动一下(xià )几下焯水一(✴)分钟捞(lāo )出(chū )控水布(🍨)袋(dài )中盆中(📪)7等水立即烧(🎺)开下次倒入毛肚鳝(shàn )鱼鸭血和鱿鱼加入到料酒5克(❎)去腥用勺子来(lái )回滑动几下使食(shí )材受热均匀8焯水一分钟捞出控水拔凉9另起锅(guō(👐) )添入(🚀)一(🥂)勺食用油(📫)油热后倒(👑)入水葱姜和大料爆香(🍼)加(🕓)入到麻辣(là )火锅料20克(🔵)豆瓣酱10克(✂)翻(⛪)炒(➕)化开(kāi )炒出红油10添入适(shì )量的清水(shuǐ )参加生(🐀)抽10克(🔇)(kè )白糖2克胡椒(🏈)粉2克均匀搅拌化开(🙏)调(diào )料煮开(🍋)下次全部倒入黄(huáng )豆芽豆腐(fǔ )皮和宽粉开大(🐝)(dà )火煮一分钟11加入到食盐1克(🍳)鸡粉(🍾)2克老抽2克调底(dǐ )色(💉)再捞出配(pèi )菜(📽)(cài )然后取出盆中排第五等汤汁(😏)再一(yī(📐) )次(cì )涌动后慢(👕)慢(🕖)倒入毛肚(😅)鳝鱼鸭血(🐿)和鱿鱼12开大火煮3分钟捞出后盛(🃏)(shèng )有汤盆中13再浇上注意适量(🍌)的原汤撒上少(🌈)(shǎo )许蒜(🚬)末和(🍷)葱花14锅中(📭)留底油(🏯)添入半勺食用油(🍆)倒(dǎo )入花椒和红干(🤝)椒迅速(sù )再翻(🥋)炒炒出(🙊)香味以后关火15再把热油泼在汤盆中在一瞬间放出出葱蒜(⏳)的(⛪)(de )香味(🈺)到(🎼)(dào )最(zuì )后再放上几(jǐ )朵香菜单独(🍥)点缀16那样最好到这里(🤓)这道麻辣(🤗)鲜香(😄)的毛血旺就(🐿)做(zuò(🌗) )了了(le )要(yào )会了就在家试一(yī )下吧下面是所(suǒ )会用到的食材和调(diào )料食(shí )材(🐄)豆腐皮宽(🏩)粉鸭血(🎪)鳝鱼毛(📦)肚(dù )鱿鱼小(🔋)葱黄豆芽生(🎤)姜红(hóng )干(🍉)椒麻(♓)椒花(🎽)椒调(dià(🧐)o )料盐鸡粉老(🦅)抽(🐖)料(liào )酒(🛸)豆(🏫)瓣(🏐)酱(🤓)麻辣火(🔡)锅料2毛血旺(🚜)浇(jiā(😞)o )油的(🐭)正确方(📱)法1方(fā(😞)ng )法一(🚱)1净(👏)辣椒油300克(👘)郫县豆瓣酱(🚅)约200克(kè )鱼香味(🚱)泡海椒约150克精细加工花(huā )生(shēng )油约240千克大葱(👤)100克老姜100克洋葱150克番茄沙(📯)(shā )司约(😜)150克紫草20克(kè )红蔻10克香根10克(⏮)茴香15克桂(📎)(guì )皮8克香(💡)叶8克甘(gā(👾)n )草10克草果5个肉(🏥)蔻10克(kè )山奈8克胡萝卜100克香菜根(⛓)40克2将郫县豆瓣酱(jiàng )和鱼香泡(🚞)海椒(📨)排斩成细(📼)末盛入盆中(🐏)再加(🎀)辣椒粉洗净的(🧠)紫(✒)草和(📡)200克清水调匀3大葱和老姜用刀拍松拍(pāi )松下(🚱)次(cì )炸制时容(róng )易出味洋葱切成48厘米见方(👋)的洋葱(🐣)块胡萝(🎉)卜切(🦈)大片香(🚘)根茴香红蔻(kòu )桂皮香(🐻)叶甘(gān )草(🚈)(cǎo )草果肉蔻和山(🏈)奈(🎎)用(yòng )清水(🍆)中浸(🦁)泡20分(💛)(fèn )钟冼净捞出沥干控干或(🌆)擦水分待用4炒锅上(🐫)(shàng )火后舀入300克经过精制花生油烧(〰)至三成热(🌟)(rè )时排列盛有(🤑)大葱老姜茴香香根桂皮红蔻香叶甘草(🆎)(cǎo )草(🧖)果肉蔻山(🎵)奈用中(🥣)(zhōng )小(🔂)火使油温很缓慢增加至五成热小火熬严重的(de )限(xiàn )制(💜)20分钟(🍫)左右(📋)吧(🏝)待各料均(🤤)被烧至金黄(📈)色而且香(xiāng )味充分融于油中时(shí )用漏勺捞出料渣弃之不用5再上火把锅(💂)里的油烧热下番(🙁)茄沙司用小火(huǒ )煸12分钟至油色发红时再倒入其余(yú )的精细(xì )加工花(😗)生油(🆓)再左面参加调(diào )匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草及洋葱胡(🧜)(hú )萝卜(bo )和(hé(🈲) )香(xiāng )菜根并不停顺同一方向(🌉)搅出2做法(🛂)二1野(🧑)山(🥊)椒青美(👍)人椒节各30克鲜花椒8克藤椒(🌲)油3克盐2克白(🚱)醋15克料酒30克老姜蒜(suàn )各(gè )9克干辣椒20克雪碧香料水150克老(🏁)油50克芝麻5克2杀(🧘)鸭(yā(✝) )子之前(qián )准备着小半碗(wǎ(🙏)n )冷(📯)的淡盐水再把鸭血就滴到(🕐)碗里一(🆕)边滴一边轻轻(🐸)搅动把水和(🌬)血搅匀(🏳)还没血液静(🖕)置20分钟半(💔)小时后凝化成块再(📷)放(fàng )进去(🥔)热(🐞)水中蒸熟木盒切成小(💔)块即可3将A料飞(fē(🥦)i )水(shuǐ(💑) )猪(zhū(🥜) )肚心(🌈)舌(shé )飞(🗜)水后洗净后煮熟后切(qiē )片鳝(💊)鱼加(😀)料酒醋飞水备用4将(🔦)潮州咸菜(🗻)切厚片加(🕜)野山椒老(👔)姜蒜片炒香(👕)放(fàng )鲜花椒再爆香加入雪碧香料(liào )水及清(qīng )水200克煮沸调好(😕)(hǎo )味(🤤)后加全(quán )部原(yuán )料烧至更加(📑)入(rù )味(🏜)起(🥇)锅(🐖)5将干辣椒节(jiē )青(👬)美人椒节(📁)放在上面(➖)将烧至六成热的藤椒油啊淋在上面撒葱(🧝)花芝麻(🐿)再(zài )试一下(xià )3做法三1食材鸭(💶)血毛肚(🎐)大虾火腿肉豆芽(🔝)姜大蒜葱(🌤)郫县豆瓣酱蒜蓉辣(🥊)(là )酱火锅(guō )底料生抽蚝(háo )油老抽(🤹)白(🍡)胡(💁)椒(jiāo )粉鸡精料酒白砂糖(🎶)花椒干辣椒白芝麻2我(😔)们先把大虾剪(jiǎn )一下(🔕)虾须然(rá(🌛)n )后(hòu )再(👾)把虾线可以去(😩)除碱(🎴)水冲(💨)洗干净滴入几(🕘)滴柠檬汁抓拌均匀备用(⏰)3打算一些(🏵)火(huǒ )腿(tuǐ )肉后再切成(🍁)片放在盘(➿)中4鸭血(💋)洗干净切成片5毛肚清洗干净切成薄片然后滴(🛃)入(🖊)半个柠檬汁抓拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜(suàn )末(⬅)香葱(👊)切成葱(cōng )花(huā )生(🐲)姜切(⛷)(qiē(🚖) )成片(piàn )豆(🦓)芽洗干净7锅(🎻)(guō(🏖) )中一并加入(rù(🏼) )适(🐽)量的食(🕚)用(👿)油(📨)油(😋)温升高(gāo )5成热时把麻椒(jiāo )香葱生(🛡)(shēng )姜大(🐂)蒜干辣椒放入锅(🏈)中炒出香味(📶)(wèi )8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉(📿)辣酱(jiàng )火锅底(🐊)料炒(🍌)出(chū )红(👃)油舀入(👻)(rù )的清(qīng )水(🏀)大火(🏻)烧开9汤中(🚌)放盐白砂(💘)糖生抽(❗)老抽蚝油胡椒(🛐)粉(fěn )鸡精料酒(👍)(jiǔ )煮开先把豆芽放进(🥡)汤中煮2分钟10煮(🛑)好的(de )豆芽(yá )捞出放入碗(wǎ(🚟)n )中再把鸭血毛肚虾火(🏧)腿肉(🤜)放入锅(🍝)中烫煮(zhǔ )煮熟(🍿)后捞出来放(🤙)到碗中其余汤汁倒出11最后在(🍱)(zà(⏺)i )上面放上(🌮)蒜(🏖)(suàn )末葱花辣椒麻椒(jiāo )白芝麻把烧热的(de )油浇上了即(🧖)可大快(🚖)朵(➿)颐3川(chuān )菜(🎉)十(shí )大经典名(🍼)菜(cài )做(🍦)法(🌅)一麻婆豆腐食材(😫)豆腐250克(🌸)牛肉75克蒜(📇)苗1根豆豉(chǐ )15克花椒粉3克黄酒5克(kè )盐(yá(👝)n )3克豌豆淀(🏋)粉5克花生油15克小葱5克等做法步(🎞)(bù )骤1将豆腐切成26厘(lí(🗾) )米见方(📭)(fāng )的块(kuài )后(hòu )放加(jiā )了少许盐的(de )沸水中过一(⚓)下去除豆腥味然(rán )后(🏩)捞出用清(qīng )水浸泡豆豉等(🏿)剁(🛁)碎蒜(suàn )苗切段姜切(🤘)末(🚮)新鲜猪肉牛(niú )肉切成小块或肉末步骤2炒锅(🌑)烧热放(🖍)油后放牛肉猪肉炒(😼)(chǎo )散待牛肉(📬)馅(🎚)炒成金黄色放入豆瓣酱同炒放(⛺)入豆(🎻)豉(chǐ(🛑) )姜末辣(😈)椒粉同炒至牛肉猪肉上色效(🕓)果入味儿步骤3下肉汤烧(➕)开加入豆腐(♊)煮3分(🖤)钟加酱油蒜苗(miáo )段(🍼)糖(🥦)用(🌻)盐(📂)调味再用(🚱)湿淀粉(💇)芡汁盛出后(hòu )撒上花椒(jiāo )面葱末(😏)表就行二回锅肉材(cái )料五花肉青蒜葱姜蒜干红辣(là )椒花椒豆瓣酱糖(táng )油做法(🚠)1带(🍂)皮五(wǔ(📲) )花肉(➿)冷水(👼)下锅加入(🍼)葱(cōng )段姜片花椒78粒黄酒(👡)适量(❌)煮开2撇净撇净煮至八成(chéng )熟(😤)木(mù )盒自(✡)(zì )然冷却筷子可再插入即可3将肉切成(🙈)薄片(🤡)姜蒜切片葱切成斜(🐗)段4将(🖼)青(🥘)蒜的红色部分先用刀拍一下(🕞)然后(🗑)再完全(❌)斜(😸)切成段备用5炒锅上火加(jiā )大多的油煸(biān )香辣(là )椒花(huā )椒6下入肉片煸(🔝)炒至肉片颜色变透明边缘微微卷过7将肉拨到锅一边(🛣)(biān )下入豆瓣酱可以(✂)先切(qiē )成小粒炒出红油8适度地的加入(✨)少许酱油(yó(🤞)u )或甜面酱调(🍿)色与肉片(🔽)一起继续翻炒均匀9下入青蒜点(👩)少许(xǔ )料(liào )酒(🤲)糖调(💣)好(hǎo )味道即可出锅(🔏)三夫妻(qī )肺片食(🍀)材牛肉100克牛舌100克牛头(🚟)皮100克(kè )牛心150克(🤺)牛肚200克香料八角三(👸)奈大茴香(xiāng )小茴(huí )香草果桂皮丁香(👈)生姜等盐红油(yóu )辣椒花(huā )椒面(miàn )芝麻熟花生(🚃)米豆油味精芹菜各(⛰)(gè )适量做(🔯)法步(bù )骤1将牛肉(🏺)切成小片(🐄)与牛杂(zá )牛舌牛(📸)心(xīn )牛头皮牛肚一起清洗(👭)干(🐺)(gàn )净(jìng )用香料盐花(😂)椒面等各(gè )种调料卤制先用猛(🆓)火(huǒ )烧(🏕)开后集体土地登记小火卤制到(👅)肉料耙而不烂然后(🔛)(hòu )捞入再晾晒切成大薄片(🔒)备(bèi )用步(bù )骤2将芹菜(cài )洗净后切(🚁)成1cm长的段芝(🆑)麻(🏡)炒熟和熟花生(💜)一起(🦂)压成末备用(yòng )步骤3盘中放入后切(❣)好的牛肉牛杂再参加卤汁豆油味精花椒面红(☔)油辣(✝)椒芝(zhī )麻花生米末和芹菜搅拌(bàn )均匀即(🗂)成四(🤛)辣子鸡原(🧝)料整(zhěng )鸡一(🚧)只或鸡腿(😏)一盒花椒(jiāo )和(🛷)干(🎀)辣椒(🦎)14葱熟芝(zhī )麻盐(👿)味精(🚚)料酒(jiǔ(🕵) )食用油姜蒜(🌹)白糖淀(diàn )粉主(zhǔ )料鸡腿马(🍶)耳(ěr )朵葱干(gà(😎)n )辣椒节花椒盐(yán )胡(👵)椒味精(jīng )白糖白芝麻醋淀粉料酒色拉油各(gè )适量做(😲)(zuò )法干辣椒节去籽后(hò(🤖)u )用白开水(🌟)浸泡一段时(shí )间半小时然后(hòu )再(🖕)捞出(chū )后(hò(🍳)u )挤出水分水放碗里加(♍)淀粉辣椒粉(fěn )盐搅拌均(😗)匀五(✒)六(liù(🐕) )成热五成热下(💵)锅(guō )炸至芝麻微黄(📡)捞(🚦)出(🐢)鸡肉切(qiē )好放(😁)(fàng )料(👿)酒生抽玉米淀(diàn )粉胡椒粉(fěn )盐抓(zhuā )拌(😪)均匀腌20分(🍘)钟然(rán )后再油烧(shāo )五成(chéng )下锅小火慢炸至变(👢)面(miàn )金黄酥(🥘)脆再(✡)捞出另起油锅放(🚩)姜蒜花椒豆(🦕)瓣酱炒出香(🐯)味(👧)倒入水鸡(❇)块(😂)儿和炸好的辣椒放半勺白糖半勺鸡(🥂)精(jīng )翻炒(chǎo )均(jun1 )匀最后放葱段大火翻炒出(📮)锅五水煮鱼食材(💏)(cá(🐟)i )鱼鸡(🥎)(jī )蛋白糖干(🕞)淀(🔴)粉料酒色拉油花椒辣椒(🐕)蒜姜片鸡精(⬛)白(bái )胡椒(jiāo )粉黄(huáng )豆芽做法(⏳)步(🔪)骤1将鱼头剁下并(😹)之中飞出分(fèn )两半(🥊)将鱼(🛎)身竖放用(👵)坚硬锋利的刀平着将(jiāng )两整片(piàn )鱼肉和鱼排(📖)分(💩)开再将两大片鱼肉片成注意适量的鱼片将(jiā(❗)ng )鱼排分为三四(🎆)段与鱼头放一起备用步(bù )骤2将(jiāng )鱼(🎽)片内(nè(🚏)i )放一(😍)个蛋清少许盐干淀粉和料酒拌匀步骤3将一小碗色拉油所有(yǒu )花椒和(🎪)辣(🔨)(là )椒全部(bù )倒入锅内用小火(huǒ )慢(màn )炸(zhà )在辣椒颜色变暗后(🏋)(hò(🌺)u )用铲子然后捞出一半(😩)的(de )油和花椒(🙍)辣椒备用(yòng )步骤4将火开(🐿)大放入拍好的蒜瓣儿和(🏛)姜(jiāng )片(😖)儿(ér )出香(xiāng )味后将(🚤)鱼头鱼排向锅煸(biān )炒两下倒入料酒约(🌗)一小碗盐(🤩)半调羹加沸水三(🕉)四碗(🎎)等鱼头汤沸腾(🥜)起来出味将鱼片一片(🐩)一(yī )片(🔝)横放(✌)到出水滚的汤中鱼片会(⛱)熟(🖥)的迅速出(⛲)锅前后放适量鸡精白(bái )胡椒粉(fěn )和椒盐(🔳)粉步骤(zhòu )5盆(🦀)中(zhōng )放(fàng )着已焯好的黄(huáng )豆(🔉)芽将鱼片一这款(🆑)汤汤(🦌)水水舀(😨)(yǎo )入(🤨)此盆后来将那半碗捞出后的(🔠)辣椒和油倒在(zài )上面六鱼香肉丝食材主料猪里脊辅料青笋水发黑木耳调料盐(🎳)鸡精味精白糖陈醋(🎯)鱼香(xiāng )11生抽老抽鲜(🏊)汤水水淀(❌)粉兑成(📞)碗(wǎn )汁泡(🚖)红辣(là )椒剁茸姜米蒜米鱼眼(⛸)葱味型鱼(yú )香特点(🏧)咸鲜(xiān )酸(suān )甜二者兼(🔕)备葱姜蒜香线条清(😡)晰(xī )做法步骤1猪里脊(jǐ )切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐(yán )料酒搅(jiǎo )至上劲后放水淀(diàn )粉搅(jiǎo )匀(yún )封油备用步骤2起锅(🚯)烧(🏴)油中油温(wēn )滑肉丝变(bià(🙄)n )白捞出后(🚭)沥油(yó(🚈)u )备用步(📠)骤(😍)3锅中留底油中油温下泡(🌡)椒(😽)(jiāo )茸姜蒜米炒(📮)出(chū )香味和红(🎹)油后(hòu )后放(🛵)抚过(🥛)油的肉丝翻炒均匀后淋入事先兑好(hǎo )的碗汁(⚓)(zhī )放入葱粒炒制芡(🍼)汁收匀葱出香后(🚙)起锅装盘再(zài )试一下七宫(🎑)保鸡丁原料主料(🤵)鸡脯(🈺)肉225克花生米50克辅料(liào )葱45克(🈹)姜10克调料干辣(🏀)椒8克(💘)花(🍡)椒15克(🐾)色拉(lā )油(yóu )60克盐2克料酒2克味精1克酱油65克白糖(táng )10克(😠)醋7克(📻)水(🎳)(shuǐ )淀(🐛)粉(📺)22克做法(🥘)步骤1鸡腿去骨去皮后冼(🚜)净(jìng )用刀背拍松鸡(🖐)肉切(💎)成15厘米大小的(🦗)丁姜和蒜切片葱白(🗜)切成小(💴)(xiǎo )圈步骤(♊)2鸡肉丁加入(♓)少许黄酒一点点盐用手疼(🖱)时抓粘稠状再后(🐑)放干淀粉抓匀步骤3将(🎑)糖(táng )米(mǐ )醋料酒生(🦑)抽盐放入容器中调成(🍨)糊状放入(rù )葱姜蒜(suàn )加入适量水制作成料(🎮)汁(💭)(zhī(🏂) )步骤4锅(🌻)烧(🐖)热倒入油待油温(wēn )升高7成热时放入(🥥)后腌好(🏴)的鸡丁翻炒至鸡肉(🔰)变白盛出(👂)步骤5锅中(😅)剩少许(xǔ )油放(🐸)入花椒干辣椒用(🏭)中小(🛅)火炒(chǎo )香后将(🌭)料汁(💹)里浸(🚜)泡一段时间的葱姜蒜再捞出放入(rù )锅中炒10秒随(🍄)后把鸡(jī )肉(ròu )倒回锅(guō )中用(💒)大火炒30秒倒入水料(liào )汁颜色(🐀)变富(fù )有光泽时组建辣椒油最后后放(🤽)花生(👴)米再试一下八开水(♉)白菜食材(❇)大白(bái )菜10公(📙)斤每棵(⛱)只用极嫰菜心部(🍖)分老(lǎo )母鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克(kè )全瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱50克姜(🍢)(jiāng )10克水4升做法步骤1先(🚀)熬(á(🥚)o )好清水高汤将老母鸡劏(tā(😮)ng )好(🔞)洗(xǐ )净干(gàn )贝浸发(fā )好(hǎo )与清洗干(✨)净后(hòu )的火腿蹄子(😏)排(😾)骨等按类分别放入差别沸(🍑)水锅(🖨)中焯(🦈)一下(xià )水清(qīng )除掉血(🐝)(xuè(🎻) )水和杂质然(😞)后(hòu )捞出(chū )再用(🐀)水(👯)洗净一起放入(📩)后大汤锅内(🚫)加入(🌨)清水姜葱(cōng )烧(shāo )开后加料酒(🏤)转小(xiǎo )火慢(🔷)熬(🔫)3小时步(😙)骤2同时(⏳)把鸡脯(pú )肉及瘦猪(zhū )肉剁成蓉(róng )分别加(jiā(🏥) )适(shì )量(liàng )水调成粥状待用(yòng )步骤(zhò(📁)u )3汤熬至3小时(shí )后用筛子把大部分(fèn )汤(🥧)渣浮油隔尽把(🎿)(bǎ )清汤全(quá(🛶)n )部(🖕)倒入(rù )另一锅(🎾)中烧开(kāi )放(🎦)入猪(🍂)肉蓉搅匀转中(🍯)小火待其渐(😱)渐聚(😓)拢肉蓉(róng )浮起用小漏勺(🔇)捞净肉蓉后再把汤再(🎙)煮沸把(🗳)鸡(🐓)肉蓉分(🏬)2次(🎱)按猪肉蓉的(🕝)同(tóng )时(🔂)处理(🆔)之后把清(🔢)汤彻底(dǐ(💄) )隔渣去(🚋)油待汤色清新明净如水(shuǐ )下(xià )盐调味待用步骤4把(🏺)汤分成(chéng )两(🦇)锅(☕)择好至嫩的(🔼)白菜心放进其中一锅高(gā(🥞)o )汤(tāng )灼至七成熟用清水漂(🐢)冷(🤙)用(yòng )细(xì )银针在菜心上疼(🦒)时(shí )穿刺放(🔑)进(🌡)漏勺中用原先的高汤自上淋下至使白(bái )菜心烫煮步骤5将菜心垫在碗底(💑)烧开另一锅高汤舀进碗(wǎ(😮)n )内即成九(jiǔ )毛血旺(🅾)材料(🏓)(liào )主料鸭(🕕)(yā )血白鸭(yā )500克(kè )黄豆芽(yá )150克(😝)辅料鳝(shàn )鱼100克水发(👧)毛肚100克猪肉(👗)肥瘦100克火(huǒ )腿(🎌)肠150克水发(fā )鱿鱼50克黄花菜50克(🥨)木耳水发(🚙)50克莴笋100克调料大葱(🍅)50克盐(📟)3克(🎹)辣(là )椒(jiā(🚓)o )红尖干15克花椒5克料(lià(🕯)o )酒10克味精10克植物油50克灵材毛(🏨)血旺是诸位加以(🧘)改(🌖)进之处(🌺)加入到(👡)了海(hǎi )参毛肚鳝鱼肉黄喉片(📥)午(🧥)餐(cān )肉片调(🚃)料辣椒麻椒等(děng )做法步骤1将辣椒(☝)花椒豆瓣酱姜蒜色拉油放(🚗)入锅(🐕)中用小火翻炒香(😳)加(🔡)汤熬煮后捞出后(🕌)渣然后把放进去味精白糖(🕡)醋等调料步骤2将主(🤡)辅料切片(🥪)改(😒)刀(📉)飞水组(📢)建(jiàn )熬好的红汤(🤙)汁(🎹)(zhī(🎅) )内烧开后(hòu )然后取出盛器撒入葱花步骤3将色拉油(🐣)烧热(rè(🕴) )放入(🛌)花椒辣椒炝出(❎)香(🐸)味迅(xùn )速浇在(👤)上面(👬)即成(🔖)十东坡肘子原材(❓)料肘子(zǐ )一只(zhī )葱(🙊)姜(📱)蒜冰糖桂皮香叶八(bā(🍟) )角五香粉(fě(🖨)n )若干做(🐀)法1无火(huǒ )去掉(👕)后肘子皮上残留的(de )猪毛扔到沸(fè(📗)i )水中煮几分钟去掉后污血和脏物然后再将肘子(zǐ )捞出后用刀在其上割几道口(🧖)子(👒)那样(🆑)的(de )话(🌴)熟得(✒)快2新水烧沸放入后适量葱姜和(hé )香叶将去处理好的(🔎)肘子煮到七(qī(🦇) )八成熟(🚅)捞(🌈)出上蒸锅3蒸肘子是个关键步骤东坡(📫)肘子的(de )肥而不腻就靠(🔏)它了上锅蒸一(🕠)个半小时这期间可调佐料(😊)(liào )炒锅(guō )中慢(♐)慢倒入适量色(sè )拉油烧热(🌨)后炒(👴)葱姜蒜至出(🚧)香味放进去桂皮香(✔)叶八角(🦅)翻炒然后加(jiā )适量水水量(liàng )基本都(dōu )操纵在小烧红40分(🎁)钟(✉)后(🥟)剩(🚱)一小(👞)碗为(♑)宜(yí(✍) )再放入(🙄)若干冰(📤)糖五香粉两三勺酱(jiàng )油小火(⚪)渐渐烧(➡)之(🏋)后剩那一(💯)(yī )小碗汤汁应(🕸)(yī(🎷)ng )该是(shì )调(diào )料(liào )了4肘(🕔)子蒸好后装盘(📨)浇上(🍯)刚调(diào )的调(😘)料(😁)(liào )表就行4最近网络清(qīng )淡美(měi )食占巨(jù )一席之地大家(jiā )今天分(fèn )香辣毛血旺(wà(💜)ng )的(⚡)做法(🧢)(fǎ )主料鸭血一盒鳝鱼一条百(⏹)叶100克毛肚(🎛)100克黄(📎)喉100克卤肥肠100克火腿(tuǐ(🤗) )100克(kè )黄豆(🕛)芽100克(🐵)辅(🎰)料葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱(🏢)50克(kè )盐(🕞)5克(🛰)香(🐻)辣毛(📸)血旺的(🍢)做(🏝)法1鸭血黄喉火腿(🛺)切片(piàn )儿鳝鱼(🔁)肥肠切蒜切(qiē(😮) )瓣百叶和毛肚切长条儿葱切细条蒜姜切片儿2锅(guō )烧开水(shuǐ )黄豆芽煮熟(🗡)捞(🎍)出捞出沥(🧜)干放(🏁)入(rù )盆(🔝)底鸭血(😪)黄(👚)喉(hóu )鳝鱼肥肠开水(shuǐ )炒好后(🚩)(hòu )捞(🤳)出(chū )备用(yòng )3锅(guō )倒油烧热放入花椒干辣椒葱(👨)姜(jiāng )爆(bào )香放入豆瓣酱炒出(chū )红油加适量高汤盐大火烧(shāo )开4放入鸭(😴)血鳝鱼肥肠黄喉煮(👧)5分(fèn )钟用漏勺再捞(🍹)出(👙)放(fàng )在(zài )旁边豆芽上之后水(😠)烧开(📇)放入百(🐟)叶毛肚(dù(🏨) )火(huǒ(💪) )腿煮30秒钟捞出后5蒜片放(💟)(fàng )在上面锅烧热(😋)多倒油6油热后放一(yī )小把花椒麻椒和(✅)干辣(là )椒炸香后(hòu )浇在上(🔦)面去掉