简介食堂毛血旺的正宗做法7给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：Angeli/Khang/阿兹·阿科斯塔/Vince/Rillon/
- 导演：NitaraLeeOsbourne/
- 年份：2019
- 地区：欧美
- 类型：动作/言情/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,国语,韩语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血旺的正(✳)宗做法2毛(😬)血旺浇油的正(🕛)确方法(🕶)3川菜十(🐭)大经典名菜做法4最近网络(🍦)清淡美食占(🦓)巨(🔽)一(🈳)席之地大家今天分(fèn )1食(⤵)堂毛血(🏞)旺的正(🈹)宗做法1黄豆芽一(yī )把放(fàng )入(rù )盆中宽粉(🎷)一把切(qiē )成段豆(😨)腐皮两张(🌝)切成长条准备鸭血(xuè )一块切成056厘米(mǐ )厚的薄皮放入盆中2鱿鱼(👁)须和(hé )鱿鱼(⬜)筒各一(yī )个先把鱿(🕖)鱼须切成段(👩)再(➿)把鱿鱼(🕧)筒切(🍡)下来撕(⚾)掉外膜在(zà(📣)i )表(😮)面(🤣)打上花(huā )刀切成段放进去小盆(🦃)中3准(♟)备着去(😘)(qù )处理好(hǎ(💻)o )的鳝鱼一(🍳)条先斩(🐊)(zhǎ(🌈)n )去头(🤶)部再切成小段(duàn )和鸭(😒)血放进一个盆中再舀入切(🏪)(qiē )好的鱿鱼备(bè(⛷)i )用(👟)4毛肚二两左(zuǒ )右(🔨)切成长条(🥂)(tiáo )一起(🌫)放入盆(🛏)中(🕶)小葱一根切成斜(xié )片生(shē(🤖)ng )姜一(🦄)块切成(chéng )姜(📭)片一(yī )起(qǐ )放入大碗中再放入后一小(🚭)(xiǎo )把(🗨)红干(🕤)(gàn )椒一小(📘)把麻椒(jiā(🏔)o )取一个小盆盛有(🙏)一(yī )把(🏥)花椒和一把红干(🎷)椒备用5小葱几根切成(📂)葱花放(🐽)进去(qù(🐬) )小盆(😫)中蒜子几(jǐ )粒拍扁切成蒜(suàn )末(🗿)和(😱)葱花放在一(😝)起等食材备好(📈)以后以后我们开始烹饪6起锅烧水水开后(hòu )倒入水黄豆(🍑)芽(📢)豆腐(🤫)皮和宽粉用勺子晃动(🧙)一下几下焯水一分钟捞出(🍶)控水布袋中盆中7等水(shuǐ(🥗) )立即(🚓)烧开下次(🦍)倒入毛肚鳝鱼鸭血(xuè )和(hé )鱿(yóu )鱼加入(🍖)到料酒5克(🙍)去腥用勺子来回滑动几下使(⛅)食(🕍)材受(shòu )热均匀8焯水(shuǐ )一(yī(🌽) )分钟(🙎)捞(🔥)出控水拔凉(liáng )9另起锅添(tiān )入一勺食用(yòng )油油(yóu )热(🏆)后倒入水葱姜和大料爆香加入到麻辣火锅料20克豆(🛳)瓣酱10克翻炒化(🚤)开炒出红(🚞)油10添入适(🥡)量的清水参加(jiā )生抽10克白糖2克胡椒粉2克均匀(yún )搅拌化开(kāi )调(🏈)料煮开下次全部(bù )倒(👯)入(💎)黄(🗞)豆(🗽)芽豆腐(🔶)皮和宽粉开大(🎌)火(🔥)煮一分钟11加(👴)入到(dào )食盐1克(🏘)鸡粉2克(🌨)老抽2克(🦇)调(🤭)底色再捞出配(😬)菜然后取(qǔ(🏕) )出盆中排第五(wǔ )等汤汁再一(🚀)次(cì(🧓) )涌动后慢慢倒入毛肚鳝鱼(🐫)鸭(🥠)血和鱿鱼12开(🏥)大(dà )火煮3分钟(🏡)捞出后盛有汤盆中13再浇上注意适量的(🎎)原汤(tāng )撒上少许蒜末和葱(🤔)花14锅中留底油添入半(bà(🍎)n )勺食用(🥦)(yòng )油倒入花(huā )椒(jiāo )和红(🍷)干椒迅速(📡)(sù )再翻(💋)炒炒(🤐)出香味以后关火(huǒ )15再把热油泼(🏅)(pō )在汤盆中(🚒)在一瞬间放出出葱蒜的(🈲)香味到(🌼)最后(hòu )再放上几朵香菜单(🖍)独(dú )点缀(zhuì )16那样最好到(⭐)这里这道麻(má )辣鲜香的毛(😜)血旺(🧑)就做了了要会了就在家(🐦)试(shì )一下(🚏)吧下面是所会(🤝)用(🏿)到(dào )的食(shí(💥) )材(😻)和调(diào )料食材豆腐皮宽(🉑)粉(🔷)鸭血鳝鱼(yú )毛肚(dù )鱿(yóu )鱼小葱黄(huáng )豆芽生姜红(💩)干椒麻椒花(🔢)椒调料(lià(🌆)o )盐鸡(➰)粉(fěn )老抽料酒豆瓣酱麻辣火(huǒ )锅(🏺)料2毛(🚛)血旺(📲)浇(🛡)油的(de )正确(què )方法1方法(fǎ )一(🌉)1净(🎱)辣椒油300克郫(pí )县(🎣)豆(dòu )瓣(🕤)(bàn )酱约200克鱼香味泡海椒约150克精细加(jiā )工(🎲)花生(shēng )油约(🕘)240千克(🍦)大(✏)葱(💎)100克(✒)老姜100克洋葱150克番(🆗)茄沙司约150克紫草20克红(💈)(hóng )蔻(kò(♓)u )10克香根10克茴香15克(🆎)桂皮8克香(xiāng )叶(yè(🌙) )8克甘草10克草果5个(✉)肉蔻10克山奈8克胡(😇)萝卜100克(📠)香(👢)菜根40克2将郫县豆瓣酱和(🛌)鱼香泡海椒排斩成(chéng )细末盛入盆中再(🌷)加辣椒(💸)粉洗净的紫草和200克清水调匀(🕡)3大葱和(hé )老姜用(yòng )刀拍松拍松下次炸制(zhì(🎅) )时容易出味洋葱切成48厘(lí )米见方(🚹)的洋葱块胡(🚴)萝(luó )卜切大片香根(gēn )茴香(🚗)红蔻桂皮香叶甘草草果(guǒ )肉(✡)蔻和(🈁)山奈用(⤴)清水(🤜)中浸泡20分钟冼(♓)净捞出沥干(gàn )控干或擦(🧠)水(🥓)分待(⛸)(dài )用4炒锅上火后舀入(📎)300克经过精制花生油烧至三(🌟)成热时排列盛(shè(🛁)ng )有大(🏧)葱老(lǎo )姜茴香(🗳)香根(🔷)桂皮红蔻香(🐈)叶甘草草果肉(🤴)蔻山奈用中小火使油(yó(🤽)u )温很缓(huǎn )慢增加至五成热小(🥁)火熬严重的限制20分钟左右吧待各料均被烧至(zhì )金黄色(🔤)而且香味充分(fèn )融(róng )于油(yóu )中时用漏勺捞出(🏸)料渣弃之不用(yòng )5再上火把(🤔)锅里(lǐ )的油烧热(rè(🆒) )下番茄(qié )沙(📌)司用(🍡)小火煸12分钟至油色(🧐)发红时再倒(dǎo )入其余的精细加工花生(🗓)油再左面参加调匀的辣椒粉豆(dòu )瓣酱(jiàng )泡辣(là )椒紫草(cǎo )及(🐓)洋葱胡萝(📁)卜和(hé )香菜根并不停顺同一方向搅出(chū(🚓) )2做法(🙊)二1野山椒青(🕉)美(měi )人(🔏)椒节各30克鲜(xiān )花(🔤)椒8克藤(té(🗝)ng )椒油3克(🔋)盐2克(🌒)(kè )白醋15克料酒30克(kè )老(😈)(lǎo )姜蒜(suàn )各(💯)9克(🙄)(kè )干(🛋)辣椒20克雪碧香料水150克(💲)老(lǎo )油50克芝麻5克2杀鸭子之前准备着(zhe )小半碗(🌙)冷的淡盐水(🎴)再把鸭血就(😡)滴到碗里(lǐ )一边滴一边(biān )轻轻(qīng )搅(🍌)动把水和血搅匀(🆘)还(👹)没血液静置20分钟半小(😉)时后凝化成(👫)块再(zài )放进去热水(🐈)中(📩)蒸熟木盒切成小(🔄)块(kuài )即可(🤯)3将A料(🎿)飞(fēi )水猪肚(💾)心舌(🔁)飞(fēi )水后洗(🔕)净后(🕰)煮(zhǔ )熟(😧)后切(🐴)(qiē(🤓) )片鳝鱼加(🔴)料酒(👹)醋飞水备用4将(🍍)潮(🥪)州咸菜(🛑)切厚片(piàn )加野山(🍴)椒老(lǎo )姜(🚙)蒜片炒香放鲜花(🧡)椒再爆(🛁)香(xiāng )加入雪(✝)碧(bì )香料水及(jí(🐐) )清水200克煮沸调好(😔)味后加全部(💞)原料烧至更加入味起(qǐ )锅5将干辣椒节青美人椒(jiā(🚈)o )节(🎴)放(📘)在(zài )上面将烧至六(💕)成热(🔇)的藤椒油啊(ā )淋在上面撒(💂)葱花芝麻再试一下3做(📧)法三1食材鸭(yā )血毛肚(⛴)大虾火腿肉豆(dòu )芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底(dǐ )料生(😕)抽蚝(🍵)油老(🌤)抽白胡椒粉鸡精料(liào )酒白砂糖花椒(jiāo )干辣椒白(🔲)芝麻2我(wǒ )们(men )先(🌿)把大(📑)(dà )虾剪(jiǎn )一(㊗)下虾须然后(👫)再(zài )把(🛥)(bǎ )虾(🧟)线可(😠)以去(😡)除碱(🗻)水冲洗(🔵)干净滴入几(jǐ )滴柠檬(🈵)汁抓拌(🛳)均匀备(🐋)用3打算一些火腿肉后再切成片(🐤)放在盘中(🍏)4鸭血洗干净切成片(📷)5毛肚(🥫)清洗干净切成(🚈)薄片然后滴入半个柠(🆔)(ní(🦋)ng )檬汁抓拌均匀(🖖)6大蒜(suàn )拍碎剁成蒜末香(xiāng )葱(🛡)切(🍏)成葱花生(🥌)姜切成片豆芽洗干净(😇)7锅(🏼)(guō )中一并(bìng )加入适量的食(shí )用(yò(🎩)ng )油油温升(shēng )高5成热时把麻(má )椒香(xiāng )葱(cōng )生姜大蒜干辣椒放(fàng )入锅(🧜)中(zhōng )炒出(🌁)(chū )香味8加(🍪)一勺(🌿)郫县豆瓣(🍃)酱蒜蓉(róng )辣酱火(huǒ )锅底料炒出红油舀(🕯)入的清(🤽)水大火烧开(🈯)9汤中(zhōng )放(fàng )盐白砂(⏲)糖(🐓)(táng )生抽(👡)老抽蚝油胡椒粉鸡精料(⏪)(liào )酒煮开(kā(🏰)i )先(🐀)把豆芽放进汤中煮2分钟10煮好的豆芽捞(👛)出(chū )放入碗中再把鸭血毛(máo )肚虾火腿(🍐)肉放入锅中烫(👵)煮煮熟(shú )后(🍞)捞(lāo )出(😧)来放到碗中其余汤(tāng )汁倒(🍛)出11最后在上面(🕊)放(🥫)上蒜末(🔘)葱花辣椒麻椒白芝麻把烧热的油浇上(🗑)了即(jí )可大(dà )快朵颐3川菜十大经典名(🏮)菜做法一麻婆豆腐食材(🍍)豆(🤱)腐250克牛肉75克蒜苗1根(gēn )豆豉(chǐ )15克(🚇)花(🖼)椒粉3克黄酒5克(kè )盐3克豌豆淀粉5克花(🙉)生油15克小葱5克等做法步骤1将豆腐(🖥)切成(😒)26厘(🏧)米(⏫)见(🛡)方的块后放加了(✒)少许(🍕)盐的(📪)沸水中过一下去除豆腥(📍)(xīng )味然后(😁)捞出(🌱)用清水浸(🎠)泡豆豉等剁碎蒜苗(miáo )切段(🈸)姜(jiā(🕯)ng )切(🌀)(qiē )末新鲜(🏳)猪肉(ròu )牛(🌳)肉切成小块(🎄)或肉末步骤(🛶)2炒锅(👱)烧热(👽)(rè(👮) )放油后放(fàng )牛肉猪肉炒散待(🗻)牛(⛔)肉馅炒(👢)成(🥌)金黄(🖋)色放入豆瓣(bàn )酱同炒放入豆豉姜末辣(🌦)椒粉(🛳)同(tóng )炒至(🥎)牛(niú )肉猪肉(⏸)上色效果入(🦍)味儿步骤3下肉汤(😵)烧开加(🏯)入(🍟)豆腐煮3分钟(zhōng )加酱油蒜苗段糖(táng )用盐(⏮)调味再用(🎈)湿淀(👓)(diàn )粉(📥)芡汁盛出(chū )后(😾)(hòu )撒(⏭)上花椒面(🆒)葱末表(biǎo )就行二回锅肉材料(🕜)五花肉(rò(🗽)u )青(〰)蒜葱姜蒜干红辣椒花椒豆瓣酱(jià(🏤)ng )糖油做法1带皮五花肉冷水下锅加入葱段姜(🤽)片(🚾)花椒78粒(❣)黄(😼)酒(🍊)适量煮开2撇净撇净(🤔)煮(zhǔ )至八成熟木盒自然冷却筷子可(📞)再插入(🧕)(rù(🚪) )即(jí )可(kě(♋) )3将肉切成薄片(🌊)姜蒜切片葱切成斜(🥟)段4将青蒜的(🤨)红色部分先用刀拍一下然后再完全(🎙)(quán )斜切成段备(bèi )用5炒锅(guō )上火(🦖)加大多的油煸香辣椒花椒(🕯)6下入(😜)肉片煸炒至肉片(🍖)颜色变(🈵)透明(📥)边缘微微卷过7将肉拨到锅(guō )一(yī )边(biān )下入豆瓣酱可(🍷)以先(🏍)切成小(xiǎo )粒炒出红油8适(☕)度地(🤞)的(de )加入少(👑)许酱油或甜(🕟)面酱(🖲)(jiàng )调色与(yǔ )肉片一起继续翻炒均(🎌)匀9下入青蒜(✏)点少许料(🚚)酒(🍶)糖调好味道(dào )即可(💐)出锅(guō )三夫(🧞)妻肺片(🌨)食材(🍙)牛肉100克牛(🍳)(niú )舌(🏩)100克牛头皮100克牛(niú )心150克牛(niú )肚200克香料八(🤽)角三奈大茴香(🏽)小茴香草果桂皮丁香生(💦)(shēng )姜等(děng )盐红(hó(🚗)ng )油辣椒花椒(jiāo )面芝麻熟花生米豆油味(😪)精芹菜各适量(liàng )做法步(🦊)骤(zhò(🎛)u )1将牛(🌆)肉切(😼)成小片与牛杂牛舌牛心牛(😩)(niú )头皮牛(💳)肚一(👌)起清洗干净用香(〰)料(🎴)盐花椒面(🚻)等各种调料卤制先用猛(🥛)火烧开后集体土地登(dēng )记小(xiǎo )火卤制到肉(ròu )料(🛐)耙而不烂(làn )然后捞入再(🌕)晾晒切(qiē )成大薄片(🛰)(piàn )备用步(🙆)骤2将芹菜洗(👤)净(🔟)后切成1cm长的段(🍂)芝(💟)(zhī(♓) )麻炒熟和(🎟)熟花(🏏)(huā )生一起(♓)压成末备用步骤3盘中(🧙)放入后切好(🧠)的牛肉牛(🏅)杂再(zài )参加卤汁豆油味精花椒(🏈)面红(hóng )油辣椒(🥧)芝麻花生米(👂)末和芹菜搅拌均(💺)匀即成四辣子鸡原料整鸡一只或(💶)鸡腿(😑)一(🔩)盒花椒(jiāo )和干辣椒14葱熟芝麻(🧡)盐味(🌃)精料酒食用油(yóu )姜蒜白糖(táng )淀粉主(zhǔ )料鸡(🛒)腿马耳朵葱干辣椒节花椒(jiāo )盐胡椒味(wèi )精白糖白芝(🐴)麻醋(📮)淀粉(🌧)料酒色拉油各(⏭)适量做法(🔼)干辣椒(💣)节去(qù )籽后用白开水浸泡一段时(😿)间半小时(shí(⬜) )然后再捞(lāo )出(chū )后挤出水分水(shuǐ )放(🔽)碗里(lǐ )加(jiā )淀粉(➖)辣椒粉(fěn )盐搅拌均匀五六成热(rè )五成热下锅炸至芝麻微黄(🏵)捞出鸡(jī )肉切(qiē )好放料酒生抽玉米淀粉(fěn )胡(hú )椒粉盐抓拌均匀(🥜)(yún )腌(🎢)20分钟然(rán )后(🥜)再油烧五成(👺)(chéng )下锅小火慢炸至变(biàn )面金(🤳)黄酥脆再(🎾)捞出另起油锅放姜蒜花(🚌)(huā )椒豆瓣酱炒出香味倒入水鸡块(kuài )儿和炸好(👊)的辣椒放半勺白糖半勺鸡(jī )精(jīng )翻炒均匀最后放葱段大火翻炒出锅五水煮鱼食材鱼鸡蛋(📤)白(⏳)糖(🏸)干淀粉料(🤠)酒色拉(🙄)油花椒(🍭)辣椒(🏓)蒜姜片鸡(jī )精(jīng )白胡椒粉黄豆(😆)芽做法(🍻)步(bù )骤1将鱼头剁下(⚽)(xià )并之中飞(🌈)出分两半(bàn )将鱼身竖(shù )放用坚硬锋利的刀平(⬜)着将两整片鱼肉和鱼(😴)排分开再将两大片鱼肉(ròu )片成(💻)注意(📤)适量的(📖)鱼片将(🥤)鱼排(pái )分为三四(sì )段(⛸)与(🔻)鱼(🍑)头放(😺)一起(😿)备用步骤2将(🔘)鱼片内放一(🔊)个(🔭)蛋清少许盐干(gàn )淀粉和料酒拌匀步(💫)骤3将一小碗色拉油(👘)所有花(huā )椒和(hé )辣椒全(🎺)部(♈)倒入锅内用小火(🤢)慢炸在辣椒颜色(sè )变暗后(🏨)用铲子然后捞出一半(💳)的油和(🛃)花(huā )椒辣椒(⛑)备用步骤(👹)4将火开大放入(🧕)(rù )拍好的蒜(suà(🈂)n )瓣(😎)儿(🌑)和姜片儿出香味后将鱼头鱼排向锅煸(biān )炒两(❄)下倒入(rù )料(liào )酒约(🎎)一小碗盐半调羹加沸水三(🖋)四(sì )碗(🛀)等鱼(🗒)头汤沸腾起来出味将鱼(🔽)片一片(🍔)一(yī )片横(hé(⬜)ng )放到出水滚的汤中(⚾)鱼(yú )片会熟的迅速(🧜)出锅前后(hò(🥣)u )放(🈸)适量鸡(jī )精白胡(hú )椒(🕎)粉和椒盐粉步骤5盆中放着已焯(chāo )好的黄豆芽将鱼(yú )片一(🌬)这款汤汤(tāng )水(shuǐ )水舀入此盆后(hòu )来将那半碗(🏿)捞出后的辣椒和(🍤)(hé )油倒在(🏸)上面六鱼香肉丝食材主料猪里(🤡)脊辅料青(💮)笋水发黑木耳调料盐鸡精味精白(bái )糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤(🧔)水(🙍)水淀粉兑成碗汁(💐)泡红辣椒剁茸姜(🏟)米蒜米鱼眼葱味型鱼香特点咸(xián )鲜酸甜二者兼(jiān )备葱姜(jiāng )蒜香线(🚛)条清(🌵)晰做法步骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐(yán )料酒搅至(zhì )上劲后放水淀粉搅匀封油备用步骤(🚒)(zhòu )2起锅烧油中油温滑肉丝变白捞(🚻)出(chū )后(🧔)沥(🥑)油备(🍁)用步(🥗)(bù(♍) )骤3锅中(zhōng )留底油中(🧐)油温(wēn )下泡(⛵)椒茸(📆)(róng )姜蒜米炒(🍷)出香味和红油后后放抚过油的肉(rò(🦆)u )丝翻炒均匀后(hòu )淋入(😍)事先兑好的(👲)碗汁放(🗺)入葱粒炒制(👗)芡汁收匀葱出香(xiāng )后起(🕣)锅(🙁)装(🆚)盘(pá(🈷)n )再(zài )试(⛵)一(yī )下(🎦)七宫(🔹)保鸡丁原料(⛄)主料鸡脯肉225克花(🔵)生(🚡)米50克辅料葱45克姜10克调料干辣椒8克花椒15克(kè )色拉油60克(➗)(kè )盐2克料酒2克(kè(🍼) )味精1克(📺)酱油65克(🎎)白(🎟)糖(🥤)10克醋7克水淀粉(fěn )22克做法步骤1鸡腿(🎱)去骨(⛰)去皮后冼(🍃)净用刀背拍(pāi )松鸡(📨)肉切成15厘(lí )米大小的(de )丁姜和蒜切片葱白切成(🔃)小圈步骤2鸡肉丁加入少许黄酒一(🕊)(yī )点点盐用手疼(téng )时抓粘稠(chóu )状(🈲)再(🚁)后放干淀粉(🎲)抓匀(⛵)步骤3将(🕵)糖米醋料酒生抽盐(yá(⛺)n )放入容(róng )器中调成糊状放入葱姜蒜加入适(🌃)(shì )量水制(🎿)作(zuò )成(💮)料汁步骤(🆕)(zhòu )4锅(🔋)烧热倒(dǎo )入油待油温升高7成热时(shí )放(🔦)入后腌(💦)好(hǎo )的(🥏)鸡丁翻炒至鸡肉变(⛴)(biàn )白盛出步骤(zhòu )5锅中(🛂)剩(🤯)少(shǎ(📢)o )许油(💤)放入花(💊)椒干(🥓)辣椒用中(zhōng )小火炒香后将(🎛)料汁里浸(❔)泡一段(🛤)时间(jiān )的葱姜(📆)蒜再捞(👮)出放入锅中炒10秒随后把鸡(jī(✔) )肉倒(🗨)回锅中用大火炒30秒(🔱)倒入水料汁颜色变(😒)(biàn )富有(yǒu )光泽时组建辣椒油(📯)最后(hò(💚)u )后放花生米再试一(🏈)下八开水白菜食材大(😪)白(🏠)菜10公斤每棵只用(yòng )极(jí )嫰菜心部分(✏)老母鸡2500克火(💊)腿蹄子200克排(pái )骨500克干贝300克(🌯)去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克(🏥)(kè )盐10克料(⛰)(lià(🏿)o )酒10克葱50克姜(🎹)10克(🍅)水(📵)4升做法步骤1先熬(😓)好(🈯)清水(🐘)高汤将老母鸡(jī )劏好洗净干贝浸(👄)发(fā(🕙) )好(hǎo )与清洗干(🏝)净后的火腿蹄(💤)子排骨等(👵)按(àn )类分别放(fàng )入差(🔡)别(🚓)沸水锅中焯(chāo )一(📴)下(🎼)水清除(🔇)掉血水(🐭)和杂质然后捞(🕣)出(💊)(chū )再用水洗净一(yī )起(📓)放(⏭)入后大汤锅(guō )内(😻)加入(rù )清水姜葱烧开后加料酒转小火慢熬3小时步骤2同时把鸡脯肉(🌒)及(jí )瘦猪肉(ròu )剁成(ché(🚸)ng )蓉(róng )分别(🖼)加适量水调成粥(zhōu )状待用步骤3汤熬至3小时后用筛(🌯)子把大部(🥛)分(fèn )汤渣(zhā )浮(🍿)油隔(🥁)尽(jìn )把清汤(tāng )全部(🚾)倒(🤩)入另一锅中烧(shāo )开放入(📪)猪肉蓉搅匀(😖)转中(zhōng )小火待(⛩)其渐渐聚(jù )拢肉蓉浮起(🚣)用小(🌤)漏勺捞净肉蓉(róng )后再把(bǎ(🐴) )汤(🏾)再(zài )煮沸把鸡(🚴)肉蓉分2次按猪肉蓉的同时(shí(🚞) )处理之后(🙃)把(bǎ )清(qīng )汤(🙆)彻底隔渣去油待汤色清(🤨)新明净(jìng )如水下(🏷)盐调味(wèi )待用步骤4把汤分成两锅(⬅)择好至嫩的白菜(🥘)(cài )心放进其中一锅高(👍)汤灼至七成(chéng )熟用清水(shuǐ )漂冷(lě(📁)ng )用细(♋)(xì )银(🌱)针在(🏌)菜心上疼(téng )时穿刺放进漏勺中用(yòng )原先的(♈)高汤自上淋下至使白菜心烫煮步骤5将菜心垫(diàn )在碗底烧(🔘)(shāo )开另一锅高汤(💏)舀进碗内(👑)即成九毛血旺材料主料鸭血白鸭(yā )500克黄豆芽(😃)150克(🚽)辅料鳝鱼100克水发毛肚(dù )100克猪肉肥瘦(shòu )100克火(😺)腿肠(cháng )150克水(🚞)发鱿鱼50克(💽)黄花菜50克(🈳)木耳水(shuǐ )发50克莴笋100克调料大葱(🕕)50克盐3克(🀄)辣椒红(hóng )尖干15克花(huā )椒5克料酒10克味精10克植物油50克灵材(📸)毛血旺是诸位加以改进之处加入到(dào )了海参毛肚鳝(🌸)鱼(yú(🧦) )肉(🌯)(ròu )黄喉片(piàn )午餐肉片调(🈂)料辣椒麻(má )椒(🌱)等做法步(📰)骤(🐣)1将(🈷)辣椒花椒豆瓣酱姜蒜(🆗)色拉油放入(🛬)锅(📆)中(🗳)(zhō(🍵)ng )用小火翻炒香加汤熬煮(🕋)后捞出后渣然后把放(😾)进(🐐)去(🌵)(qù )味精白糖醋等调料(liào )步骤2将主辅料(🙄)切片改(gǎi )刀飞水组(🥉)建熬好的红(hóng )汤汁内烧开(🥈)后然后取出盛器撒(🤾)入葱花(🍙)步骤3将色(🐹)拉油烧热放入花椒(jiāo )辣椒炝出(chū )香(🏝)味迅速浇在(🤯)(zài )上面即成十东坡(📐)肘(zhǒu )子原材料(🏠)肘子一(yī )只葱姜蒜(👭)冰糖桂皮香(👸)叶(👣)八角五香粉若干做法(🆖)(fǎ(💃) )1无火去掉后肘(👪)子皮上(🍰)残(cán )留的猪毛扔到(➿)沸水中煮几(🚟)分钟去掉后污血和脏物然后(🍨)再将肘(zhǒu )子捞出后(⏰)用刀在其(🥡)上割几道口(kǒu )子(📂)那样的话(huà )熟(shú )得快2新水烧沸放入后(hòu )适量葱(😲)姜和(💢)香叶将去处理好的肘子煮(👬)到(🚱)七八成熟捞出(⛸)上蒸锅(guō )3蒸(🥟)肘(🥡)(zhǒu )子是个关(🖤)键步骤(zhòu )东坡肘子(zǐ(🌵) )的肥而不腻就靠它了(le )上锅蒸一(🍼)个半小时这期(🔣)间可调佐料炒(chǎo )锅(⬜)中慢慢(màn )倒(🥂)入适量色(🦊)拉(🔧)油烧热后炒葱姜蒜至出(⬜)香味放(👼)进去桂皮香叶八(🏊)角翻炒(chǎo )然后加适(shì )量水水量基本都(🥏)操(cāo )纵(😭)在小(xiǎo )烧(🛶)红(🌓)40分钟后剩一小碗为(wéi )宜再(🅿)放入若干冰糖五香(xiāng )粉两三勺酱油小火渐渐(🔛)烧之后剩那一小碗汤汁(zhī(⤵) )应该是调(diào )料了(🎆)4肘子蒸好后装(zhuā(🐼)ng )盘浇(📪)上刚调的调料表就行4最(🥢)近网(wǎng )络清淡美食占巨一席之(🎩)(zhī )地(🌾)(dì(🖼) )大(🆗)家(⏪)今(➡)天分(😅)香(🚲)辣毛血(🎦)旺的做法主(💂)料鸭血一(yī )盒(📎)鳝(📱)鱼一(yī(🥅) )条百叶100克毛肚100克(🛀)黄喉(🙎)(hóu )100克卤肥肠(chá(👺)ng )100克火(huǒ )腿100克黄豆芽100克(🥠)(kè )辅(✌)料葱20克姜(jiāng )20克蒜20克干(🚁)辣椒(🔌)50克花(📋)(huā )椒(🏆)(jiā(🥕)o )10克(🚅)(kè )麻椒10克(🌽)豆(🎓)瓣酱50克(kè )盐5克香辣毛血旺的(🥣)做法1鸭血黄喉火(🤕)腿切片儿(🐂)鳝鱼肥肠切蒜(📴)切瓣百叶(yè )和(hé )毛(máo )肚切长条儿葱(cōng )切(🥀)细条蒜姜切(qiē )片儿2锅烧(shā(🍿)o )开水(💽)黄(huá(💧)ng )豆芽煮熟捞出捞出沥干(gàn )放入盆(📠)底(dǐ )鸭(yā )血(🧘)黄喉鳝鱼(🐵)肥肠开(🗃)水炒好后捞(👁)出(📃)(chū )备(🙇)用3锅倒油烧热放(🔰)入花椒(🥌)干辣椒(jiāo )葱姜爆(bào )香放(😾)入(🖋)(rù )豆瓣(bàn )酱炒(chǎo )出红油加适(🕉)量高(gāo )汤盐大火烧开4放入鸭血(📗)鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏勺再(😢)捞出(🤕)放在旁(🌮)边豆(🎬)芽上之后水烧开放入百叶毛肚火腿煮30秒钟捞出后(🦅)5蒜片(🔅)放在(🏪)上面(🦊)锅烧热多(duō )倒油6油热后(hòu )放一小把(🛫)花椒麻(🍙)椒和干(🍎)辣椒(jiāo )炸香后浇在上面去(qù )掉