简介食堂毛血旺的正宗做法10给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：安娜·亨克尔/AlexandervonPaczensky/GerhardGommel/
- 导演：김영희/
- 年份：2022
- 地区：印度
- 类型：言情/古装/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,韩语,英语
- TAG：
- 简介：1食堂毛(🥌)(máo )血旺的正宗做法2毛血旺浇油的(👗)正(🏂)(zhèng )确(🛒)方法3川菜(cài )十(shí )大经典(🕵)名(míng )菜做(🛎)(zuò(✔) )法4最近(🍣)网络清淡美(měi )食(🥠)占(💺)巨(jù(📿) )一席之(📅)地大(dà )家今(jīn )天分1食堂(😗)毛血旺的正宗做法1黄(huáng )豆芽一把(🚊)放入盆中宽粉(🍶)一把(📬)切成段豆(🧑)腐皮两张切成长条准备鸭血一块(🎐)(kuài )切成056厘米(mǐ(😹) )厚(🌭)的薄(🤲)皮放入盆(💠)中2鱿鱼须(😦)和鱿鱼筒各一个先把鱿(yóu )鱼(yú )须切(🕧)成段(♊)再(👏)把鱿鱼筒(📉)切下来撕掉外膜在(zài )表面打(🍽)上(shàng )花刀切成段放进去小盆中3准备着(zhe )去处理好的(de )鳝鱼一(🐼)条先斩(zhǎn )去头部再(❕)切(qiē )成小段和鸭血(xuè )放(😣)进一个盆中(🐡)再舀(🐕)入切好的(de )鱿鱼备(❗)用4毛肚二(èr )两左右切成长条一起放(🏂)入盆(pén )中(zhōng )小葱一(😸)根(gēn )切(qiē )成(🐆)斜片生(shēng )姜一(yī )块切成姜片一起放入大碗(🕐)中再放入(🔫)后一小把红干椒(🌓)(jiāo )一小把(bǎ )麻椒取一(🗯)个小(xiǎo )盆盛有一把花椒和一把(😃)红(🤘)干椒(🌠)备用5小(🌯)葱(🚁)几根切成葱花放进去(qù )小盆中蒜子(🛑)几粒(✖)拍扁切(👥)成蒜(suàn )末和(🦓)葱(🚾)花放在一(yī )起等(💌)食材(🚝)备好以后以后(👛)我(wǒ )们开始烹饪6起锅烧水水开后(🌽)倒入(🐚)水黄豆芽豆腐皮和宽粉(🧥)用勺子晃(huǎng )动一下几(❗)下焯水一分钟捞出控水布袋中盆(🛏)中(👨)7等水(🐮)立即烧开(⛰)下次倒(💁)入毛(🤶)肚鳝(shàn )鱼(👬)鸭血和(🐚)鱿鱼加入到料酒5克去腥用勺子来回滑(huá )动几(💹)下使(🕞)食材受(🛅)热均匀8焯水一分钟(zhōng )捞(lāo )出控(💚)水(shuǐ )拔凉9另起锅添(🕓)入一勺食用(yòng )油油(yóu )热(💯)(rè )后(🕘)倒入水葱姜和大料爆香加入到(🕯)麻辣火锅料20克豆瓣酱10克翻炒化(♐)开(😕)(kāi )炒出红油10添入适(shì )量(✉)的清(🥙)水参加生(shē(🌩)ng )抽(chōu )10克(💹)白糖2克胡椒粉2克均匀搅拌化开(kāi )调料煮开下次全部倒入(rù )黄豆芽(🛥)(yá )豆腐(👚)皮(pí )和宽粉开大(🖼)火煮一(yī )分钟11加入到食盐(🦁)1克鸡粉2克老(🏭)抽2克(📖)调底色再捞(🍂)出(🔂)配菜然后取出(🎚)盆(pé(🔭)n )中排第五等(děng )汤汁再一次(cì )涌动后慢慢倒入毛肚鳝鱼(🌳)鸭血和鱿鱼12开大火煮3分(fèn )钟捞出后盛有(yǒu )汤盆(➗)中13再浇(🕙)上注意适量的原汤(🛷)撒上少许蒜(suà(😗)n )末和葱花(huā )14锅中留底(🎒)油添入半勺食用油倒入花(💄)椒和红(📝)干椒迅(xùn )速再翻炒炒(📘)出香味(💗)以后关火15再把热油泼在汤盆中在一瞬间(jiān )放出出葱蒜的香味到最后再(🥒)放上几朵香菜单独点缀(🐱)(zhuì )16那样最好到这里这道麻(🤞)辣(là )鲜香的毛血旺(💛)就做了(🎑)了(le )要会了就(📓)在家试(shì )一下吧下面是(shì(📀) )所会用到(😽)(dà(📏)o )的(🆒)食材和调(🤤)料食(shí )材豆腐皮(👟)宽粉鸭血鳝鱼毛肚(🚦)鱿鱼小葱黄(huáng )豆芽(yá )生姜红干椒麻椒花椒(jiāo )调料盐(🐢)鸡(jī )粉(fěn )老抽(📛)料酒豆瓣酱(jiàng )麻辣火锅料2毛(máo )血旺浇(⚫)油的正(🍷)确方(🐢)法(🍭)1方法(🦃)一1净(jìng )辣椒油300克(🥘)郫(📌)县豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒约150克精细加工花生油(🔧)约240千(qiān )克大(dà )葱100克(kè )老姜100克洋(📼)葱150克(kè )番茄沙司约150克紫草(➖)20克(kè )红(hóng )蔻10克香根(gē(🚍)n )10克茴香(xiāng )15克桂(guì )皮(🚫)8克香叶8克甘草10克草(♑)果5个肉蔻(kòu )10克山奈(nài )8克胡(hú )萝卜100克香菜根40克(🔌)2将郫(👦)县(🥎)豆瓣(🕝)酱(💥)和(⛩)鱼(😾)(yú )香泡海椒排斩成细末盛(⬆)入盆中(zhōng )再加辣椒粉洗(xǐ )净的紫草和200克清水调(🌝)匀3大葱和老姜用刀(dāo )拍松(sōng )拍松下次炸制时容(róng )易出味洋葱(cōng )切成(✳)48厘(🚇)米见方的(👸)洋(yáng )葱(😿)块(kuài )胡萝卜切大(dà )片(💅)香(⏱)根茴香红蔻(kòu )桂皮香叶甘草草果肉蔻和山奈用清水中浸泡20分钟冼净捞出沥干控干或擦水分(😳)待(🔜)(dài )用4炒锅上火后舀入300克经过精制花生(shēng )油烧(😃)至三成热时排列盛(🔝)有(🔟)(yǒu )大葱老姜茴香香根(🚇)桂皮红(hóng )蔻香叶甘草(cǎo )草果(guǒ )肉(👊)蔻山奈用(🐿)中小(🥨)火使油温很缓慢(🌵)增加(🙆)至五成热小火熬严(yá(🕞)n )重的(🐹)限制20分钟左右吧待各料(➖)均被(bèi )烧至金黄色而且香味充(♍)分融于油中时用漏(🔖)勺(🤐)捞出料渣(zhā )弃(qì )之不(bú )用5再(🚖)(zài )上火把锅里的(🕺)油烧(🔹)热下番茄沙司用小火煸12分钟(💃)至油(yóu )色发(🌺)红时再倒入其余(🚿)的精细加工(gōng )花生油再(✖)左面参加调匀的辣(🐪)(là )椒粉(fěn )豆瓣酱泡辣椒紫草及洋葱胡萝(💥)卜和香菜根(🤜)并不(✡)停顺同一方向(xiàng )搅出2做(🌶)(zuò )法二1野山椒(jiā(💙)o )青美人椒(🐫)节各(gè )30克鲜花(🥕)椒(🍫)8克藤椒油(🐑)3克(kè )盐2克白(🍕)醋15克料酒30克老姜蒜各9克(kè )干(😙)辣椒20克雪碧香料水150克老油(😘)50克芝麻5克2杀鸭子之(zhī )前(👽)准备(bèi )着小半碗冷的淡盐水再(🥐)把鸭血就滴(dī )到碗里一边(👘)滴一(yī )边轻轻(🤙)搅动(🥦)把水和(🛡)血搅匀(🌍)还没血液静置(zhì )20分(❗)(fèn )钟半(😨)(bàn )小时(🛵)后凝化成块再放进(jìn )去(qù )热(🕊)水中蒸熟木盒切(🏞)成小(xiǎo )块即可3将A料飞水(🍲)猪肚心舌飞水后(🥎)洗(👌)净后(🤫)煮熟后切片鳝(🏪)(shàn )鱼加(jiā )料酒(jiǔ(🍸) )醋(👬)飞水备用4将潮州(😕)咸菜切厚片加(🛡)野(🍔)山椒老姜蒜片(piàn )炒(👩)香(xiāng )放鲜(👢)花椒再爆香(🈚)加入雪(📦)碧(🍌)香(💲)料水及清水(🚟)200克煮沸调好味(💟)后加(⛺)全(💴)部原料烧至更加入(rù )味起锅5将(🕷)干辣椒节青美人椒(🚭)节(💗)放(🕦)在上面将烧(shāo )至六(🐻)(liù )成热的藤椒油(yó(🚺)u )啊淋在上面(😴)撒(📦)(sā )葱花芝麻再(📱)试(🗜)(shì )一下3做法三1食(🆚)(shí )材鸭(🐷)血毛肚大虾(🈂)(xiā )火腿(🧜)肉豆芽姜(🍻)大蒜(💩)葱郫县豆瓣酱(🌔)蒜蓉(⭕)辣酱(🐑)火锅底(🛣)料生抽(🎋)蚝油老抽白胡椒粉鸡精料酒(jiǔ(💛) )白砂糖(👚)花椒干辣(🏻)椒白芝麻2我们先把大虾剪一下(🐹)虾须然后再把虾线可以去除碱水冲(🦒)洗干净滴入几(jǐ(💂) )滴柠檬汁抓拌均匀(yún )备用(💝)3打(🌼)算(🐬)一些火(huǒ )腿(👢)肉(📿)后再切(🥠)成片放(fàng )在(🤺)盘(pán )中4鸭(😍)血(🐥)洗干净切成片5毛肚(dù )清洗干净切(qiē )成薄片然后滴入半个柠檬汁抓拌(🍑)(bàn )均(jun1 )匀6大蒜(📡)(suàn )拍碎(📖)(suì )剁成蒜末香葱(cōng )切成葱(🐩)花生姜切成片豆(🔨)芽洗干净(jìng )7锅(➗)中一(⏮)并加入(🦔)适量的食(⏸)用油油温升高5成热时把麻椒香葱生姜大蒜干辣(🎙)椒(🐁)放入锅中炒(🤘)出(🚫)香味8加(🥗)一勺郫县(🌘)豆瓣酱蒜蓉辣(😲)酱火锅底(🐍)料炒出红油舀(🎺)入(➕)的清(qīng )水大火烧开9汤中放盐(😯)白砂(shā )糖生(😋)抽老(lǎo )抽蚝油胡椒(🎇)粉鸡精(👯)料酒煮开先把豆芽放(fàng )进汤(💥)中煮2分钟10煮好的豆芽捞出放入碗(🚣)中再把(⚡)鸭(😐)血(🆎)毛(máo )肚虾火腿(tuǐ )肉放入锅中烫煮(zhǔ )煮熟后捞(lāo )出(chū )来放到(dào )碗中其(👆)余汤(tā(🍝)ng )汁倒出11最后在(zài )上(🈁)面(miàn )放(🌼)上(shàng )蒜末葱花(huā )辣椒麻椒(🔻)白芝(zhī )麻(🧒)把(📎)烧热的油(😱)(yóu )浇(⚡)上了即(jí )可大快(🕰)朵颐(🍘)3川菜十大经典(📭)名菜做法一麻婆豆(dòu )腐食材豆腐250克牛肉75克蒜苗1根(gē(💚)n )豆豉15克花椒粉3克黄(huáng )酒5克盐(🕉)3克豌(wā(⛹)n )豆淀粉5克花生油15克小(xiǎ(👒)o )葱5克等(děng )做法步(📿)骤1将(🔵)豆(💱)腐切成26厘米见方的块后放加了少许盐的沸水中(💹)过一下去除豆(dòu )腥(🌒)味然后捞(😈)(lāo )出用(yòng )清水浸泡豆豉等剁碎蒜苗切段姜切末(🧓)新鲜(🎲)猪(zhū )肉牛肉切成小块(🏕)或肉末步骤2炒(💉)锅烧热放油后放牛(⬜)肉猪肉炒散待牛肉馅炒成金黄色(⏱)放入豆(😒)瓣酱同炒放(🗯)入豆(dòu )豉(chǐ(🐜) )姜末辣(là )椒粉同(🗿)炒(chǎo )至牛肉猪肉上色效果入味儿步骤(😢)3下(🌙)肉汤烧开加入豆腐煮(zhǔ )3分钟加(😂)酱油蒜苗段糖用盐调味再用湿淀粉芡汁盛出后(hòu )撒上(shàng )花椒面葱末表就(jiù )行(háng )二回锅(🏷)肉材料五花肉(♿)青蒜葱(cōng )姜(🕸)蒜干红辣椒(📯)花椒豆瓣酱糖油做(zuò )法1带皮(🏛)五花肉冷水下锅加(jiā(😳) )入葱段姜(🐭)片花椒78粒黄酒适量(lià(🐌)ng )煮开(kā(🧘)i )2撇(㊙)净撇净(🚸)煮(🛵)至(👚)(zhì )八成熟木盒自然冷(lěng )却筷子可再插入即可(🧀)3将肉切成薄片姜(📏)蒜切(qiē )片葱切成斜段4将青蒜的红色部分先用(🏦)刀拍一下然(rán )后再完(💁)全斜切成段备用5炒(🐜)锅上(😄)火加(🏞)大(⤵)多(duō )的(🤭)油煸香辣椒(jiāo )花(🔽)椒6下入肉片煸炒(chǎo )至肉(ròu )片颜(yán )色变透明(🚊)边缘微微(wēi )卷过(🍞)7将(🈶)肉拨到锅一(🥞)边下(🎡)入豆瓣酱可以(yǐ )先切成小粒炒(🔵)出(chū )红(🗨)油8适度地的加入少许(xǔ )酱油或甜(🚎)面酱调色与肉片(🔷)一起继续翻(📚)(fān )炒(chǎo )均匀9下入青蒜点(📄)少(🎲)许料酒(jiǔ )糖调(🏩)好(🎺)味道即可(kě )出锅(🗑)三夫妻肺片食材牛(niú )肉100克牛舌100克(kè )牛头(📻)皮100克牛心150克牛肚200克香(💃)料八角三奈大(dà(😌) )茴香小茴香草果桂皮(🎍)(pí(🍁) )丁(😏)香(xiā(📔)ng )生(⚽)姜等盐红(hóng )油辣椒(jiāo )花椒面芝麻熟(🕹)(shú )花生(🏑)米豆(dòu )油味精芹菜各(gè(🈸) )适(➖)量做法(🐈)步骤1将(jiāng )牛肉(🤝)(ròu )切成小片与牛杂牛舌(🗻)牛心牛(⏩)头(tóu )皮牛肚(🔡)一起(qǐ )清(⌚)洗干(🌼)净(jìng )用(🥧)香(🕞)料盐花椒面等各种调料卤(🏙)制先用猛火烧开(🕐)后集体土地(🔽)登记小火卤制到肉料耙(🌝)而(🛢)不烂然后捞入再(🎏)晾(lià(❔)ng )晒(shài )切成(chéng )大薄片(🥓)备用(yòng )步骤(🤷)2将芹菜洗净(😞)后切成1cm长的(🐘)段芝麻炒熟和熟花(🚆)生一起压(💖)成末(⛽)备用步骤3盘中(🕰)放(fàng )入后切好的牛肉牛杂(👁)再参加(🍜)卤汁豆油味(wèi )精花椒面(🌥)红(✉)油辣椒(🗜)芝麻花生米末和芹(🚞)(qín )菜搅拌(😩)均匀即(jí )成(🌠)四辣子(😴)鸡原(🦌)料整鸡一只或鸡(👄)腿一(🏳)盒花椒和干辣椒(🏁)14葱熟芝麻(🦓)盐味精料酒食用油姜蒜(🛡)白(🍗)糖(🍻)淀粉主料鸡腿马耳(🔬)朵葱干辣椒节花椒(🍴)盐胡椒味精白糖(❣)白(🛬)(bái )芝麻(🍚)醋(🙍)淀粉料酒色拉油各(🐿)适量做(🏌)(zuò )法干辣(là(😦) )椒(💙)节去籽后用白开水(🏧)浸(🐠)泡一段时间(⛹)半(bà(🗂)n )小(xiǎo )时然后再(zà(👡)i )捞(🦌)出后挤出水(shuǐ )分水(🛸)放(🔝)碗里加淀(diàn )粉辣(🏍)椒(📸)粉(🎗)盐(🏇)搅拌均匀五六成热五(📌)成热下锅炸至芝麻(😚)微(🐎)(wēi )黄捞出鸡肉(ròu )切好(👡)放(🤰)料酒生抽(chō(💄)u )玉(㊗)米淀粉胡椒粉盐(yán )抓拌(📡)均匀腌20分钟(🛄)然后再油(yóu )烧五成下(⬛)锅小(📥)火慢炸至(🚍)(zhì )变(🐀)(biàn )面金黄酥脆(🤯)再捞出另起油锅放姜蒜花(🏧)椒豆瓣酱(jiàng )炒出(📙)香(🚛)味倒入水鸡块儿和炸好(hǎo )的辣椒放半勺白糖半勺鸡精翻(fān )炒均匀最后(hòu )放葱段大火(huǒ )翻炒出锅五水煮(zhǔ )鱼食材鱼(🎀)鸡蛋白糖(táng )干(🔮)(gàn )淀(diàn )粉料酒色拉油(👁)花椒辣椒蒜姜片(👯)鸡精白胡椒粉(🔠)黄(huáng )豆芽做法步骤(🐈)1将鱼头(🔍)剁下(xià )并之(🕑)(zhī )中飞出分两半将鱼身竖放用坚硬锋利的刀平着(🏨)将两(liǎng )整片鱼肉(🚮)和鱼排(pái )分开(kāi )再将两大片鱼肉(ròu )片成注(⚫)意(yì )适量的鱼片(🌪)将鱼排分为三四段与(🔌)(yǔ )鱼头(🐀)放一起备用步骤(🛄)2将鱼片(🚯)(piàn )内放一个蛋清少许(🛒)盐干淀粉和料酒(🍆)(jiǔ )拌匀步骤3将一(🍹)小碗(👪)色(🚱)拉油所有花椒和(hé )辣椒全部(🎻)倒入(🎼)锅(😦)内(🚝)用(⭕)小火慢(🥑)炸(⤵)在辣椒(jiā(🕺)o )颜(🦃)色变(biàn )暗后(🛷)用铲子然后捞(lāo )出一(yī )半(⛑)的油(👎)和花椒辣椒(🏒)备用步骤4将(🐮)火(huǒ )开大放入拍好(hǎo )的蒜瓣儿(é(💦)r )和姜(jiā(😁)ng )片(🌪)儿出(🍋)香味后将鱼头(tóu )鱼排向锅煸炒(chǎo )两下倒入料酒约一(🚱)小碗盐半调羹加沸水三四(🌋)(sì )碗等(👫)鱼头汤沸腾起(💒)来(lái )出味将(jiāng )鱼片一片一片(♉)横(héng )放到出水滚的汤中鱼片会熟的(🙆)迅速出锅前后(🥂)放(Ⓜ)适量鸡精白(㊙)(bái )胡椒粉(💿)和(🛍)椒(☝)盐粉步(💧)(bù )骤(⛽)5盆中放着已焯(chāo )好的黄豆芽将鱼片一这款汤汤水(😦)(shuǐ )水舀(🥝)入(rù )此(cǐ )盆后(🏞)来将(🕤)那(📮)半(🔇)(bàn )碗捞(lāo )出后的辣(👇)椒和(🍁)(hé )油(yóu )倒在上面六鱼香(xiāng )肉丝食材(🎒)主料猪(🈯)里脊辅料青笋(🔛)水发黑木耳(⛵)调料(liào )盐鸡精味精白糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜(xiān )汤水水淀粉兑(duì )成碗汁泡红辣椒剁茸(🚫)姜米蒜米鱼眼葱味型鱼香特点咸鲜酸甜二者兼备葱姜(🚾)蒜香线条(🏦)清(qīng )晰做法步骤1猪里脊切长约8cm粗(👾)03cm的二粗丝加盐料酒搅至(zhì )上(shàng )劲后放水(🈷)淀(🌎)粉搅匀(yú(🐹)n )封油(🏧)备用步(💹)骤2起(🚶)锅烧油中油温(🌯)滑肉丝变白(bái )捞出(🏛)(chū )后沥油备用(yòng )步骤3锅中(🏤)留底油(❓)中油温下泡(🥀)椒茸(🌕)姜蒜米炒出(🈳)香味和红油(yóu )后后(🏟)放抚过油的肉(ròu )丝翻炒(👜)均(🤣)匀(➡)后(🌎)淋入(rù(🍚) )事先兑好(🎱)的碗汁放入葱(🌷)粒(lì )炒(♎)(chǎo )制芡汁收匀(yún )葱出香后(🔘)起锅装盘再(🥅)试一下(➰)七宫(gōng )保鸡丁原料主(zhǔ )料鸡脯肉225克花生米50克(kè )辅料葱45克(🚴)姜10克调(📥)料干辣椒(💫)8克花椒15克色拉油60克(💛)盐2克料酒2克味(wè(📵)i )精1克酱油65克白糖10克醋7克(🦌)水淀(⛱)粉22克做法步骤1鸡腿(😣)去骨(gǔ )去皮(pí )后冼净用刀背拍松鸡肉切成15厘米大小的丁姜和蒜切片葱白切成小圈步(bù )骤2鸡肉丁(🥘)加入少(shǎo )许黄酒一点点盐(yán )用手(shǒu )疼时抓粘稠状再后放(fàng )干淀粉抓匀步骤(🖥)3将(jiāng )糖米(mǐ )醋(🚠)料酒生(🌴)抽盐放入容器中(🏄)调(diào )成(ché(🤒)ng )糊状放入葱姜蒜(suàn )加入适量(liàng )水(shuǐ )制作成料汁(🔅)步骤(✋)4锅烧热倒(🛫)入油待(🗂)油(yóu )温升(🏋)高7成(🍟)热时(🌿)放(fàng )入后腌好的鸡(💂)丁(👋)翻(💅)炒至鸡肉变白(🕰)盛出(chū )步(🙄)骤5锅中剩少许油放(🤗)入花椒干辣椒用中小(xiǎo )火炒香后(hòu )将料汁里浸泡一段时间的葱姜(jiāng )蒜再捞出放(fàng )入锅中炒(💧)10秒随后把鸡肉(ròu )倒(🥕)回锅中用(🌵)大火炒30秒倒入水料汁(zhī(🍊) )颜色(sè )变富(❕)有(⬛)光泽时组建辣椒油最后后放花(🃏)生米再(zài )试(shì )一下八开水白菜食材(🚎)大白菜(🔴)10公斤每棵只用极(♟)嫰(💇)菜心部分老母(mǔ(🛳) )鸡(⛷)2500克火(😅)腿蹄(tí )子200克排骨(gǔ )500克干贝(🎷)300克(kè(⤴) )去皮(🙍)净瘦鸡脯(pú )肉700克全瘦猪肉(ròu )300克(🤟)(kè )盐10克料酒10克葱50克姜10克水(💻)(shuǐ )4升做法步(bù )骤1先熬(áo )好清水高汤将老母鸡劏好洗净干贝浸发好与清洗干净后的火(🙆)腿蹄子排骨等按类分别放入差别沸(🎎)水锅中焯一下水清(qīng )除掉血水和杂质然后捞出(🛫)再用水洗净一起放入后(✒)大汤锅(guō )内加入清水姜葱烧开后(hòu )加料酒转(〰)小火慢熬(🕞)3小(🗄)时步骤2同时把鸡脯肉及(jí(🏽) )瘦猪肉剁成蓉分别加适量水调成(😑)粥状(🔞)待用步(🐘)(bù(🧛) )骤(🚄)3汤(🚘)熬至(🥖)3小(🧘)时(🚈)后用(👝)筛子(🛷)把大部分汤渣浮油隔尽把清汤全部倒入另(🥦)一锅(🎗)中(📠)烧(🎯)开放入(rù )猪(🌮)肉蓉(😮)(ró(🚱)ng )搅匀转中小火待(🈳)其渐渐聚拢(lǒng )肉蓉浮起用小漏勺捞净肉蓉后再(zà(⏲)i )把(🌵)汤再煮(🧕)沸(🎰)把鸡肉蓉分2次(🌺)按猪肉(🖲)蓉的同时(🌊)(shí )处理之后把清汤彻底隔渣去油(yóu )待汤色清新(✊)明净如水下(xià )盐调(😕)味待用步骤4把汤(tāng )分成两锅(♍)择好至嫩的白菜心放进(📔)其中(💰)一(⛏)锅高(👛)(gāo )汤灼(zhuó )至七成(🍕)熟用(yòng )清水漂冷(lěng )用细银针在菜心上疼时(shí )穿(🧠)刺放(🎺)进漏勺中(zhōng )用原先的高汤(tāng )自(✔)上淋下至使白菜心(🍒)烫煮步(🛬)骤5将(🖐)菜心垫在(zài )碗底烧开另一锅高汤舀进碗内即成九毛(má(🍮)o )血旺材(cá(🔊)i )料主料鸭血(xuè )白鸭(🎚)500克黄豆芽150克(kè )辅(fǔ )料(🌭)鳝鱼(🕺)100克(kè )水发毛肚(🌫)100克猪肉肥(⛰)瘦100克火腿肠(🖍)150克水发(🌋)鱿鱼(yú )50克(🏵)黄花菜50克木耳水发50克(🏒)(kè )莴笋100克调料(👋)大葱50克(🔒)盐3克辣椒红尖(jiān )干15克花椒5克料酒10克味(😝)精10克(kè(🐥) )植物油50克灵材毛(🌰)血旺(wàng )是诸位(wè(🏋)i )加以改进(🤝)之处加入到了海参毛肚鳝(shàn )鱼肉黄喉片(piàn )午餐肉片调(🐵)料辣(là )椒麻椒(✋)等做(zuò )法步骤1将辣(là )椒(jiā(👈)o )花椒豆(㊗)(dòu )瓣酱姜蒜色拉油放入(rù )锅中用小火翻炒(💏)香加(😉)(jiā )汤熬煮后捞出(🌹)后渣然后把(🔦)放进去味精(🐿)白(📛)糖醋等调料步骤2将主辅(📘)料切片改(🖨)刀飞水组建熬(🐓)(á(🚤)o )好的红(⛴)汤汁内(nèi )烧开后然后取出盛器撒入葱花(⛴)步骤(💆)3将(jiāng )色拉油烧热放(🕗)入花椒辣椒(🥝)炝出香味迅(🐏)速(sù )浇在上面即(jí )成(🍄)十东(🔉)坡(pō )肘子原材料肘(zhǒu )子一(yī )只葱姜(jiā(💉)ng )蒜冰糖桂(🚬)皮(pí )香叶八角五香(xiāng )粉若干(gàn )做(zuò )法1无火去(🚖)掉后肘子皮(pí )上残留的(🍡)猪毛扔(rēng )到沸水中煮几分钟去(🔇)掉后污血和脏物然后再(🕊)将肘(👗)(zhǒu )子捞出后用刀在其上割几道口子那样的(de )话熟得快(⏮)2新(🤗)水烧沸放入(rù(🍋) )后适量葱(🖱)姜和(❤)香(🏟)叶(🎱)将去处理(🚷)好的肘子(zǐ )煮到(dào )七八成熟捞出上蒸(👍)锅3蒸肘子是个关键步骤(🛠)东坡(🎂)肘子(🍸)的(de )肥而不腻就靠它了上锅蒸一个半(⛅)(bàn )小时这(🧚)期间(🐊)可(💃)调佐(zuǒ )料炒(⛎)锅中慢慢倒入适量(liàng )色拉油(🕝)烧热后(hòu )炒葱姜(jiāng )蒜至出香味放(🏝)进(🕥)去桂皮香叶八角(🔺)翻(🛁)炒然后加适量水水(👰)量基本(běn )都操纵在小(🥧)烧红(🚣)40分钟后剩一小碗为宜(🍽)再放入若干冰糖五香粉(🔞)两三(sān )勺酱油小火(huǒ )渐渐烧(🈁)之(zhī )后剩那(🕙)(nà )一小(xiǎo )碗(😋)汤汁应该是调料了4肘子蒸好后装盘浇上刚(🛥)(gāng )调的调料(🗃)(liào )表就行4最近(jìn )网络(luò )清淡美食占巨一席之地(🐬)大(🖤)家今天(tiā(🏿)n )分香辣毛(🤱)血旺(😱)的做(zuò )法(fǎ )主料鸭血一盒鳝鱼一条百叶100克毛肚100克(🐸)黄(huá(🍮)ng )喉100克卤肥肠100克(🍦)火腿100克黄(huáng )豆芽100克辅料葱(🦄)20克姜20克蒜(🥞)20克(kè )干(🍋)辣椒50克花椒(📽)10克麻椒(🕠)10克豆瓣酱50克(🦋)盐5克香辣(🍄)毛血旺的做法1鸭(🚒)血黄喉火腿切(🚼)片儿鳝鱼肥肠切蒜(🐅)切瓣百(bǎi )叶和毛肚切(qiē(🕦) )长条儿葱切(📠)细条蒜(🍵)姜切片(piàn )儿2锅烧(🚳)开(kāi )水黄豆(➕)芽煮(😨)(zhǔ )熟捞出捞出沥干放入盆(✒)底鸭(🎡)血(🚩)黄喉鳝鱼肥(⛄)肠开(kā(🤟)i )水炒(👚)好后捞出(💣)备用3锅倒(🐔)油烧(😥)热放入花椒干辣椒葱(cōng )姜(🌶)爆香放入豆瓣(🏫)酱(🎏)炒(😎)出红油加适量高汤盐大火烧开(📵)4放入鸭血鳝鱼(📁)肥肠黄喉煮5分钟用(🚰)漏勺再捞(lāo )出放在(👘)(zài )旁边豆芽(yá )上之(🥁)(zhī )后水烧开放入百叶毛肚火(huǒ )腿煮(🐱)30秒钟捞出(🛳)后5蒜(🐽)片放在上面锅烧热多倒油6油热后放一小把花椒麻(🚒)椒和干辣(🥚)(là )椒炸香后浇在上面去掉