简介食堂毛血旺的正宗做法8给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：小川亚佐美/飞鸟裕子/三谷升/
- 导演：阿莫斯·吉泰/
- 年份：2024
- 地区：国产
- 类型：悬疑/言情/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,印度语,韩语
- TAG：
- 简介：1食堂毛(🐊)血旺的正宗做(🗄)(zuò )法2毛血旺浇(🗯)油的正确(🎓)方法3川菜十大经典名菜做法(🏌)4最近网络清(🌤)淡美食占(🚋)巨一席之地大家今天分1食堂毛(máo )血旺的正(🍼)宗做(🌳)法1黄豆(🖥)芽一把放入盆中(zhōng )宽粉(fěn )一(🦇)把切成段豆腐皮(💙)两张切成长条准备鸭(yā(👪) )血一(yī )块切成056厘(lí )米厚的薄皮(🌐)放(fàng )入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个先(📿)(xiān )把鱿鱼须(⬆)切成(🍧)段(〽)再(zài )把鱿鱼筒(🙊)切下(xià(💀) )来撕(💹)掉外(wài )膜在表面打(dǎ )上花(huā )刀(🔌)切成段放进去(⏫)小(🍼)盆中(zhōng )3准备(bèi )着去处理(💬)好的鳝鱼一条先(🔍)斩(zhǎn )去头部再切成(📋)小段和(hé(🙆) )鸭血(🛍)放(fàng )进一个盆中(🎑)再舀(🔐)入(🐽)切好的鱿鱼备用4毛肚二两左右切成(🔦)长条一起放(🍉)入(😚)盆中小葱一根切(🍆)成斜(🅾)片生姜一(🚶)块(kuài )切成姜片一(yī )起放入大(⏳)碗中(📫)再(💅)放(👁)入后(👣)一(yī(🔮) )小(🎎)把红干椒一(🏳)小把麻椒(🤥)取一(yī )个(🤖)小盆(pén )盛有(yǒu )一把花(🎚)椒(jiāo )和(hé )一把(bǎ )红干椒备用5小葱几(😱)(jǐ )根切(🐣)成葱花(🍞)放(🈵)进(🈳)(jìn )去(😉)小盆中(zhōng )蒜子几粒拍扁(🚰)切成蒜末(🥪)和(🎪)葱花放在(🚴)一起等食(📅)材备(bèi )好以(🤑)后以(🌈)后我(wǒ )们(🅿)开始(shǐ )烹(🧗)饪6起锅烧水水(👶)开后倒入水黄豆芽豆腐(📑)皮(pí )和宽粉用勺子晃(🛴)动一下(😴)几下焯(chāo )水一分钟捞出控水(🍱)布袋中(zhōng )盆中7等水立即(jí(➕) )烧开下次(🎆)倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到料酒5克去腥用(yòng )勺子来回(huí )滑动几下使食材受热均匀8焯水一分钟捞(⏯)出(chū )控水拔凉9另(💈)起锅(🔋)添(🌖)入(rù(💓) )一勺食用油油热后倒入水(😸)葱(😎)姜和大料爆香加(🍫)入(rù )到麻(má )辣(là )火(huǒ )锅(🗯)料20克豆(dò(🤢)u )瓣酱10克翻炒化(🕢)开炒出红油10添(tiān )入适量的(🌚)清水(🌫)参加生(⛎)抽(🔈)10克(🈯)白糖2克(🙉)胡椒粉(🍆)2克均匀搅拌化开调(⏪)料煮开下次全部倒入(rù )黄豆(dòu )芽豆腐皮和宽(kuān )粉(🕺)(fěn )开(🈯)大火(huǒ )煮一(yī )分钟(🚇)(zhōng )11加(jiā )入到食盐(yá(🚠)n )1克鸡粉(fěn )2克老抽2克(kè )调(dià(😼)o )底色再捞出配菜然后(🌁)取(🍞)出(💥)盆(pén )中(🕦)(zhō(😳)ng )排第五(🌾)等汤(tāng )汁(zhī )再一次(cì )涌(yǒng )动后慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭血(🐍)和鱿鱼12开大火煮(zhǔ )3分钟捞出后(hòu )盛有汤(💻)盆(🃏)中(🤠)13再浇上注意(🤮)适量的(🥓)原汤撒(🚖)(sā )上少许蒜末和葱花14锅中(zhō(🍍)ng )留(🕥)底油添入半(bàn )勺食(shí )用油倒(😧)入花椒和红(🙋)干椒迅速再翻炒炒出(chū )香(⛴)味以后关(🤬)火(🍡)15再把热油泼在(zài )汤(🏢)盆中(🕳)在一瞬间放出出葱蒜的香味到(💸)最后再放上几(🧒)朵(duǒ )香菜单独点(🈶)缀16那样最好到(📁)这里这道(➿)麻辣鲜香的毛(🏝)(má(🌨)o )血旺就做了了要会了就在(🍃)家试(shì )一(yī )下吧(🎣)下(😟)面是(🥢)所会用(🛍)到的食(😃)材和(🚡)调料食材(cái )豆腐皮宽(kuān )粉鸭血(xuè )鳝鱼毛肚鱿(yóu )鱼小葱黄豆芽(yá )生姜红(😁)干(gàn )椒麻椒花椒调(🥓)料盐鸡粉老(🏁)抽料酒(jiǔ )豆瓣酱麻辣火锅(guō )料2毛血旺浇油的正确(😬)方(fāng )法1方(👛)法一(🌆)1净(📱)辣椒(🔊)油300克郫县(😛)豆(🌋)瓣酱约200克鱼香味泡海椒约150克精细(xì(🐜) )加工花生油(💿)约(yuē )240千克大葱100克老姜100克洋(🖋)葱150克番(fān )茄沙司约150克紫草(🚱)20克红(🍪)(hó(🆖)ng )蔻10克香(🏩)根10克茴香(⬛)15克(kè )桂(🍱)皮(🎑)8克香叶8克甘草10克草果5个肉蔻(🚻)10克(🏔)山奈8克胡(👙)萝卜100克香菜根(😕)40克(🐤)2将(⏭)郫县豆瓣酱和鱼香泡(🏧)海椒排斩成细末(mò )盛(🔥)入盆(pén )中(zhō(🉑)ng )再加辣(💳)椒(🏾)(jiāo )粉洗净的紫草(👮)和200克清水调匀3大葱和老(🗜)姜用刀拍松拍(🔀)松下(🔨)次(cì )炸(🐿)(zhà )制时容易出味洋(📟)葱切(🚄)成48厘米(🙀)见方的洋葱块胡萝卜切大片香根茴(huí )香红蔻桂(🤒)皮香叶(yè )甘(🥙)草草果肉蔻(📗)和山奈用清水中(zhō(💗)ng )浸泡(🍥)20分钟冼净(🧡)捞出沥干控(📌)干或(🐵)擦水分待用4炒锅上火后舀入(🎧)300克经过精制花生油烧至三成(🌾)热时排列盛有大葱老姜茴香(xiāng )香根桂皮红蔻(✨)香(xiāng )叶甘草草(💎)果肉蔻山奈用中小(xiǎo )火使油(🖤)温很缓慢增加至五(🛵)成(chéng )热小(⛷)(xiǎo )火熬严(😖)重的限制20分钟左(zuǒ )右(🕥)吧待各料均(🈳)(jun1 )被烧至金黄(🌮)色而(🧕)且香(🌤)味充分融于(🥤)油中(🕎)时用漏(lòu )勺捞出料渣弃(🎫)之不用5再上火把锅里的(⛅)油(yóu )烧热下番茄(qié )沙司用小火煸12分钟(⏬)至油色发红时再倒入其(qí )余(🥖)的精细加工花生(🥇)油再左面参加调匀(yún )的辣椒粉豆瓣酱泡(🌆)辣椒(💧)紫草及洋(🤲)葱胡(hú(🦕) )萝卜和(hé(📕) )香菜根并(bìng )不(bú )停顺(shùn )同一(yī )方向搅出2做法二1野山(🐞)椒青美人椒节各30克鲜花椒8克藤椒(jiāo )油3克盐(📪)2克白醋15克料(liào )酒30克(🎡)老姜(🍶)(jiāng )蒜各9克干辣椒20克雪碧香(xiāng )料水150克老(lǎo )油50克芝麻5克(kè )2杀鸭子之前准备(🎒)着小半碗冷的淡盐水再把鸭血就滴到碗(👷)里一边滴一边(🤞)轻(📽)轻搅动把水和血搅匀还没(mé(🍼)i )血液(yè )静置20分钟半(🍵)小时(🖥)后(✌)凝化成块再放(🧣)进去热水中(zhōng )蒸熟木盒切成(ché(🔳)ng )小块即可3将(🐲)A料飞水猪肚心舌飞水后洗净后煮(zhǔ(⏲) )熟(🚒)后(hòu )切片鳝鱼加料酒醋飞水备(🍲)用4将(⛹)潮(🌿)州咸菜切厚片(pià(🦁)n )加野(🕯)山椒(🥒)老姜蒜片炒(chǎo )香放(🍂)鲜花(huā )椒再爆香加入雪碧(bì )香料(🐳)水及清水200克煮沸调好(🤰)味(wèi )后加全部原(🏛)料(❄)烧至更(gèng )加入味起锅5将干辣椒节(jiē(😉) )青美人椒(jiāo )节放在(🐙)(zài )上面将烧至六成热(🛐)的藤椒(🍐)油啊淋(lín )在(zài )上面撒葱花芝麻再试一下3做法三(🎪)1食材鸭血毛肚大虾火腿肉(🍛)(ròu )豆(dò(🚓)u )芽(🎰)姜大蒜葱郫县豆瓣酱(🔬)蒜蓉辣(là(🚈) )酱火锅(💯)底料生抽蚝油(yóu )老抽(chōu )白胡椒粉(fě(➗)n )鸡精(👾)料酒白砂糖花椒干辣(🤷)椒(🃏)白芝(🏿)麻2我们(men )先把大(dà )虾剪(🚶)一下虾须(😪)然后再把虾(🏔)线可(🍀)以去除(⏱)碱水冲洗干净滴入几滴柠檬(🖱)(méng )汁(🍮)抓拌均匀(♋)备(🚳)用3打(🔠)算(suàn )一些火腿肉(ròu )后(🤪)再切成(chéng )片放在盘中4鸭血洗干净切成片(piàn )5毛肚清洗干净切成(🕥)薄(báo )片然后滴入(rù )半个柠(níng )檬汁抓拌均匀6大(🐙)蒜拍碎剁成蒜末香(🚲)葱切(🔑)成(chéng )葱(🔥)花生姜切成片(piàn )豆芽洗干(🎓)净7锅中一并加(🌘)入适(shì )量的(🎒)食用(🍯)油油(👗)温(✅)升高5成热(㊗)时把麻椒香(xiāng )葱生姜大蒜干辣椒放(fà(🎈)ng )入锅中炒出香味8加(⚫)一勺郫(pí )县(👷)豆瓣(🚄)酱蒜蓉(🍿)辣酱火锅底(😦)料炒出(🛶)红油(yóu )舀入的(⛪)清水大火烧开9汤中放盐白砂糖(táng )生抽(⏸)老(🐉)抽蚝(🤺)油(yóu )胡椒粉鸡精料酒煮开先把豆芽放进汤中煮(👄)2分钟(💅)10煮好的豆芽捞出放入碗中再(zài )把鸭(😵)血毛肚(⌚)虾火(🚴)腿(tuǐ(👮) )肉(ròu )放(🖖)入锅中(🎚)(zhōng )烫(🦐)煮煮(🕕)熟后捞出来放到碗中其余(yú )汤汁倒出(🔈)11最后在(zài )上(shàng )面(miàn )放上蒜末葱花辣(⛴)椒麻(🚵)椒白芝麻把(bǎ )烧(🎰)热的油浇上了即可大快朵(🚄)(duǒ )颐3川菜十大经典(diǎn )名菜做(zuò )法一(yī )麻婆豆(😲)腐食(🎨)材(🆑)豆腐250克牛肉(🐤)75克(🚯)蒜苗1根豆豉15克(kè )花椒粉3克(kè )黄酒5克盐(🔆)3克豌豆淀粉(🎚)5克花生(😩)(shēng )油15克小葱(cōng )5克等做法步骤(zhò(🏃)u )1将豆腐(fǔ )切成26厘米见方的块后放加了(le )少许盐的沸水(⏲)中过(🏮)一下去除豆腥味然(rá(🍦)n )后(hò(😩)u )捞出用清水浸(🥜)泡豆豉等剁(🐏)碎(❎)蒜苗切段姜切末新鲜猪肉牛(📩)肉切成小块或肉末步(⛱)骤2炒(👼)锅烧热放油后放牛肉猪肉炒散待牛(➿)肉馅炒(⛸)(chǎo )成(😔)金(👰)黄色放入豆瓣(bàn )酱(🚮)同炒放入豆(dòu )豉姜末辣(🛶)椒粉同炒至(😣)牛(🌗)肉猪肉上色效(xiào )果入味儿步骤3下肉汤烧开加入豆腐(fǔ )煮3分钟加(jiā )酱油蒜苗(📢)段(duàn )糖用盐调(👥)味(🏰)再(zài )用湿淀粉(fěn )芡汁(zhī )盛(shèng )出后(hòu )撒上花(🛤)椒(jiāo )面葱末(🎏)表(👸)就行二回锅肉材料五花肉青(🛏)蒜葱姜(👜)蒜干红辣椒(🛩)(jiāo )花椒豆瓣酱(🛩)糖油做法(🈚)1带皮五花肉(ròu )冷水下锅加入葱(cōng )段姜(jiāng )片(piàn )花椒78粒黄酒适量煮(⛔)开2撇净撇净煮至八成熟木盒自然冷却筷子可再插入即可3将肉切成薄片姜蒜(suàn )切片葱切成斜段4将青蒜的红(⛓)色部分先(👸)用刀拍一下然后再完全斜(⛺)切成段备用5炒(😜)锅(guō )上(🥍)(shàng )火(🎆)加大多(🛢)的油煸香辣椒花椒(jiāo )6下(🏗)入肉片煸(👖)炒(🧡)至肉片颜色(sè )变透明边缘(💱)(yuá(🌝)n )微微(wēi )卷(🏹)过7将(🛺)肉拨到(🦎)锅(guō )一(yī )边下(♎)入豆瓣(🤫)酱可(kě(👷) )以先切成小粒炒出红(hóng )油8适度(dù )地的加(✏)入少许(🏢)酱油或甜面酱调色与肉片一(🥃)起继(🏿)续翻炒均匀9下入(🗑)青蒜(suà(👀)n )点少许料酒(jiǔ )糖调(💃)好味(😅)道即可出锅三(👴)夫(🔹)妻肺片食材牛(📛)肉100克牛舌(🕣)100克牛头皮100克牛(niú )心(⛱)150克牛肚200克香料八角三(sān )奈大茴香(🐙)小茴香草果桂皮(pí )丁香(🙋)生姜等盐红油辣(🎒)椒花椒面芝(🏯)麻熟(shú )花生(🍢)米豆油味(wèi )精芹菜各适量做法步骤1将牛肉切(🈸)成(chéng )小片(📆)与牛杂(😂)牛舌牛心(📜)(xīn )牛头皮牛肚一起清(✔)洗(xǐ )干(gàn )净用(🆚)香(🦖)料(🍏)盐花椒面等各种调(dià(🚌)o )料(🗞)卤(lǔ )制先(xiān )用猛火(huǒ )烧开后集体土(💠)地登记小火卤制到(dào )肉料(🈳)耙而不烂(🗄)然后捞(lāo )入(🐑)再(✈)晾晒(shài )切成大(💶)薄(👾)片备用步(⏮)骤(🍢)2将芹菜洗(🐗)净后切成1cm长(🥈)的段(🍨)芝麻炒(📃)熟(⏮)和熟花生一起(qǐ )压成(⛵)末(👓)备(bèi )用步骤(🖇)3盘中放入后切好的牛肉(🔔)牛(niú )杂再参(🍠)加卤汁豆(dòu )油味精花椒面(🦕)红油辣(😹)椒芝麻花(huā )生米末和芹(💇)菜(cài )搅拌均(jun1 )匀即(👇)成四辣子鸡原料整(🈂)鸡一(yī(♌) )只(🌒)或鸡(🉑)腿一盒花椒和(👆)干辣(⛰)椒14葱熟芝麻盐味(🏼)精料酒食用油姜蒜白糖淀粉主(😜)料(liào )鸡腿马耳朵葱干辣(là )椒节(jiē )花椒盐胡椒味精白糖白(bá(🌭)i )芝(🔢)麻醋淀(diàn )粉料(🌞)酒色拉油各适量(📉)做法(⛳)干辣(là )椒节去(qù )籽后用白开水(😓)(shuǐ )浸泡(⛴)一(🧦)段时间半小时然后再捞出后挤出水分(🎄)水放碗里加淀粉辣椒(jiāo )粉盐搅拌(💥)(bàn )均匀五(🧀)六成热五成热下(🈷)锅(🍺)炸至芝麻微(😿)黄(⛺)捞出鸡肉切(🐙)好放料(⏬)酒(🍸)生(💤)抽玉米淀粉胡(hú )椒粉盐抓(⏹)拌均匀腌20分钟然后再(🎶)油烧(shāo )五成下锅小火(😞)慢炸(🙇)至变面金黄酥脆再捞出另起油锅(guō )放(🌽)姜(🔂)蒜花椒豆瓣(🕎)酱炒出香味倒入水鸡块(kuài )儿(♎)和炸好的辣椒放半勺白糖半勺(🛫)鸡精翻炒(chǎo )均(🌤)匀最后放(🎽)葱段大火翻炒出锅(guō )五水煮鱼食材鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒色拉(lā(🤼) )油花椒辣椒蒜姜片(⬇)鸡精白胡椒粉(🆕)(fěn )黄豆芽做法步(〽)骤1将鱼头剁(duò )下并(bìng )之中飞出分(📬)两半将鱼(yú )身竖放用(⛪)坚硬锋利的刀(🛏)(dāo )平着将两整(🕯)片鱼肉和鱼排(👂)分(🌷)开(🏉)再(🌧)将两大片鱼(♎)肉(👜)片成注意适量的鱼片将(🥊)鱼(💽)排分为三(sān )四段(🍊)与(🔆)鱼头放一起(🍩)备用步骤(zhòu )2将鱼片(🥓)内放一个(gè )蛋(📘)清少许(📭)盐干(gàn )淀粉(🥒)和料酒拌匀(🚺)步骤(zhòu )3将一小碗(🍦)色拉油所有花椒和辣椒全部倒入(🛃)锅内用小火慢炸在辣椒颜(yán )色变暗后用铲(🔚)子然后(🤙)捞出一半(bàn )的(de )油(🗽)和花(🔭)椒辣椒备用步骤4将(⛎)火开大放入拍好的蒜(suàn )瓣(🌪)儿和姜片儿出香味后将鱼头鱼(yú )排向(🍲)锅煸(🅱)炒两下倒入料(💝)酒约(🛄)一小碗(wǎ(📧)n )盐半调羹加沸(fèi )水三四碗等鱼(🎟)头汤沸腾起来出味(👋)将鱼片一(🌖)片一片横(héng )放到(😒)(dà(👁)o )出(chū(➖) )水滚的汤中(📌)鱼片会熟的迅(📋)速(sù )出锅前后放适(🔖)量鸡精白胡(hú(🛥) )椒粉(fěn )和椒(jiāo )盐粉步骤5盆中(zhōng )放(🌞)着已焯好的黄豆芽将(🤷)鱼片一(yī(👘) )这款汤汤(👵)水水舀入此盆后来将那(nà )半碗捞出后的辣椒和油倒在上(shàng )面六(🕐)鱼香肉丝(🤾)食(🍆)材主料(lià(🥖)o )猪里脊辅料青笋水发黑木耳调料盐鸡精(💢)味精白(🌄)糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤水水淀粉兑成碗汁泡红辣椒剁茸姜(🍴)米蒜米鱼(🎋)眼葱味型(🏇)鱼香特点(🐴)咸鲜(xiān )酸甜二者兼(🐂)(jiān )备葱姜蒜香(xiāng )线(xiàn )条清晰做法步骤1猪里(🗨)脊切长约8cm粗03cm的(🏘)二粗丝加盐料酒(jiǔ )搅至上劲(🏥)后(🤵)放水(🎇)淀(diàn )粉(🛤)搅匀(🤶)封(🗄)油备用(👆)步骤2起锅烧油(🐙)中油(🏞)温(🏷)滑肉丝变白捞出后沥油备用步骤3锅中留底油中油温下泡椒(jiāo )茸(😋)姜(jiāng )蒜米炒出香味和红油后后放抚(fǔ )过油的肉丝(sī )翻炒(🦋)均匀后淋(lín )入事先兑好的碗汁放入葱(🔨)(cōng )粒炒(chǎo )制芡汁收匀葱出香后起锅装盘再试一下七(🏬)宫保鸡丁原料主料鸡脯(🌶)肉225克(kè )花生米(mǐ )50克(kè )辅料葱45克姜10克(kè(🧖) )调料干辣椒8克花椒(jiāo )15克色拉(lā )油60克盐(🦄)2克料酒2克(kè(🈯) )味精(🤨)1克酱油65克白糖(✅)(táng )10克醋(cù(🧔) )7克(🍙)水淀(🗓)粉22克做(♒)法步(👈)(bù )骤(🏊)1鸡(🏸)腿去骨去皮后冼净用(yòng )刀背拍松(🥧)(sōng )鸡肉切成15厘米大(dà(🌲) )小的丁姜和(🔶)蒜切片葱白(bái )切(⏹)成小(xiǎo )圈步骤2鸡(📛)肉丁加(jiā )入少许黄(🛐)酒(💛)一点(🎣)点盐用手疼时抓粘稠状再后放干淀粉(🕹)抓匀步骤3将糖米醋(cù )料酒(🎑)生抽盐放入容器中调(diào )成(chéng )糊状放入葱(🦄)姜(🃏)蒜加(🦂)入(rù )适量水制作(zuò(❔) )成料汁步(🏹)骤4锅烧(shāo )热倒入油待油温升高7成热时放入(🚩)后腌(🅰)好的鸡丁(🚳)翻(💁)(fān )炒至鸡肉(💲)变白盛(shèng )出步骤5锅中剩少许油放入花椒(jiāo )干辣椒用中小火炒香后将(🌰)料汁里浸(jìn )泡一段时(shí(🚋) )间(👒)的葱姜(🐖)蒜再捞出放入锅中(⛷)炒10秒随后把鸡肉倒(dǎ(🏮)o )回锅中用大(dà )火炒(chǎ(😭)o )30秒倒(dǎo )入(rù )水料汁颜色变富有光泽时(shí )组建辣(là(🚯) )椒油最(zuì )后(🍓)后放花生(shēng )米(🔝)再试一下(👈)八(😄)(bā )开水白菜食(🎋)材大白(bái )菜10公斤每棵只(🚲)用极嫰菜心部分(fèn )老母(📨)鸡2500克火腿蹄子(zǐ )200克排骨(gǔ )500克干贝300克去皮(📹)净瘦鸡脯(🥜)肉700克全(🏨)瘦猪肉(🕊)300克盐10克(kè )料(🍥)酒(🐹)10克葱(🛌)50克姜10克水4升做法步骤1先熬好清水高汤将老母鸡(jī(🏛) )劏好(🔗)(hǎo )洗净干贝浸发好(🌆)与清洗干净(jìng )后的(de )火腿蹄子排骨(gǔ )等按(🖖)类分别放入差别沸水锅中焯一下水清(🏝)除掉(⚽)血(🏗)水和杂(zá(💵) )质(🏤)然(rán )后捞出再用水洗净一起放入后大汤锅内加入清(🏖)水姜葱(cōng )烧开后加料(liào )酒转小火慢熬3小时步骤(🔕)2同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁(🈚)成蓉分别(bié )加(🚼)(jiā )适量水调成粥状待用(🏭)步骤(🛁)3汤(tāng )熬至3小时后用(🚡)筛子把(bǎ(🕒) )大部分(🕍)汤渣浮油隔尽把(🌋)清汤全部倒(🛍)入(🤺)另一锅中烧开放(🧖)入猪肉蓉(🤚)搅(🤴)(jiǎ(🅾)o )匀转中小(🚷)火待其渐渐(🚞)聚(🥓)拢(🚗)肉蓉浮起(qǐ(💩) )用(yòng )小漏勺(⛲)捞净肉蓉后再把汤再(🗡)煮沸把鸡肉蓉分2次按猪(zhū )肉蓉的同时处理之(zhī )后把清(👓)汤彻底隔渣去油待汤色清新明净如(rú )水下(🌄)盐调(diào )味待(dài )用步骤4把汤(tāng )分成两锅择好(hǎo )至嫩的(de )白菜(cài )心放(♋)进(🍭)其中一(yī )锅高汤灼(⏸)至七成熟用清(❌)水漂冷用(🚋)细银针在菜心上疼时穿刺放进(jìn )漏勺中(🛫)用(🤛)原先的高(🤶)(gā(🙅)o )汤自上淋(lín )下(🤰)至使(shǐ )白菜心烫煮步骤5将菜心垫在碗底(dǐ )烧(shāo )开(😩)另(🔆)一锅(🍀)高汤(tāng )舀(🎎)(yǎo )进碗内(🐼)即成(😑)九毛血旺材料主(zhǔ(🥉) )料鸭血(💪)白鸭500克黄豆芽150克辅料(liào )鳝鱼(yú )100克水发(fā )毛肚100克(kè )猪肉(🚶)肥瘦(shòu )100克火(🧑)腿肠150克水(🥄)发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水发50克莴笋100克调料(liào )大葱50克(📀)盐(yán )3克辣(⛅)椒(🐗)红(hóng )尖干15克花椒5克(kè )料(👒)酒(jiǔ )10克味精10克植物油50克灵材(cái )毛血旺是诸位加以(yǐ )改进之(zhī )处加入到了(🌫)海参毛(🧤)肚(🏨)(dù )鳝(🎺)鱼(yú )肉黄喉(hóu )片午(wǔ )餐(cān )肉片调料(lià(🍴)o )辣(🚲)椒麻椒等做法步骤1将(jiāng )辣椒(jiā(👅)o )花(huā(🛷) )椒豆(😇)瓣酱姜(🖤)蒜色(👔)拉油放(🕛)入锅中用小(🐎)火翻炒香加(jiā )汤熬煮后(🛀)(hòu )捞出(🧖)后渣然后把放进去味(👏)精(jīng )白糖醋等(⛺)调料步骤2将主辅(📶)料切片改刀飞水组建(🔼)(jiàn )熬(áo )好(🏇)(hǎo )的(🔫)红汤(💟)汁(📮)内烧开后然后取出盛器撒入葱花(🍂)步骤3将色拉油烧热(🦈)放(⛎)入花椒(🍞)辣椒(📁)炝(qiàng )出香味迅(🐑)速浇(➖)在上(🆔)面即成十东(📟)坡肘子原(yuá(🗨)n )材料肘子一只葱姜蒜冰(bīng )糖(táng )桂皮香(🤙)叶八角五(😄)香粉(🏪)若干(💛)(gàn )做法1无火去掉后肘子皮上残留的(de )猪(🏋)毛(😺)扔到沸水(💡)中煮几分钟去掉后(🌋)污血(🌎)和脏物然后再将肘子捞出后用刀在(zài )其(qí )上割几道口子那(nà )样的话熟得快(🕣)2新(♊)水烧沸放入后适量葱姜(jiāng )和香叶将(🥏)去处理好的(🙂)肘(zhǒu )子煮到七(⬆)八成熟捞出(chū(🏟) )上蒸(zhē(🐗)ng )锅3蒸肘子(🔤)是(📪)个关键步骤东坡肘子的肥而不腻(🖲)就靠它了(🕥)上锅蒸一个半小时这(zhè )期间可调佐料炒锅中慢慢倒入适量(💴)色(🍴)拉油烧热(⛪)后炒葱姜(jiā(⛔)ng )蒜至出香(xiāng )味放进去桂皮(pí )香叶八角(💨)翻炒(🎅)然后加(jiā )适(👡)量水水量(🗑)基(jī )本都操(cā(🏓)o )纵在小(💞)(xiǎo )烧红40分钟后(hòu )剩一小碗为宜再放入若干(gà(🦓)n )冰糖五(wǔ )香(🕋)粉两(🔹)三(sān )勺酱油小(xiǎo )火渐渐(jiàn )烧(🍇)之后剩那(🖱)一小碗(wǎn )汤(🔊)汁应该(gāi )是(🕞)(shì )调料(🤽)了4肘子(🔐)蒸好(hǎo )后装(🦔)盘浇上刚调(diào )的调(🌉)料表(😨)就行4最近网络清淡(🌪)美(📯)食占巨一(yī )席之地大家今天分香辣毛血旺的做(🥣)法主料鸭(🌗)血一盒鳝鱼一条百叶(🌝)100克毛肚100克黄(🅿)喉(🐹)100克卤肥肠(chá(💅)ng )100克火腿100克黄豆芽(🏝)100克辅料(🍥)葱(🖼)20克姜20克(🍥)蒜20克干辣椒50克花椒10克(🍀)麻(má )椒(🍿)10克豆(🏭)瓣酱50克盐5克香辣毛(🦓)血(👣)旺的做法(📚)1鸭血(🎶)黄(😔)(huáng )喉火腿切片儿(👝)鳝鱼肥肠切蒜切瓣百(🥃)叶和(⛰)毛肚(🐴)切长条儿葱(🤨)切(qiē )细(xì )条(📂)蒜姜切片(👧)儿2锅烧开(kāi )水黄(🌓)豆(🍛)芽煮熟捞出(⛰)捞(🏙)出沥(🎓)干放入(☝)盆(🕸)(pén )底鸭(😹)血黄喉鳝鱼(🕟)肥肠开水炒(🛏)好后捞出备用(🌊)3锅倒油烧热放(fàng )入花(🧛)椒(📲)干辣椒葱姜爆香放入豆瓣酱炒出红油(😦)(yóu )加适量高汤盐大火烧(⚫)开4放(💇)入鸭血鳝(😠)(shàn )鱼肥肠黄(➕)喉(💢)煮5分钟用漏(👅)勺(sháo )再(zà(💑)i )捞出放在旁(páng )边豆芽上之后水烧开放入百叶毛肚火(huǒ )腿(🌋)煮30秒(🍴)钟捞出(🐥)后5蒜(suàn )片(🍧)放在上面锅烧热多倒油6油热后放一(yī )小把花(🎙)椒麻椒和干辣椒炸(🕴)香后浇在(zài )上面(😵)去掉(🍌)