简介食堂毛血旺的正宗做法6给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：西尔维娅·克里斯蒂/谢恩·布赖恩特/尼古拉斯·克莱/安·米切尔/
- 导演：金仁植/
- 年份：2015
- 地区：国产
- 类型：悬疑/谍战/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,国语,印度语
- TAG：
- 简介：1食堂毛(máo )血旺(wà(🏧)ng )的正(zhè(📐)ng )宗做(🚇)法2毛血旺浇油的正确方法(fǎ )3川菜十大经典名菜做法(fǎ )4最近网络(luò )清淡美(🕵)食占(zhàn )巨(🤦)一席之(🐹)地大家今(🤠)天分1食堂毛(má(🥫)o )血旺的正宗做(💡)法(🚄)1黄豆(🎴)芽一把放入(🗡)盆(pé(🏍)n )中宽(🔬)粉一把切(qiē )成段(duàn )豆腐皮两张(🐣)切成长条(📑)准(🔸)备鸭血一块切成056厘米厚(🔁)(hòu )的(de )薄(💃)皮放入(rù )盆中(🍠)2鱿鱼须和鱿鱼(🎇)筒各一个(gè )先(🦋)把鱿(yóu )鱼(🔆)须切成段(duàn )再把鱿(yó(🏩)u )鱼(👃)(yú(🍗) )筒切下来(🧤)(lá(😏)i )撕掉外膜在表(🔥)面(miàn )打上花刀切成段放进(🤠)去小盆中3准备(📍)(bèi )着(😥)去(🙂)处理好的(😁)鳝鱼一条先斩(zhǎn )去(qù )头部再切成小(xiǎo )段(🔅)和鸭血(🦊)(xuè )放进一个盆中(zhōng )再舀(🎫)入切好的(de )鱿(🚳)鱼备用4毛肚(dù )二两左(☔)右(📀)切成长条一(🚇)起放(fàng )入盆中小葱一根切(🔇)成(📌)斜(👑)片生(shēng )姜(jiāng )一块(🎽)切(qiē )成姜(🚸)片一(yī )起放入(rù )大碗中再放入后一小把红干椒一小把麻椒(⛵)取一个小(😬)盆盛有一(🍭)(yī )把花椒和一把红(🏎)干椒备用5小葱几根切成葱花放进去小盆中蒜(suàn )子几粒(🥛)拍(pāi )扁切成蒜(🙈)末和葱花(huā )放在一(🚜)起等(⏲)食材备好以后以(yǐ(🤕) )后(💰)我们开始烹(pēng )饪(rèn )6起锅(💗)烧水水开后倒入(rù )水黄豆(dòu )芽豆(⏮)腐(🤴)皮(🥂)和宽粉用勺子晃(❗)动(dòng )一下几下焯水一分(fèn )钟捞出控水布袋中(👆)盆中7等水立(lì )即烧开下次倒(🔬)入毛肚鳝鱼鸭(🖕)血和(🥍)鱿鱼加入到料酒5克去腥用(♉)勺子来回滑(💿)(huá )动几(jǐ )下使食材受(🗜)热均匀8焯水一分钟捞出控水(🎂)拔凉9另起锅(✴)添入一勺食用(yòng )油油热后倒入(rù )水葱(cōng )姜(jiā(🕺)ng )和大料爆(bà(💪)o )香加入(🏷)到麻(🏑)辣火锅(guō )料(📇)20克豆瓣酱10克翻炒化开炒出红油10添入(🚱)适(shì(🏙) )量(🚡)的清水参加生抽10克白糖2克(kè )胡(hú )椒(jiāo )粉(📗)2克(kè )均匀搅(🐵)拌(🤔)化开调料煮(🉑)开下次全部倒入黄(huáng )豆(💈)芽豆腐(fǔ )皮和宽粉(fěn )开大火煮一分钟(🧖)11加入(rù )到食盐1克(⛏)鸡(jī )粉2克老(🛹)抽(🙅)2克(kè )调(diào )底色再捞出配菜然后取出盆中排(🥚)第五等汤(📩)汁再一次涌动后慢慢倒入毛肚鳝(🔰)鱼鸭血和(💈)鱿鱼(💉)(yú )12开大(🍎)(dà )火煮3分钟捞出(🎍)后(🍙)盛有汤(🗑)盆(pén )中(zhōng )13再浇(jiāo )上注(zhù )意(🍽)适量的原汤撒上(shà(🚷)ng )少许蒜(🛌)末(mò )和葱花14锅中(🥌)留底油添入半(🎰)勺食(shí(🚀) )用油倒入花椒(🍾)和红干椒(👵)迅速(😥)再翻炒(📟)炒(🌀)出香味以后(🍱)关火(🙂)(huǒ )15再把热油泼在(🥊)汤盆(❓)(pén )中在一瞬间放(🕸)出出葱蒜的香味到最后再放上几朵香菜单独点缀16那(🐌)样最好(🈹)(hǎo )到(🏃)这(zhè )里这道麻辣鲜香的毛(má(😦)o )血旺就(🌦)做(zuò )了了要会了就在家(jiā(🗃) )试(📏)一下吧下面是所会用到的食材和调(dià(🔁)o )料(liào )食(shí )材豆(👓)腐皮宽粉(♟)鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小(🎲)葱(🐊)黄豆(dò(👧)u )芽生姜红干椒(jiāo )麻椒花椒调料盐(🌰)鸡粉老抽(🙇)料酒豆瓣酱麻辣火锅料2毛血旺浇油的正确方法1方法一1净辣椒油(😀)300克郫县豆瓣酱(jiàng )约(👎)200克(🎈)鱼香味泡海椒约150克精细加工花(huā(👧) )生油约240千克大葱100克老(lǎo )姜100克洋(yáng )葱150克番茄沙司约150克紫草20克(kè )红蔻10克香(xiāng )根(gēn )10克茴香15克桂(guì )皮8克香叶(🅰)8克(😒)甘草(🥄)10克草(⛺)果(🍗)5个肉蔻10克(🎲)山奈8克胡萝卜100克(🎽)香菜根40克2将郫县豆瓣(🚀)酱(🥦)和鱼香泡海椒排斩成细(👀)末盛入盆中(🕤)再加辣(là )椒(jiāo )粉洗净的紫草和200克清水(⏺)调匀3大葱和老姜用刀拍松拍松下次炸制(🔬)(zhì )时容易(⚓)出味洋葱切(😚)成48厘米见方的洋葱块(🕋)胡萝卜切大片(🆚)香根茴(🤑)香红蔻(kòu )桂皮香(xiāng )叶甘草草果(⛸)肉蔻和山奈用清水中浸泡20分钟冼(🛥)净(jìng )捞(lāo )出沥干(🍈)控干或擦(cā )水分待(dài )用(🍊)4炒锅上(🍲)火(huǒ )后舀(😧)入300克经过精制(🥁)花生油(yóu )烧至三成(chéng )热时(📧)排列盛(shèng )有大(dà )葱(😠)老姜茴香香根桂皮红蔻香叶甘草草果肉蔻山奈用中小火使(shǐ )油温很缓慢增(👌)加至五成热小火熬严重的限制20分钟左(zuǒ )右吧(🌯)待各料均被烧(😚)至金黄色(😲)而且香味(wèi )充分融于油中时用漏勺捞出料(🔺)渣弃之不用5再上火把(bǎ )锅(guō )里的油烧(🎉)热(🐒)下番(⭕)茄沙司用小火煸12分钟至油色发红时再倒入其余(yú(🍆) )的精细(🎆)加工花生油再左面参加调匀(📁)的辣椒(🥒)粉豆瓣酱泡辣椒紫草及洋葱胡萝卜和香菜根并不停顺(🅰)同一方向搅出2做(🐲)法(fǎ )二(èr )1野山(🎂)椒青美人椒节(jiē )各30克鲜花(huā )椒(🥅)8克藤(téng )椒油(yó(🔌)u )3克盐2克白醋(🏏)15克(😘)料(lià(🌆)o )酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克雪碧香料水(⛺)150克老油50克(🛒)芝麻5克(🚤)2杀鸭子之前准备着小半碗冷的(💩)淡(🚔)盐水再把鸭血就滴到碗里一边滴一(🐝)边轻轻搅动(🍋)把水和血搅匀(🌨)还没血(xuè )液(💷)静置20分钟半(🐠)小时后凝(níng )化成块再放进去热水中蒸熟(🚉)木盒切成小(🍩)块即可3将A料飞水猪(🥓)肚心舌飞(🧓)水(shuǐ )后洗净后煮熟后切(⏬)片鳝(shàn )鱼加料酒(🌪)醋(cù(💥) )飞水备用4将潮州咸菜切(➿)(qiē )厚(🦔)片加野山(shān )椒老姜蒜(suàn )片炒香放鲜花椒再爆香(📬)加入(rù )雪碧香料(🍓)水及清水200克煮沸调好(hǎo )味(🎁)后(🅱)加全部(⛏)原料烧至更加入味起锅(guō )5将干辣椒节青美人(🎌)椒(jiā(🍴)o )节放在上面将(jiā(🏼)ng )烧至六成热(🎠)的藤(té(👬)ng )椒油啊淋在上面撒葱花芝麻再试(shì )一下3做法三1食材鸭血毛肚大虾火腿(🕍)肉(🔑)豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉(🕤)辣(🕗)酱(🐕)火锅底料生抽(🔐)蚝油老抽白胡(hú )椒粉鸡精料酒白砂糖花椒干辣椒(⛅)白(⛓)芝麻2我们先(🈲)把大虾剪一下虾须然后再把虾(🚯)线(🎯)可以去(qù )除碱(✂)(jiǎn )水(🚻)冲洗干净滴入几滴柠檬(méng )汁(zhī )抓(🗾)拌(bàn )均匀备用3打(🥉)算一些火腿肉后再(🚘)切成(👭)(chéng )片放在盘中4鸭血洗干净切成片5毛肚(dù )清洗干(🕠)净切成薄片然(rán )后滴(dī(🚼) )入半个柠(🎣)檬汁抓(zhuā )拌均匀6大蒜拍碎(suì(🥨) )剁成(🖌)蒜末香葱(🕷)切成葱花生姜切成片(🥓)豆芽洗干净7锅(🕢)中一并加入适量的(🚨)食(🎆)(shí(🏳) )用油油(🕺)温升(📈)高5成热(⛰)时把麻椒香葱(🚲)生姜(🥀)大蒜干(👿)辣(🛂)椒放入锅中(🚃)炒出香味8加一(yī )勺(sháo )郫县豆(dò(🎖)u )瓣酱蒜蓉辣酱火(📲)(huǒ(😳) )锅(guō )底料炒出红(📊)(hóng )油舀入的清水大火烧开(kāi )9汤中放盐(🤦)(yá(📪)n )白砂糖(🐮)生(shē(🤫)ng )抽(🖕)老抽蚝油胡椒粉(😶)(fěn )鸡精料酒煮开先把豆芽放进汤中(🏼)煮2分钟10煮(zhǔ(🍟) )好的豆芽捞出放(🅱)入碗中(zhō(😑)ng )再把鸭血毛(📆)肚(dù )虾火腿肉放入(📧)锅中烫(🐴)(tàng )煮煮(🗜)熟后捞出来放到(💷)碗中其余(yú )汤(🕒)汁倒出11最(zuì )后(📒)在上(🧠)面放上蒜(📈)末葱花(🤔)辣椒麻椒白(bái )芝麻把(🏀)烧热的油(yóu )浇(🚗)上了即可大快(🍦)朵(duǒ )颐3川菜十大经典名菜做法一麻(má )婆豆腐食材豆(🍽)(dòu )腐250克牛肉75克(kè )蒜(suàn )苗1根豆豉15克花椒粉3克黄(🔉)酒5克盐3克豌豆(🙁)淀粉5克花生(shēng )油15克小葱5克(💧)等做法(🚸)步骤1将(🐪)豆腐(🚃)切成26厘米(📹)见方的块后放加了(🏤)少许盐的沸水(shuǐ )中过一下去除豆腥味然后捞(🥙)出用清水(🐀)浸泡(🌔)豆豉等剁碎蒜(suàn )苗(🍾)切段姜切(😁)(qiē )末新鲜猪(😰)肉牛肉切(qiē )成(🔸)小(💻)块(😕)或肉末步骤(🎤)2炒(chǎo )锅烧热放油后放牛肉猪肉炒散待牛肉(ròu )馅(xiàn )炒成金黄色放入豆瓣酱(🖨)同炒放(🎄)入豆豉姜末(mò )辣椒粉同炒至(zhì )牛肉猪肉(🍐)上(💂)色效果入(🥈)味儿步骤3下肉汤(tāng )烧(♋)开(🥟)加(jiā )入豆腐煮3分钟加(💫)酱(🔔)油蒜(suà(💞)n )苗段糖用盐调味再用湿淀粉芡汁(📏)盛出(🎾)后撒上花(🥃)椒面葱末表(📩)就行二回锅肉材料五花肉青(qīng )蒜葱姜蒜(suàn )干红辣椒花椒豆(🍐)瓣(🐴)酱(jià(🔉)ng )糖油做法(👎)(fǎ )1带皮(🌱)五花肉冷水下锅(guō )加入葱段姜(jiāng )片花椒78粒黄酒(jiǔ(🏧) )适量煮(🦁)开2撇(🚴)净撇(📶)净煮至八成熟木(💍)盒自然冷却筷子可再插(chā(⚓) )入即可3将肉切成(chéng )薄片姜蒜切(💳)片葱切成斜段4将(❕)青蒜的红色部分先用刀拍一下然后再完全斜切成段备(🧢)用5炒(🥚)锅上(shàng )火加(🐎)大多的(🦌)油煸香辣椒花椒6下入(🏋)肉片(🐃)(piàn )煸(🛷)炒至肉(🌤)片(🦀)颜色变透明边缘微微卷过(guò )7将肉拨到锅一边下(xià )入豆瓣(👔)酱可以先切成小粒(lì )炒出红油(Ⓜ)8适度(🖱)(dù )地的(📚)加入少许酱(🤩)油或甜(tián )面酱调色与肉(🕳)片一起继(🛏)续翻(🐦)炒均匀9下入(💱)(rù )青蒜点少许(xǔ )料酒(⏭)糖调好味道(dào )即(jí )可出(🏒)锅三(⤵)夫(🚃)妻肺(🗂)片(🕞)食材(cái )牛肉(ròu )100克(🎴)牛(🚉)舌100克(🎒)牛头皮(🍑)100克牛(👀)心150克牛肚(🕧)(dù )200克香料八角三(🐶)奈大茴香(🏇)小茴香(xiāng )草果(🥑)桂皮丁香(xiāng )生姜等盐红油(🗓)辣(😰)椒(🙅)花椒(jiāo )面(miàn )芝(🕯)麻熟(shú )花生米豆(dòu )油味精(jīng )芹菜各(gè )适量做法步骤1将牛肉切成小片与牛杂牛舌牛心牛头皮牛肚(dù )一起清洗干净(🍄)(jìng )用香料盐花椒(jiāo )面等各种调(diào )料卤(lǔ )制先用(♌)猛火烧(⛳)开后(🔟)(hòu )集体土(🍲)地登记小(xiǎo )火卤制到(dào )肉料耙而不烂然后捞入再晾(🥁)晒(🥋)切成大薄片备用步骤(zhòu )2将芹(🚄)菜洗净后切(qiē )成1cm长的(⏹)段芝麻(má )炒(chǎo )熟和熟花生一起压成(😘)末备用步骤3盘中放(fàng )入后切好(📠)的牛肉牛杂(🔜)再参(cān )加卤汁豆(👐)油味精花椒面红油(yóu )辣(là )椒(🍦)芝麻(má )花(huā(🎴) )生米末(📳)和芹菜(🦀)搅拌(bàn )均匀即成四辣子鸡原(🙉)料整鸡一只或(huò )鸡腿一盒(♟)(hé )花椒(jiāo )和干辣(💈)椒14葱熟芝(🔚)(zhī )麻盐(yán )味精(jīng )料(🐄)(liào )酒(jiǔ )食用油(yóu )姜(🦕)蒜(🏰)白糖淀粉主料鸡腿马耳朵葱干辣椒节(🏓)花椒盐胡椒(jiāo )味精白糖(táng )白芝(zhī )麻醋淀粉料酒色拉油各适量做法干辣椒(🚾)节去籽后用白开(🥔)水浸泡一(yī )段时间半(bàn )小时然(🕤)后再捞出后挤(🎹)出水分水放碗里加淀粉辣(🚓)椒粉盐(🙂)搅拌均匀(yún )五六成热五成(💔)热(rè )下锅炸至(🚽)芝麻(má )微黄(😚)捞出鸡肉切(🐍)好放料酒生抽玉(😎)米(🏳)淀粉胡椒粉(🌮)盐(➡)抓(🚮)(zhuā )拌均匀腌(🎬)20分钟然后再油烧五成下锅小火(👂)慢炸至变面金黄(🕧)酥脆再捞出另起油(🔴)锅放姜蒜花(🐠)椒豆瓣(👳)酱炒出香(xiāng )味倒入水鸡块儿(🔛)(ér )和炸好的(🚕)辣椒放半勺(🎌)白糖(🕉)半勺鸡(㊗)(jī(📝) )精(jīng )翻炒(🔢)均匀最(🔢)后放葱(🧒)段大(dà )火翻炒(chǎ(👦)o )出(🛥)锅(🥂)五(🌵)水煮鱼食(🍷)材鱼鸡(jī )蛋白糖干淀(🛒)粉料(🚔)酒色拉油花椒辣(🥏)椒蒜(💱)姜片(👯)鸡精白(🚊)胡椒粉黄豆芽做法步(bù )骤1将鱼头剁下(xià )并之中飞出分两半将鱼身竖放用(🚗)坚硬锋利(lì )的刀平着将两整片(💾)鱼肉(ròu )和鱼排分开再(🏷)将(♌)两大片鱼肉片成注意适(🏯)量(🥩)的鱼(yú )片将鱼(📷)排(🔑)(pái )分为三四段与(yǔ(🖋) )鱼头放一(💐)起备(bèi )用(💜)步(❌)骤2将(🌟)鱼片内放一个蛋(🦒)清(🔬)少许盐干淀粉和料酒拌匀(😾)步骤3将一小碗色(🐢)拉油(yóu )所有花椒和辣(là )椒全(🦊)部倒入锅(🤞)内用小火(📯)慢炸在辣椒颜色变暗后(hò(🤝)u )用铲子(📧)然后捞出一(🐠)半(bàn )的(❌)油(🎪)和花椒辣椒(〰)备(💈)用步骤4将火开大放入(rù )拍好(🦏)(hǎo )的蒜(🗞)瓣(🗺)儿和(😻)姜片儿(ér )出香味后将(🚔)鱼头鱼排向锅煸(🤭)(biān )炒两下倒入料酒(🤹)约一小碗盐半调羹(gēng )加沸(🕯)水三四(👖)碗等(➖)鱼头汤(🐞)沸腾起来出味将鱼片一片一片横放(🤡)到出水滚(🎰)的汤中鱼片会熟的迅速出锅前后放适(shì )量(😛)鸡(😓)精白胡(hú(📮) )椒(jiāo )粉和椒盐粉(fěn )步(👶)骤5盆中放着已焯好的黄豆(🆑)芽将鱼(🔹)片(piàn )一这款汤汤水(🌛)水(shuǐ )舀入(🔃)此盆后(🔜)(hòu )来将那半碗捞出后的(💭)辣椒和油倒在(🦓)上面六(✍)鱼香肉丝食材主料猪里脊辅(fǔ )料青笋(sǔn )水(🚿)发黑木耳调料盐鸡精味精白糖陈醋鱼香(➗)11生抽老抽(chōu )鲜汤水水淀(diàn )粉兑成碗汁泡红辣椒剁茸姜米(🆔)蒜(🚿)米鱼眼葱味型鱼香特点咸鲜酸甜二者兼备葱(🌵)姜蒜香线条清(💱)晰(xī )做法步骤(🏀)1猪里脊切长约(🍬)8cm粗03cm的二(🛄)粗丝(sī )加盐料酒(🎊)搅至上劲后放水(shuǐ )淀(diàn )粉搅(jiǎo )匀(yún )封油备用(yòng )步骤(zhòu )2起锅烧油(🏃)中(㊙)(zhōng )油(yó(🥁)u )温滑肉(ròu )丝变白(🌋)捞(🦈)出后沥油备用步骤3锅(guō )中留底油(yóu )中(➡)油温下(📗)(xià(😱) )泡椒茸姜(jiāng )蒜米炒出香味和红油后后放抚过油的肉丝翻(🤗)炒(😎)均匀后(🏃)淋入事先兑(🏸)好的碗汁(zhī )放入(rù )葱粒(lì(🕰) )炒制芡汁收匀(🔮)葱(📨)出(chū )香后起锅(🔢)(guō )装盘再试一下(xià(🕠) )七(👦)宫保鸡丁(dīng )原料主(➕)料鸡脯(pú )肉(rò(🍒)u )225克花生米50克辅料葱45克姜10克调料干辣椒8克花(🎟)椒(🦉)15克色拉油60克盐(yán )2克(💲)料酒(😴)2克味精1克酱油65克白糖10克(kè )醋7克(kè )水(🛺)(shuǐ )淀(🚁)粉22克做法步骤1鸡(jī )腿去(qù )骨去皮后冼(xiǎn )净用(yòng )刀(🎥)背拍(pāi )松(sōng )鸡肉切成15厘米(🈸)大小的丁姜(jiāng )和蒜切(♓)(qiē )片葱白切成小圈步骤(🥐)2鸡(👓)肉丁加入少(shǎ(🎏)o )许黄酒(⛩)一点(💌)点(diǎn )盐用手疼时抓粘稠状再后(👌)放干淀粉抓匀步骤3将(jiāng )糖(táng )米醋料酒生(🍸)抽盐放入容(🎪)(róng )器中调成(ché(🎏)ng )糊状放入葱姜(jiāng )蒜加入适量水制作(🏭)成料汁步骤4锅烧热倒入油待(🕡)油温升高7成热时放入后腌(yān )好的鸡丁翻炒至鸡肉变(🈚)白盛(shè(🌅)ng )出(🗽)步(🗑)骤5锅(🍼)(guō )中剩少许油(💁)放(🔀)入花椒干辣(✊)椒用中小火炒(chǎ(🎎)o )香后将料汁里(lǐ )浸(👭)泡一(yī )段时间的葱姜蒜再捞(🥞)(lāo )出(👈)放(〰)入(rù )锅中(📐)炒(chǎo )10秒随后把鸡(jī )肉倒(🥅)回锅中用(yòng )大(🍴)火炒30秒(miǎo )倒入水料汁颜色变(🌌)富有光泽(👼)时组建辣(🏛)椒油(yóu )最(🚒)后(hòu )后放(fàng )花生米再试一下(xià )八开水白菜食材(cá(🦃)i )大白菜10公斤每(měi )棵只用极(jí )嫰菜心部分老母鸡2500克(🖨)火腿蹄子200克排骨(gǔ )500克干贝300克(kè )去皮(🤓)净瘦鸡脯肉(🔅)700克全(quán )瘦(shòu )猪肉(💭)300克(kè )盐10克料(🔒)酒10克葱50克姜10克水4升(🔻)做法(🎲)(fǎ )步骤(⛲)1先熬好清(🆚)水(🥪)高汤将老母(♏)鸡劏(😥)好洗净干(gàn )贝浸发好(hǎo )与清(qīng )洗干净(🖼)后的火腿蹄子排(🎱)骨等按类(⛅)分(fèn )别放入差别(📋)沸水锅(guō )中焯一(🍭)下(🍤)水(🤚)清除掉血水和杂质然(🧀)后捞(lā(💳)o )出再用(🚫)(yò(🕯)ng )水洗(xǐ )净(😬)一起(😎)放入后大汤锅内(🥥)(nèi )加(🔑)入清水姜葱烧(🏨)开后加料酒(🔤)转小火慢熬3小(xiǎo )时步骤2同(🈹)时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分(🤰)别加适量水(shuǐ )调成粥状待(🍂)用步(🍷)骤3汤(tā(🚔)ng )熬至3小(🤩)时后(hòu )用(yòng )筛子把大部分汤(🎅)渣浮油(🐨)隔尽(🤟)把清汤全(👶)部(🚳)倒入另一锅(guō )中烧开(kā(🕘)i )放(🎀)入猪肉蓉搅匀转中(📩)小火待其渐渐聚拢肉蓉浮起用小(🛣)漏勺(sháo )捞净肉蓉后再把汤再(🈳)煮沸把鸡肉蓉分2次按猪(zhū )肉(🆑)蓉的同时处理之后把清汤彻底隔(🈴)渣去油待汤色清新明净如水(📃)下盐(🥠)调味待用步骤4把汤分(⚽)成(🔝)两锅(👪)择好至(🗒)嫩的白(😘)菜心放进其中一锅高汤灼至七(qī )成熟用清水漂冷用细银针在菜心上(🎷)疼(🙈)时穿刺(cì )放(fàng )进漏勺中用(📴)原先的高汤自上淋下至使白菜心烫(😴)煮(💅)步骤(🐶)5将(🚧)菜心(xīn )垫(🔰)在碗底烧(🍴)开(🌗)另(lìng )一锅高汤(💑)舀(📉)进碗(wǎn )内即(📽)成九毛(máo )血旺材料主料鸭血(👶)白鸭500克黄(huáng )豆(📴)芽(💥)150克辅(🛷)料鳝(shàn )鱼100克(👁)水(shuǐ )发毛肚100克(💸)猪肉肥瘦100克火腿肠150克(😰)水发鱿(💐)鱼50克(🧔)黄(🌝)花菜50克(♊)木耳(ě(👠)r )水发50克莴笋(🥔)(sǔn )100克(🎼)调(diào )料大葱50克盐3克辣椒红尖干15克花(huā )椒5克料酒10克味精(📟)10克植(🎼)物(wù )油50克(kè )灵(líng )材毛(máo )血(🐓)旺是诸位加以改进(✝)之处加入(🖋)(rù )到了海(👱)(hǎi )参毛(máo )肚鳝(🍻)鱼肉(rò(🕋)u )黄喉片(piàn )午(wǔ(🙇) )餐(cān )肉(🗞)片(🐣)调(🙋)料(🕚)辣椒麻(😝)椒等做法步骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜(🐟)蒜(👫)色拉(lā )油放(fàng )入(🚹)锅(🎳)中用小(🔼)火翻炒(🛍)香加(jiā )汤熬煮(😭)后捞出后(💩)渣(zhā )然后(🍠)把放进去味(🚡)精白糖醋等调料步骤2将主(📩)辅料(🐂)切片(🔲)改刀飞水(shuǐ )组建熬好的红汤汁内烧开(🐺)后(hò(😊)u )然后(💮)取出盛器撒入(🔜)葱花步骤(🔨)3将色拉(🥣)油烧热放(✈)入花椒辣(⏯)椒炝(🚑)出香味迅速(🐃)浇在上面即成十东坡肘子原(yuán )材(🚶)料肘子一只葱姜(🌿)蒜冰糖桂皮香(🌴)叶八(🌼)角(🤮)五香粉若(ruò )干做法1无(⛩)火去掉后肘(❌)子皮上残留的(🍀)猪毛扔(rēng )到(🐟)沸水中煮(zhǔ )几分(🔅)钟(zhōng )去(💀)掉(💸)后污(😒)(wū )血和(🐒)脏物然后再(zài )将肘子捞出后(⛩)用刀在其(🙋)上割几道(🌋)口子那样(🗿)的话熟(💬)得快(kuài )2新(🚺)水烧沸放(⏱)入(🚴)后适(🏼)量葱姜和香叶将(jiāng )去处理好(🍳)的肘子煮到七八成熟(shú )捞出上蒸锅(❄)3蒸肘子是(🖤)个关(guā(🔒)n )键步骤东坡肘(zhǒ(🍌)u )子的(de )肥而不(🆚)(bú )腻就靠它了上锅蒸一(🗽)个半(💮)小时这期间可调佐料炒锅中慢慢(🍑)倒入适量色拉(lā )油烧(⤵)热后炒(🤔)葱姜蒜至出香味放进(jìn )去(🕵)桂皮(pí )香叶八角(💄)翻炒然后加适量水水量基本都操纵在(🚚)小烧(🏉)红40分钟后剩(🧣)一(🐛)小碗为(🧚)宜再放(fàng )入若干(🤽)冰糖(táng )五香(🐧)粉(🍯)两三勺酱油(🦍)(yóu )小火(huǒ )渐(🔛)渐烧之后剩那一小碗汤汁应该是调(🏾)料了4肘(🍥)子蒸好后装(⤴)(zhuāng )盘(🤨)浇上(shàng )刚调(diào )的调料表就(🍭)行(háng )4最近网络清(⛺)淡美食(shí )占巨一(😴)席(📗)之地(💒)大家今天分香辣(🦊)毛(🐊)(máo )血旺(wàng )的做(🍊)法(fǎ(🍭) )主料鸭(🕑)血一盒(🏸)鳝鱼(👚)一条百叶(yè )100克(😑)毛肚100克(🎽)黄(📤)喉(hó(🤬)u )100克卤肥肠(🔵)100克火(huǒ )腿(👁)(tuǐ(🕹) )100克(kè )黄豆芽100克辅料(liào )葱20克(kè )姜(🏿)20克蒜20克干(gàn )辣椒50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱50克盐(🛷)5克香辣毛(👱)血(xuè )旺的做法(💭)1鸭血(xuè )黄喉(🤸)火腿(tuǐ(🕌) )切(🦍)片儿鳝(shàn )鱼肥肠(cháng )切(🙍)蒜切瓣百(🍝)叶和毛肚切长(zhǎng )条儿(👨)葱切细条蒜(🗂)姜(🚋)切(qiē )片儿2锅烧开水黄豆芽(yá )煮(🔤)熟捞出(chū )捞出(🚅)沥(🚯)干放入(🛀)盆底鸭血黄喉鳝鱼(🦑)肥肠开水炒(🧠)好(hǎo )后捞(lāo )出(📲)备用3锅倒油烧热放(fàng )入花椒干辣椒葱姜爆香放入豆(dòu )瓣(bàn )酱炒出红油加适量高(🔯)汤盐大火烧开4放入(rù )鸭血(xuè )鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏勺再捞(🚲)出放在旁(🤳)边(➿)豆芽(👙)上之后水烧开放(fàng )入百(bǎi )叶(🦇)(yè )毛(👍)(máo )肚火腿煮(🛂)30秒钟捞出后(hòu )5蒜片(⬜)放在上面锅烧热多倒油6油热(🐄)后放(👂)一小把花(🕘)椒麻(🗯)椒和干(gàn )辣椒(🍝)炸香后浇在上(shàng )面去掉