简介食堂毛血旺的正宗做法8给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：Eszter.Onodi/
- 导演：Korean/Adult/
- 年份：2014
- 地区：印度
- 类型：言情/谍战/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,日语,韩语
- TAG：
- 简介：1食(🔟)堂毛血旺(👬)的正宗做(zuò )法2毛(🔣)血旺浇油的正确方法3川菜十大经典名菜做法4最(🤨)近网(🏡)络清(🚢)淡美(měi )食(🕑)占巨一(🍖)席(🙃)之(⚾)地大家今天(🕍)分1食堂(táng )毛血(🧠)旺的正(🆑)宗(✏)做(zuò )法(🔻)1黄(huáng )豆芽(💹)一(yī )把放(fàng )入盆中宽粉一把切(✨)成段豆腐皮两张切(🏜)成长条(tiáo )准(🎽)备鸭血(💣)一块切成056厘米厚(hò(🕐)u )的(🗺)薄皮(♓)放入(✳)盆中2鱿(yóu )鱼须和鱿鱼筒各一(🛤)个(gè(🐨) )先把(bǎ )鱿鱼(⛄)须切成段再把鱿(🆚)鱼筒切下(xià )来撕掉外(🙊)膜在表面(miàn )打上花刀切(qiē )成(⬜)段放(fàng )进去小盆中3准备着(➰)去处(🌝)理(🥅)好(hǎo )的(🐃)鳝鱼(🐏)一条先(💊)斩去头部再切成(chéng )小(🔁)段(🖕)和鸭血放(🏏)进一个(🍮)盆中(🚕)再(🌖)舀入切好(hǎo )的鱿(🍎)鱼备用4毛肚二两左(⛴)右切成长条一起放入盆中小葱一(🌄)(yī )根(♟)切成(🥧)斜(🚞)片生(shēng )姜一块切(👺)成(🆑)姜(😊)(jiāng )片一(🚨)起(qǐ(🚶) )放入大碗中再(🌭)放(⚡)入后(👑)一小把红干椒一小把(🍭)(bǎ )麻椒(💪)取(👰)一个小(🥙)盆盛有一(🏃)把花(🍎)椒(jiā(🏮)o )和一(📈)把红干(➿)(gàn )椒(jiāo )备用5小葱几根切(🕦)成葱(🛺)花(👂)放进去小(🌎)盆中蒜子几粒拍扁(🈯)切成蒜末和葱花放在一起等食材(cái )备好(👇)以(🔸)后以后(hòu )我们开始烹饪6起锅烧(🧖)水(🚂)水开后倒(🥄)入水黄(huáng )豆(dò(😲)u )芽豆腐皮(👐)(pí )和(🆔)宽(🌿)(kuān )粉用勺子晃动一(yī(🎸) )下几下焯水一(yī )分钟捞出控水(🎞)布(bù )袋中盆中7等(🐿)水立即烧开下次(🏑)倒入毛肚鳝鱼鸭血(⛹)和鱿(📬)鱼(📫)加入到料酒(🤘)5克(🌭)去(🈶)腥用勺子来回(huí )滑(🏅)动几下(😨)使食材受热均(🌴)匀8焯(chā(💎)o )水一分(😨)钟捞出控水(🚦)拔凉9另(🔴)起(🗻)锅添入(rù )一勺食用油油热后倒入水葱姜和大料爆香加(🐕)入到麻(🌱)辣火锅料20克豆瓣酱10克翻(🕴)炒化开炒出(✌)红油10添入(🕋)适量的清水(🦌)参(🕟)加生抽10克(📷)白糖2克胡(hú )椒粉(fěn )2克均匀搅拌化开调(🏌)料煮开下次全部倒入黄豆芽(yá )豆腐(💍)皮(pí )和宽粉开大火(🍂)煮(zhǔ )一分(fèn )钟11加入到食(🍱)盐1克鸡粉2克老抽2克(🚈)调底色(sè )再(zà(🤵)i )捞出配菜(🌁)然后取出盆中排第五等汤(🍄)汁再一(yī )次涌动(dòng )后慢(🅰)慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和(👮)鱿鱼12开(kā(🚟)i )大火煮3分钟(🛑)捞出后盛有汤盆中13再浇上注意(🍁)适量的原汤撒(sā(🤗) )上少(shǎ(🥥)o )许蒜末和(🍳)葱花14锅中留底油(🆚)添入半勺食用(⏰)油倒入花椒和红干椒迅速再翻炒炒出香味以后关火15再把热油(yóu )泼(🏴)在汤盆中(🤼)在一(😉)瞬间放(fàng )出出葱蒜的香味到最后再放上几(🍊)朵香菜(⛄)单独(dú )点缀16那样(➖)最好到这里这(🤢)道麻辣鲜(🛒)香的毛(máo )血旺就做了了要会了就(jiù )在(🐷)家试一(yī )下吧下面(🥚)是(📅)所会用到的食材(🛀)和(🆕)调料食材豆腐皮宽粉鸭血(📪)(xuè )鳝鱼毛肚(🎄)鱿鱼小葱黄(❄)豆(dòu )芽生(🔦)姜红干椒麻椒花椒调料盐鸡粉(🔑)(fěn )老抽(chōu )料酒豆瓣(🔐)酱麻辣火锅料(liào )2毛(máo )血旺(wàng )浇油的正确(què )方(📩)法(✋)1方(💰)法一1净辣椒(♓)油300克郫县(xiàn )豆(🚋)瓣酱约200克鱼香(☔)味泡海(🕢)椒约150克(📙)精细(xì )加工花生油(yóu )约240千(👇)克大葱100克老(🚼)姜(🐹)100克洋葱150克番茄沙(shā )司约(yuē )150克紫草(cǎ(🍱)o )20克红蔻10克香根10克茴(huí )香(🛰)15克桂(🚝)皮8克香叶8克甘(🌀)草10克(📌)草果5个(gè )肉蔻(🥗)10克山奈8克(🖐)胡萝卜(bo )100克香菜根40克2将(jiāng )郫(pí )县豆瓣酱和鱼香泡(pào )海椒排(🏃)斩成(🏵)细末盛入盆中(zhōng )再(😥)加辣椒粉(👨)洗净的紫(📭)草和200克清水(🚲)调匀3大葱和老(lǎo )姜用刀拍(🐬)松(🧖)拍(⛲)松下次炸制时容易出味(🏗)洋葱切成48厘米见方的洋葱块胡萝(📵)卜切大片(piàn )香(xiāng )根(gēn )茴香红蔻桂皮香(xiāng )叶甘草(😪)草(cǎ(👲)o )果肉蔻和(hé )山奈(🍶)用(🤹)清水中浸泡20分钟冼净捞出沥干控干或擦(🤪)水分(📒)待用(👫)4炒锅上(shàng )火(huǒ )后舀(🏝)入300克经过(guò(🕚) )精制花(🍆)(huā )生油(🔮)烧至三成热(rè )时排列盛(shè(😙)ng )有大葱老姜茴香香根桂皮红蔻香叶甘(✏)草草果肉蔻山(🗼)奈用(❇)中小火使油温(💰)很缓(🧖)慢增加至五成(💤)热小火熬严重(chóng )的限制(🚚)20分钟(🙉)左右吧(🎠)待各料均被烧至金黄色而且香味(wèi )充(👫)分(fèn )融于(🏈)油(yóu )中时用漏勺(sháo )捞出(🌝)(chū )料渣弃之(🖤)不用5再(zài )上火(🍽)把锅(guō )里的油烧热下番茄沙(📞)司(😩)用(💵)小火(🏎)(huǒ )煸(🏬)12分钟(👄)至油色(🏚)发红(🚜)时再倒(🐠)(dǎo )入其(qí )余的精细加工花生(🎡)油再左面参加(🤺)调匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草及(jí )洋葱胡萝卜和香(🍏)菜根并不停(📻)顺同一(🎥)方向搅出2做法二1野(👛)山椒青美人椒节各30克鲜花(huā )椒8克藤(té(🍇)ng )椒油3克盐2克白醋15克料酒(jiǔ(🌱) )30克(❕)老姜蒜(🔡)(suàn )各9克干辣(🌤)椒20克雪碧(bì )香料水150克老(㊙)油(yóu )50克(kè )芝(🖲)麻(⛳)5克2杀鸭子之前准备着小半(bàn )碗冷的淡盐(yán )水再把(🌎)鸭血(😨)就滴(🎩)到碗里(lǐ )一(yī )边滴一(yī )边(🧢)轻轻(🆓)搅(jiǎo )动把水和血搅(🏴)匀还没血液静置(zhì )20分钟半(bàn )小时后凝化成块(🅱)再(😹)(zà(🎃)i )放进去热(🎮)水中(zhōng )蒸熟木盒切成小块即可3将A料飞水(🐪)猪肚心舌飞水后洗(xǐ )净后煮熟后切片鳝鱼加料酒醋飞水备用4将潮州(🌞)咸菜切(🔤)厚(🌁)片(piàn )加野山(shān )椒老姜(📹)蒜片(✍)炒香放鲜花椒再爆香加入雪(✖)碧香料(⌛)水及清水200克煮(🐛)沸调好味后加全部原(➿)料烧至更加入(rù(👎) )味起锅5将(🕥)干(✋)辣(🕋)椒(📺)节青(🔃)美(měi )人椒(jiāo )节(jiē )放在上面将烧至六成热的藤椒油啊淋在上面撒葱花(huā )芝麻(má )再试(♊)一下3做法三1食材鸭血毛(💧)肚(🗣)(dù )大虾火腿肉豆芽(🚗)姜大蒜(🐹)葱(cōng )郫(♿)县豆瓣(😹)酱蒜蓉辣酱火(🎚)锅底料(liào )生抽蚝油老抽白胡椒粉鸡精(jīng )料酒白砂糖花椒(jiāo )干辣椒(🏉)白(bái )芝(🍭)麻(🔺)2我(📽)们(🚗)先把大(💵)虾剪一下(🆑)虾(🕕)须然后再把虾(👻)线可以去除碱水冲(chōng )洗(xǐ(👻) )干(☝)净(⤴)滴入几滴柠檬(méng )汁抓拌(🤺)(bàn )均(jun1 )匀备用3打算一些火(🥥)腿肉后(👻)再切(qiē )成(chéng )片放(👟)在盘中(🦎)4鸭血(⛏)洗干净(jìng )切成片5毛(máo )肚清洗干净切成薄(🆙)片然(🛵)后(hòu )滴(dī )入(🏤)半个柠檬汁抓拌均匀(yún )6大蒜拍碎剁(🤭)成蒜末香葱切(qiē )成葱花生姜切(🏆)成片豆芽洗(😗)干净7锅中一并(bìng )加入适量的食用油油(🔬)温升高5成(🐠)热时把麻椒香葱生姜大蒜(suàn )干辣椒放入锅中炒(🔲)出香味(wèi )8加一勺(sháo )郫县豆瓣酱蒜蓉辣(là )酱(🐜)火(🏪)(huǒ )锅底(🌴)料炒出红油舀入(rù(⬜) )的清(🌁)水大火烧开9汤(🚌)中放盐白砂糖生抽老抽蚝油胡椒粉(🖋)鸡精料酒(👛)煮开先把(bǎ )豆芽放进汤中(🏅)煮(zhǔ(🐯) )2分钟10煮好(🏂)的豆(🈶)(dòu )芽捞出放入碗中再把鸭(🐓)(yā )血毛肚(dù )虾(xiā )火(🍏)腿(tuǐ )肉放入锅中烫煮煮熟(shú )后捞(lāo )出来放(😨)到碗(🐄)中(zhōng )其余汤汁(😛)倒出11最后在上面放上蒜(suà(🤮)n )末葱(cōng )花辣椒麻椒白芝麻把烧热的油(yóu )浇上了即可大快(kuài )朵颐(🚘)(yí )3川菜十大(🍌)经典名菜做法一(🌺)麻婆(🔩)豆腐食(🐐)材豆(😓)腐250克(💳)牛肉(ròu )75克蒜(🌅)苗(🧐)1根豆(🙄)豉(🕺)15克花椒(jiāo )粉3克黄酒5克盐3克(kè(🎪) )豌豆淀粉5克花生油15克小葱5克(📰)等做法步骤1将豆腐切成26厘(🚳)米见(🛃)方的(de )块(kuài )后放(fàng )加了(le )少许盐的沸(🐕)水(🐏)中过(💀)一(yī )下去除豆(dòu )腥味(wèi )然(🕧)后捞出用清(qīng )水浸(🔍)(jìn )泡豆豉等剁碎蒜(🕌)苗切(qiē )段姜切末新(📆)鲜(😀)猪肉牛肉切成小块(💬)或肉末步骤2炒锅(guō )烧(🤐)热放油后放(fàng )牛(niú )肉猪肉炒散待牛(⤵)肉馅(😜)炒成金黄色放入豆瓣酱同炒放入豆豉(🧛)姜末辣椒粉同炒(chǎo )至(👪)牛肉(ròu )猪肉上色(👟)效果(🏙)入(㊙)味儿步骤3下肉汤(tāng )烧开加入豆腐煮(zhǔ )3分钟加酱油(yóu )蒜苗段(👈)糖用盐调味再用湿淀粉芡汁盛出后撒上花椒面葱末表(✒)就行二回锅(guō )肉材(cái )料五花肉青(qīng )蒜葱姜(🙃)蒜干红辣(🧤)椒花椒豆瓣(🏗)酱糖油(🎽)做法1带皮五花肉冷水下(🍛)锅加(🔤)入葱段姜片(🍳)花椒78粒黄酒适量煮开(🚳)2撇(🎪)净(🏕)撇(piě(🏟) )净煮至八成熟(🎳)木盒自然冷却(🦆)筷子(🍧)可再插入即(jí )可3将肉切成薄(báo )片(piàn )姜蒜(😄)切片葱切成斜段4将青蒜的红色部分先用刀拍一下然后再完(⛄)全斜切成(ché(😈)ng )段备用(🎡)5炒锅上火加大多的油(👨)煸(biān )香辣椒花椒(jiāo )6下入肉片煸炒至(💍)肉(ròu )片(⏲)颜色(sè )变透明(🍘)边缘微(🤗)微(⛷)卷过7将(👻)肉拨到(😋)(dào )锅一边下入豆瓣(bàn )酱(jiàng )可(kě )以先切成小(😾)粒炒出红油8适度地的加入少许酱油或甜(🏘)面(miàn )酱调色与肉片一起继(🛃)续(😀)翻(🌚)炒(🏕)均匀9下入(😐)青蒜(🧀)点少许(🈹)(xǔ(⚪) )料酒糖调好味(🕉)道即可(🏇)出(🌖)锅三夫妻肺片(👙)食材牛肉(🌬)(ròu )100克牛(niú )舌(✝)100克牛头(💢)皮(🏝)100克牛(niú )心150克牛(🧡)肚(dù )200克(📱)香料(liào )八(bā )角三(sān )奈大(😻)茴香(📶)小茴香草果桂皮(🆗)丁(dīng )香生姜等盐红(🥦)油(yó(👊)u )辣(là )椒(🎡)花(⏺)椒面芝麻(😫)熟花生米豆油味精芹菜各适量做法步骤1将(😟)牛肉(🦋)切成(🕋)小片与牛杂牛舌牛(🍜)心牛头皮牛肚一起(🌶)清洗干净用香(🌫)料(🔍)盐花(🕥)椒面等各(gè )种调料卤制先用猛火烧开(😔)后(🌤)集体土地(dì )登(dēng )记小火(huǒ )卤制到肉料耙而不(🚩)烂然后捞(🐄)入再(zài )晾晒切(qiē )成大薄片备用步(⌛)(bù )骤(zhòu )2将芹菜(📀)洗净后(🌩)(hòu )切成(👺)1cm长的段芝麻炒(chǎ(🏓)o )熟和熟花生一起(🎦)压成末备用步骤3盘(🎌)中放(🚿)入后(🌊)切好(🌖)(hǎo )的牛(🙅)肉牛(niú )杂再参加(jiā )卤汁豆油味(🏪)精(🍕)花椒面红油(📰)辣椒芝麻花生米末和芹菜搅拌均匀即成(🍦)四辣子鸡原(yuán )料整鸡(✏)一只(💌)或(huò )鸡腿(🤑)一盒(hé )花椒和干(gàn )辣椒14葱熟芝麻盐味精(⛅)料酒食(🛂)用(yòng )油(yó(🤾)u )姜蒜白糖淀粉主(zhǔ )料鸡腿马耳朵葱(cōng )干(➖)辣椒节(🚀)(jiē )花椒(jiāo )盐胡(💾)椒味精(❕)白(🤐)糖白芝麻醋淀粉料酒(jiǔ )色拉(🤵)油各适量做法干辣椒(jiāo )节去籽后用白(🚲)(bái )开(💷)水浸泡一段时间半小时然后再捞出(📲)后(hòu )挤出水(shuǐ )分水(🦒)放碗里加淀粉辣椒粉盐搅(👧)拌均匀五六成热五成热下(🏡)锅炸(🦐)(zhà )至芝(🆒)麻(🎧)微黄捞(🕷)出(🤘)鸡肉切好放(fàng )料酒(🏷)生抽(🛀)(chōu )玉米淀粉胡(hú )椒粉盐抓拌均匀(💶)(yún )腌20分钟然后再(zài )油(📜)烧五(🚔)成下锅小火慢炸至变面金黄酥脆(♏)(cuì )再(👐)捞(🚕)出另起油锅放姜蒜花椒(jiāo )豆瓣酱炒(chǎ(🐹)o )出香味倒入水(shuǐ )鸡块儿和炸(♐)好的(de )辣椒放半勺白糖半勺(👭)鸡精翻(👔)炒均匀最后放葱(✉)段(💆)大火翻(fān )炒出(📫)锅五水煮鱼食材(🍬)鱼鸡蛋白糖干淀粉(👭)料酒色(📋)拉油花(😡)椒辣椒蒜(suàn )姜片鸡精白胡椒粉(📋)黄豆芽做法步骤1将(🕰)鱼头(❣)剁下(xià )并之中飞(👳)出(🔜)分(🏩)两半将鱼身(😽)竖放用坚(jiān )硬锋利的刀平着将两(🚿)整(📤)片鱼肉和鱼排分(💠)开再将两(🔖)大片鱼肉片成注意适量的(🔘)(de )鱼片将鱼排分为三四段与鱼(🎊)头放一起备(bèi )用步骤(zhò(🧣)u )2将鱼片(🌭)内放一个(🐠)蛋清少许盐干淀粉和料酒拌匀步骤3将一(🚜)小碗(🆗)色拉油(🏚)所有花椒和辣椒全部倒入锅内用小火(🛃)慢炸在辣椒颜色(sè(🕤) )变暗(🐢)后用铲子然后捞出(😸)一半的(de )油和花椒(🍬)辣椒备用步骤(zhòu )4将火开大放入拍好的蒜瓣儿和姜(🗯)片儿出(chū )香(❗)味后将鱼头鱼排向锅煸(🈷)炒两下倒(dǎo )入料酒约一小碗盐半(🔳)调羹加(jiā )沸(🔓)水三四碗(wǎn )等(děng )鱼头汤沸腾起(🌺)来出(😮)味将鱼片(🕓)一片(pià(💯)n )一片横放到出(💁)水滚的汤中鱼片会(🧞)熟的(🔂)迅(xùn )速出锅前(🔽)后(⛸)放适量鸡(jī )精白胡椒粉和椒(🥗)盐(🖋)(yán )粉(fěn )步骤5盆(🏁)中放着已焯好的(🏣)黄豆(👳)芽(👏)将鱼片(📈)(piàn )一这款汤汤水(shuǐ )水舀入此(cǐ )盆后(🎯)来将那(👆)半碗(wǎn )捞出(chū )后的辣椒和油倒在(🙈)上面(miàn )六鱼香肉丝食材主料猪里脊辅(🚞)料(liào )青笋水发黑木耳调料盐鸡精味精白(bái )糖陈醋鱼香(xiā(🤣)ng )11生(🐢)抽老抽鲜(🔗)(xiān )汤(tāng )水水淀粉兑成碗汁泡(👘)(pào )红(hóng )辣椒剁(📔)茸姜(🛥)(jiā(🌵)ng )米蒜(🗂)米(mǐ )鱼(yú )眼葱味(💃)型(xíng )鱼香特点咸鲜(xiān )酸甜二(èr )者(🔖)兼备葱姜(🌴)蒜香线条清晰做法步骤1猪(zhū )里脊切长约8cm粗(📄)03cm的二粗丝(🐟)加盐(🚦)料酒搅至上劲后放水(shuǐ )淀粉(fěn )搅匀封油备(📬)用步骤2起锅(🖼)烧(🔨)油中油(🗨)温滑(huá )肉丝(sī )变(💇)白捞出后(🌂)沥油备用步(bù )骤(🕤)3锅中(🤾)留底(📽)油中(🤑)油温下泡椒茸姜蒜米炒出香味和红油后后放抚过油的肉丝翻炒均匀后淋入事(shì )先兑好(hǎo )的碗汁放入葱(cōng )粒炒制芡汁收匀(😼)葱出香(xiāng )后起锅装盘(pán )再试一下七宫保鸡丁(dīng )原(yuán )料主料鸡脯肉225克花生(shēng )米(mǐ )50克(📶)辅料(👋)葱45克姜(🚅)10克调料干辣椒8克花椒15克(kè )色拉油(yó(🐤)u )60克盐2克料酒2克味精1克酱油(yóu )65克(👓)(kè )白糖(táng )10克(⏬)醋7克水淀(⏩)粉22克做法(fǎ )步骤1鸡腿(tuǐ )去骨去皮后冼净用刀背拍(pā(🗾)i )松鸡肉(🖋)切成15厘米大小的(🕸)丁姜和蒜切片葱白(bái )切成小圈(😴)步骤2鸡肉丁加(💻)入(rù )少(shǎo )许(xǔ )黄(💀)酒一点点盐用(♓)(yòng )手疼时抓粘稠(chó(🎇)u )状再后(hòu )放(🧓)干淀(🕟)粉抓匀步骤3将糖米醋料酒生抽盐放入容器中调成(🐉)糊(hú )状(🤧)(zhuàng )放入葱姜蒜加入适量(liàng )水制作(zuò(🧥) )成料汁步骤(zhòu )4锅(guō )烧(shāo )热倒入(🏴)油待油温升(⏲)高(🌮)7成热时放入后腌好的鸡丁翻炒(🚺)至(🌏)(zhì )鸡肉变白盛出(🥠)步骤5锅中剩少(shǎ(🥒)o )许油放入(👇)花椒干辣(👩)椒(🎢)用中小火炒香后(✈)将(🕴)料汁里浸泡一段时间的(de )葱(💵)姜蒜再(🍞)(zài )捞出放入锅中炒(🆑)10秒(🏥)随后(hòu )把鸡肉倒回(huí )锅中用大火炒30秒倒(💁)入水(🐝)料汁颜色(👋)变富有光泽(🔈)时组建辣椒油最后后放花(🥥)生米再试(🎫)一(⬜)下八开水白菜食(shí )材大白菜10公斤每(🥀)棵只用极嫰菜心部分老母鸡2500克火腿蹄(👁)子200克排骨500克干(gàn )贝(♓)300克(🈂)去(🙈)皮净瘦鸡脯肉(🔲)700克全瘦猪肉(🛌)300克盐10克料(💛)酒10克葱(cōng )50克姜10克水4升做(🎀)法步骤(💱)1先熬好清水高汤将(jiāng )老母鸡劏好洗净干贝浸发好与(🗾)清(♎)洗(xǐ )干(🚘)净后(🛫)的火(huǒ )腿蹄子排骨等按(👮)类分别放入差别沸水锅中(🚪)焯一下水(😨)清(qī(🔴)ng )除(💧)掉血(💀)水和杂(zá )质(💼)然后捞(🎥)出再用水洗(xǐ )净一起放入后大汤锅(🏏)内加(jiā )入(rù(🕛) )清水姜葱烧开后加料酒(🦈)转小火慢熬3小时步(🌝)(bù )骤(zhòu )2同(♎)时把(💮)鸡脯肉(😭)及瘦猪肉剁(duò )成蓉分别加(😤)适(🆎)量水调成粥状(🦈)待用步骤3汤熬至(zhì(🌺) )3小时后用筛(💌)子(⚾)把(bǎ )大部分汤渣浮(🤜)油隔(gé )尽把(📨)清汤全部倒入另一锅(🍭)中烧开放入(rù )猪肉(ròu )蓉搅匀转(🔁)中小火待(dà(💡)i )其(🐡)渐(jiàn )渐聚拢肉蓉浮起(😒)用(yòng )小漏勺捞净肉(ròu )蓉后再把汤再煮(⚽)沸把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉(🎋)的同时(shí )处理(🥄)之后(hòu )把清汤彻底(🦄)隔渣去油待汤色(sè )清(qīng )新(🕎)明净如水下盐调味待(dài )用步骤4把汤分成两锅择好至嫩的白菜心放(🐃)进其中(👛)一锅(guō )高汤灼至七成熟用清水漂(🚱)冷用(🥧)细银针(zhēn )在菜心上(shàng )疼时(🤹)穿(💘)刺(🏩)放(fàng )进漏(lòu )勺中用原先的高汤自上(shàng )淋下至使(shǐ )白菜心(xī(🚴)n )烫煮步骤5将菜(💌)心(👨)垫在碗底(dǐ(♉) )烧开另(🍩)一(🥝)锅高(gāo )汤舀进碗内即(🚎)成九毛血旺(wàng )材料主料(🥄)鸭(🔽)血白(bái )鸭(📇)500克黄豆芽150克(🏓)(kè )辅料鳝鱼(yú )100克(👂)水(🙍)发(🐆)毛肚100克(kè )猪肉肥瘦(🤔)100克(🍚)火腿(🌼)肠150克水发(🎊)鱿(🎾)鱼50克黄花菜50克木(🆚)耳(💟)水发50克莴笋(➰)100克调料大葱50克(⏲)盐3克辣(là )椒(🏬)红尖(👣)干(gàn )15克(🐬)花椒5克料酒10克味精10克(🦒)植(🕵)物油50克灵材(cái )毛血(xuè )旺是诸位加以改进之处加入到了海参毛肚鳝鱼肉(ròu )黄喉(🐒)(hóu )片午(🏓)餐肉片调料辣椒(jiāo )麻椒等做法(🎟)(fǎ(🥌) )步骤1将辣椒花椒(jiāo )豆(😪)瓣酱姜蒜色拉(🕗)油(yóu )放入锅中(📄)用小火(🤽)翻炒香加汤熬煮后捞出(😨)后渣然后把放进去味(🕢)精白糖醋等调(diào )料步骤2将主辅料切片改刀飞水组建熬(Ⓜ)好的红(🌂)汤汁内烧开后然后取出盛(🍻)器(📘)撒入葱(😵)花(😳)步骤3将色拉油(yóu )烧热放(fàng )入(🧙)花(huā )椒辣椒炝出(🌯)香味迅速浇(jiāo )在上面即成十(🦒)东坡肘子(zǐ )原材料肘子一只葱姜蒜冰糖桂皮(🖲)香叶八角五香粉若干(🌋)做法1无火去掉(diào )后肘(🚜)子(⛳)皮上残(🈵)留(🛰)的猪毛(⏲)扔到沸水中煮几分钟去(🕙)掉后(hòu )污血(🛁)和脏物然后再将肘子捞出后(➗)用刀(dāo )在其(🏎)上割几道口(🐓)子那(🏫)(nà )样的(de )话(🎍)熟得快2新水烧(😸)沸(🏵)放入(🥍)后适量葱姜(😀)和香叶将(jiāng )去(🚁)处理好的肘子煮到七八成熟捞(lāo )出(chū(🛤) )上蒸锅3蒸(🛶)(zhēng )肘子是个关键(jiàn )步骤东坡(🥞)肘(✍)子的肥而(🕤)不腻(🏵)就靠(🍍)(kào )它了(🛩)上(shà(📉)ng )锅蒸一(yī )个半小时这期间可调佐料炒(🧥)锅(💛)中慢慢(😉)倒入适量色拉油烧(🐑)热后炒葱(cōng )姜蒜至(zhì )出香(🙀)味放进去桂皮香叶(yè )八角(🐐)翻炒然(rán )后加(🆘)适量(liàng )水水(🧤)(shuǐ )量(liàng )基本都操纵在(zài )小烧红40分(🏽)钟后剩一小碗(🍢)为宜再放入若干冰(🐸)糖(✒)五(🍗)香粉两三勺(sháo )酱油小火(huǒ )渐渐烧之后(hòu )剩(🐸)那(🐁)一(🎩)小碗汤(tāng )汁应该是(shì )调料(🔑)了4肘(🔶)子蒸好后装盘浇上刚调的(de )调料表就行4最近(jìn )网络清淡美(měi )食(🦇)占巨一席之(zhī )地大家(jiā )今天分香辣毛血旺的做(🍍)法主料(🦅)鸭血一盒鳝(shàn )鱼(yú )一条百叶100克毛肚100克黄喉100克(🐞)卤肥肠100克火(huǒ )腿100克黄豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜(🚸)20克干辣椒50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱50克盐(🚛)5克香(🕠)(xiāng )辣毛血旺(🏣)(wàng )的做(zuò )法1鸭(yā )血黄喉(hó(🐐)u )火(huǒ )腿切片儿(📊)鳝鱼(yú )肥肠切蒜切(qiē )瓣百(😓)叶(yè )和毛(máo )肚切长条儿葱切细条蒜姜切片儿(🕎)2锅烧开水黄豆芽煮熟(🙄)捞出捞出沥(🏼)干放入(rù )盆(🛁)底鸭血(🌓)黄(huáng )喉鳝鱼肥肠开水炒好后捞(❌)出备用3锅(guō )倒油烧热放入花椒(♏)干辣椒葱姜爆香放入豆瓣酱炒出红油(yóu )加适量高(gāo )汤盐大火烧(🎂)开4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮(zhǔ )5分钟用(yòng )漏勺再(📒)捞出放在(🤧)旁(páng )边豆芽(🙎)上之后水烧开放入(🌃)百(🕥)叶(😆)(yè )毛肚火(👶)(huǒ )腿煮30秒钟(🈵)捞出后5蒜片放在上面锅(guō )烧热多倒(🏃)油6油热后(💆)放(fà(🙇)ng )一小(🕖)把花椒(jiāo )麻椒和干辣椒炸香后(✏)(hòu )浇在上(🦍)面去掉(diào )