简介食堂毛血旺的正宗做法7给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：Malù/GianluigiGhione/AldoSambrell/
- 导演：姜孝镇/
- 年份：2017
- 地区：香港
- 类型：古装/谍战/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,日语,英语
- TAG：
- 简介：1食(🥔)堂毛(máo )血旺的正宗做法2毛血旺浇(jiāo )油的(🍡)正确方法3川菜十大(dà )经典名(🗾)菜做法4最近网络清(qī(💺)ng )淡美(👓)食占(zhà(🈯)n )巨(🏃)(jù )一席之(zhī )地大(dà )家今天(🦓)分1食堂毛血(xuè )旺的正宗做(zuò )法(fǎ )1黄豆(dòu )芽(🕺)(yá )一把放入(🈁)盆(pén )中宽粉一把切成段豆腐皮两(liǎng )张切成(🚞)长条准备鸭血一块切成(🚜)056厘米厚(hòu )的(💞)薄皮放入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个先(🎂)(xiān )把鱿鱼须切成段再把鱿(😿)鱼筒切(🤱)下来(lá(🌔)i )撕掉外膜在(🚲)表面打上花刀切成(🎭)(chéng )段放(📮)进去小盆(😗)中(💷)(zhōng )3准备(🧦)着去(🥖)处(♊)理好的鳝鱼一条(💓)(tiáo )先斩去头部再(🛬)切成小段(duàn )和(🤼)鸭(🤶)血(🥓)放进一个盆(🏕)中再舀(🏄)入切好的鱿鱼备(bèi )用4毛肚(dù(✨) )二两左右切成长条一起放入盆中小葱(cō(〰)ng )一根切(qiē(👂) )成(chéng )斜(xié )片生(shēng )姜一块切成姜(🙎)(jiāng )片一起放(🌹)入(😌)大碗(⏬)中再放(🦕)入后一(🔹)小把红干(🛬)椒(🦊)一小(🚝)把麻椒取一个小盆(pé(🌅)n )盛有一把花椒和一把红(🐰)干椒(👚)备用5小(😦)葱几根切成葱花放进去小盆中蒜(🐭)(suàn )子几(🌤)粒拍(🎦)扁切成(⚫)蒜末和葱花(huā )放在(zài )一起(🎲)等(děng )食材备(😼)好以后以后我们(🆘)开始烹饪6起锅(guō )烧水水(shuǐ )开后(👝)倒(🥌)入水黄(huáng )豆芽豆腐皮和宽粉用勺子晃动一(yī )下几下焯水一分(📵)钟捞出(🐦)控水布袋(dài )中盆中7等(dě(🍍)ng )水立即(🔷)烧开下次(cì(👄) )倒入毛肚鳝(👖)鱼鸭血和鱿鱼加入到料酒5克(✔)去(🌬)腥用(yò(🎢)ng )勺子(🌻)来回滑(huá(🌆) )动(🙈)几下使食材受(😖)热均匀8焯水(🌠)一分钟捞出控水拔凉9另起锅添入一(💰)勺食用油油热后倒入水(❌)葱姜和大(🗂)料爆香加(💲)入(🖼)到麻辣火锅料20克豆(😢)瓣酱10克(🐞)翻炒(chǎo )化(huà )开炒出红油10添入适(shì )量(liàng )的清水参加生抽10克白糖2克胡(🍯)椒粉2克均(jun1 )匀搅拌化(🤨)开调料煮开下次全部(bù )倒(dǎo )入黄豆芽(📹)豆腐皮和宽粉(⬆)开大火煮一分(🏙)钟(🐬)11加(⛪)入(🍼)到食盐1克鸡(🐉)粉2克(kè )老抽2克调底(👢)色再(⛲)捞(lāo )出配菜(🧐)然后取出盆(📅)中(zhōng )排(pái )第五等(🎒)汤汁(🍤)再一次涌动后(🕷)慢慢倒入(😂)毛肚鳝鱼(🐓)鸭血和鱿鱼12开大火煮3分(🥨)钟捞出(🚎)后盛有汤盆中13再浇上(shàng )注意(🎗)适(💋)量(liàng )的原汤撒(🌩)上(⏭)少许(xǔ )蒜末和葱花14锅中留底(📬)油添入(🧗)半勺食用油(🥟)倒入花(🏃)椒和红干椒迅速(🚳)再翻炒炒(chǎo )出香味以后关火15再把热(🐋)油(🍢)(yóu )泼在(🤼)汤盆中在(zà(👨)i )一(🔚)瞬间放出出葱(🛺)蒜的香味到(😈)最(🦉)后(👥)再放上几朵香菜(💕)单(dān )独点缀(🆖)16那样最好到(dà(⚓)o )这里(lǐ )这道麻(❓)辣鲜香的毛血(xuè )旺(✳)就(🤭)做了了要(yào )会了就在家试一下(xià )吧下面是所会用(⛸)到的食(🤨)材和(🖋)调料食材豆腐(fǔ )皮宽粉鸭血(xuè )鳝鱼毛(🛺)肚鱿鱼(yú )小葱黄豆芽生姜红干椒(🌎)(jiā(🏈)o )麻(má )椒花椒(jiāo )调料盐鸡粉老(🕳)抽料(lià(〽)o )酒(🔴)(jiǔ )豆瓣酱麻辣(là )火(huǒ(🕖) )锅料2毛(💥)血旺(🌶)浇油的正确方法(fǎ )1方法一1净辣椒油300克郫县豆瓣酱约200克鱼香(xiāng )味泡海(😛)椒约150克精细(xì )加工花生油约240千克(⛲)大葱100克(kè )老姜100克(kè(⭐) )洋葱(cōng )150克番(fān )茄沙司约150克紫草20克红(🍔)蔻10克香根10克茴香15克桂皮8克香叶8克(🕐)甘(📝)草10克(kè )草果5个肉(ròu )蔻10克(kè )山奈8克胡萝卜100克香菜(cài )根40克2将郫(pí )县豆瓣酱和鱼香泡海椒排斩成细末盛入盆中(🈳)再加辣(🤥)椒粉洗净的紫草和200克清水(shuǐ )调匀(yú(🍘)n )3大葱和老姜用刀拍松拍(🔚)松下次(🏹)炸(💬)制时容易(😷)出味(wèi )洋葱(📴)(cōng )切成48厘米见方的(🥐)洋(🍎)葱块胡萝卜(bo )切大片香(xiāng )根(🦌)茴香(xiāng )红(🏄)蔻桂皮香叶甘草草(🐱)(cǎo )果(♑)肉蔻和山奈用清水中浸泡20分(fèn )钟(😪)冼(🈚)净捞出沥干控干(⏮)或擦水分(🖼)待用4炒锅(💌)上火(👀)后舀入300克(kè )经过精制(🤩)花(huā )生油(yóu )烧至三成热时(shí )排列盛(💫)有(👾)大葱(cōng )老(lǎo )姜(jiā(👵)ng )茴香香(🧜)根(📉)桂皮(pí )红蔻香叶甘(😰)草草(cǎ(✏)o )果肉(ròu )蔻山奈用中小(💆)火使油温很缓慢增加至五成热小火(🍛)熬严重的限制20分钟左右吧待各料均被烧至金黄色(📔)而且香(😒)味(wèi )充(🚦)分融于(yú )油(🔩)(yó(🤢)u )中(zhō(⛴)ng )时(shí )用漏(lòu )勺捞出(💴)(chū(📓) )料渣弃之不(🍏)用5再上(😢)(shàng )火把锅(🕸)里(lǐ )的油烧热下番茄沙司用小火煸12分钟(🗺)至(⚪)油色(🕕)发(🍈)红(🆙)时再倒入其余(💖)的精(🛋)细加工花(🥊)生油再左面参加调匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒(🏑)紫草及(🕌)洋(🐤)葱胡萝卜和(🌋)(hé )香菜根并不停顺同一方向搅出2做法二(🍒)1野山椒(🆑)青(🎂)美(⤵)人椒(jiāo )节各(gè )30克(🐿)鲜(🎛)花椒8克(kè )藤椒油3克盐2克白醋15克料酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克(kè )雪碧香料水150克老油(yó(🏓)u )50克芝麻5克2杀(shā(🔱) )鸭子之(🚧)前准备着小半碗冷(🚚)的(de )淡盐水(⚽)再(🎆)把鸭血就(🥎)滴(dī )到碗(😆)里一边滴一边轻轻搅动把(bǎ(👪) )水和血搅匀还没(🚉)血液静(jìng )置20分钟半小时后凝化成块再放进去热水中(zhōng )蒸熟(🤶)木盒切成小块即可(kě )3将A料飞水猪肚心(📬)舌飞(💟)水(🖤)后洗净后煮熟(⛅)后切片鳝(👸)鱼(🧝)(yú )加料酒醋飞水备用4将潮州咸(xián )菜(cài )切厚片加野(💏)山椒老姜(🎃)蒜片炒香放鲜(🏼)花椒再(zài )爆香加入(rù )雪碧香料水及清水200克煮沸调好味后(hòu )加全部(🕠)原(🌘)料(🈯)烧至更加入味起锅5将干辣椒节(🐂)青(qī(🅱)ng )美人椒(🌞)节放在上面将烧(🧗)至六成热的藤(💁)椒(🚯)油啊淋在上面撒(🎚)(sā )葱花芝麻再试(💱)一(🎵)下(🍖)3做(🔕)法三(♟)(sān )1食材鸭血(🎍)毛(🍲)肚大虾火(huǒ )腿肉豆(dòu )芽姜大蒜(suàn )葱(🥠)郫县(xiàn )豆(🙋)瓣(bà(♏)n )酱(jiàng )蒜蓉(🆓)辣酱火(🖲)(huǒ )锅底料生抽蚝油老抽(🐭)白(😮)胡椒粉鸡精料酒白砂糖花椒干(gàn )辣椒白芝(😥)麻2我们先把大虾(✨)剪一下虾须然(⬅)后再(zài )把(😎)虾线可以去除碱水冲洗干净滴入(♋)(rù )几(jǐ )滴(🌥)柠檬汁(zhī )抓(🐪)拌均(⬛)(jun1 )匀备用3打算(suàn )一些火腿(🈳)肉后再切(🦓)成片(🦄)放在(zài )盘中(zhōng )4鸭(🏝)血洗干净切成片5毛(👱)肚清洗干净切成薄片然(🎹)后滴入(🖕)半个柠(🚙)檬汁抓(👂)拌均(jun1 )匀6大(😵)蒜(suàn )拍碎(suì )剁成蒜末香葱(🚲)切成葱花生姜切(🅰)成片豆芽洗干净7锅(guō )中一并加入适量的食用油(yó(🐻)u )油(💁)温升高(gāo )5成(⛷)(chéng )热时把(🖇)麻(má )椒香葱(📍)生(☝)姜(🥉)大蒜(suàn )干(gàn )辣椒放入(💴)锅中(🐌)炒出香味8加一勺郫(🔀)县豆瓣(bàn )酱蒜蓉辣(🏇)(là )酱(🍆)火锅底料炒出红(⚾)油舀(🌜)入的清水大(dà )火(huǒ )烧开9汤中放盐白砂糖生抽(📥)(chōu )老(lǎ(🌛)o )抽蚝油胡(hú )椒(jiāo )粉鸡精料酒(jiǔ(💦) )煮(🎬)开先把豆(🐾)芽放进汤中(🏙)煮(zhǔ )2分钟10煮好(🍹)的(🏙)豆(🎆)芽捞出放入碗中再把(bǎ )鸭(yā )血(😰)毛(Ⓜ)肚虾(🐄)(xiā )火腿肉放(fàng )入锅(👼)中烫煮煮熟后捞出来放到碗中其余汤(tāng )汁倒出11最(zuì )后在(🌱)上面放上蒜末(👜)葱花(🏄)辣椒麻椒白芝麻把(🍚)烧热的油(⛷)(yóu )浇上了(🤼)即可大快朵(duǒ )颐3川菜(🥣)(cài )十大(🤨)经典名菜做法(fǎ )一麻婆豆(💗)腐食材(🏐)豆腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克黄酒5克盐3克豌(wān )豆(dò(😻)u )淀粉5克花生油15克小葱(🔆)5克等做法(fǎ )步(🥎)(bù )骤1将豆腐切(qiē )成(😣)(chéng )26厘米见(🔭)方的(❎)块后(🕘)放加了少许盐的沸水中过一下去(👞)除豆腥味然后捞出用(🔬)清水浸泡(pào )豆豉等(⛏)剁碎(suì )蒜苗切段姜(🤞)切(🚱)末新鲜猪肉牛肉切(⚫)成小(xiǎo )块或肉末步骤2炒锅烧热(🍥)(rè(👼) )放油后(🐳)(hòu )放牛肉猪肉炒散待(dài )牛(niú )肉(ròu )馅炒成金黄(🈵)色放入豆(dò(🎼)u )瓣酱同炒(chǎo )放入豆豉姜末辣椒粉(🌼)同炒至牛肉猪肉上色(🏸)效果入味儿步骤3下肉汤烧开加(🏖)入豆腐煮3分钟(🗯)加(💤)酱油蒜苗段糖(🚾)用(yòng )盐(yán )调味再用湿(🐓)淀粉(fěn )芡汁盛出后撒上(shàng )花(⛹)椒面葱末(🈁)表就行(🚤)二(🎑)回锅肉材料五花肉青蒜(🛵)葱姜(🌀)蒜(🏏)干红辣椒花(huā )椒豆瓣酱糖油做(👸)法1带皮五(💜)花肉冷(lěng )水(🏅)下锅加(jiā(📘) )入(🧓)葱段姜片花椒(🐅)78粒黄(🔵)酒(🐿)(jiǔ )适量煮开(kāi )2撇净撇净煮至八成熟(🎣)木盒自然冷(lěng )却筷子可再插入即可(kě )3将肉切成(chéng )薄片姜蒜切(🍚)片葱切成斜段4将青蒜的红色部分(fèn )先用(🏢)刀拍一下然后再完全斜(🔌)切成段备用(🎫)(yòng )5炒锅上(🚻)火(🎇)加(jiā )大多的油煸香辣椒(🏃)(jiāo )花椒6下入(rù )肉(📄)片(🅱)煸炒至(🔭)肉(ròu )片颜(📱)色变透明边缘微微卷过7将肉拨到锅一边(biā(🖖)n )下(xià )入豆瓣(🐛)酱可以先切(qiē(🔥) )成小粒炒(chǎ(🉐)o )出红油8适(🥤)度(dù )地的(de )加入少许(xǔ )酱油或甜面酱调色与(🔛)(yǔ )肉(ròu )片一起继续(xù )翻炒均匀(😎)9下入青(qīng )蒜点少许料酒糖调(🌝)好(👴)味道即可出锅三(sān )夫妻肺片食材牛(🎚)(niú )肉100克牛舌(👟)100克牛头皮(😯)(pí )100克牛心150克(kè )牛肚200克香料八(🧚)角三奈(🎸)大茴香小茴香(😁)(xiāng )草果桂(guì )皮丁香生姜等盐红油辣椒花椒面芝麻熟花生米(💧)豆(dò(📓)u )油味精芹菜(🅿)各适量做法(🕓)步(🕒)骤1将牛肉切成小片(🚳)(piàn )与牛杂牛舌牛心(🥘)牛头(tóu )皮牛肚(📨)一(Ⓜ)起清洗干净用香料(🏍)盐(📕)花(🕵)椒面等各种(🍨)调料卤制(🌆)先用猛火烧开后集体(tǐ(🖤) )土地登记小(➖)火卤制(🕯)到肉料耙而(⏳)不(💪)(bú(🈹) )烂然后捞入再(zài )晾晒切成(chéng )大薄片备用步骤2将芹菜洗(xǐ )净(📯)后切成1cm长(🧣)(zhǎng )的段芝麻炒熟和熟花(huā )生一起压(🔘)成(🛍)末备用步骤3盘中放(🦍)(fà(🧦)ng )入后切好的(de )牛肉牛(👉)杂再(zài )参加卤汁豆(🖕)油味精花椒面红油辣椒芝(zhī )麻花生米末和(🚻)芹菜搅(jiǎo )拌均匀(🌿)即成(📲)四辣子鸡原(yuán )料整鸡一只或(huò )鸡(🎥)腿一(🥦)盒花椒和(hé )干辣椒14葱熟芝麻(🎊)盐味精(jī(🏿)ng )料酒(jiǔ )食用油姜蒜白(🚾)糖淀粉主料(liào )鸡腿马耳朵葱干辣(💑)椒节花(huā )椒盐胡椒味精白糖白芝(zhī(🚄) )麻(🚛)醋(🎣)淀(🧢)粉料酒色拉油各(🎞)适(🐳)量做法干(🧝)辣椒节(💂)去籽后用白开水浸泡一段时间半小时然后再(🏫)捞出后挤出水分水放(fàng )碗里加淀粉(fěn )辣椒粉盐搅(jiǎ(➕)o )拌均(🎻)匀五(wǔ )六成热五(💒)成热下锅炸至芝麻微黄(🕍)(huáng )捞出鸡肉切好放料酒(jiǔ )生抽玉米(🏰)(mǐ )淀粉胡椒粉(fěn )盐抓拌均匀腌(📉)(yān )20分(fè(🏜)n )钟然后(🛀)再油烧五成下锅小火慢炸至变面金(jīn )黄酥脆再捞出(chū )另(🧦)起油锅放姜(jiāng )蒜花椒豆瓣(⛵)酱炒出(chū )香(❎)味(🦂)倒入水鸡块儿和炸好的(🈴)辣椒放半(➗)勺白糖半(🌿)勺鸡精翻(🚣)炒均匀最后放葱段大火翻炒出(🗃)锅五水煮鱼食材鱼鸡蛋白(🗿)(bá(🚄)i )糖(🚸)干淀粉料(👳)酒色(📸)拉油花椒辣椒蒜姜片鸡精白胡椒粉黄豆芽做法步骤1将鱼头(tóu )剁下(❌)并之中飞(fē(🐪)i )出分两半将鱼(🐫)身竖放用坚硬锋利的刀平着将两(🌐)整(zhěng )片(🦏)鱼肉和鱼排分开再将(😷)(jiāng )两大片鱼肉片(pià(🕣)n )成注意适量的鱼片将鱼排分为三四段与(🕞)鱼头放一起备用步(🌑)骤2将(jiāng )鱼片内放(😌)一个(🦌)蛋清少许盐干(🏥)淀粉和料酒拌(bàn )匀步骤(💄)3将(🌸)一(yī(⏮) )小碗(wǎn )色拉油(🎺)所有花椒(🤕)和辣(🍆)椒全部倒入锅内用小火慢(📣)炸在辣椒颜色变暗(⤴)后(hòu )用铲子然后(🚢)捞出(chū )一半(bàn )的油和花椒(jiāo )辣椒备(👊)用步(⛰)骤(😰)4将火开大放(🛢)入拍(pāi )好(📷)的(de )蒜瓣儿和(♋)姜片儿(é(😩)r )出香(🥍)味(wèi )后将(👔)鱼头鱼排向锅煸炒两下(✉)倒入料(🖱)酒约一小(xiǎo )碗盐半调羹(🤑)(gēng )加(🎲)沸水三(🎶)四碗等鱼(💉)头汤沸腾起来出味将鱼片一片一片横放(😒)到出水滚(gǔn )的(🦉)汤中鱼片会熟的(🌧)迅速出锅(🔼)前后放适量鸡精白(bái )胡(🚁)椒粉和椒盐粉步骤5盆(💛)(pén )中放(🏆)着已焯好的黄豆芽将鱼片一(🙊)这款汤汤水水舀入(rù )此盆后来(🧀)(lái )将那(nà )半碗捞(🚢)出(🐨)后(🏢)的辣椒和(hé )油倒在上(📣)面六鱼香肉(🈴)丝(sī )食材主(zhǔ )料猪里脊(jǐ )辅(fǔ )料青笋水(🎥)(shuǐ )发(💟)黑木耳调料盐(💎)鸡精味(🔝)精白糖陈醋鱼香11生抽老抽(chōu )鲜汤(tāng )水水淀(diàn )粉兑成碗汁泡红辣椒剁茸姜米蒜(✈)(suàn )米鱼眼葱味型鱼香特点咸鲜酸(suān )甜二(èr )者兼备葱姜蒜香(🚥)线条清晰做法步(bù )骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅至上劲后放水淀(📘)粉搅匀封油备(💧)用步骤2起锅烧油中(zhōng )油(yóu )温滑肉(ròu )丝(sī )变白(bái )捞出后(hòu )沥(🏴)油备用步骤3锅中(zhōng )留(⛅)底油中(🏛)(zhōng )油(🥣)温下泡椒(🐞)茸姜蒜(suàn )米(🖍)炒出香味和红油后(🍀)后放抚过油的肉丝翻炒均匀后淋入事先兑好(😤)的碗汁放入葱粒炒(chǎo )制(🔸)芡(🍽)汁收匀(yún )葱出香(🍘)后起(qǐ )锅(🎒)装(📝)盘再试一下七宫保鸡丁原料主料鸡脯肉(🆕)225克(kè )花生米50克辅(🐾)料(liào )葱(🔏)45克(🃏)(kè )姜(⭕)10克调(👵)料(liào )干辣椒(jiāo )8克(🦉)花椒15克(kè(🍄) )色拉(lā )油60克盐2克料酒(🚇)2克(🐓)味(wèi )精1克酱油65克白糖10克醋7克水淀粉22克(🏳)做(zuò )法步骤1鸡腿(🆕)去骨(🌷)去皮(💓)后冼净用(🐪)刀背(bèi )拍松(🧢)鸡(jī )肉切成15厘(🏀)米大(🏙)(dà )小的丁姜和(🆔)蒜切(qiē )片葱(🐊)白(bá(🕤)i )切(🚈)成小圈步(🆙)骤(🛥)2鸡肉(🛄)丁加入少许黄(🎅)酒一点点盐用手疼(⛳)时(shí )抓粘稠状再后放(🐃)干淀粉抓(🧠)匀步骤(❇)3将糖米醋料(📧)酒生抽(🕣)(chōu )盐放入容器中调成糊(😌)(hú )状放(💛)入葱(🎥)姜(jiāng )蒜(suàn )加入适量水制(👀)作(🚬)成料(🛠)(liào )汁步骤4锅烧热倒入(🌦)油(🏵)待油温(wē(🎹)n )升高7成热时放入后腌好的鸡(jī )丁(dī(🛤)ng )翻炒至鸡肉变(🙆)白盛出步骤(🔯)5锅中剩少许(xǔ )油放入(🌯)花椒(jiāo )干辣椒用中小火炒香后将(jiāng )料汁里浸(🔍)泡一(🌇)段(duàn )时间的(💣)葱姜(🌩)蒜再捞(lāo )出(🥩)放入锅中炒10秒随后把鸡肉倒回(🌑)锅(guō )中(zhō(🛥)ng )用(🚋)大火(🍢)炒30秒倒入水(😇)(shuǐ )料(🐊)汁颜色变富有光泽(🚉)时(shí )组建辣椒油最后(🚦)后放花生米再试(🚈)一下八开(kāi )水白菜食材大白(📉)菜10公斤(🔸)每棵只用极嫰菜心部(bù )分(🎣)老母(🦏)鸡2500克(🏕)火腿(🐬)蹄子200克排骨(🌔)(gǔ )500克干贝300克(⚫)去皮(pí )净瘦鸡脯(🦏)肉700克全(quán )瘦猪肉300克盐10克料(liào )酒(👞)10克葱50克姜10克水4升(🌮)做法步骤1先熬好清水高(🍴)汤将老(😗)母鸡劏好洗净干贝(🏳)浸(jìn )发好与清洗干(gàn )净后(🕛)的火腿蹄子排骨等按类分(👉)别放(fà(🦋)ng )入差别沸水锅(guō )中焯一(🐴)下水清除掉(🥜)血水和杂(zá )质(zhì(✖) )然后捞出再用水(shuǐ )洗净一起(🏝)放入后大汤锅内加入清水姜葱(🎏)烧开后(😝)(hòu )加料酒(🏤)转小火慢(màn )熬3小时步骤2同时把鸡脯(🚊)肉(🤵)及瘦(shòu )猪肉(🌬)(ròu )剁(🥌)成(🦄)蓉分(🛃)(fèn )别加适量水调成粥状待用步骤3汤熬至3小(🤼)时后(hòu )用筛子把大部(bù )分汤渣浮油(🌶)隔尽把清(qīng )汤全部倒(🎆)入另(💒)(lì(✡)ng )一锅中烧开放入猪肉蓉(🤴)(róng )搅匀转中小火待其(♏)渐渐(🏣)聚(🔞)拢肉蓉浮起用小漏勺捞净肉蓉后再把汤再(🎩)煮沸把鸡肉蓉分2次按猪肉(💴)蓉的同时处理(lǐ )之后把清汤彻底隔渣(🎁)去油待(dài )汤色清新(xīn )明(míng )净如水下盐调味待用步骤(🐊)4把汤分(🚦)成两锅择好至嫩的白菜(🌈)心放进其中一锅高汤灼至七成熟用清水漂冷(lěng )用(yòng )细(👵)银针(🗻)在(⏬)菜心(🔂)(xīn )上疼(🍵)时穿刺放进(🚸)漏勺(🤸)中用(🈶)原先(🥕)的(de )高汤自上淋下(🤕)至使(shǐ )白菜心(❗)烫煮(💦)步骤(👅)(zhòu )5将菜心垫(🙇)在碗底烧开另(lìng )一锅高(🥎)汤舀进碗内即成九毛血(xuè )旺材料主料(liào )鸭(🔷)血(xuè )白鸭500克(kè )黄豆芽(🐌)150克辅料鳝鱼100克水发毛肚100克猪(🌸)肉肥瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花(huā )菜50克木耳水发50克莴笋(sǔn )100克(kè )调料大葱50克(🥤)盐3克辣椒红(hóng )尖干15克花椒5克料(📱)酒10克味精10克植物油50克灵(😽)材(cái )毛(🦆)血旺是诸位加以改(gǎ(🍨)i )进之处加入到了(✡)海参(🤹)毛(má(🏿)o )肚鳝鱼肉黄(🐞)喉片午(👕)餐肉(ròu )片调料辣椒(🌸)麻椒等做法步骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜(🔹)蒜色拉油放(fàng )入锅中用小火(huǒ )翻(fān )炒香加汤(♉)熬(áo )煮后捞出后(🙉)渣然后把放进去味精(💞)白糖醋等(🥁)调料步(🥕)骤2将主辅料切片改刀飞水(🐓)组(🔎)建(⛷)熬好(hǎo )的红汤汁内烧(🔽)(shāo )开后然后取出(😔)盛器撒入葱花步骤3将色拉油烧(shā(😙)o )热放入花(huā )椒(⛔)辣椒炝出香(xiāng )味(🧛)迅速浇(😄)在上面即成十东(😫)坡(pō )肘子原材料肘子一只葱(🗣)姜蒜冰糖桂皮香(🎗)叶八(bā )角(🥐)五香粉若(📞)干(🌟)做法1无(💫)火去掉后肘子皮上残留的(🤵)猪毛扔到沸水(shuǐ )中煮几分钟去(qù )掉后污血和(hé(😐) )脏物(🕓)然后再将肘(⏬)子(🏭)捞出后用刀在其上割几道(🐩)口(kǒu )子那样(yàng )的话熟得(dé )快2新(xīn )水烧沸放入后(🏝)适(🧥)量葱姜和香叶将(🤑)去处理好的肘子煮到(✖)七八成(📅)熟捞出上蒸锅3蒸肘子是个关(guān )键步骤东坡肘(🧞)子的(de )肥而不腻就(💮)靠(kà(〰)o )它了上锅蒸一个半小时这期(qī )间可调佐料(liào )炒锅中慢(🆓)(mà(⛹)n )慢倒入适量色(🔧)(sè )拉油烧热后炒葱姜蒜(💍)至(😝)出香味放进去桂皮(🎡)香(xiāng )叶八(👾)角翻炒然(😛)后加适量水(🎩)水(🏑)量基本都操纵(🍤)在小烧红40分钟后剩一小碗(🦇)(wǎn )为宜再放(❎)入若干冰(bīng )糖五香粉两三勺酱(🔺)油小火渐渐烧之后(hòu )剩那一小碗汤汁应该(📆)是调料(🍧)了4肘子蒸好后装盘浇上刚调的(de )调料(📟)表就(🥄)行4最近网络清淡美(🚰)食占巨(🤐)一席之(🦆)地大家今天分香辣毛血旺的做(zuò(👗) )法(🌩)主料鸭血一(✈)盒(🔇)鳝鱼(yú )一条百叶100克(kè )毛肚100克黄喉100克卤肥(😄)肠100克火腿100克(kè )黄豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克(🗞)花椒10克麻椒10克豆瓣酱50克盐5克香辣(👾)毛(🍚)血旺的做法(🥕)1鸭(yā )血(🎊)黄喉火腿(🌟)切(🌍)片儿鳝鱼(🤹)肥(🕐)肠切蒜(🈴)切瓣(bàn )百(bǎi )叶和(hé )毛肚切长(zhǎng )条儿(é(🚧)r )葱(cōng )切细(⤵)(xì )条(🍼)蒜姜切片儿2锅烧开(kā(🔼)i )水黄豆芽煮(🥗)熟捞出捞出(😗)沥干放入盆(🚄)(pén )底鸭血黄喉(👿)鳝鱼(yú )肥(🕦)(féi )肠开水炒好后(hòu )捞出备用3锅倒油烧热(🎻)放入(🛥)花椒干辣椒(🎸)葱姜爆香放入豆瓣酱炒出红油加适量高(🎫)汤盐大火烧开4放入鸭血(👭)鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏(lòu )勺再(🚚)捞出放在旁边豆芽上之后(⏯)(hò(🛴)u )水(shuǐ )烧开放入百叶毛肚(dù )火腿煮30秒(miǎo )钟捞(🚚)出后5蒜片放(🏬)(fà(🐹)ng )在上面锅烧热多(duō )倒油6油(yó(🌠)u )热后放一(yī )小(xiǎo )把(bǎ )花椒(👔)麻椒和干辣椒炸香(😘)(xiāng )后(hòu )浇(👽)在上面去(👳)掉(🔥)