简介食堂毛血旺的正宗做法9给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：ShannahLaumeister/
- 导演：妮可·加西亚/
- 年份：2021
- 地区：香港
- 类型：科幻/言情/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,韩语,英语
- TAG：
- 简介：(🐫)1食堂毛(máo )血旺的(de )正宗做法2毛血(xuè )旺(✔)浇油的正确方法(🏝)3川菜(💹)十大经典名菜做(zuò )法4最近网络清淡美食占(😼)巨一席之(🏪)地大(🔦)家今(🌔)天分1食(🧡)堂毛血旺(wàng )的正(🚄)宗(🥩)做法1黄豆芽一把放入盆中宽粉(fěn )一把切(qiē )成段豆腐皮两张切成(🏝)长条准备(🦀)(bèi )鸭血一块切成(📐)056厘米厚的薄皮放入盆中(zhō(🍚)ng )2鱿(yóu )鱼须和鱿鱼筒各一个(gè )先(🚾)把鱿(🍟)鱼须切成段(💙)再把鱿(🎋)鱼筒切(🤾)下来撕掉外(🚚)膜在表面打上(🚲)花(huā(🤲) )刀(🏌)切成(🗃)段放(👖)(fàng )进去小盆中(🔮)3准备着去处理好的(de )鳝鱼一(yī )条先斩去头部再(📄)切成(chéng )小段(🐊)和鸭血(xuè )放(⬜)进一个盆中再舀入切好的鱿鱼备(bè(🍭)i )用4毛肚二两左(🍇)右切成长(zhǎng )条一起放入(🔮)盆中(🕑)小葱(🍍)一(🥔)根切成斜片(piàn )生(🚷)姜一块切成姜片一起放入(💲)大碗中再放(fàng )入后一小把(⛷)红干(😃)椒一小把麻椒取一个小(xiǎ(🎧)o )盆盛(shèng )有(yǒu )一把花椒和一把红干椒备用5小葱几根切成葱(🤦)花放(🍇)进去小盆中(🐇)蒜(suàn )子几粒拍扁切(🧕)成蒜末和(hé(🐳) )葱花放(fàng )在(zài )一(🎳)起等食材(🐚)备好以后以后我们开始烹饪(📃)(rèn )6起锅烧水(🐅)水开后倒(dǎo )入水(💽)黄豆芽(🎁)(yá(🥐) )豆腐皮(pí )和宽粉用勺子晃(huǎng )动(🦂)一下几下(😛)焯水一分钟捞(🦂)出控水布(bù )袋中盆(🧙)中7等水(shuǐ )立即烧开下次倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿(yóu )鱼加(jiā )入(rù )到(dà(🌾)o )料酒5克(📪)去(🍥)腥(🌟)用勺子来(🐺)(lá(🐀)i )回滑动几(🤨)下使食材受热均匀8焯水(shuǐ )一分钟捞出控水拔凉(liáng )9另起锅添入一勺食(shí )用油油热(😧)后(🚡)倒入(rù )水葱(📛)姜和大料爆香(🤘)(xiāng )加(jiā )入到(🕳)麻辣火锅料20克豆瓣酱(⏺)10克(🚏)翻炒化(huà )开(🔪)炒出(chū )红油(yóu )10添入(⚪)适量的清(qīng )水参加(🦍)生抽10克(kè )白糖2克胡椒粉(🎺)2克(kè )均匀搅拌化开调料煮开下次(😦)(cì )全部(🤗)倒入黄豆(🌗)芽豆腐皮和(🐧)宽(kuān )粉开大(💆)火煮(🛄)(zhǔ )一分(🖇)(fèn )钟(🕚)11加入到食盐1克鸡(jī )粉2克(⛳)老抽2克调底色再(zài )捞(lāo )出配菜然(rá(🍒)n )后(🤩)取出盆中排第五等(🚆)汤汁再一次涌动(💥)后(hòu )慢慢(🏟)倒入毛肚鳝鱼鸭血(🖊)和(hé )鱿鱼12开大火煮3分钟捞出(😌)后盛有(😠)汤盆(🐻)中(👲)(zhōng )13再浇上注意适量的原汤撒上少(shǎo )许蒜末和葱(cōng )花14锅中(zhōng )留底(dǐ )油添入半勺(sháo )食用油(yó(🍚)u )倒入花椒和红(🍭)干(🦎)椒(🌁)迅(🤷)速再翻炒炒出香味以后关火(📂)15再把热油(🐀)泼在(zài )汤(👴)盆中在一瞬间放出出葱蒜(📖)的香(xiāng )味到最后再放(🈯)上(⌛)几朵(duǒ )香菜(cài )单独点缀16那(🐤)样最(♉)好到这(♊)里这道麻辣鲜香的毛血(🐑)旺就(⏹)做(🚈)了了要(⛪)会(huì )了就在家试一下吧下面是所会用(🐬)到的食材和调(diào )料食材豆腐(🔍)皮(pí )宽粉鸭血鳝鱼毛肚(🍬)鱿鱼小葱(🛍)黄(huáng )豆芽生(shēng )姜(jiāng )红干(🤕)(gà(🎖)n )椒麻椒花椒调(🕌)料盐鸡粉老抽料酒豆(🚶)瓣(🤪)酱麻(🥍)(má )辣火(🧗)锅料2毛血旺浇(jiāo )油的正(zhèng )确方法1方法一1净(🏞)辣椒油300克郫县豆(dòu )瓣酱约200克鱼香味泡海椒约(yuē )150克(😁)精细加工花生(🎟)油约240千克(kè )大葱100克(kè )老姜100克洋葱150克番茄沙司(🏚)约150克紫草20克(kè )红蔻10克香(📴)根10克茴香15克桂皮8克香叶8克甘(🕴)草(🆚)10克草果5个肉蔻(🙂)(kòu )10克山奈8克胡萝卜100克(👫)香菜根(gēn )40克2将(jiā(📒)ng )郫县豆瓣酱和(🔘)鱼香泡海椒(📴)排斩成细末盛入盆(pén )中再加辣椒粉洗净的紫草和200克清水调匀(🅾)3大葱(cōng )和老姜用刀拍(pā(🏁)i )松(🚵)拍(pāi )松下(🦐)次炸制(🏼)时容易出(🚗)味洋葱切成48厘米(🕎)见方的洋葱块胡(😒)萝(🦋)(luó )卜切(qiē )大片香根茴香红(hóng )蔻(📗)桂(guì )皮香叶甘(☔)草草果肉蔻和山奈(🧦)用清水中浸泡20分钟(😓)冼净捞出沥(📰)(lì )干(👨)控干(gàn )或擦水(shuǐ )分待用4炒锅上火后舀入300克经过精(🖼)制花生油烧至三成(😋)热时排列盛有大葱老姜(🔌)茴香香(xiāng )根桂皮(♈)红(hóng )蔻香(xiāng )叶(yè )甘草草果肉(✔)蔻山奈用(yòng )中小火使(❣)油(🎪)温很(🐊)(hě(📳)n )缓慢增加至(🗼)五(♈)成热小火熬严(🥑)(yá(🙌)n )重(🚞)的限制20分钟左(🦊)右吧(🥧)(ba )待(🥙)各料均被烧至金黄色(🌩)而且香味充分(fèn )融(🦐)(róng )于油(❄)中时用漏勺捞(🛬)出料(liào )渣弃之不(🐉)(bú )用5再上(shàng )火把锅里的油烧(shāo )热下番(fān )茄(🎺)沙司用小火煸(🐓)12分钟至油色(sè )发红时再倒入其(♍)余(yú(🛵) )的精细加工花生油再左(zuǒ )面参加调匀的(de )辣椒粉(fěn )豆瓣酱泡辣椒(🎖)紫草及洋葱胡(hú )萝(luó )卜和香菜根并不停(🧒)顺同一方向搅(🚍)出2做法二(🏑)1野山椒青美人椒节各30克鲜花椒8克藤椒油(🤟)3克盐2克白(bái )醋15克料酒30克老姜蒜(🌽)各9克干辣椒(jiāo )20克雪碧(📖)香料水150克老油50克(kè )芝麻5克2杀鸭子之前(🔦)(qián )准备(🅿)着(zhe )小半(bàn )碗冷的淡盐水再(😒)(zài )把鸭血就滴到碗里(✒)一边滴一边轻轻搅(jiǎo )动把水(shuǐ )和血搅匀还没(méi )血(xuè(🎞) )液静置20分钟(🥩)半(bàn )小(🗼)时后凝(ní(🀄)ng )化成块再放进去热水中蒸熟木盒切成小(🙋)块即可3将A料飞水猪肚心舌(📘)飞(🚯)水后洗净(🤢)后(♌)煮熟(😧)后(❗)切片(😀)鳝鱼加料酒醋飞(fē(🎊)i )水备用4将(🚑)潮(cháo )州咸菜(cà(🌦)i )切(qiē(✈) )厚片加野山椒老姜(😑)蒜(suà(🚞)n )片炒香放鲜花椒再爆(📑)香加入(🌎)雪碧香(xiā(🍠)ng )料水(🖇)及清水200克煮沸调好(hǎo )味后加全(🍜)部原料(liào )烧至更加入(🤹)味起锅5将干辣椒节青美人椒(jiāo )节(📦)放在上面将烧至六成热的(🤥)藤椒油啊淋在上(shàng )面撒葱花芝(💁)麻再试一下3做法(🐭)三1食材鸭血毛肚大(🗨)虾火腿肉豆(dòu )芽姜大蒜葱郫(pí )县豆(🗝)瓣酱蒜蓉辣(🌘)酱火锅底(📠)料生抽蚝油(🐟)老抽白(🐢)胡椒粉(🎻)鸡精料酒白砂糖花椒(🏛)干辣椒白芝麻2我们先(😽)(xiān )把大虾剪一下(xià )虾须然(✉)后(📆)再把虾线可以(yǐ )去(🦆)除碱(👠)水冲洗(xǐ )干净滴入几滴柠檬汁抓拌均(jun1 )匀备用(🧓)3打(dǎ )算一些火腿(tuǐ )肉后再(🙎)切成(🏷)片(piàn )放在盘中4鸭血(🏢)洗干净(jìng )切成片(🤭)5毛肚清洗干(gàn )净切成薄片然后滴入半个柠檬(méng )汁抓拌均(🎥)匀6大蒜(suàn )拍碎剁成(⚫)蒜末香葱切(⏮)成葱花生姜切(qiē )成(🏾)片豆芽(💀)洗干净7锅中(🥚)一(yī )并加入适量的(⬜)食用(🥛)油油温升高(gāo )5成热时把麻椒香葱生姜大蒜干辣椒(jiāo )放(🛥)入锅中炒出香味(💢)8加(👕)一勺郫(🚆)县豆瓣酱蒜蓉辣(🤶)酱(🐬)火(🆓)锅底料炒出红油舀入(rù )的(de )清水大(dà )火烧(shāo )开(kāi )9汤(🐝)中放盐白砂糖(🖐)生抽老抽蚝油胡椒(jiāo )粉(🍠)鸡精料酒(jiǔ )煮开(☕)先把豆芽放进汤中煮2分钟10煮(🤧)好的豆芽(💕)捞出放入碗中再把(bǎ )鸭血毛肚(😲)虾火腿肉放(fàng )入(🍉)锅中烫煮(⏪)煮(🤡)熟(🕊)后捞(lāo )出来放到碗中(🏩)其余(💰)汤汁(zhī )倒出(🧦)11最(😾)后在上面放上蒜末葱(cōng )花辣椒麻椒白芝麻把烧热的油浇上了即可大快朵颐3川菜十(〰)大经典名菜做法一麻婆(pó(🕷) )豆腐食材豆腐250克牛肉(🍆)75克蒜苗(miáo )1根豆豉(chǐ )15克(🔦)花椒(jiāo )粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克花生(🕒)油15克小(📄)葱5克等(🕦)做法步骤1将豆腐切(👱)成26厘米见方的块后(hò(📍)u )放加了(🎃)少(🧒)许盐(yá(🤜)n )的(🐴)沸(fè(👐)i )水中(🤟)过(🧖)一(yī )下去除豆(⏬)腥味(💨)然(🤝)后(🍘)捞出用(yòng )清水(🎲)浸泡(pào )豆豉等剁碎蒜苗切段姜(🐢)切末新鲜猪肉牛肉切(qiē )成小(🛷)块(kuài )或肉(🧜)末步(bù )骤2炒锅(⛅)烧(🍴)(shāo )热放油(🖖)后放(🤗)牛肉猪肉炒散待牛肉馅(xiàn )炒(🏁)成金(🌫)黄色放入豆瓣酱(🍖)同炒放入豆豉姜(jiāng )末辣椒(🏅)粉同炒至(🎶)牛肉(🌇)猪(zhū )肉上色效果(⛴)入味(🍢)儿步骤3下肉汤烧开(kāi )加入豆腐煮3分钟加(😺)酱油蒜(👐)苗段糖用盐调味再用湿(🎣)淀(🐥)粉(fěn )芡汁(💥)盛(📥)出后撒(🎐)上花椒(😔)(jiāo )面葱末表就(🍱)(jiù )行二(🍡)回锅肉材料五花肉青蒜(👵)葱姜(jiāng )蒜干红(hóng )辣椒花椒豆瓣酱糖油做法1带(🏄)皮五花肉冷水下锅(🦖)加入葱段姜片(piàn )花椒78粒黄酒适(🚆)量煮(🕦)开2撇净撇净煮(⚡)至八成熟木盒自(👱)然(🥁)冷却筷子(⏱)可再插(🌹)入即可3将肉切成薄片姜(jiāng )蒜切片葱(cōng )切成斜段4将青蒜的红(hóng )色部(bù )分先用刀(dā(⬆)o )拍一(🚃)下(🚲)然后再完(wá(🛡)n )全斜切成段备用5炒锅上火加大多的油(㊗)煸香(🏼)辣椒花椒6下入(🔢)肉片煸炒至肉片(♍)颜色变(🥈)(biàn )透明边缘微微卷过(🗂)7将肉(ròu )拨到(dà(🅱)o )锅一(😧)边(🛴)下(😆)入豆瓣酱可以先(🚬)切成小(❇)粒炒出红油8适(💀)度(dù )地的加(🍗)入少许酱油或(🔨)甜(📼)面酱调色与(🕦)肉片一起继(📑)续(🛡)翻(🥍)炒均(jun1 )匀9下入青蒜点少许料酒糖调好味道(😚)即可(🥫)出锅三夫妻肺片食材牛肉100克(📙)牛(niú )舌100克牛头皮100克牛心(xīn )150克牛肚200克香料(liào )八角(jiǎo )三(🤶)奈大茴香小茴香草果桂皮(pí )丁香生姜等(🤜)盐(🎈)红油辣椒(jiāo )花椒面芝麻熟花生米豆油味(🎀)(wèi )精(jī(😥)ng )芹菜各适(shì(📼) )量做法步骤1将牛肉切成(⏹)小片与牛杂(🍿)牛舌牛心(xīn )牛头皮牛(🌈)肚一起清洗干净用香料盐(yán )花(huā )椒面等各(🥗)(gè )种(🔆)调料卤制先用(yòng )猛(👮)火烧开后集体土地登记(🧠)小(📵)火卤制到肉料耙而(ér )不烂然后捞入再晾晒切成大薄片备用(yòng )步骤(📊)2将芹(😗)菜(cài )洗净后切成1cm长的段芝麻炒(🎚)熟和(🥠)熟花(🅾)生一(🎸)起压成末(🍫)(mò )备用步(🎆)骤3盘(🤨)中放入后切(⏩)(qiē )好的牛肉牛(🔘)杂再参(cān )加(👃)卤(lǔ )汁豆油味精花(huā )椒(🤓)面红油辣椒芝麻花(🔏)生米末和(🔇)芹菜搅(jiǎo )拌均匀即成四辣(💡)子(💽)鸡原料整鸡(🤴)一只或鸡腿一盒花椒和(hé )干辣椒14葱熟芝麻盐味精(jīng )料酒食用(yòng )油姜蒜白糖淀粉(fěn )主料鸡腿马耳朵葱干辣椒节花椒盐胡椒味精(🗑)白糖(táng )白芝麻(🤛)醋淀粉料(🎴)酒色(🛡)(sè )拉油各适量做法干(gàn )辣椒节(📈)(jiē(🚪) )去籽(📐)后用白开水浸(🎚)泡一段时间(😜)半小时然后(hòu )再(⛸)捞(🏗)(lāo )出后(🌇)挤出水分水放碗里加淀粉辣椒粉(🔉)盐搅拌均匀(🖨)五六成热五(🎺)成热下锅炸至芝(🎓)麻(má )微(⛏)黄捞(🛑)出鸡肉切好放(🌽)料酒(👻)(jiǔ )生(shēng )抽玉米淀粉(fěn )胡椒(jiāo )粉盐抓拌均匀腌20分钟然后(📨)再油(⛩)烧五成(ché(➿)ng )下锅小火慢炸至变(👨)面(miàn )金黄酥脆再捞出另起油锅(🤦)放(✈)姜蒜花椒豆瓣(👇)酱(jiàng )炒出香味倒入水鸡块儿和炸好的辣椒放半(🕹)勺白糖半勺鸡精翻炒均匀(😠)(yún )最后放葱段大(🏈)火翻(🚯)炒出锅五水(🤼)(shuǐ )煮鱼食材鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒(👚)色拉油花椒辣椒蒜(suàn )姜(jiāng )片鸡精白胡椒粉(🔇)黄豆芽做法步骤1将鱼头剁下并之中飞出分两(🤶)(liǎ(😹)ng )半将(jiāng )鱼身竖放用(🙅)(yòng )坚(🐡)硬锋利的刀平着将(jiāng )两整片(pià(🏈)n )鱼(🎰)肉和鱼排(pái )分开(kāi )再将两大(⛰)片鱼肉片成注意适(shì )量(🕤)的(de )鱼片将(🍮)鱼排分为(wéi )三四段与鱼头(🚼)放一起备用步骤(zhòu )2将(🚉)鱼片(🧓)内(nèi )放一个蛋清少(📎)许盐干(🏂)淀粉和(🏙)(hé )料酒拌(🚜)匀步(🤟)骤(🧢)3将一小碗(wǎn )色拉油所(suǒ(🎆) )有花椒(💃)和辣椒全部倒(dǎo )入锅(🚝)内用(yòng )小火慢炸在辣椒颜色变暗(àn )后用铲子然(✴)后(🎑)捞出(⛲)(chū )一半的油和花(huā )椒辣椒(jiāo )备用步骤4将火开(kāi )大放入拍好的(de )蒜瓣儿和姜片儿出香(xiāng )味后(hòu )将鱼头鱼排(pái )向锅煸炒两下倒(🗺)(dǎ(🔹)o )入料酒约一小(🧚)(xiǎo )碗盐半(📛)调(🥎)羹加沸(💊)水三(sān )四碗等鱼头汤(📳)沸腾起来出(chū )味将鱼片(piàn )一(🏟)片一片横放到(🙇)出(😸)水滚的汤中鱼片会熟的迅速出锅前后放(fàng )适量(liàng )鸡精白胡(🎱)椒(🍴)粉(Ⓜ)和椒盐粉步骤5盆中放(🐵)着(zhe )已焯好的黄豆芽(yá(🦑) )将鱼片一这款汤汤(🍧)水(⏩)水舀(🐦)(yǎo )入(rù )此盆后来将那半碗捞出(chū )后(🎆)的辣椒和油倒在上(shàng )面六(liù(🐛) )鱼香(🈳)肉丝食材(cái )主料猪里(lǐ )脊辅料青笋水发黑木(🐱)耳(💯)调料盐鸡精(🎫)(jīng )味精白糖陈(🦀)醋鱼香11生(🦀)抽老抽鲜汤水(👞)水淀(📖)粉兑成(chéng )碗汁泡(🔦)红辣椒(👺)剁茸姜米蒜米(🍴)鱼眼葱味型鱼(yú )香特点咸鲜酸甜二者兼备葱姜蒜香线条清晰做法步骤1猪(🀄)里(lǐ )脊切长(🥃)约(yuē )8cm粗(🥜)(cū )03cm的二粗(cū )丝加盐料酒(🕥)搅至(🔞)上劲后放水淀粉搅匀封油(yóu )备用步骤(zhòu )2起(😅)锅(guō )烧油(yó(🏤)u )中油温滑肉丝变白捞(lā(🥙)o )出后沥油备用步骤(💩)3锅(🛎)中留底油中油温下泡椒(jiāo )茸姜蒜米炒(chǎo )出(chū )香(🅰)味和红(hóng )油后后(📍)放抚过油的肉丝翻(🖇)炒均匀(yún )后淋入事先兑好的碗汁放入葱(🔶)(cōng )粒炒制芡(qiàn )汁收匀葱出(🎁)香(xiāng )后(🕌)起(📤)锅装盘再试一(🛣)下七宫保鸡丁原料(✡)主料鸡(🐧)脯(🗝)肉225克(🎺)花生米50克辅料(🏙)葱45克姜10克调料干辣椒(🙌)8克花椒(🎞)15克(🌚)色拉油60克盐(🐲)2克料酒2克(👛)(kè )味精1克(kè )酱(✳)(jiàng )油65克白糖10克醋7克水(shuǐ )淀(diàn )粉(♋)22克做法步骤(🥙)1鸡(💸)腿去骨去皮后冼净用刀背拍松鸡肉切成15厘(lí )米大小(xiǎo )的(🦏)丁姜和蒜(suàn )切片葱白切(👗)成小(xiǎo )圈步骤(🈲)2鸡(jī )肉丁加(📀)入少(🚤)许(📊)黄(🏐)(huá(🙍)ng )酒一点点(diǎn )盐(🈸)(yán )用手疼时(shí )抓粘稠状(🍪)再(🔚)后放干淀粉抓匀步骤3将糖(📪)米醋料(🖥)酒生抽盐(🐅)放(Ⓜ)入(👨)容器中调成糊(hú(🦏) )状放入(👝)葱姜蒜加入适量水(🎶)制(🚒)作(🛅)成料汁步(🚓)骤4锅烧热倒入油(yóu )待油温升高7成热时放入后腌好的鸡(🍵)丁翻炒(🍎)至鸡肉变(👢)白盛(🕍)出步(💸)骤(📊)5锅中剩少许油放入花椒干(gàn )辣椒用(🛁)中小火(huǒ )炒香后将料(liào )汁里浸泡(🐃)一段时(🍣)间(jiān )的葱姜(jiāng )蒜再捞出放入(🔇)锅中(zhōng )炒(chǎ(🎮)o )10秒随后(hòu )把鸡肉倒回锅中用大(🚫)火炒30秒倒入(👞)水料汁颜(🥧)色变富有光泽时组(🍧)建辣椒油最后(🚏)后(hòu )放花生米再试(👟)一(🍖)下(🏵)八(🅾)开水白菜食材大白菜(♿)10公斤(jīn )每棵只(zhī )用极嫰菜心部分(⚪)(fèn )老母鸡2500克火腿蹄(😑)子200克排骨500克干贝(🚓)300克去皮净瘦(📜)鸡脯肉700克全瘦猪(🐋)肉300克盐10克料酒10克葱50克(kè )姜10克水4升做法步骤(🥔)(zhòu )1先熬好清水(🕑)高汤将老(lǎ(🏣)o )母鸡(jī )劏(🌆)(tāng )好(🕸)(hǎo )洗净(jìng )干贝(🍌)(bèi )浸(🚋)发好与清(qīng )洗(xǐ )干净后(hòu )的(🏦)火腿蹄子排骨等按类分(🥟)别放入差别(bié )沸水锅中(🏾)焯一下水(㊗)清除掉血水和杂(🔁)质然后捞(🌽)出再用水洗净(😪)一起放(fàng )入后大汤(🕐)(tā(🤧)ng )锅内加(💟)入清水姜(🍳)葱烧开(🚂)后加料(liào )酒(🍓)转(🚱)小火慢熬(🏗)3小时步骤(😕)2同时把鸡脯肉(🐹)及瘦(shò(👱)u )猪肉剁(duò(🕠) )成蓉(róng )分别(🐺)加适量水调成粥(📌)状待用步骤3汤(⌛)熬至3小时后用筛子把大部分(🚱)汤渣浮油隔尽(jìn )把清(qīng )汤(🚄)全(quán )部(🐼)倒(😂)入另(lìng )一锅中烧(shāo )开放入(rù )猪肉(ròu )蓉搅匀转(zhuǎn )中(🎠)小(❇)(xiǎo )火待其渐(👼)(jiàn )渐聚拢肉蓉浮起用(🈶)小漏勺捞净肉(🌧)蓉(róng )后再把汤(tā(🕌)ng )再(🐕)煮沸把鸡肉(🚬)蓉(róng )分(💮)2次按猪肉(🏦)(ròu )蓉的(de )同时处理之后把(🚓)清(qīng )汤(tāng )彻底(dǐ )隔(📰)渣去油(🎙)待汤(🎾)色清新明净如(rú )水下盐(🍣)调味(wèi )待(🚶)用步骤4把汤分成两锅(🧟)择(zé )好至嫩的白菜心放进其(⛄)中一锅高汤灼至(🧦)七(qī )成熟用清(👬)水(🈴)漂冷用细银针在(💱)菜(🌪)心上疼时穿刺放(fàng )进(🐲)(jìn )漏勺(shá(🤽)o )中用(🌊)原先的高汤自上淋下至使白菜心烫煮步(♉)骤(🏡)5将菜(🤦)心垫(🙏)在(zà(😃)i )碗(➿)底烧(shāo )开(🎩)另一(🍂)锅高汤舀进碗(wǎn )内即成九(jiǔ )毛血旺材料主料(liào )鸭血(😆)白鸭500克黄(🎖)豆(dòu )芽(⏬)150克辅料鳝鱼100克水发(⏪)毛肚100克猪肉肥(féi )瘦100克火腿肠150克(kè )水发鱿鱼50克(🚜)黄花菜50克木耳水发50克(🥦)莴笋100克调料大葱(🍡)50克(😌)盐3克(kè )辣椒红尖(jiān )干15克花椒5克料酒10克味(🥓)精10克植物油50克灵材(cái )毛血旺是诸(🐑)位加以改进之处加入到了海参毛肚(🥣)鳝鱼肉黄喉片午(🚢)餐肉片调料辣(👘)椒(🏓)麻椒(🖇)(jiāo )等做法步(🌀)(bù )骤(♒)1将辣椒花椒豆瓣(🕓)酱姜蒜色(sè )拉油放入锅中(🤳)用小(〽)火翻炒香加汤熬煮后捞出后渣然后把放进(🚩)去味(🚡)(wè(🚬)i )精白糖醋等(🚭)调料步骤2将(🎊)主辅(fǔ )料切(🔚)(qiē )片(🥙)改刀飞水(🧦)组建(📆)熬好(📍)的(📻)红汤汁内烧开后(hòu )然(rán )后取出盛器撒入葱花步骤3将色(sè(💘) )拉油烧(🔚)热放入花(😾)椒辣椒炝出香味(🏽)迅(🤷)速浇在(🤭)上面即成十东坡(📍)肘子(zǐ )原材料肘(🚘)子一只葱姜蒜冰糖桂皮香叶八(bā )角五香粉(🙇)若(🤟)干做(🛅)法1无火(🕥)去(qù )掉(diào )后肘(📀)子皮上残留的猪毛扔到沸(🛃)(fèi )水中煮几分钟去掉后污血和脏物然后再将肘(🎽)子(🦎)捞出后(hò(🦑)u )用刀在其(qí )上割几(🤼)道口子那样的话(huà )熟得快(kuài )2新水(📈)烧(😙)沸放入后适量葱(cō(⏹)ng )姜和香叶将去处理好(🌺)的肘子煮(🐥)到七(qī )八成熟捞出上蒸锅(guō )3蒸肘子是个关键步骤东(⏸)坡肘子(zǐ )的肥而(📷)(ér )不腻(nì )就(jiù )靠(🕸)它(🎢)了(🎴)上锅(😇)蒸(zhēng )一个半小时这期间可调佐料(🔏)炒锅(guō )中(📲)(zhō(🆑)ng )慢(🥝)慢倒入(🤰)适(shì )量色拉油(🍾)烧(🚌)热后炒葱姜(🌠)蒜至出(👼)香味放进去桂皮香叶(🕓)八(🎂)(bā )角(jiǎo )翻炒然(📬)(rá(🏉)n )后(🏥)加适(shì )量水(shuǐ )水量基本都操纵在小(🆚)烧(🦊)红(💤)40分钟后剩一(📂)小碗(wǎn )为(🕛)宜再放入若干冰糖五(wǔ )香粉两三勺(sháo )酱油小火渐渐(😂)烧之后(😟)剩那一小碗(wǎn )汤汁应(yīng )该是调料了4肘子蒸好后(hòu )装(🤔)(zhuāng )盘浇上刚调的调料(liào )表就(👒)行4最近(🖤)网络清淡美食占巨一席之地大家(jiā )今天分香辣毛(👌)血旺的做法主料鸭(🍉)血一盒鳝鱼一条百(🌇)叶100克(🎈)毛肚100克黄喉100克(🎅)卤肥(🔃)肠100克火(💼)腿100克(kè(🤠) )黄豆芽(🕺)100克(kè )辅料(♌)葱20克姜(jiāng )20克蒜20克干辣(là(🏸) )椒50克花(㊗)椒10克麻椒10克豆瓣酱50克盐5克(kè )香辣毛血旺(💾)的做(zuò )法(fǎ(🌳) )1鸭血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥(🦐)肠切蒜切(🚩)瓣(♑)百叶和毛肚切长条儿葱切细(🙍)条蒜姜切(qiē )片儿2锅烧开水黄豆芽煮熟捞出(🙆)捞出沥干放入盆(🔜)底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水炒好后(hò(🚙)u )捞出备用3锅倒(dǎo )油烧(🚕)热(💏)放入花椒干辣椒葱姜爆香放入豆(🗂)瓣酱炒出红油加适量高汤(tāng )盐大火烧开4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏勺(sháo )再捞出放在旁边豆芽上之后水(shuǐ(🌬) )烧开放(⛪)入百叶毛肚(dù )火(huǒ(🍯) )腿(🐏)煮30秒(Ⓜ)钟捞(🦋)出后5蒜片放在上(shàng )面(🥇)锅烧热(🤙)多倒(🏖)油6油热后放一(🎇)小把花(📎)椒麻椒(🍙)和(hé(🐋) )干(🏒)辣椒炸香后浇在上面去掉