简介食堂毛血旺的正宗做法9给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：SigridHorne-RasmussenAnn-MarieBerglund/
- 导演：罗兰·约菲/
- 年份：2021
- 地区：泰国
- 类型：科幻/恐怖/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,韩语,国语
- TAG：
- 简介：1食堂毛(máo )血(📹)(xuè )旺的正宗做法(⏺)2毛(😆)血旺浇油的(💮)正确方法3川菜(❎)十大经(jīng )典名菜做法4最近网络清淡美食占巨一席之地(♉)大家今天分1食(shí )堂毛血旺(🍧)的(😹)正宗做法1黄豆芽一把放(⛷)入盆中宽粉一把切成段(duàn )豆腐皮两张切成长条(🔮)准(🙊)备鸭血一块切成056厘(lí )米厚的(de )薄皮放入盆中(💣)2鱿(😙)鱼(🗂)须(xū )和鱿鱼筒各一个先(xiān )把(✈)鱿(📃)鱼须(xū )切成段再把鱿鱼筒切下来(🛡)撕(📻)掉外膜在表面打上(shà(🕖)ng )花刀切成段放进去(📲)(qù )小盆中3准备着去(qù )处理(lǐ )好的(🐴)鳝鱼(yú )一条先斩去头部再切成小段和鸭(🔽)血放(fàng )进(jìn )一个盆中再舀入(🤠)切好的鱿鱼备(bèi )用4毛肚二两左(zuǒ )右切成长条一起放入盆中(🕠)小葱一根(gēn )切成斜片生姜(🈹)(jiāng )一(yī )块(kuài )切(🕓)成姜(⏲)片一起放(📍)入(👦)(rù )大碗中再放入后一小把红干椒一(yī )小(xiǎo )把麻椒取一个小盆盛有一把(🔎)花椒和一把(bǎ )红干椒备用5小葱几根(⏱)切成(🌋)葱(cōng )花放进去小盆(🐒)中蒜(⬛)子几粒拍扁切成蒜(🏵)末和葱花(huā )放在一起等(děng )食(🐍)材备好以后以(yǐ )后我们开始烹饪6起(🐲)(qǐ )锅烧水水开后倒入(🎏)水黄(🥫)豆(🥪)芽(➗)豆腐(fǔ )皮(🕊)和(🌙)宽粉用(yò(🧓)ng )勺子晃动一(🙊)下(🖖)几(jǐ )下(🚊)焯水(😬)一(yī(🚦) )分钟(zhōng )捞出控水布(🍈)袋中盆中7等水(🔉)立(lì )即烧开下次倒(🏅)入毛肚鳝鱼(yú )鸭血和(🌼)鱿鱼(🐜)加入到料酒5克去(qù )腥用勺子来回滑动几下(🔹)(xià )使食材(🏿)受热均匀8焯(👤)水(🤚)(shuǐ )一(🈴)分钟捞出控水拔凉(🕴)9另起锅添(🦌)入一勺食用(➿)油油热后倒入(🆎)水葱(cōng )姜(💮)和大料爆香(🍘)加入到麻辣火锅料20克(👝)豆瓣酱10克翻炒化开(♋)炒出红油10添入适量的清(qīng )水参加生抽10克白糖2克(kè )胡(🚑)椒粉(🦄)2克均匀搅拌化开调(dià(💻)o )料煮开下(😽)次全(📣)(quán )部倒入黄豆芽(🎿)豆(🕰)腐(🗳)皮和宽(kuā(🍎)n )粉开(🔋)大火(🏾)煮(🎿)一分钟(🍳)11加(jiā )入到食盐1克(🗝)鸡粉(🚏)2克(🤩)老抽2克调(diào )底色再捞出配(🕦)菜然后取出盆中(💿)排(🎇)第五等汤汁再一次涌动后慢(màn )慢(🏅)倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大火煮3分钟捞出(♑)后盛有汤盆中13再(🌐)浇上注意适(shì )量(🧡)(liàng )的原汤撒(📬)(sā(⏫) )上少许蒜末和葱(😦)花14锅中留(liú )底油(yóu )添入(📓)半(🌲)勺食(shí(🏯) )用油倒入花椒和红干椒迅速再翻炒炒出香味以后关(guān )火15再把(bǎ )热油(⚫)(yóu )泼在汤(🔁)盆(pé(🥓)n )中在一瞬间(jiān )放出(📞)出葱蒜的香味到最后(hòu )再(🔆)放上(👂)几(🏝)朵香菜单(dān )独点(😊)缀(㊙)16那(nà )样(yàng )最好到这(🍒)里这(🕕)道麻辣(🕡)鲜(❤)香的毛血旺就做(🤔)了(🍆)(le )了要(yào )会了就(💁)在家试(🔹)(shì )一下(💬)吧下(🥗)面(miàn )是所(suǒ )会用到的食材和调料食材豆腐皮宽(kuān )粉鸭血(🐋)鳝鱼毛肚(💊)鱿鱼(🛃)小葱(🕺)黄豆芽生(🍒)姜红干椒(💬)麻(má )椒花椒调(diào )料(🍕)盐鸡(🔍)粉老抽(🕋)料酒豆(dòu )瓣酱麻辣火锅(guō )料2毛血旺浇(jiāo )油的正(👑)确(què )方(fāng )法1方法一1净辣椒(🏤)油300克(kè(🦈) )郫(🔢)(pí )县豆瓣酱约(😟)200克(kè )鱼香(xiā(🀄)ng )味泡海椒(jiāo )约150克精细(🐕)加工(gō(✨)ng )花生油约(🗄)240千克大葱100克老姜100克洋葱(🎰)150克番茄沙司约150克(🛴)紫草20克(kè )红蔻(kò(🍈)u )10克香根(🐈)(gē(👞)n )10克茴香15克桂皮8克香(💷)叶8克(🌞)甘(🖱)(gān )草10克草果(🚬)5个肉(😏)蔻10克山奈(🚜)8克胡萝卜100克香菜根40克2将郫(pí )县豆瓣酱和(🎟)鱼香泡海(hǎ(🍴)i )椒排斩(⏩)成细末盛入盆中再(🕉)(zài )加(🌱)辣椒(🧔)粉洗(xǐ )净的(🥇)紫草和200克清(qīng )水调匀(🔡)3大(😖)葱(⬆)和老(🈵)姜(🎚)用刀拍松拍松(🌹)下次炸制时容易出味洋(yáng )葱切(qiē )成48厘米见方的洋葱块(🎶)胡(hú )萝卜切大片(🎞)香根茴香红蔻桂皮香(💚)叶甘草草果肉蔻(🍑)和山奈用(🐐)清水中(🗒)浸泡20分钟(👑)冼净捞(🗄)出沥干控干或擦(🎍)水分(📂)待(🌏)用4炒(💐)锅上火后舀(📤)入300克经过(🚄)精制花生(🎥)油烧至(📺)三成热(👡)时(🚅)排列盛(🍁)有大葱老姜茴香香根桂皮红蔻香叶甘草草果(🌰)肉(rò(🌵)u )蔻山奈用中(🎏)小火使(shǐ )油温很(hěn )缓(🚛)慢(🔺)增加至五(😦)成热小火熬严(yá(🙃)n )重的(de )限制20分(fèn )钟(zhōng )左右吧待(dài )各料均被烧(shāo )至金黄(🏌)色而(ér )且香味(🐷)充分融(🍏)于(yú )油中时(🔟)用漏勺(🏾)捞出料渣(🏡)弃之不用5再(🥐)上火把锅里的油烧热下番茄沙(🛬)司(sī )用小(🔗)火煸(🗄)12分(fè(🎙)n )钟至油色(🌃)发(🛁)红时再倒入(rù )其(📉)余的(🌆)精细加(✔)工(gōng )花生(🐶)油再(🆎)左面参加调(🗂)匀(yún )的辣椒(📰)粉豆瓣酱泡辣(🔯)椒紫草及洋葱(🤪)胡萝(😐)(luó )卜和香菜根(🍎)并不(💿)停(tí(🧕)ng )顺同一(yī )方(🧗)向搅出2做法二1野山椒青美人(rén )椒节各30克鲜花椒8克藤椒(jiā(🕕)o )油(yóu )3克盐2克白醋15克料酒30克老姜蒜各9克干辣(là )椒20克雪(💱)碧香料水(shuǐ )150克(kè(🍷) )老油50克芝(zhī )麻5克2杀鸭子之前准备着(😲)小半碗冷的淡盐水再(zài )把鸭血就(🙈)滴到碗里一边滴一边轻轻搅(🌔)动把水(shuǐ )和血搅(🧀)(jiǎo )匀还没血(😛)液静置20分(🈳)钟半小时(shí(🏥) )后凝化成(chéng )块再放进去热水(shuǐ )中蒸熟木盒切成小块即(📶)可3将A料飞水(👋)猪肚(👉)心舌飞水后(hòu )洗净后煮熟后切片鳝(🤬)鱼加料(liào )酒醋飞水备用4将潮州咸(xián )菜切厚片(piàn )加野山(😺)椒老姜蒜片炒香(🍆)放鲜花椒再爆(⛔)香加入雪(🤥)碧(🚮)香(xiāng )料水(🕺)(shuǐ )及清水200克煮沸调好味后加全部原料烧至更加(👠)入(🎙)味(⛱)起锅(guō )5将干(🗿)辣椒节青(qīng )美人椒节放在上面将烧至六(liù )成热的藤椒油(yóu )啊淋(🦆)在上面(mià(⬅)n )撒葱花芝麻再试一下3做法(👥)(fǎ )三(🍀)1食材鸭(🍺)血毛(💓)肚大虾火腿肉(💧)豆芽姜大蒜(🌻)葱郫(🏯)县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料生抽蚝油老抽(chōu )白胡椒粉鸡精料酒白(bá(🚗)i )砂糖花椒干辣椒白芝麻2我们先把大虾剪一下(⚫)虾须然后再把(bǎ )虾线可以去除碱水冲洗干净滴入几滴柠檬(👑)汁(🚉)(zhī )抓拌均匀备用3打算一(yī )些火腿肉后再切成片放在盘中4鸭血洗干净切成片5毛(🚻)肚(dù(💒) )清洗干(gàn )净切成薄片然后(💕)滴(dī )入半(bàn )个柠(níng )檬汁抓拌(🍧)均匀6大蒜拍碎剁(🐪)成(chéng )蒜末香葱(🍛)切成葱花生姜切成片(piàn )豆芽洗干净7锅中一并加入适量的食用(🐥)油油温(💙)升高(🏛)5成热时把麻椒香葱生(🛒)姜大蒜干(gàn )辣椒放入(🌑)锅中炒出香味8加一勺郫县豆(dòu )瓣酱蒜蓉辣酱火(⏭)锅底(⚫)料炒出红油舀(🍭)入的清水(shuǐ )大火(😠)烧开(🏢)9汤(🗣)(tāng )中放盐(yán )白砂糖生抽老抽蚝油胡椒(⛎)粉鸡精(jīng )料酒煮开(kā(🦇)i )先把豆芽放进(👲)汤中煮2分钟10煮(🛏)好(💤)的豆(dòu )芽捞出放入碗中再(zà(😬)i )把鸭血毛肚虾火腿肉(ròu )放(📣)(fàng )入锅中烫煮(😤)煮熟(🔨)(shú(🦅) )后捞(lā(🕸)o )出来放(📆)到碗中其余汤汁倒出11最后(hò(🧑)u )在上(🏜)面放(🗄)上蒜末葱花辣椒(🍘)麻椒白芝(😴)麻(🎪)把烧热的油浇上了即可(🏑)大(dà )快(kuài )朵颐3川菜十大(🍦)经典(diǎn )名菜做(👻)(zuò )法一麻婆豆腐食材豆腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克(kè )花(huā )椒粉3克黄酒5克盐3克(kè )豌豆淀粉5克花(❔)生(shēng )油15克小(⌛)葱5克等做法(🈵)步骤1将(🏖)(jiāng )豆腐切成26厘米见方的块后放加了少许盐(✅)(yán )的沸(⬜)水中过一下去除(chú )豆(📽)腥味然后捞出用(🚎)清水浸泡豆豉等剁碎蒜苗切(🚈)段姜切末(mò )新鲜猪肉(ròu )牛肉切(📼)(qiē )成(🏉)小块或肉末(🔶)步骤2炒锅烧热(🍹)放油后放(fàng )牛肉猪肉(🎸)(ròu )炒散待牛肉(🌨)馅(🧙)炒成金(🐁)黄色放入豆瓣(bàn )酱同炒放入豆豉姜末辣椒(🚶)粉同炒(chǎo )至(♊)牛肉猪肉上色(sè )效果入(👦)味(🆖)儿步(🚘)骤3下肉(ròu )汤烧开加入豆(🍭)腐(fǔ )煮3分(fèn )钟(zhō(🐮)ng )加酱(🦔)油(yóu )蒜(😉)苗段(duàn )糖用盐调味再用湿淀粉芡汁盛出后撒上(🌄)花椒面葱(👶)末表就行二回锅肉材料五(🦐)花肉青蒜(🔚)葱(cō(👸)ng )姜蒜(😄)干红(🌽)辣椒花椒豆(🔆)瓣酱糖(tá(🚓)ng )油做法1带皮五花肉(🏣)冷水下锅加入(⌚)(rù )葱段姜片(🎪)花椒(💙)78粒黄酒(jiǔ )适量煮(zhǔ )开(🛁)2撇净撇净煮(📥)至八(bā )成熟(shú )木盒自然(🌺)冷却筷子可再插入即(🐚)可(😠)3将肉切成薄片姜蒜切(qiē )片葱(cōng )切成斜段4将青蒜(🎩)的红色部分先用刀拍(🐚)一(yī )下然(rán )后再完全斜切(qiē )成(🦕)段(🐲)备用5炒锅(🤪)上(shàng )火加大多的油(🐴)煸香辣椒花(📵)椒6下入肉(🎩)片煸炒至肉片(piàn )颜色(🌪)变透明边(biā(👘)n )缘微微卷过7将肉拨到锅(👭)一(yī )边下入(rù(⏮) )豆(🥪)瓣酱可以先切成小粒炒出红油8适度地(🥩)的加入少许酱(🔯)油(🧦)或甜面(🏹)酱(🗣)调色与(🈷)肉片一起(🥍)继续(🎞)翻(🛀)炒均匀9下入青蒜点少许料(🚻)(liào )酒(🎻)糖调好(💀)味道即(👶)可出(🚘)锅三夫妻肺片(🎹)食材牛肉100克牛舌100克牛(🗜)头(tóu )皮100克牛心150克(kè )牛肚200克香料八(bā )角三奈大茴香小茴香草果桂皮丁(😙)香生姜等盐(yán )红油(📅)辣椒花椒面芝(💶)(zhī )麻熟花生米豆(🍖)(dòu )油(🍓)味(wèi )精芹菜各(gè )适量做法步骤(🎸)1将牛肉切成小片(🕵)与牛杂牛舌牛(niú )心牛头皮(💝)牛肚一起(qǐ )清洗干净(♋)用香料盐(🔎)花椒(jiāo )面等各种调料(🖇)卤(🏟)(lǔ )制(🕝)先(🗡)用猛火(🗣)烧开(kāi )后集体土地(📠)登(🚥)记小火卤制到(🕛)肉料耙而不烂然后(hòu )捞入再晾(💀)晒切成(chéng )大(♎)薄片(❗)备用步骤2将芹菜洗净(🦖)后切成1cm长的段芝麻(🐆)(má )炒熟和(🖖)熟花生一起(qǐ )压成末(🖋)备用步骤(🏗)3盘(🖕)中(🚍)放入后切好的牛肉(🎑)牛杂(🛤)再(zài )参加(jiā )卤汁豆油(😱)味(🚸)精花椒(jiāo )面红油辣椒芝麻花生(🏿)米末和芹菜搅拌(🏪)均(🕘)匀即成四(🍦)辣子鸡原料整(zhěng )鸡一只或鸡腿一盒花椒(🔖)和干(🚤)辣椒(🍖)(jiāo )14葱熟芝麻盐(🏳)味(😇)精料(🔊)酒食用油姜蒜白糖淀(dià(🕜)n )粉主料鸡腿马(🕒)耳(🤸)朵葱干辣(là )椒节花(huā )椒盐胡椒(🍥)味精白糖白芝麻醋(🏂)(cù )淀(🤪)粉料酒色(sè )拉油各适(🙈)量做(🍈)法干辣椒节去籽后用白(😣)开水(🍭)浸泡(pào )一段时间半(🤶)小(xiǎo )时然后再(🤛)捞(lāo )出后挤(jǐ )出(🕑)水分水(shuǐ )放碗里加淀粉辣(🦋)椒(jiāo )粉(🏟)盐搅拌均(jun1 )匀五六成热五成(💳)热(rè )下(xià(✏) )锅炸至芝麻微黄(🕗)捞出鸡肉(😂)(rò(🚲)u )切好放料酒(🗡)生(🍻)抽玉米(mǐ )淀粉胡椒粉盐(⏮)抓拌(🚧)均匀(🙋)腌(yān )20分钟然后再油(😻)烧五成下(xià )锅(🏽)小火(huǒ )慢炸至变面(⏯)金(🏭)黄酥脆再捞出另(🍓)起(qǐ )油锅放姜蒜花椒豆瓣(🎖)酱(😾)炒出香味倒入水鸡块(♍)(kuài )儿和炸好的辣(🛸)椒(👢)放半(bàn )勺白糖半(🤞)勺(sháo )鸡精翻炒均匀最后放葱段大火(huǒ )翻炒出(👄)锅五(wǔ )水(shuǐ(🥛) )煮鱼食材鱼鸡蛋白(🚷)糖干淀粉料(⛷)酒色(🍻)拉油花(🅾)椒辣椒蒜姜片鸡精白(👸)胡椒粉黄豆(dòu )芽做法步骤1将鱼头剁下并(😆)之(🌩)中飞出分两半(💶)将鱼身竖放(㊗)用坚硬锋(🙌)利的(de )刀平(💴)着将两整片鱼(👥)肉(rò(☝)u )和鱼排分开再将两(🚦)大片鱼肉片成注意适量的鱼片(📱)(piàn )将(jiāng )鱼(🍓)排分为三四段(👄)(duà(🛸)n )与鱼(📪)头(🕵)放(🗓)一起备用(🏤)步骤2将鱼片内放一个蛋清少许(☝)盐干淀(diàn )粉和料酒(🚄)拌匀(🕑)步骤(🎖)3将一小碗色拉(⚡)油所(🚿)有(😎)花(huā )椒和辣椒(jiāo )全部倒(🍫)入锅(🕞)(guō(🎂) )内用小(🖱)火(🧚)慢(🤢)炸在辣椒颜色(🆓)变暗后(👌)用铲(🛩)(chǎn )子(🍫)然后捞(㊗)出一(🏁)半的油和花椒辣椒备用步(🌻)骤4将火开大放入拍好的蒜(😰)瓣儿(ér )和姜片(piàn )儿(😤)(é(🐣)r )出香味后(hò(🥨)u )将(jiāng )鱼头鱼排(👲)向锅煸炒两下倒入料酒约一小碗盐半(🥥)调羹加(📃)沸水三四碗等(děng )鱼(🍘)头汤沸腾起来出(💩)味将鱼片一(📯)片一(🤶)片横放到(dào )出水(shuǐ )滚的(🔷)汤中(🍹)鱼(🦋)片(📻)会熟的迅速出锅前后放适量鸡(🤘)精白胡椒粉和椒盐粉步骤5盆中放着已(🌽)焯好(hǎo )的黄豆芽将(jiāng )鱼片(🏃)一这款汤汤水(shuǐ )水舀入此(cǐ )盆后(😆)来将那半碗捞出后的辣(🤩)椒和油倒在上(🧦)面六(🛢)鱼(🚐)香肉丝食材主(♋)料(liào )猪里脊辅料青(qīng )笋水发黑木耳调料盐鸡精味(wèi )精(😁)(jī(♌)ng )白糖陈醋鱼香11生抽(chōu )老抽鲜汤水水(shuǐ )淀粉兑成碗汁(📒)泡(🥃)红辣椒剁茸姜米(mǐ )蒜米鱼(yú )眼(yǎn )葱(🛋)味型(🥨)鱼香特点咸鲜酸(🛡)(suān )甜二者(zhě )兼(jiān )备(🏸)葱(cōng )姜蒜香(💂)线(👬)条(😧)清晰做法步骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝(🏺)加盐料(👥)酒搅(jiǎo )至上(👯)劲(jìn )后放水(🐋)淀粉搅(🕷)匀封油备用步(bù(😘) )骤2起(💽)锅(☔)烧油中(zhōng )油温(wēn )滑(😁)肉丝(🈳)变白捞出后沥油备(🌨)用步骤3锅中留(🔸)(liú )底油中(zhōng )油(🔰)温下泡椒茸姜蒜(💧)米炒出(chū )香味和红油后(hòu )后放(🍨)抚过(guò(🕑) )油(yóu )的(🛴)肉丝翻(fā(😕)n )炒均匀后淋(lín )入事先兑好的碗汁(zhī )放入葱粒炒制芡汁收匀葱出(🔊)香后起锅装盘再试一下(🚦)七宫保鸡(📇)丁原料(liào )主料(🐤)鸡(😖)(jī )脯肉(rò(🐘)u )225克(kè )花生米50克辅料葱45克姜10克调料干辣椒8克花椒15克色拉油60克盐2克料酒2克味精1克酱油(📎)(yóu )65克白糖10克醋7克水淀粉22克(⛔)做法(⤴)步骤1鸡腿去骨去(qù )皮后冼净用(🔄)刀背拍(😉)松鸡肉切成15厘米大小的丁姜和蒜切(💳)(qiē )片葱(cōng )白切(🔊)成小圈步骤2鸡肉丁加入少许黄酒一点点盐用(☕)手疼时抓粘稠状再后放干淀粉(fěn )抓(💖)匀步骤3将(jiāng )糖米醋料酒生抽(chōu )盐放入容(⬜)器中(😒)调(diào )成糊状放入葱姜蒜加入(🏯)适(shì )量(📡)水制作成料汁步骤4锅(guō )烧热倒入油待油(💃)(yóu )温(🔯)升(shēng )高(gāo )7成热时放(fàng )入后(✈)腌好(📌)的鸡丁翻(🎈)炒至(zhì )鸡肉(😄)(ròu )变白盛出步骤5锅中剩少许(xǔ )油放入花(🗼)(huā )椒干辣椒用(🏋)中小火炒香后(hòu )将料汁里浸泡一段时间的葱姜(🐢)蒜再捞(lā(🌯)o )出放(fàng )入锅中炒10秒随后把(😋)鸡(👠)肉倒(dǎo )回锅(🚵)(guō )中(🚮)用(🥃)大火炒30秒倒入(rù )水料汁颜色变富有光泽时组(zǔ(👏) )建辣(💜)椒(jiāo )油(🦋)最(🐳)后后(hòu )放花生米再(🚿)试一下(🦋)八(bā )开(kā(🥗)i )水(🤥)白菜(⛵)食材大白菜10公(gōng )斤(jīn )每棵(⏮)只(✋)用极嫰菜心部分(🚉)老(🚟)母鸡2500克火(🏔)腿蹄(🚆)子(✒)200克排骨500克干贝300克去皮(❔)净(jìng )瘦鸡(🏓)脯肉700克(kè )全(🏋)(quán )瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱50克(🚕)姜(🦎)10克水4升做法(➕)步骤(🉐)1先(🐧)熬好(🕓)(hǎo )清水(🦂)高(🗼)汤将老母鸡劏好洗净干贝浸发好(🆖)与(yǔ )清洗干净后的火(huǒ )腿(tuǐ )蹄子排骨等按类(lèi )分(fèn )别放入差别(🍨)沸(⛱)水(⌛)锅(📑)(guō )中焯一(yī )下水清除掉血水和杂(🍺)质然后捞出再用(🍭)水洗净一起放入后大(dà )汤(tāng )锅内加入(rù )清水姜葱烧(shāo )开(😐)后加料酒转小(🏝)火慢熬(🗒)3小时步骤2同时(📛)把(📚)鸡(💃)脯(📏)肉(🎸)及瘦猪肉剁(duò )成蓉分(❗)别加适量水(😊)调(🐨)成粥(♟)状待用(🥢)步骤3汤熬至3小(🚇)时后用(⌚)筛子把(👋)大部分汤渣浮油隔尽(jì(🏝)n )把清汤全(quán )部倒(👎)入(❣)另一锅(guō )中烧开放入猪肉(🍠)蓉搅匀转中小火待其渐渐聚拢肉蓉浮起(🗡)用小漏勺捞净肉蓉后(✔)再把(🅿)汤(🏹)再煮沸把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的同时处理之后把清(🚳)汤(⏯)彻底(dǐ )隔渣(zhā )去油待(🚑)汤色清新(xīn )明(🗳)净如水下盐(yán )调味待用步骤4把(bǎ )汤分成两锅择好至嫩(🕟)的白菜心放进其中一锅高汤(tāng )灼至七成熟用(yòng )清水漂(🅱)冷用(🔃)细(🐉)(xì )银针在菜(cài )心上疼时(🍤)穿(chuān )刺放进(jì(😈)n )漏勺(👫)中用(🏼)原先的高(🎖)汤自上(⏰)淋下(xià )至使白菜心烫煮步骤(🌳)5将(📀)菜心垫在碗底(dǐ )烧开另一锅高汤舀(yǎo )进碗内(📙)即成九毛血(🕚)旺材料主料鸭(yā(🌇) )血白鸭500克黄(🚮)豆芽150克辅(🗯)料鳝鱼100克(🎋)水发毛肚100克猪肉(🚃)(ròu )肥瘦100克(🤸)火(🅾)腿肠150克(kè )水发鱿鱼50克黄(😇)花菜50克木耳水(shuǐ )发50克莴笋100克调料大葱(cōng )50克盐3克(kè )辣(là(🕦) )椒红尖干15克花椒5克料酒10克味精(😳)10克植物油50克灵材(cái )毛血(xuè )旺是诸位(🤪)加以改进之处加入到了海参毛肚鳝鱼肉黄喉片午餐肉片调料辣椒麻椒等做(♍)(zuò )法步骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜(🚢)色拉油放(🥥)入(😸)锅中用小火翻炒香加汤(tāng )熬煮后捞出后渣然后把放(👛)进去味(🤐)精白糖醋(🆑)等调料步骤2将主(🎼)辅料切片改刀飞水组建(💤)熬好的(🗳)红汤(🧀)汁内(nè(🎅)i )烧开后然(rán )后取出(🚐)盛器撒入葱(🐂)(cōng )花步(bù )骤3将色拉油烧热放入花椒(👅)辣椒炝出香味(✡)迅速浇在上面即成十东坡(pō )肘子原(🗂)材料肘子(🍥)一(🏞)只葱(🗻)(cōng )姜蒜冰糖桂(guì )皮(📧)香叶八角五香(xiāng )粉(🐃)若干做法1无火去(🍳)掉后肘子(♎)皮上残留(🍉)的猪毛(🍭)扔到沸水中煮(🤼)几分钟(🌕)去掉后污血和(hé(📼) )脏物然后再将肘(zhǒ(💏)u )子捞出(chū )后用刀在其上(😑)割几(♟)道口子那样的话熟得快(💫)2新水烧(🛥)沸(🤸)放入后适量葱姜和香(xiāng )叶(yè )将去处理(🕔)好的肘子煮(🏛)到七八成熟捞出上(shàng )蒸锅3蒸(zhē(⏳)ng )肘子(🏳)(zǐ )是个关键步骤东坡肘子(🌓)的(❌)肥而(ér )不(bú )腻就靠它了上锅蒸一个半小(xiǎo )时这期间可调佐(🏛)料炒锅中慢(🌊)慢(🌲)倒入适量色拉(lā )油烧热后炒葱姜(🌶)蒜至(zhì(🌐) )出香味放进去桂(🚄)皮香叶八角(♐)翻(fān )炒(chǎo )然后(♟)加(jiā )适量水(📙)水量基本都操(💗)(cāo )纵在(zà(🚩)i )小烧(🍨)红40分(😑)钟(zhōng )后剩一小碗为宜再放入若(ruò )干(gàn )冰(🗼)糖五(🍳)香粉两三勺酱(🔊)油小(xiǎo )火渐渐烧(🥤)之后剩那(😁)一小(xiǎo )碗(🕟)汤汁应该是调料了4肘子蒸好(🔃)(hǎo )后装(zhuā(😿)ng )盘浇上(🥡)刚调(👊)的调(📢)料表就行4最近网络清淡美(🚶)食占巨一席之(zhī )地大家(jiā(♈) )今天分香辣(🍾)毛血旺的(de )做法主料鸭血(⛏)一(➗)盒鳝鱼一(🤮)条(🎦)百叶100克(kè )毛肚(📛)100克黄喉(🚶)(hóu )100克卤肥肠100克(kè )火腿100克黄豆芽100克辅(fǔ )料(liào )葱20克姜(👃)20克蒜20克干辣(🥁)(là )椒50克(🕊)(kè )花椒10克麻椒10克(kè )豆瓣酱50克盐(yán )5克香辣毛(máo )血旺(wàng )的做法(🕖)1鸭血(xuè )黄喉火(🌿)腿切片儿鳝鱼肥(🙁)肠(cháng )切蒜切瓣百叶和(hé )毛肚切(🔉)长条(📈)儿(🐄)葱(🚶)切细条(tiáo )蒜姜切片(⏪)儿2锅(💟)烧开水黄(👨)豆芽煮熟捞出捞出沥干放入盆底鸭血(xuè )黄(🗼)喉(hóu )鳝鱼肥(féi )肠开(🤴)水炒(🎽)好后捞(lāo )出备用(🐨)(yòng )3锅倒油烧热放入花椒干(gàn )辣椒葱(📋)姜爆香放入豆瓣酱炒出红油加适(shì )量(liàng )高汤盐(🚵)大火烧开4放(fàng )入鸭(yā )血(🦉)(xuè )鳝鱼肥肠黄(😂)喉煮5分钟(🐊)用漏(♋)勺(🥑)再捞出放在旁边(⬛)豆芽上之后水烧开(🕎)放入百叶(🏗)毛(😣)肚火(huǒ(⛴) )腿煮30秒钟捞出(🥙)后5蒜(suàn )片放(🤨)在(zài )上面锅烧热多倒油6油(yóu )热(rè )后(hòu )放一小把花椒麻椒和干辣椒炸香后浇在上面去(🍣)掉