简介食堂毛血旺的正宗做法8给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：李莉莉/沈威/
- 导演：玛利亚·斯派特/
- 年份：2014
- 地区：泰国
- 类型：古装/恐怖/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,韩语,国语
- TAG：
- 简介：1食(🎏)堂(táng )毛血旺(wàng )的正(⏩)宗做法2毛血(♌)旺浇油的正确方(😈)法3川(🙌)菜十大经典(🐣)名菜(😌)做法4最近网络清(㊗)淡美食占(zhàn )巨一席(🤓)(xí )之(zhī )地大(dà )家今(🔂)天分1食(shí(🏿) )堂毛血旺的正宗做法1黄(huáng )豆芽一把放入盆(pén )中(🎰)宽粉(👳)一(👴)把切成(chéng )段豆腐皮两(🐏)张切成长条准备鸭血一块切(🌺)成056厘米(👒)厚的薄(🏹)皮放入盆中(🎖)2鱿鱼须和鱿鱼(🕟)(yú )筒(tǒng )各一个先(👛)(xiā(📞)n )把鱿鱼(👿)须切(qiē )成(chéng )段(🍚)再把(👵)鱿鱼(🗃)(yú(🛍) )筒(🍙)切下来(🈵)撕掉外(wài )膜在(zài )表(biǎo )面打上花刀切成(🤮)(chéng )段放进去(🆚)小盆(🤯)(pén )中3准备(🎖)着去处理(🍵)好(🎇)的(🚻)鳝鱼一条(tiáo )先斩去头部再(zài )切(qiē )成小段和鸭血放(🐶)进(🆕)一个盆中(zhōng )再舀入(rù )切(qiē )好的鱿鱼备用4毛肚二两左右(🌽)切(qiē )成(ché(😦)ng )长条(🚗)一起放入盆中小葱一(📈)根切成斜(🏳)片生姜一块切成姜(🕎)片(🐀)一(👐)起(qǐ )放入大碗中(🌈)再(🕠)(zài )放入(🎢)后一小把红干(gà(🛷)n )椒一小把麻椒取一(🌅)个小盆盛有一把花椒和一把红(🛠)干(🐟)椒(jiāo )备用5小葱几根切成葱花放进(🙋)去(😝)小盆中蒜(suàn )子(🏦)几粒(🔣)拍扁切成蒜末和葱花放在一起等食材(🖥)备好(hǎo )以后以后我们开(📰)始烹(🍾)饪6起锅烧(🕣)水水开(🦇)(kāi )后(hòu )倒入水黄豆芽豆(🤜)腐(🐜)皮和宽粉用勺子晃(⤵)动一下几下焯(🍲)水一分钟捞出控水布袋中(🎞)盆中7等水(shuǐ(🐊) )立即烧开(✅)下次倒入毛(máo )肚(🕥)鳝鱼(🥗)鸭(💍)血和鱿鱼(🍊)加入到(🥢)(dào )料酒5克(kè )去腥用勺(⏹)子来回滑(🐙)(huá )动(dò(🛷)ng )几下使(🗳)食材受热均匀(yún )8焯水一分钟捞出控水拔凉(👿)9另起锅添(🥡)入一勺食用油油热后(🚼)倒(⚽)入(🗼)水葱姜和大料爆(bào )香加(🧤)入到麻(má )辣(❕)火锅(👂)料20克豆瓣酱10克翻炒化开炒(chǎo )出(chū )红油10添(🈁)入适量(liàng )的清水参加(🐰)生抽(chōu )10克白(💓)糖2克胡椒粉(fěn )2克均匀(📔)搅拌化开(🌝)调(🤠)料(liào )煮(😮)开下(xià )次全部倒入黄豆芽(yá(📭) )豆腐皮和(⬛)宽粉开(🕛)大火煮一(🐻)分(fèn )钟11加(jiā )入到食盐(yán )1克鸡粉2克老抽2克调(😧)(diào )底(dǐ )色再捞(🐝)出配菜(cà(🏺)i )然后取(👽)出(chū(🧚) )盆中(zhōng )排第五等汤汁再一次(cì )涌(yǒng )动后(hòu )慢慢倒(🕠)入毛肚鳝鱼鸭(yā )血和鱿(yó(🕗)u )鱼12开大火煮3分(🤺)(fèn )钟捞出后盛有汤盆中13再浇上注意适(shì )量(liàng )的(de )原(🎡)汤撒上少许(xǔ )蒜(🥐)末和(🗻)葱(🍓)(cōng )花14锅(🔎)(guō )中留底油添(💶)入半勺(🙅)食用油倒入花椒和红(💒)干(🥜)椒迅速(😛)再(🍅)翻炒炒(👧)出(🗾)香味以(🛒)后关火(😃)15再把热油泼(pō )在汤(🔔)盆中(zhōng )在(🏔)一瞬(🚬)间放出出葱(📀)(cōng )蒜的(🚂)香味到最后(🍐)再放上几(😣)朵香菜单独点(📟)缀16那样最好(🥕)到这里(✨)这(zhè )道麻辣鲜香(xiāng )的毛血旺就做了了要会(🍲)了(le )就(jiù )在家试一下吧下面是所会用到(dào )的食材和调料食材豆(🐈)腐皮宽粉(🧢)鸭血鳝鱼(🏰)毛肚(😞)鱿鱼小葱黄豆(🛸)芽生姜红干椒麻椒(🍅)花椒(🎮)调(🛣)料盐(🗻)鸡粉老抽(chōu )料酒(🍮)豆瓣酱(🏂)麻辣火锅料2毛血旺浇油的正确方法1方法一(🈺)1净辣椒油300克郫(pí )县豆(📉)瓣酱约200克鱼香味泡海(🔖)(hǎi )椒约150克精(🛠)细加工花生油约240千克大葱100克老姜100克洋葱150克番茄沙司约150克紫(zǐ )草20克红(hóng )蔻10克香根10克(kè )茴香(👌)15克桂(guì )皮8克香(xiāng )叶8克甘(gān )草(cǎ(🧝)o )10克草果(🛐)5个肉(🚄)蔻10克(〽)山奈8克胡(🚉)萝卜100克香菜根40克2将郫(pí )县豆瓣酱和鱼(yú )香泡海(🍴)椒排(✋)(pá(👅)i )斩成细(📔)末盛(shèng )入盆(🍧)中再(zài )加辣椒粉洗(💱)净的紫草(cǎo )和(🕚)200克清(qīng )水调匀3大葱(🔬)和(hé )老姜用刀拍松(sōng )拍松(🏃)下次(🔷)炸制时容易(🥑)出味洋葱(💥)切(qiē )成(chéng )48厘(🚭)米见方的(de )洋葱块胡萝(luó )卜切大片香根茴香红蔻桂皮香叶(💾)甘(⏺)草草(cǎo )果肉蔻(🏄)(kòu )和(🌖)山奈用(yòng )清水(shuǐ )中浸(🈯)泡20分钟冼净捞(⛎)出沥干控(💼)干或擦水分待(dài )用4炒锅上火(huǒ )后舀入(😹)300克经过精制花生(📠)油烧至(🚮)三成热时排列盛有(🏆)大葱(🖱)老姜茴香香根桂皮红蔻香叶甘草草果肉蔻山奈(🏉)用中小火使油温很缓慢增加至五成热小火(😎)熬严重(chó(🥀)ng )的限制20分(🏽)钟(🈹)左右吧待各料均被烧至金(🍿)黄(🔀)(huáng )色而且香味(wèi )充分(🧝)(fèn )融于油中时用漏勺(🐎)捞出料(lià(🐡)o )渣弃之(🚇)不用5再上火把锅里的油烧热下番(🦑)茄沙司用小(😫)火煸12分钟至(🎻)油色发(😿)红时(shí(😄) )再(zài )倒(dǎo )入其(❎)余的(de )精(💦)(jīng )细加(👝)工花生油再左面参加调(diào )匀的辣椒粉豆瓣酱(⏫)泡(🔓)辣(là )椒紫草及(🗄)洋葱胡(hú )萝(🦉)(luó )卜和香(xiā(🎼)ng )菜根并不(👎)停(⬆)顺同一(🏔)方(fāng )向搅出2做法二1野(🍇)山椒青美(měi )人椒节各(gè )30克鲜花椒(🚬)8克藤椒(🏽)油3克盐2克白(✋)醋15克料(🕔)酒30克老姜蒜各9克干(🍎)辣椒(jiā(🖼)o )20克雪(🈯)碧香料水150克老油50克(🤬)芝(zhī )麻5克2杀鸭子之前(🥋)准备(bèi )着小(🛋)(xiǎo )半(bàn )碗冷的淡盐水再把鸭血就滴到碗里一边(🤨)滴一边轻轻搅(💃)动把水和血搅匀还没血液(🚦)静置20分钟半小时后凝(🏂)化成块再放进去热(rè(🐂) )水中(🙍)蒸熟木盒切成小块即可3将(jiā(🌸)ng )A料飞水猪(🆒)肚(🦅)心舌飞水后洗净后煮(zhǔ(🍺) )熟后切(㊗)片(💜)鳝(🕗)鱼(yú )加料酒醋(cù )飞水(📊)备用4将潮州(zhōu )咸菜切厚片加(🙏)野山椒老(😛)姜蒜(🤺)片炒香放鲜花椒(jiā(✉)o )再(🦎)爆香加(jiā )入雪碧香(🥠)料水及清水200克(🕗)煮(zhǔ )沸调好味后加(♒)全(📼)部原料烧至更(🤷)加(🙏)入味(wèi )起(📡)锅5将(jiāng )干(💚)辣(là )椒(🍺)节青美人椒节放在上(😤)面(😾)将烧至六成热(🍎)的藤(💗)椒油啊(🆎)淋(🕹)在上(⏪)面撒葱花芝麻再试一(🍝)下3做(🌀)法三1食材(👮)(cái )鸭血毛肚(👇)(dù )大(🗄)虾火腿肉豆芽姜大(🤴)(dà )蒜葱郫县(🏗)豆瓣酱蒜蓉辣(⛳)酱(👈)火(huǒ )锅底(dǐ(🚝) )料生(shēng )抽蚝(📔)油老(😃)抽白胡椒(jiāo )粉鸡精(jīng )料酒白砂糖花椒干辣椒白芝(zhī )麻2我们先把大虾剪一(🐕)下虾须然后(🎮)再(🚚)把(bǎ )虾线可以去除碱水冲洗干净滴入几滴(🕷)柠檬汁(👪)抓(zhuā(👱) )拌均匀备用3打算一(🍦)些火(huǒ )腿肉(👵)后再切成片放(⬇)在盘中4鸭(🏂)血洗干净切成片5毛肚清(qīng )洗干净切成(chéng )薄片然(rán )后滴入半个柠檬汁抓拌均匀6大蒜拍碎剁成(🎣)蒜末香葱切成葱花生姜切成片豆芽洗(🏃)干净7锅中一并加入适(shì )量(🙇)(liàng )的食用油油温升(shē(🔥)ng )高5成热时把麻椒香葱生姜大(🔫)蒜干(gàn )辣椒放(🚂)入(🔌)(rù(🍩) )锅中炒出(chū )香(xiāng )味8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣(🏢)酱火锅底料(liào )炒出(🐂)红油舀入(🤛)的(de )清水大(🆓)火烧(🔪)开(kāi )9汤中放盐白砂糖生抽老抽(chōu )蚝油胡椒(jiāo )粉鸡精料酒煮开先把(💿)豆芽放进汤(🌞)中煮2分(🎡)钟10煮好的豆芽捞出放入(📺)碗中再把鸭血毛(🐰)肚虾火腿肉(👾)放入锅(🚫)中烫煮(zhǔ )煮熟后(📿)捞(lāo )出来放(fàng )到碗中其(qí )余汤汁倒出11最后在上面放(🕜)上蒜(💷)末葱(📬)(cōng )花(🤮)辣(🛐)椒麻椒(🐤)白芝(🐎)麻把烧热的油浇上了即可大快(kuài )朵颐3川菜十大经典名菜做法一麻(má )婆豆腐(fǔ )食(🎖)材豆(🎪)腐250克(🎢)牛(🌸)肉75克(✋)蒜苗1根(gē(🛡)n )豆豉15克花椒(jiāo )粉3克黄酒(jiǔ )5克盐3克豌(wān )豆淀(📟)粉5克花生油15克(🏝)小(🤨)(xiǎo )葱5克等做法步骤1将豆腐切(qiē )成26厘米见方的块后放加了(le )少许盐的沸水(🍎)中过(guò(🎒) )一下去除豆腥味(🐢)(wèi )然(🐜)后捞出用(🏓)清水浸泡豆豉等剁碎蒜苗切段姜切末新鲜猪肉牛肉切成小块或肉(ròu )末步(bù )骤2炒锅(🌓)烧(👧)(shā(📄)o )热(🕸)放(fàng )油后放牛(♋)肉猪肉炒散待牛肉馅炒成金(🤶)黄色放入豆瓣酱同炒放入豆(dòu )豉姜末(mò )辣(🚖)椒粉同(💻)炒至牛肉猪肉(💩)上色效果(👲)入(🚜)味儿步(🐰)骤3下肉汤烧开加(jiā(💟) )入(🗒)豆腐煮(🤳)3分钟加(jiā(🥍) )酱油(💖)蒜苗段糖用(yòng )盐调(🥉)味再用湿(💶)淀粉芡汁盛出后撒上花(🛋)椒面(miàn )葱末表就行二回锅肉材料五花肉青蒜葱姜蒜干红(🕟)辣椒花椒豆瓣酱糖(😚)油做法1带皮(pí )五花肉(ròu )冷(🔕)水下锅加入(🆔)葱(cōng )段(duàn )姜(🛍)片花椒(jiāo )78粒黄酒适量煮开(📪)2撇净撇净煮至八(🤙)成(chéng )熟木盒自然冷却筷子可再插入(🏒)(rù )即可(🚖)3将肉(🍁)切成(chéng )薄片姜蒜切片葱切成斜段4将青蒜的红色部(bù )分先(🔐)用刀拍一下(🐃)然(rán )后再完全(quán )斜切成段备用(📼)5炒锅(🌻)(guō )上火(🚯)加大多的油(✝)煸香(xiāng )辣(là )椒花(🧗)椒(🍏)6下入肉(🍵)片(piàn )煸炒至肉片颜色变透(🕵)明边(👉)缘微(🚵)微卷(🤮)过7将肉(🏟)拨到锅一边下入豆(dòu )瓣酱可(🕶)以先切成小粒(lì )炒出红(🅾)油8适度地的(🌭)加入(💽)(rù )少许酱油或甜(🧣)面酱调色与肉片一起继续翻炒(🚕)均匀(yún )9下(🚛)入青(🅱)蒜(suàn )点少(🤫)许料酒(jiǔ )糖(táng )调好(😅)味道即可出锅三夫妻肺片食材牛肉100克牛舌(shé )100克牛头皮100克牛心150克(💸)牛肚200克(kè )香料(🙃)八(bā )角三奈(nài )大茴香小(💢)茴香草(🌟)果(guǒ )桂皮丁(dīng )香生姜等盐红油辣椒(🔞)花椒面(🎿)芝麻熟花生米豆油味精芹菜各适量做(zuò(🈷) )法步骤1将牛(⏫)肉切成小片与牛杂牛舌牛心牛头皮牛肚一起清洗干净用香料盐花(🥟)椒面等(děng )各(gè )种调料卤(🌎)制先(xiān )用猛(💼)火烧开后集(jí )体土地登记小火卤制到肉(🍚)料耙而不烂然后捞入再晾晒切成大薄片备用步骤2将芹菜洗净(jìng )后切成1cm长的段芝麻炒熟和(🌁)熟花生一起压(㊙)成(🏷)末备用步骤3盘(🚐)中(🔟)放入后(🙀)切好的牛肉牛(niú )杂(🦖)再参加卤(😦)汁豆(dòu )油味精花(👒)椒面红油辣椒芝麻花生米末和芹菜搅拌均匀即成四(💶)(sì(🔆) )辣(💣)子鸡(🍕)原料(👋)整(🛷)鸡一(🎶)只(zhī(🧝) )或(huò )鸡腿(tuǐ )一盒花椒和干(🚯)辣(là )椒(jiāo )14葱熟芝(👣)麻盐味精料酒食用(💔)油姜蒜白(✂)糖淀粉主(zhǔ(🛌) )料鸡腿马耳朵葱(😡)干(gàn )辣椒节花椒盐胡椒味精白(bái )糖(👊)白芝麻醋淀粉料(🧙)酒色拉油各(🍽)适量做法干(🚰)辣椒节(🦇)去籽后用白开水浸泡一段时间半小时(🚏)然后再捞出后挤出水分水放(📋)碗里加淀粉(📹)辣椒粉盐搅拌均匀五六(liù )成(ché(⬅)ng )热五成(chéng )热下(xià )锅炸至芝(🔝)麻微黄捞出鸡肉(♉)切好放(fà(➰)ng )料(💅)酒生抽玉米淀粉胡椒粉盐(yán )抓拌(🍾)均匀(🔈)腌(yān )20分钟然(💟)后再(🍋)油烧五成下(xià )锅小(🌾)火(huǒ )慢炸至(💵)变面金黄酥(sū )脆(cuì )再(zài )捞出另起油锅放姜蒜花(😢)椒豆瓣酱(💾)炒出香味倒入水鸡(🐭)块儿和炸好的辣椒(🚭)放(🐉)半勺白(🤝)糖半勺鸡精翻炒均匀最后放(fàng )葱(🎌)段大火(💑)翻(fān )炒出锅五(😵)水煮(zhǔ )鱼食材鱼(yú )鸡蛋(👓)白糖干(gàn )淀粉(😌)料酒色(💝)拉油花椒辣椒蒜姜片(😹)鸡(➡)精(jīng )白胡椒粉黄(⚽)豆芽(yá )做法步骤1将鱼(yú )头剁下(📺)并之(zhī )中飞(🌬)出分两(liǎ(🏂)ng )半将鱼身竖放(👄)用坚硬锋(🐎)(fēng )利的刀平着将两整片鱼(yú )肉和(📮)(hé )鱼排分(➰)开再将(👃)两大(dà )片(🎰)(piàn )鱼肉片成注意适量的鱼片将(jiāng )鱼排分为三(😦)四段(♟)与鱼头放(fà(🎣)ng )一(📤)起备用步骤2将鱼片(piàn )内放一个蛋(🔭)清少许盐干(👢)淀粉(🌝)和料(🍪)酒拌匀步骤3将一小碗色(🏈)(sè )拉油所有花(🏊)椒和辣椒全部倒入锅内用小火慢(màn )炸在辣椒颜色变(⛓)暗后用铲子然后捞出一半(⛅)的(de )油和(🈴)花椒辣椒(jiāo )备用步(bù )骤4将火(🚈)开(🤸)大放(🌵)入拍好的蒜瓣儿(♿)和姜片儿出(👰)香(🌈)味后将(🍏)鱼头(tóu )鱼排向锅煸炒两(liǎng )下倒(🧒)入料(⭕)酒(🌊)约一小碗盐半调羹加沸水(shuǐ )三四碗等鱼头汤沸腾(❎)起来(👷)(lái )出味将鱼片一片一(⛸)片(piàn )横放(🍙)到(🤓)出(📴)水滚的(de )汤(🧤)中鱼片(💰)会熟的迅(xùn )速出(chū )锅前后(⛸)放适量鸡精白胡椒粉和椒(jiāo )盐粉步骤5盆中放着已焯(🐣)好的黄(🛋)豆芽将鱼(🕞)片(piàn )一这(💙)款汤汤(🚚)水水舀入此盆后来将那半碗捞出(🛥)(chū )后的辣椒和油倒在上面六鱼香(🐹)肉丝食材主料猪里脊辅料青笋水发黑(🚣)木耳调料盐鸡精(🐴)味(🔼)精(📕)(jīng )白(🌇)糖陈(🛅)醋鱼香11生抽老抽鲜汤水水淀(diàn )粉兑成碗汁(🤹)泡红(🍁)辣椒剁茸(🍿)姜米(mǐ )蒜米鱼眼葱味(wèi )型鱼香特点(🕸)咸鲜酸甜二者兼备葱姜蒜香线条清(qīng )晰做法步骤1猪里脊切(qiē )长约(yuē )8cm粗03cm的二粗丝(🕝)加(jiā )盐(yá(🗳)n )料酒搅(🐐)至上劲后放水淀(🖖)粉搅匀封(fēng )油备用步(🦅)骤2起锅烧油中油温滑(🔂)肉丝变白捞出后沥(lì )油(🕡)备(bèi )用步骤(zhòu )3锅(😁)中(zhōng )留(liú(⛩) )底油中油温下泡椒茸姜蒜米炒出香味(🦅)和红油后后放抚过油的肉丝翻(🏂)炒(➗)均(🤤)匀后淋入事先兑好的碗汁放入葱粒炒(📂)制芡(🏴)汁收匀葱出香后(🗓)(hòu )起锅(👈)装盘再试(🥄)一(yī )下七宫保(⛔)(bǎo )鸡丁原(👃)料(🌓)主料鸡脯肉225克花(huā )生(🐳)米50克辅料葱45克姜(jiāng )10克调料(😽)干(👦)辣椒8克(🙂)花椒15克(kè )色(sè )拉油60克(kè )盐2克料(liào )酒(🌏)2克味精(💅)1克酱油65克白糖(🥁)10克醋7克水(🤰)淀粉22克做法步骤1鸡腿去骨去(♈)皮后冼净用刀背(🌆)(bèi )拍松鸡肉切成15厘米大(💉)小的丁姜和蒜切片葱(cōng )白(bái )切(🔝)成小圈步(bù )骤2鸡(🐆)肉丁加入少许黄酒(🗽)一(🥢)点点盐(yán )用(yòng )手疼时抓粘稠状再后放干淀粉抓匀(🚠)(yún )步骤(🐆)3将糖米醋料酒生抽盐(🤵)放入容器中调成(ché(🍛)ng )糊状放入(rù )葱(🌾)姜蒜(🌦)加入适(🕊)量水制(🍔)作(😤)成料汁步骤4锅烧(📯)热倒(🅰)入油待油温升高(gāo )7成(👘)(chéng )热时放入后腌(⛳)好的(de )鸡丁(🛵)翻炒至鸡肉(🔏)变白(bái )盛出(⛹)步骤5锅中剩少许油放入花椒干(gàn )辣(là )椒(🔈)用中(❤)小火(📟)炒香后将(jiāng )料汁(zhī )里浸(🚮)泡一(🌍)段(duàn )时(🔫)(shí(💑) )间的葱姜蒜再捞出放入锅中炒10秒(🕤)随后把鸡肉倒回锅中(🔛)用大(👇)火(huǒ )炒30秒(miǎo )倒(🦁)入水料汁(zhī(👤) )颜色变(👛)富(fù )有光泽时(🚲)组建辣(🗨)(là )椒(🤣)油最后(hòu )后放(👋)花生米再(zà(💯)i )试一下八开水白(✂)菜(cà(🌌)i )食材大白菜10公(🗨)斤每(měi )棵只(zhī )用(🏵)极(🎄)嫰菜心部分老母鸡2500克火腿蹄子(zǐ )200克排(pái )骨500克干(🔭)(gàn )贝300克去皮净瘦鸡脯肉(ròu )700克(🍹)全(quán )瘦猪肉300克(kè )盐10克料(liào )酒10克(😕)葱50克姜10克水4升做(zuò )法步(bù )骤1先熬好清水高(🔄)汤将老母鸡劏好洗净干贝(bèi )浸发好与清洗干净后的火腿蹄子排骨(gǔ )等按类分别放入(rù )差别(♋)沸水(🌥)锅(🍂)中焯一下水清除掉血水和杂(📺)质然后捞出再用水洗(💜)净一(yī )起放入(🖨)后(🧡)大(dà(🍭) )汤锅内加(jiā )入(rù )清水(🔄)姜葱(🔯)烧开(🥕)后加料酒转小火(💩)慢熬(🧓)(á(🥙)o )3小时(💫)(shí(🏌) )步骤2同时把(👇)鸡脯肉及(jí )瘦猪肉剁成蓉分别加适量水调成粥(📌)状待用步骤(zhòu )3汤(🐲)熬至(zhì )3小时后用(⬜)筛子把大部分汤渣浮油(🏒)隔尽把清(🛏)汤全部倒入另(🚽)(lìng )一锅中烧(🥄)开放入猪(⤴)(zhū )肉(🐓)蓉搅(📉)匀转中小火(🐻)待其渐渐聚拢肉(ròu )蓉浮(fú )起用小漏勺(shá(🧠)o )捞净肉蓉(róng )后(hòu )再把汤再煮(zhǔ )沸把鸡(🔹)肉蓉分(🛷)2次按(🕢)猪肉蓉的(de )同时(🏕)处理之后(🏜)把(🤱)清汤(⏯)彻底隔渣(👂)去油待汤色清(💵)(qīng )新(🌡)明净如水下盐调味待用步(🥦)骤4把汤分(✋)成两(📼)锅择(zé )好(hǎo )至嫩的白菜(cài )心(✈)放(🍓)进其中(🖤)一锅高汤灼(💦)至七成熟用清水漂冷(📝)用细银针在菜心上疼时穿刺(cì )放进漏勺中用原先的高汤自上淋(lín )下至(zhì(🧙) )使白菜心烫(🕺)煮步骤(zhòu )5将菜(🌹)心垫在碗底(dǐ )烧开另一锅(guō )高汤舀进(😰)碗内即成九(🛡)毛血旺材料主(💋)料鸭血白鸭500克(🔵)黄豆芽(yá )150克辅(🐧)料(➿)鳝鱼100克水发(🀄)毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜(🙋)50克木(💤)耳水发50克莴笋(🎵)100克调料大葱50克盐3克辣(là )椒红尖干15克花椒5克料酒10克味精(☔)10克植(⏮)物油50克(🍡)灵材(cá(💉)i )毛血旺是诸(zhū(🎫) )位加(jiā )以改(🔶)进(✒)之(🍊)处加入到了海参毛肚鳝(🏯)鱼(yú )肉黄喉片午餐肉片调料辣椒麻椒等做法步骤(zhò(📻)u )1将辣椒(jiāo )花椒豆瓣酱姜蒜色拉(🤙)油(🔀)放入锅中(🕌)用小(🏀)(xiǎo )火(huǒ )翻炒香(📒)加汤熬煮后捞出后渣然后把放(🐲)进(📄)去(qù )味精白糖(😑)醋(😺)等(🥌)调(diào )料步骤2将主辅(🚜)料切片改刀飞水组(🥇)(zǔ )建熬好(hǎo )的红汤(🤠)汁(zhī )内烧开后然后取出盛器撒入(😔)(rù )葱花步骤(🖕)3将色拉油烧(shāo )热(🔏)放入(🤡)花椒辣(🛎)椒炝出香味(😻)迅(xùn )速浇(jiāo )在上面(💁)即成(🙁)十东(dōng )坡肘子原材(🔊)料肘子一只葱姜蒜(suàn )冰糖(táng )桂(📳)(guì(📜) )皮(🍱)香叶八角(🤛)五香(💳)粉若干做(🥈)法1无火去(🙅)掉(👝)后肘子皮上(🌥)(shàng )残留(💼)的猪毛扔到沸水中煮(zhǔ )几分钟(zhōng )去掉后(🔦)污血和脏物然后再将肘子捞(lāo )出后用刀(😗)在其上割几道口(😳)(kǒu )子那样的(👦)(de )话(huà )熟得快2新(xīn )水烧沸放入后适(📓)量葱姜和香叶将去处理(lǐ )好的肘子煮到(🔘)七(qī )八成熟(🛂)捞出上蒸锅3蒸肘子是个关键步骤东(dōng )坡(🎢)肘(zhǒu )子的肥而不腻(⚓)就(🔇)靠(🈲)它了上锅蒸一个(🍇)半小时(⚓)这期间可调佐(zuǒ )料炒锅中慢(mà(🍊)n )慢倒入适(🎹)量色(🌦)拉油(😻)烧热后(🕞)(hòu )炒葱(㊙)姜(jiāng )蒜(suàn )至出香(🔩)味(🌀)放进去(👌)桂皮香叶八角(jiǎ(☕)o )翻炒(🏒)然后(🐲)加适(shì )量水水量基本都(dōu )操纵在(⛅)小烧红40分钟后(📫)剩一(yī )小碗为(wéi )宜再放(🔝)入若干冰(bīng )糖五香粉(🈳)两(liǎng )三勺(♐)酱油小(🔶)火(👎)渐(🏪)渐烧(🗡)之后剩(🧗)那一小碗汤汁应(🚽)该是(shì )调料了4肘子(⚽)(zǐ )蒸好后装盘浇上刚(gā(🌞)ng )调的调料(lià(🆓)o )表(🈳)就行(háng )4最(😂)(zuì )近(🚦)网络(luò )清淡美食占巨一席之地大家今天分(fèn )香(🗞)辣毛血旺(wàng )的(📻)做法主料鸭血一(yī )盒鳝鱼(yú )一条(tiáo )百(⛔)叶100克毛肚100克(❔)(kè(🥩) )黄喉100克卤肥(✖)肠(cháng )100克火腿100克(🚼)黄豆芽100克辅料葱(cōng )20克姜20克蒜20克干(gàn )辣(🤶)椒50克花(🏖)椒10克麻椒10克(🚶)豆(😼)瓣酱50克盐5克香辣(là )毛血(😤)旺的做法1鸭(yā )血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥肠(😀)切蒜切(🌁)瓣百叶和毛(🏈)肚(dù )切(🕷)长条儿葱切细条蒜姜切片(piàn )儿2锅烧开水黄豆芽煮熟捞出(chū(😾) )捞出(chū )沥干(🔌)放入盆(🐃)底鸭血黄喉(🎄)鳝鱼肥肠开水炒好后捞(🎑)出备用(yòng )3锅倒(🏇)油烧热(👤)放入花椒干辣椒葱姜(📄)爆香放入豆瓣酱(🌊)炒出红(🤨)油加适量高汤(🏧)盐大火烧开4放入鸭血鳝鱼肥(🌠)肠(cháng )黄喉煮5分钟用漏(🐼)勺再捞出放在旁边豆芽上(👪)之后水烧开放入百叶毛肚火腿(⚓)煮30秒钟(zhōng )捞出后5蒜片放(🏀)在上面锅烧热多倒油6油热后放一小把花椒麻椒和干辣(là )椒炸香后浇在上(shàng )面去掉