简介食堂毛血旺的正宗做法8给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：Sonia.Baby/Claudia.Clair/
- 导演：정진호/
- 年份：2014
- 地区：欧美
- 类型：古装/恐怖/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,国语,日语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血旺的(🐬)正宗(zōng )做法2毛血(xuè )旺(wàng )浇(🐒)油的(🗾)正确方法3川菜十(shí )大经典名菜做(zuò )法4最(zuì(🔡) )近网络(➖)清淡美食(shí )占巨一席之(🏭)地(✴)大家今天分1食堂毛血(🖇)旺的正宗做法(😮)1黄豆(😃)芽一(🌝)把(bǎ )放入盆中宽粉一(⛳)把切成(chéng )段豆腐皮两(👛)张切成长条准(🎼)备鸭(🥛)(yā )血一块切(qiē )成056厘(🚃)米厚的薄(báo )皮放入(rù )盆(pén )中(zhōng )2鱿鱼须和鱿鱼(🏦)筒各一个先(xiān )把(bǎ )鱿鱼(🐏)须切成段再把鱿鱼筒切下来撕(sī )掉外膜在表面打上花(huā )刀切成段放(🎆)进(😠)去小盆中3准备着(zhe )去处理(lǐ )好的(🍐)鳝鱼一(🏸)条先(xiān )斩去头(👤)部再(🎃)(zài )切成小段(🐧)和(🌊)(hé )鸭血放进一个盆中再舀(🥤)入(🔣)切好的鱿鱼(yú )备(bè(🔵)i )用4毛肚二(èr )两左右切成长条一起(qǐ(🗓) )放入盆中小葱一根切成斜片生姜一块切成姜片(💈)一起放入大碗中再放入后(🎞)(hòu )一小把(🈳)红(😦)干椒一小把麻椒取一个小盆盛(shèng )有一把花椒和一把红干(🍜)椒备(bèi )用5小葱几(〽)根切成葱花(🥗)放(🦏)进去小(🚸)(xiǎo )盆(pén )中蒜子几粒拍扁切(♒)(qiē )成蒜(🚍)末(🛒)和葱(cōng )花放在一(🕴)起等食材备好以(⛔)后(🏧)以(yǐ )后(hòu )我们开始烹饪6起(🛀)锅烧水水(🥦)开后倒入水黄豆芽(🧕)豆(👺)腐皮和宽粉用勺(sháo )子晃(💛)动一下几下焯水(🍬)一(yī )分钟捞(🐫)出控水布袋(🍎)中盆中7等(🌹)水立即(🙏)烧开下次倒入(🚑)毛肚鳝(✅)鱼(♋)鸭(🦏)血和鱿鱼加入到料(🌙)酒5克去腥用勺(shá(👻)o )子(🍲)来回(🎫)(huí )滑动几(👮)下(xià )使(shǐ )食(shí )材受热(🏜)均匀(🏑)8焯水(shuǐ )一分钟捞(🥪)出(🔚)控水拔(bá )凉9另起锅添入(🌈)一勺食(🦏)用油油热后倒入水葱姜和(🎹)大料(🥍)(liào )爆香加入(👎)到麻辣(😐)火(🛒)锅料(liào )20克豆瓣(🤒)酱10克翻炒化开炒出(chū )红油(yóu )10添入适量的清水参加生抽(⛰)10克白糖2克(🏚)胡椒粉(fěn )2克均匀搅拌化开调料煮(👤)开(kāi )下次全(😉)部倒(⏲)入黄豆(dòu )芽豆腐皮和宽粉开(kā(🏟)i )大火煮一分(⬆)钟(🏃)11加(jiā )入到食盐1克鸡粉2克老(🏘)抽2克调底(🏕)色再(🤚)捞出(chū )配菜然(✔)后取(♿)出盆中排(pái )第五等汤(tāng )汁再一次涌动(🦖)后慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭血(🚣)(xuè )和鱿鱼12开大(dà )火煮3分钟(🚦)捞出后盛有汤(🐼)盆中13再浇上注意(yì )适量的(✨)原汤撒(sā )上少许蒜末和葱花(🍲)14锅(guō(💸) )中留底油添入(🏼)半勺(💦)食用油倒入花椒和红干椒(📩)迅速再翻(🎉)炒炒出香味(wèi )以后关火(📑)(huǒ )15再把热(🌾)油泼在(zài )汤盆中(💲)在一瞬(🦒)间放出出葱蒜的香味到最后再放上几朵香菜单(🌠)独点缀(zhuì )16那样(yàng )最好到这里这道麻辣鲜香的毛血旺就(🚈)做了了要会了就(🔦)在家(jiā )试(⌛)一下吧下面是所会(👭)(huì )用到(dào )的食材(🚠)(cái )和调(👱)料食材豆腐皮宽粉鸭(🍛)血(🤘)鳝鱼毛肚鱿鱼小葱(🐹)黄豆芽生姜红干椒(👼)麻椒花椒调(diào )料盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻(🍛)辣火锅料2毛(📼)血(🌄)旺浇(🏥)油的正确方(🖨)法1方法一1净辣(🍽)椒(jiāo )油(yó(🐨)u )300克郫(pí(😸) )县(xiàn )豆瓣(🕒)酱(jiàng )约200克鱼香味泡海椒约150克精细加工花生油(😘)约(✔)240千克大葱100克老姜100克洋葱150克番(🔎)茄沙司约150克(kè )紫草20克红蔻10克香根(🏴)10克(kè )茴(🚶)香15克(kè )桂皮8克香叶(⏹)8克(📮)甘草10克草果5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克(kè )香菜(cài )根40克2将郫(㊙)县豆瓣酱和鱼香泡海(👏)椒排斩成(🤮)细末盛入盆(pén )中再加(jiā )辣椒(🆘)粉洗净的(de )紫草和200克清水(shuǐ )调匀3大葱和老姜用刀(📝)拍(💽)松拍(🍼)松下次炸制时容易出味(🍎)洋葱(🔘)切成(📊)48厘米见方的(🆓)(de )洋葱块胡萝(luó )卜切(🍣)大片香(🥘)根茴香(xiāng )红(hó(🖼)ng )蔻桂皮香叶甘草草果(🙀)肉蔻和山奈用清(👗)水中浸泡20分钟冼净捞出沥干控干或擦(👮)水(🐅)分待用4炒锅上火后舀入(Ⓜ)300克经过精制花(huā )生油烧至(zhì )三成(🥅)(chéng )热时排列盛有大(🌏)葱老姜茴香香根桂皮红蔻香叶甘(🌛)草(cǎo )草果肉蔻山奈用中小火使油温很缓慢(🦆)增加(👇)至(zhì )五成热小(xiǎo )火熬严(yá(🚏)n )重的(de )限制(🕤)20分钟左(zuǒ )右吧待各(🤦)料均被(🚗)烧至金黄色而(🏗)且香味充(🌶)分(fèn )融于油中时用(yòng )漏(🧡)勺(😡)捞出料渣弃之不用5再(🔐)上火把锅里的(de )油烧热下番茄沙司用小火煸12分钟(🖐)至油色发(fā )红时再倒(dǎo )入其余的(💰)精细(🐽)加工花生油再左面参加调匀的辣(🤡)椒粉豆瓣酱泡(🤩)辣(là )椒紫(⏪)草(cǎo )及洋葱胡(🤕)萝卜和(🈳)香菜根并不(bú )停顺同一方向搅出2做法(💅)二1野(yě )山椒青美人(🏵)椒节各30克鲜(🏕)花(huā )椒8克藤椒(🚝)油(yóu )3克盐2克白(🍙)(bái )醋15克(kè )料(🦋)酒(jiǔ )30克老(💛)姜蒜(😠)各9克(😝)干辣(🔨)椒20克雪碧香料水150克老油50克(🈴)芝麻5克2杀鸭(yā )子之(🈶)前准备着小半(bàn )碗冷的淡盐水再(zài )把鸭(⛴)血就(jiù )滴到碗里一边滴一边轻(😫)轻搅动把水和血搅匀还没(🅾)血(xuè )液(🤒)(yè )静置20分钟半小时后凝化(🏭)成块再放进去(qù )热水中蒸熟(shú )木盒(📢)切成小(🈺)块即可3将(🧦)A料飞水猪肚心(🔵)舌飞(👹)水后洗(⏫)(xǐ )净后煮熟后切片鳝鱼加料(liào )酒醋(cù )飞水备用4将潮州咸菜(cài )切(🐒)厚片加野山椒老姜蒜片(👹)炒香放鲜花椒再(zài )爆(🚌)香加入雪碧香(🔻)料水及(jí )清水(shuǐ )200克煮(zhǔ )沸调好(🐶)味后加全(🎉)部(⬇)原料(liào )烧至更加入味起锅5将干(gàn )辣椒(⏩)节青美人椒节放在上面将烧至六成热的(de )藤椒油啊淋在上(🚰)面撒葱花芝(zhī(🛐) )麻再(🧕)试一(🔻)下(📂)3做法三1食材鸭血毛肚大(😣)虾火(🔅)腿肉豆(🥁)芽姜(🍷)大蒜葱郫县豆(⚾)瓣酱蒜蓉(🤨)(róng )辣酱火锅(guō )底料(✖)生抽(😌)(chōu )蚝(🕶)油老抽白(😩)(bái )胡(🤭)椒粉鸡精料(🤰)酒(📝)白砂糖花(🛑)椒(jiāo )干辣椒白芝麻2我们先把(🥩)大虾剪一下虾须然后再把虾(💳)线可(🚹)以去除碱水(🍜)(shuǐ )冲洗(xǐ )干(gàn )净滴入(rù )几滴(dī(🖱) )柠檬汁(zhī(🐀) )抓拌均(🐪)(jun1 )匀备用3打(dǎ )算一(yī )些火腿(tuǐ )肉后再切成(🎢)(chéng )片放在盘中4鸭(yā )血洗干(gàn )净切成片(♋)5毛肚清洗干(🌂)净切成薄片然(🛡)后滴入(🥅)半个(gè(🅰) )柠檬汁抓拌(🗃)均匀6大蒜拍(🚜)碎剁成蒜末香(📹)葱切成葱花生姜切成(🥢)片豆芽洗干净7锅中一并加入适(shì )量的(de )食用(📌)油油温升高5成热(😇)时把麻椒香(🥈)葱生(shēng )姜大(🧥)蒜干辣椒放(fà(😜)ng )入锅中炒出(📿)(chū )香味8加一勺(🐤)郫县(xià(🏗)n )豆瓣酱蒜蓉(😂)辣(🛡)酱(😥)火锅底料炒(🐩)出红油舀入的清(🌼)(qīng )水大火烧开9汤中放盐(🦂)(yán )白砂糖(🏛)生抽老抽蚝(🏌)油胡椒粉鸡精料酒煮开先把(🥗)豆芽放(👤)进汤(🦕)中煮2分钟10煮(zhǔ )好的豆(dòu )芽捞出(chū )放入碗(wǎ(🔙)n )中再把鸭血毛(➿)肚虾火腿肉放入锅中(🚄)(zhōng )烫煮煮熟后捞出来放(fàng )到碗中(zhōng )其余汤(📷)汁倒出11最后在上(😮)面放上(🍰)蒜末葱花(huā )辣椒麻椒白芝麻(🕡)把烧热(💎)的(📟)油(🎯)浇上了即可大快(🧝)朵颐3川菜(🍰)十大(💋)经典名菜做法一(💽)麻婆(pó(🤚) )豆腐食(🍖)材豆腐250克(🔂)牛肉(ròu )75克蒜(🔵)(suà(🈁)n )苗1根豆豉15克(🤥)花椒粉3克黄酒5克(🗡)盐3克(📍)豌豆淀(🎦)(diàn )粉5克花生(🎵)油(⛵)15克小葱5克等做法步骤1将豆(🍨)腐(fǔ )切成26厘米见方的(de )块后放加(➡)了(🏉)少(👬)许(🤣)盐的沸水中(🧗)过一下去(qù )除豆(dòu )腥味然后捞出用(yò(🗓)ng )清水浸泡豆(🐺)豉(🦗)等(💢)剁碎蒜苗切(😿)段(duàn )姜切末新鲜猪(🐬)肉牛肉切成(👠)小块或肉末步骤2炒锅烧热放油(yóu )后(hòu )放(👫)牛肉(ròu )猪肉炒散(sàn )待(😸)牛肉(😧)馅炒成金(jīn )黄色放入豆瓣酱同炒放入豆豉(💪)姜末辣椒(jiāo )粉(fěn )同(tóng )炒至(🏭)(zhì )牛肉猪肉上色效(xiào )果入(rù )味儿(ér )步骤3下肉汤烧开(kāi )加入豆(🏧)腐(🥚)(fǔ )煮3分钟加酱油蒜苗段糖用盐调(dià(💢)o )味(🚟)再用湿淀粉芡汁盛出后撒上花椒面葱末(❔)表(biǎo )就行二回锅肉材料(🏑)五(🖱)花肉(ròu )青(🏉)蒜葱姜蒜干红辣椒(📖)花椒豆瓣酱糖油做法(fǎ )1带(dài )皮(🌭)五花(👼)肉(🖌)冷水下锅加(🎦)入(💽)葱段姜片花椒78粒黄(⛵)酒适(💸)量煮开(😆)2撇净撇净煮(zhǔ )至八成熟(🧥)木盒自然(🤙)冷却筷(kuài )子可(✂)再插(🚘)(chā )入即可3将(🍺)肉(🏋)切(qiē )成薄片姜(jiāng )蒜(🌌)切片葱切(qiē )成斜段4将(jiāng )青蒜的红色(🛥)部(🔁)分先(🗃)用刀拍一下然(🥫)(rán )后再完全斜(💱)切成段备(🛶)用(yòng )5炒锅上火加大多(🥨)的油煸香(xiāng )辣椒(jiāo )花椒6下(xià )入肉片煸(biā(🎭)n )炒至肉(rò(🔇)u )片(piàn )颜色变透明边(biān )缘微微卷过7将肉拨(🗒)到(🥄)锅一(yī )边下入豆(🏦)瓣酱可(🏂)以(🐪)先(🤐)切成小(🚃)粒(🎡)炒出红(hóng )油8适(💍)度地的加入少许酱油或甜面(mià(🧑)n )酱调色(sè(🚙) )与肉(ròu )片一起继续翻(🤟)炒(🔼)均匀9下入(🙍)(rù )青蒜点少许料酒糖调(👜)好(🌘)(hǎo )味(📇)道即可出锅(🗒)三(🔀)夫妻肺(🎼)片食材牛肉100克牛(💦)舌100克(kè )牛头(🍤)皮100克牛心150克牛(🤛)肚200克香料八角三奈(nài )大茴香小茴香草果桂皮(🉐)丁(🔣)香生(👔)姜(jiāng )等盐红油辣椒花椒面(miàn )芝(🕌)麻熟花生米(🥁)豆油味(🛌)精芹(🔇)菜(cài )各适量(📏)做(🙊)法步(📿)骤1将牛(niú )肉(rò(🆚)u )切(🍨)成(🔮)小(xiǎo )片与牛杂牛舌牛(🍋)心牛头皮牛肚一起(🍓)清(qīng )洗干净(⛲)用香(🕶)料(liào )盐花椒面等各(🍹)种调料卤制先(🏑)用猛火烧(😅)开后(hòu )集体土(🐱)地登记小(xiǎo )火卤(❎)制到肉料耙(🔃)而(⭐)不烂(🙀)然后捞(⭕)(lāo )入再晾(liàng )晒切(qiē )成大(dà )薄(báo )片备(bèi )用(🔤)步骤2将芹菜洗净(👹)后切成(👵)1cm长的段芝麻炒熟(😿)和熟(😥)花生一起(㊗)压成末备(🍩)用步骤(🔐)3盘中放(fàng )入(rù )后(🏌)切好的牛肉(ròu )牛杂再参加卤(lǔ )汁(zhī(🍻) )豆油味精花椒面红油辣椒(jiāo )芝麻(🗼)花生米(mǐ )末(mò )和芹菜搅拌均匀即成四辣子鸡原料整鸡一(yī )只或鸡腿一盒花椒和干辣(🚖)椒(✍)14葱(cōng )熟芝麻盐味精料酒食用(🍋)油(😈)姜蒜白糖淀粉主料鸡腿(💃)马耳朵(👬)葱干辣椒(jiāo )节花椒盐胡椒(jiāo )味精白(🦗)糖(táng )白芝麻醋淀粉料酒色拉油各(🐮)适量(🖌)做法干辣椒节去籽(zǐ(🛒) )后(hòu )用(🐦)白开水浸泡一段时间(jiān )半小时(🤫)然后再捞出后挤出水(shuǐ )分水放碗里加淀粉(fěn )辣椒粉盐(🎵)搅拌均匀(🏆)五六成热五成热(⚾)下锅炸(🈵)至芝麻(má )微黄捞出鸡(jī )肉切好放料酒生抽玉米淀粉胡椒粉盐(🤮)抓拌均匀腌20分钟然后再油(🚭)烧五成下锅小火慢炸至(🆕)变面金黄酥脆(🤗)再捞出另起油锅(guō )放姜蒜花椒(🍼)豆(dòu )瓣酱炒(🗒)出香味倒入水鸡块儿(🍡)(é(😵)r )和炸(🦗)好的辣椒放(🌺)半(🃏)勺白糖半勺鸡精翻炒均(jun1 )匀(🔷)(yún )最后放(fàng )葱(♍)段大火翻炒(chǎo )出锅(🛠)五水煮鱼食材鱼鸡蛋白(bái )糖干(🍽)淀(dià(🤷)n )粉料酒(🐢)色拉(⤵)(lā )油(😒)花椒辣(➰)椒蒜姜片鸡(🍮)精(🎬)白胡椒粉(fěn )黄豆芽(yá(🛥) )做(zuò )法(fǎ(🚪) )步骤1将鱼头剁下并之中飞出分两半将鱼身竖放用坚(🚇)硬(💟)锋利的刀平着将(🧑)两整片鱼肉和鱼(yú )排分开(kāi )再(➗)将两(🐵)大(dà )片鱼(😇)肉片成(🎱)(chéng )注意适(shì )量的鱼片将(👉)鱼排分为(🦏)三(🛃)四段与(🚌)(yǔ )鱼(🌎)(yú(🔶) )头(tóu )放一起备用步骤(zhòu )2将鱼片内放一(🕌)个蛋清少(shǎo )许盐(🐸)干淀粉和(🚡)料酒拌匀步骤(🤣)3将一小碗色拉油(📱)所(📛)有(yǒ(🚟)u )花椒和辣椒(🃏)全部倒入锅(guō(🔆) )内用小火(🏄)慢炸在(🍥)辣(là )椒颜色变暗后用铲子然后捞出一半的油和花椒(🦉)辣椒备用步骤4将火开(kāi )大放入拍(🍅)好(🎰)的蒜瓣儿和姜片儿出香(👋)味后将(👈)鱼头鱼排向锅(guō )煸炒两下倒入料酒约一小碗盐半调(🤤)羹加沸水三(💖)四(🦉)(sì )碗(wǎ(🤼)n )等(🥜)鱼头汤沸腾(🍉)起来出味将鱼片一片一片(🌘)横(👡)放到出水滚的(de )汤中(🌔)(zhōng )鱼片会熟的迅(😁)速出锅(guō )前后放适量鸡精白胡椒粉和椒盐粉步骤5盆中放(fàng )着已焯好的黄豆芽将鱼片(piàn )一这款汤汤水水舀入此盆(🐶)后来将那半碗(👗)捞出(🥑)后的辣(🛺)椒和油(🔌)倒(dǎo )在上面(⏫)六(liù )鱼香(🕑)肉丝(sī(🔓) )食(shí )材(cái )主料猪里脊辅料青笋水发黑木耳调料(👿)盐鸡精(🏇)味精白糖陈醋鱼香(🔕)11生抽(chōu )老抽鲜汤(🐋)水水淀(dià(😰)n )粉兑成碗汁(zhī(🕞) )泡红(hóng )辣椒(jiāo )剁茸姜米(mǐ )蒜米鱼眼葱味型鱼香(♟)特点咸鲜酸甜二者(zhě )兼(jiān )备葱姜蒜香线条(🗓)清晰(👋)做(🚼)法(fǎ(😽) )步骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的(🌋)(de )二粗丝加盐(🤡)料(🔄)酒搅至上劲后(🏆)放(🅾)水(📥)淀粉搅匀(🆎)封油备(bèi )用(yòng )步骤2起(🛍)锅烧(👏)油(🐓)中油(🌟)温(🐲)滑(huá )肉丝(sī )变白捞(lāo )出(🗂)后(🖱)沥(lì(🏉) )油备用步骤3锅中(🐙)留底油中油(yó(😓)u )温下(🏸)泡椒茸姜蒜米(mǐ )炒出香味(🐩)和(hé(🐉) )红油后后(🎊)放(fàng )抚(🤪)过(💖)油的肉丝翻炒(chǎo )均匀后淋(🗻)入事先兑好的(de )碗汁放入(🚱)(rù(🛎) )葱粒炒制芡汁收匀葱出香后起锅装盘(🚰)再试(🔶)(shì )一(🎖)下(⏫)七(🛌)宫保鸡(🖱)丁原(☝)料主料鸡脯(🍀)肉225克花生米50克辅料(🏈)葱(cōng )45克姜(jiāng )10克调料干辣椒8克花椒15克色(sè )拉(🐭)油(yóu )60克盐2克料酒2克(🔍)味精1克酱(⬛)油65克白糖10克(🕵)醋(🚈)7克水淀粉22克做法步骤1鸡腿去骨去皮后冼(🖐)净用刀背拍松鸡(🔝)(jī )肉切成15厘米(mǐ )大(dà )小的丁(🦓)姜(🧛)和蒜切片葱(🌧)白(⛵)切(qiē(❓) )成(chéng )小圈(🚴)步骤2鸡肉丁加(🔵)入少许黄酒(jiǔ )一点(diǎn )点盐用手(🦃)疼时抓(㊗)(zhuā )粘稠状再后放干淀粉抓匀步骤(zhòu )3将糖米(🐏)(mǐ )醋料酒生抽盐放(🍉)入容器中调成糊状放(🎿)(fàng )入葱姜蒜加入适量水制作成(chéng )料(liào )汁步骤(🙍)4锅烧热倒入油待油(🏜)温升高(gāo )7成(🏄)热时放入后腌(🍝)好的(de )鸡丁翻(🍽)炒至(🥣)鸡(jī )肉变(🤬)白盛出步骤5锅中(🎣)剩少(📥)许油放入花椒干(🎭)辣椒用中小火(🧛)炒(🌟)香后(🎨)(hòu )将(🤛)料汁里浸(jìn )泡一段时(👀)间的葱(cōng )姜蒜再(zài )捞出(🦉)放入锅(🤵)中炒10秒随后把鸡肉(ròu )倒回锅中用大(👆)(dà )火炒(chǎo )30秒倒入(rù(😟) )水料汁(zhī )颜色变富有光(🍵)泽时(shí )组(🍵)建辣(📋)椒(🐹)油最后后放花生米(🐲)再试一下八开水白(⛲)菜食材大白菜(🦌)(cài )10公斤每棵只用极嫰菜心部分(🍔)老母鸡2500克火腿(tuǐ(🥑) )蹄子200克(kè )排骨500克干贝300克去皮净(📘)瘦鸡脯肉700克全(📶)瘦猪肉300克(kè )盐10克(kè(🗑) )料酒10克葱50克姜10克水(🧢)4升做法步(🧓)骤(😶)1先(🛬)熬(🙉)好清水(shuǐ )高汤将老母鸡劏好洗净(☕)干贝浸(jìn )发好与清洗干净后(hòu )的火腿蹄子排骨等按类分别放(fàng )入差别(🙉)沸水锅中焯一(yī )下水清除掉血水和(🐑)杂(🌪)质然(🚀)后捞出(chū )再用水洗净一起放入后大汤锅(guō )内加入清水(🎗)(shuǐ )姜葱烧开后(hòu )加料(🍠)酒(🕧)转小(xiǎo )火慢熬(áo )3小时步骤2同(🐽)时把鸡脯肉及(jí(💓) )瘦猪肉剁成蓉分别加适量(liàng )水调(diào )成(chéng )粥(👃)状待用步骤3汤熬至3小(🏰)时后用(🗯)筛子把大部分汤(🚗)(tāng )渣浮油隔(gé )尽把清汤全部倒入另一锅中烧(🏽)(shāo )开放入猪(😍)肉蓉搅匀转中小火待其渐渐聚拢肉蓉浮(fú )起用(🈵)小漏勺(🆑)捞净(👠)肉(🗡)(rò(👑)u )蓉后(🌮)再把汤再煮(✖)沸把鸡(🔔)肉蓉分2次按猪(⏺)(zhū )肉蓉(❌)的同(👼)时处理(🐚)之后(😨)把清汤(🍀)彻底(😟)隔渣(zhā )去油(yóu )待汤(🔗)色清新明(míng )净如水下盐调味(wè(👯)i )待用步骤4把汤分成(💲)两锅择好至嫩的白菜心放进其中一锅高汤灼至七成熟用清水漂(piāo )冷用细银(🙂)针(👀)在(🐜)菜心(xīn )上疼(🥁)时穿(🔲)刺放进漏勺(sháo )中用原先的高汤(🛴)自(zì )上(👂)淋下至使白菜心(🏐)(xīn )烫煮(zhǔ )步骤5将菜心垫在(📵)碗底烧(🔪)开(🍷)另一(🍟)锅(🗽)(guō(🕉) )高汤舀进碗内即成九(✋)毛血(😸)旺材(👟)料主料鸭血白鸭500克(kè )黄豆芽150克(📻)辅料鳝(👐)鱼100克水发(fā )毛(👔)肚100克猪(🥫)肉肥瘦100克(kè )火腿(✖)肠150克水发鱿鱼(🏓)(yú )50克黄花(🏆)菜(🔰)50克木耳(🚊)水发50克莴笋100克(🚎)调料大葱(cō(🦁)ng )50克盐3克辣椒(jiāo )红尖干15克(🧥)花(🚳)椒5克料酒10克味精10克植(📌)物油50克灵材毛血旺是(shì(⬛) )诸位加以改进(🤭)之处加(📚)入(🤕)到(🔟)(dào )了海(hǎi )参毛肚鳝鱼肉黄喉片午餐肉片(piàn )调料辣椒麻椒(👑)等做法步骤1将辣椒(🎽)(jiāo )花(👁)椒豆瓣酱(jiàng )姜蒜色拉(lā )油(👣)放入锅中用小火翻炒(chǎo )香(🐤)加汤(🎴)熬煮后捞出(chū(👖) )后渣(zhā(💎) )然后把放(🗑)进去(qù )味精白糖醋等调(🈚)料步骤2将主辅料(😭)切片改(🚴)刀飞水组建(⏹)熬好的红汤汁内(nèi )烧(shāo )开后然后取出盛器撒入葱花步骤3将色拉油烧热放入花椒辣椒炝出香味(🥢)迅速浇在上面即成(ché(🦌)ng )十东(⛓)坡肘子原材料肘子一(🍪)只葱姜蒜冰(bī(🔎)ng )糖(🦀)桂皮(pí )香叶八角五香(🈚)(xiāng )粉(😵)若(🚍)干做法1无火去掉后肘子皮上残留的猪毛扔到沸(🖱)水中(zhōng )煮(🌪)几(jǐ )分钟去掉后污血和脏(🔗)(zāng )物然后再将(🚎)肘(👥)子捞出后用刀在其上(shàng )割几道口(👠)子(🦐)(zǐ )那样的(🤝)话熟得(dé )快2新水烧沸放(fà(📍)ng )入后适量葱姜和香叶(🚤)将去处理(💋)好的肘子煮到七八(bā )成熟捞出(🐻)上蒸锅3蒸肘子是个关键步骤东坡肘子的肥而不腻(🌽)就(💸)靠它了(le )上锅蒸一个半小时这期间可调佐料炒锅(🔻)中(💼)慢慢倒(dǎo )入适量色拉油烧热(🍬)后炒葱姜(jiāng )蒜至出香(🛁)味放进(🐡)去桂(guì )皮香(🅰)叶(📝)八角翻炒然后(hòu )加适(🦄)量水水(🏫)量基本(💂)都操纵在小烧红(😿)40分钟后剩(⛷)一小碗为宜再放(fàng )入若(🔌)干冰糖五香粉两三(🍄)勺酱油(😘)小火渐渐烧之后剩那(nà(🤜) )一(yī )小碗汤汁(zhī )应该是调料(🌤)了4肘子蒸好(🍪)后装(👯)(zhuāng )盘(⤴)浇上刚调的调料表就行4最近网络(luò )清淡美食占巨(jù(🚹) )一席之(zhī )地大家(🏉)(jiā )今天(✡)分(fèn )香辣毛血旺的做(🌵)法主料鸭血(💞)一盒(👂)(hé )鳝鱼一(🧔)条百叶100克毛肚100克黄(📝)喉100克卤肥肠100克火腿100克黄(😧)豆芽(📿)100克辅(😖)料葱20克(kè )姜20克蒜20克干辣椒50克花(🌈)椒(🌙)10克麻(má )椒(♈)10克豆瓣酱50克盐(yán )5克香辣毛血旺(wà(🗽)ng )的做(🌦)法1鸭血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百(🎗)叶和毛肚(dù )切长条儿(😳)葱(cōng )切细条蒜姜切片儿2锅烧开水(🍷)黄豆(🗝)芽煮熟(🎸)捞出捞出沥(lì )干(🕥)放入盆底鸭血(xuè(🐕) )黄喉鳝(shàn )鱼肥肠开水炒好(hǎo )后捞出备用(🅰)(yòng )3锅倒油烧热放(🉑)入花(huā )椒(😶)干(gàn )辣椒葱姜爆香放入豆(😕)瓣(bàn )酱(🌖)炒(👨)出(chū )红油加适量高(⛓)汤盐大(🐈)火烧开4放入鸭血鳝鱼肥(💼)肠黄喉煮(🆓)5分钟用(📩)(yòng )漏(lòu )勺(🕒)再捞出放在旁边豆(dò(🛑)u )芽上之后水烧开放入百叶毛(🌌)肚火腿(🤑)煮30秒钟捞(📨)出(chū(📭) )后5蒜(👆)片(piàn )放在上面(🆑)锅烧热(💇)多倒(🤭)油6油热后放(🔥)一小(📐)把花椒麻椒和干辣(là )椒(🚴)炸香后浇(🐷)在上面去掉(🖥)