简介食堂毛血旺的正宗做法10给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：LauraAleman/安杰莉卡·阿拉贡/安杰丽卡·布兰登/ÁlvaroBenet/JoseAngelBichir/LuisGonzaga/AlfredoDeQuesada/MauroMauad/LuisFelipeCortés/AlvaroRodriguez/CarlosSerrato/VictorHugoTrespalacios/DanielaAbad/JoséRobayo/LisethBitar/
- 导演：曹近铉/
- 年份：2017
- 地区：印度
- 类型：言情/古装/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,韩语,印度语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血旺的(🚈)正(zhèng )宗(zōng )做法(🥂)2毛血旺(wàng )浇油的正确(💩)方法3川菜十大经(jīng )典(👾)名菜做法4最近网(🛂)络清淡美(🎡)食占(🕠)巨一席(🐣)之地(🐼)大家(jiā )今天分(🍷)1食堂毛血旺的正(➖)宗做(zuò )法1黄豆芽一把放入盆(🔔)中宽粉一把切成段豆腐皮(pí )两张切成(chéng )长条准备鸭血(Ⓜ)一块(kuài )切成056厘米厚的(🍯)(de )薄皮放入(🤺)盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各(gè(🐷) )一个(🤥)先(🏇)把(🤴)鱿鱼(🐹)须切(qiē )成(✍)段再把鱿鱼筒切下来(🤶)撕掉外膜在(🎅)表面打上(🍛)花刀(🖇)切(⬆)成段放(🐒)进去(☔)小盆中3准(💊)备着去处理好的鳝鱼一(yī )条先斩(👻)去(🔮)(qù )头部(🏜)再切成(chéng )小段和鸭血放(fàng )进(🏩)一个盆中(📮)再舀入切好的鱿鱼备用4毛肚二两左右切成长条(📼)一起(🌒)放入盆中小(xiǎo )葱一根(gēn )切成斜片生姜一块(kuài )切成姜(jiāng )片一(yī(🦋) )起放入大碗中再放入后(🆒)一小把红干椒一(⛴)小把麻椒取一个(😇)小盆盛有(⏭)(yǒu )一(🤑)把(⛴)(bǎ )花椒和一(yī(🕉) )把红(😼)干(gàn )椒备用5小葱几根切成葱(🈚)花放进去小(🈲)盆中蒜(suàn )子几(🍻)粒拍扁切成蒜末(mò )和葱花放在一起等食材备好以(yǐ )后以(yǐ )后我们开始烹饪(🥇)6起锅烧(📔)水水(🚎)开后倒入水黄(🔶)豆芽豆腐皮和宽粉用(🔠)勺子晃(huǎng )动一(🤐)下几下焯水一分钟(🦁)捞出控水(shuǐ )布袋中(🐬)盆(💗)中7等(🚥)水立即烧(🏓)开下次倒入毛肚鳝鱼(yú )鸭血(xuè )和鱿(📎)鱼加(🔰)入(rù )到(🍜)料酒5克去腥(🛺)用勺(📮)子来回滑动(dòng )几下(⛵)使食(🦖)材受(shòu )热均匀(🚽)8焯水一分钟捞(🕣)出控水拔(👏)凉(liáng )9另起锅(guō )添入(rù )一勺(🖲)(sháo )食用油油热后倒入水葱姜(🌕)和(hé )大料(liào )爆香加入到麻(💇)辣(🧜)火锅(guō )料20克豆(☝)瓣酱10克(kè )翻炒化开炒出(chū )红油(👅)10添入(🈳)适量的清水(🗳)(shuǐ )参(🕤)加生抽10克(kè )白糖2克胡椒粉(💏)2克均(🔺)匀搅拌化开调料(liào )煮(🗯)(zhǔ )开(kāi )下次(🗂)全部倒入(rù )黄豆芽(yá )豆腐皮和(hé(👄) )宽粉开大火煮一分钟(💝)11加(🌂)入到(dào )食(⛪)盐(⏫)1克鸡粉2克老(🥍)抽(🌭)2克调底(🎪)色再捞出(🤧)配菜(cài )然(🔴)后取(🏯)出盆中排第五(🥁)等汤汁再一(💙)次涌动(dò(😬)ng )后慢慢倒(dǎo )入(💗)(rù )毛(🚺)肚(dù )鳝鱼鸭血和(hé )鱿鱼12开大火煮3分(✝)钟捞出后盛有汤盆中13再浇(jiā(🌯)o )上注(zhù )意适量的原(🔧)汤撒上少许蒜末和葱花(huā )14锅中留底油添入(🚸)半勺食用(😶)油(👤)倒(🚄)入花(🚮)椒和红干椒(✖)迅速再翻炒(chǎ(😲)o )炒出香味(wèi )以后关(guān )火15再把热油泼在汤盆(💨)中(💎)在一瞬间放出出(🍷)葱(cōng )蒜的香(🚻)味到最(😍)后再放上几朵香菜单(dā(🙉)n )独点缀16那样最(zuì )好(hǎo )到这里这道麻辣鲜香的毛血旺就(jiù )做(👙)了了(le )要会(huì )了就在家试(shì )一下吧下面是所会(👳)用到(dào )的(🧕)食材(🐔)和调料食材豆腐皮(💐)(pí )宽粉鸭(yā )血(xuè )鳝鱼毛(🚨)(máo )肚鱿(😞)鱼小(🏽)葱黄豆(🖋)芽生(🍏)姜红干(gàn )椒麻椒(🌈)花(🤔)椒调料(👸)盐鸡粉(🌱)老抽(chō(⛏)u )料酒豆瓣(🆚)酱麻辣(🕚)火锅料(liào )2毛血旺浇油的正确方法1方法一1净辣椒(🍘)油300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味(📻)泡海椒约(🚸)150克(♿)精(🚏)细加工花生油约240千(🀄)克大葱(Ⓜ)100克老姜(🐲)100克洋葱150克番茄沙司(🏁)约(yuē )150克紫草(🐪)20克(😀)红蔻10克香根10克(kè )茴香15克(🤪)桂(📼)皮8克(kè )香叶8克甘(♎)草10克草果(guǒ )5个(gè )肉(rò(🐕)u )蔻(kòu )10克(🅿)(kè )山(shān )奈8克(🆚)(kè )胡萝卜100克香菜根(😃)40克(kè )2将郫县豆瓣酱和(hé )鱼香泡海椒排斩成细末盛入盆中再加辣椒粉洗净的(🌶)紫草(😊)和200克清水调(🚡)匀(🚠)(yún )3大葱和老姜用刀拍松拍松(🐾)下次炸制时容易(yì )出味洋(🌝)葱切成48厘米(♍)见(👙)方的洋葱块胡萝卜切(🕵)大(dà )片香根茴香(🏨)红蔻桂皮香(xiāng )叶甘(👭)草草果肉蔻和山(💚)奈用清水(💴)中浸泡(🚝)20分钟冼(xiǎn )净捞出沥干控(kòng )干或擦水分待(🤑)用4炒锅(🌎)(guō )上(💻)火后舀入300克经过精制(🐔)花生油烧至三成热时排列盛有大葱老(🙄)姜茴香香(🗿)(xiāng )根桂(🤹)皮红蔻(kòu )香(🐡)叶甘(🔣)草草果肉(⏳)蔻山奈用中小火使油温(🏒)很缓(huǎn )慢(mà(🎀)n )增加至五成热(rè )小火(🔷)熬严重(🚃)的限制20分(fèn )钟(zhōng )左右(⌚)吧(😫)待各料均被(😪)烧至金(🙋)黄色而且香味(💺)充(❕)分融于油(🚬)中(🅱)时用漏(lòu )勺捞出料(🐤)渣弃之不用5再上火(🧤)把锅里(⛏)的油烧热下番(fān )茄沙司用小火煸12分钟至油色发红时(shí )再倒(🐦)入其(qí )余的精细(😴)加工花生油再左面(😘)参(🤪)加调(🎩)匀的(💖)辣椒粉豆(🌖)(dòu )瓣酱泡辣椒紫草及洋葱胡萝卜和香(xiāng )菜根并(bìng )不(🤥)停顺同一方向搅出2做法二(✌)1野山椒青(qī(🚴)ng )美人椒节各30克鲜花椒8克藤椒油3克(kè )盐(⚫)2克白醋15克料(🐸)酒30克老姜蒜各9克干辣(🍼)椒(🚙)20克雪碧香料水150克老(lǎo )油(🐢)50克芝麻5克2杀鸭子(🚁)之前(🧥)准备(bè(🖲)i )着小半碗冷的淡盐水再把鸭血就(🦊)滴(🕟)(dī )到碗里一边滴(🛤)一(🍷)边(biān )轻轻搅动把(🕡)水(shuǐ )和血搅匀(yún )还没血液(yè )静(🛒)置20分钟半(bà(💂)n )小时后凝化成块再放(⬇)进去热水中蒸熟木盒切成(🏍)小块即可3将A料(liào )飞水猪肚心舌(shé )飞水后(📫)洗净后煮熟后切片鳝鱼加料酒醋飞水备用4将潮州咸(🔫)菜切厚片加野(yě )山(🍃)椒老姜蒜片炒香(😎)(xiāng )放鲜花椒(🚰)再(zài )爆香加入(rù )雪碧(🚗)香料水(shuǐ )及清水200克煮沸调好味后加全(🌋)(quán )部原料烧(🎎)至更加入(rù(💸) )味起锅5将干(gàn )辣椒(jiā(💺)o )节青美人椒节放在(🗨)上面(🍻)将烧至六成(🛄)热的藤(😏)椒(😲)油啊淋在上面(🔘)(miàn )撒葱花(huā )芝麻再(🎞)试一下3做法三1食材(cá(🥙)i )鸭血毛肚大虾火腿肉豆芽姜(🚗)大蒜葱郫县豆瓣酱蒜(suàn )蓉辣酱火锅(guō )底料生抽蚝油老抽白胡椒粉鸡精(⛸)料酒白砂糖花(🍑)椒干辣椒白芝麻2我们先把(bǎ )大虾(🖨)剪(🏣)一下虾须然后再(zà(⛰)i )把虾(xiā )线(xiàn )可(🏈)(kě(🚟) )以去除(🍢)碱(jiǎn )水冲洗干净滴(🤞)入(rù )几滴柠檬汁抓拌均匀备用3打(📥)(dǎ )算(☔)一(yī )些(xiē(👽) )火(🆓)腿肉(🛷)后再切成(chéng )片放在盘中4鸭血洗(🕚)干净切(📆)成(👣)(chéng )片5毛肚(🔡)清洗干(🧐)净切成薄片(🌏)然后(hòu )滴(dī )入(🔡)半个(gè )柠檬(🚱)汁抓拌均匀6大蒜(suàn )拍碎剁成蒜(suàn )末(🌇)香(xiāng )葱切成葱花生姜切成(chéng )片豆芽(yá )洗(xǐ )干净(🙈)7锅中一(😩)并加入适量的食(shí )用油油(yóu )温升高5成热时把麻(má )椒香(xiāng )葱生姜大蒜干辣椒(📖)放(🐓)入锅中炒出香味8加(🚭)一勺郫县(xiàn )豆瓣(📪)酱蒜蓉辣酱(⛏)火锅底料炒出(🚏)红油(🥒)舀入的清水大(🥠)(dà )火烧开9汤中放(🍨)盐(👒)白砂糖生抽老(🆖)抽蚝油胡椒粉鸡精料酒煮开(kāi )先把(bǎ )豆芽放进汤中煮(👡)2分钟10煮好的(👧)豆芽捞出(📶)(chū )放(🕡)入(rù(🈯) )碗中再把(🐈)(bǎ )鸭血毛(🙌)肚(dù )虾火腿(🧛)肉放(fàng )入锅中烫煮煮熟后捞出来放(⛺)到碗(🦔)中其余汤汁(🔥)倒出(🐞)11最后在上面放上蒜(🛑)(suàn )末葱花(🔵)辣椒麻椒白芝(🎁)麻(🉑)把烧热的(🤯)油浇上(shàng )了(✴)即可大快朵颐3川(chuān )菜十大(dà )经(jīng )典名菜(🥞)做(📁)(zuò )法一麻婆(🚨)豆腐食材豆腐250克牛(🐟)肉75克蒜苗(miáo )1根豆豉15克花(🆙)椒粉3克黄酒5克(🐩)盐3克(kè(📰) )豌(wā(🤧)n )豆淀粉(fěn )5克(🐰)花生油15克小葱5克等做法步骤1将豆(❎)腐(🚞)切成26厘米(😲)见方(fāng )的块(😅)后放加(jiā )了(🧑)少(shǎo )许盐的沸(fè(🧜)i )水(💺)中过一下去除豆腥味然后(🏜)捞出用清水浸泡豆豉等剁碎蒜苗(🚰)切段姜(jiāng )切末(👒)(mò )新(💮)(xīn )鲜(📎)猪(zhū )肉牛肉(🎡)切成(🏠)小块或肉末步(bù(💬) )骤2炒锅烧(shā(📚)o )热(🌯)放油后放(😅)(fàng )牛(niú )肉猪肉炒散待(🏐)牛肉馅炒成金黄(huáng )色(🐜)放入(🚳)豆瓣酱同炒放(🦆)入豆豉姜末(🧜)辣椒粉同炒至牛肉猪肉(ròu )上(shàng )色效(🍺)果入味儿步骤(😿)3下(xià )肉(🅰)汤(tāng )烧开加入豆腐煮3分钟加(jiā )酱油蒜苗(🚑)段糖用(🔤)盐(yán )调味再用湿(shī )淀粉(fě(📼)n )芡(qià(🥖)n )汁(😵)盛出(🐼)后撒上花椒面(✔)葱末表就行二回锅肉材料五花肉青蒜(😜)葱姜蒜干(🍕)红辣椒(jiāo )花椒(jiāo )豆瓣(🤺)酱糖油做法1带皮五花肉冷水下锅(🤮)加入葱段姜(🌯)片花椒78粒黄酒适量煮(zhǔ )开2撇净撇(➗)净煮至八成(📩)熟木盒(hé )自(zì )然冷却筷子可(kě(🐅) )再插入即可(🍛)3将肉切成薄片姜蒜切片(🕸)(piàn )葱切成(😶)斜段4将(🍀)青蒜的红色部分(fèn )先用刀拍一(📸)下然(rán )后(🕖)再完全(🚅)斜切成段备用5炒锅上(😝)火加大多的油煸香辣椒花(huā )椒6下入肉片煸炒(💋)至肉(🖤)片颜色变透(📐)(tòu )明(🥏)边缘(🚥)(yuán )微微(🧜)卷过7将肉拨到锅一边(💻)下入豆瓣酱可以(yǐ )先切成小粒(lì )炒出红(hóng )油8适度地的(🍴)加入(rù )少许酱(❎)油或甜面(💚)酱调色与肉片一起继续翻炒(♑)均匀9下(🎊)(xià(🍂) )入(😄)青蒜点(🦃)少许料酒糖调好味道即可(🍀)出锅三(sā(⏲)n )夫妻肺片食材牛(🛰)肉100克牛(niú )舌100克牛头皮(🎩)100克牛心150克牛肚(👢)200克(🔫)香(🧔)(xiā(🕓)ng )料(🌏)八(🏧)角(jiǎ(😭)o )三奈大(🎏)茴香小茴(huí )香草果桂皮丁香生(shēng )姜等盐(🤽)红油(📵)辣椒(♟)花椒面芝麻熟(🚾)花生米豆油(yóu )味精芹菜各(gè )适量做法步(🏏)骤1将牛肉切成小片与(yǔ )牛杂(🔋)牛舌牛心牛头(🏈)皮牛肚一起清洗干净用香(🥨)料(🥍)盐(💭)花椒(🚞)面等各种调料卤制先用猛火烧(🤣)开后集体土地登记(🛴)小火卤制到(dào )肉(ròu )料耙而不(🦅)烂然后捞入再晾晒(🥣)切(💲)成大薄片备(bè(😦)i )用步(🔵)骤2将芹菜洗净后(🌷)切(🥪)(qiē )成1cm长的(📍)段芝麻炒(🧦)(chǎo )熟和熟花生一(yī )起压成末备(bèi )用步(bù )骤3盘中放(🕴)入后切(🏚)好(🔴)的牛肉牛(🚝)杂再参加卤汁(💄)豆油味精花(🥕)椒面红油(yóu )辣椒芝麻花(🔋)生米末和芹菜(🕎)搅(🐽)拌均(🗂)匀即(🥤)成四辣子鸡(💰)原料(liào )整鸡一只(zhī )或鸡腿(🤾)一盒花椒和干(gàn )辣椒14葱(cō(🍺)ng )熟芝(📉)麻(🕎)盐味(📹)精料酒食(🍴)用油姜蒜白糖(😆)淀(💪)粉主料鸡腿马(🦅)耳朵葱干辣椒节花椒(🏖)盐(🐰)胡(🎌)椒(jiāo )味精(jīng )白(📼)糖白(🌜)芝麻(📿)醋淀粉料酒色(⏳)拉油(📊)各适量做法干辣椒(🎖)节去(🌖)籽(zǐ )后用白开水(💂)浸泡(pào )一段时间半小时然后再(🍕)捞(lāo )出后挤(👲)出(🌏)水分水放碗(🍥)里加(🛡)淀粉(fěn )辣椒粉盐搅拌均匀五六成热(rè )五成(🕜)热下(🔡)锅炸至芝麻微黄捞出鸡(jī )肉切(🦄)好放料(liào )酒生(shēng )抽玉(⛳)米淀粉胡椒粉盐(⚪)抓拌均匀腌20分钟然后再油烧五成下锅小火慢炸至变面(miàn )金黄(⛽)酥脆再捞出另起油锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒出香味倒入水鸡块儿和炸好的辣(là )椒(jiā(🍤)o )放(🐎)半勺白糖半(🧔)勺(💟)鸡精翻炒均匀最后(😢)放葱段(duàn )大火翻炒出锅五水(shuǐ )煮鱼食材鱼鸡(🦂)蛋白糖干淀粉料酒色拉油花椒辣(🗿)椒蒜姜片鸡(jī )精白胡椒粉黄豆芽做法步骤(🧙)1将鱼头(⛔)剁下并(⛵)之中(🚟)(zhōng )飞(🔧)(fēi )出分两半(🚛)将鱼(yú )身竖放用坚硬锋利的刀平着将两整(📧)片鱼(yú )肉和鱼排分开再将(🔄)两(🥧)(liǎng )大片(🏭)鱼肉片成注(🍠)意适(shì )量(👦)的鱼片将鱼排(pái )分为三四段(🐚)与(yǔ )鱼头(🐁)放一起(qǐ(🐯) )备(🗽)用步骤2将鱼片内放一(🌂)个蛋清少许盐(💟)干淀粉和料酒拌匀步骤3将(jiāng )一(📹)小碗色拉油(🐪)(yóu )所有花(😽)椒(🐛)和(🔢)辣椒(💄)全部倒入锅内用小火慢(màn )炸在辣(là )椒(jiāo )颜(yán )色变(biàn )暗后用(yòng )铲(chǎn )子然(🔨)后捞出一半的油和花椒辣椒备用步(bù )骤(zhòu )4将火(huǒ(🚫) )开大放(fàng )入(♍)拍好的蒜瓣儿(🙏)和姜片儿出香味后将鱼头(♈)鱼(🤝)(yú )排向锅煸(biān )炒两下倒入料酒约(🌡)(yuē )一小碗盐半(bà(🛑)n )调羹(🤼)加(jiā )沸水三四碗等鱼头(🍨)汤沸腾起来出味将鱼片一(👒)片一片横(🐄)放到出水(shuǐ )滚的汤中鱼片会熟(shú )的迅速出锅(📒)前(qián )后放适量(lià(🔓)ng )鸡精白胡椒粉和(🌷)椒盐粉步(🐁)骤5盆(pén )中(📠)放着已焯(🌛)(chāo )好(😬)的黄豆芽将鱼片一(🔷)这(🍳)款汤汤水水舀(😀)入此盆后来(lá(🈷)i )将那半碗(😘)捞出后的辣(🤯)椒和(hé )油倒在上(🎍)面六(liù )鱼香(xiāng )肉丝食材主料猪里脊辅料青笋水发(🎋)黑(🏿)木耳调料盐鸡(jī )精(jīng )味(📞)精白糖陈醋鱼香(xiāng )11生抽老抽鲜汤水水淀粉兑成碗汁泡红辣椒剁茸(🎠)姜(jiā(🐕)ng )米蒜米鱼(💒)眼葱味(♌)型鱼香特(🏆)点咸鲜酸甜二者(🎱)兼备葱姜蒜香(🌳)(xiāng )线条清晰做法步骤1猪里(lǐ )脊切长(🚬)约8cm粗03cm的二粗丝加(jiā )盐(🚋)料酒搅(jiǎo )至上劲(🤷)后放水淀粉(fěn )搅匀封油备用步骤2起锅烧油中(👜)油温滑(🤬)肉丝变(🔝)白捞出后沥(lì )油(🏠)备用步(🦑)骤3锅中留(liú )底油中(zhōng )油温下泡椒茸姜(🎇)(jiāng )蒜米炒出香味(wèi )和(😽)红油后后放抚过油的肉丝翻炒均匀后淋(🔒)入事(🖍)先兑好的碗汁放入(📘)葱(cō(😨)ng )粒炒制芡汁收(shōu )匀葱出香(xiā(🎏)ng )后起(qǐ )锅装(📑)盘再试一下(⛩)七宫(gōng )保(🏫)鸡丁原料(liào )主料鸡脯肉(😎)225克花(🙁)生米(🎰)50克辅料(liào )葱45克姜10克调料干辣椒8克花椒(👩)15克色拉(🏒)油(🔆)60克(😚)盐2克(🔼)料酒2克味精(⭕)1克酱油65克(🚚)白糖10克醋7克水淀粉22克做法步(🍺)骤1鸡腿(😏)去骨去(👤)皮后冼净(📳)用刀背拍(pā(🎲)i )松鸡肉切(qiē(🤫) )成15厘米大(🏝)小的(🗳)丁(🍽)姜和蒜切(⭐)片(👖)葱白切成小圈步(🏴)骤2鸡肉丁加入少许黄酒一点点盐(yán )用手(👮)疼(🧑)时(🐢)抓粘(zhān )稠状再(🛀)后放干淀(dià(🤥)n )粉抓(zhuā )匀步骤(🥙)3将(♑)(jiāng )糖米醋料(📦)酒生抽盐放入容(🧔)器(qì )中调(diào )成糊状放入葱姜(jiāng )蒜加(😋)入适量水制(zhì )作成料汁步(♈)骤4锅烧(🖕)热倒(💂)入(🏉)油待油温升高7成热时放(👗)入(🍀)后腌好的(🛄)(de )鸡(🙁)丁翻(fān )炒至鸡(jī )肉变白盛出步骤5锅(👔)中剩(🐇)(shèng )少(shǎo )许油(🖲)放入花(📒)椒干辣椒用中小火炒香后(🥣)将料汁(zhī )里(🙃)浸泡一段时间(jiān )的葱(🚯)姜蒜(🐁)(suàn )再捞出(🍮)放入(🚪)锅中炒10秒随后把鸡肉倒回锅(guō )中用大火炒(chǎo )30秒倒入水料(🦂)汁颜色变(biàn )富有光泽时组建辣椒油最(😰)后(🔰)后放花生(shē(🕘)ng )米(mǐ )再试一(💄)下八开水白菜(💙)食材大白菜10公(😜)斤每棵只(zhī )用极(🧤)嫰菜心(xīn )部分老母鸡2500克(🚦)火腿蹄子200克(🎟)排(pá(🎸)i )骨500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪(📌)肉300克(💃)盐10克(kè )料酒(🎰)10克葱50克姜10克水4升做法步骤(👬)1先熬好清水高汤将老母鸡(🏁)劏好洗净干(📕)贝浸(😥)发好与(😪)清洗(xǐ(🐄) )干净后的火(⬇)腿蹄(🔛)子排骨等按类(lèi )分别放入(rù )差(chà )别沸水锅中焯一下水清除掉血水和(🔅)杂质(zhì(🐺) )然后捞出(⛷)(chū(🥇) )再用水洗(xǐ )净一起放入(rù )后大汤锅内(💫)加入清水姜(jiāng )葱烧开后加料酒转小(🥓)火(🚆)(huǒ(👰) )慢熬3小时步骤2同时把(🤑)鸡(jī(🏕) )脯肉及(🥠)瘦猪肉剁成蓉分别加适量水(🧙)调成粥状待用(🔞)步骤3汤(tāng )熬至3小时(shí )后(hòu )用筛子把大部分汤(🎅)渣浮油隔(💼)(gé )尽把清汤全部倒入另一(🐻)锅中烧开放入猪肉蓉搅匀(💇)转中小(🔧)火待其渐渐(jiàn )聚拢肉蓉浮起(⭐)用小漏勺捞净肉蓉(📦)后再(🌔)把(bǎ )汤再煮(zhǔ )沸(💜)(fèi )把鸡肉蓉(róng )分2次按猪肉蓉(róng )的(🥈)同时(shí(😏) )处理之(📫)后把(bǎ )清汤彻(🕴)底隔渣去油(yóu )待汤(🥑)色(sè )清新明(🤠)净如水(shuǐ )下盐(yán )调味待用(🛺)步骤(📟)4把汤分成两锅择(🍝)好至嫩的白菜(🎣)心放进其中一(👧)锅高汤灼至七成熟用(⏮)清水漂冷用细银针在菜心上疼(téng )时穿刺放进漏勺中用原先的(de )高(🔙)(gāo )汤(🏉)自(🐶)上淋下至使白(bái )菜心烫煮步骤5将菜心垫在碗底烧(😧)开另一锅(👡)高(gā(🌖)o )汤(tāng )舀(🚉)进(🏡)碗内即成(ché(🌌)ng )九(🕐)毛(🕑)血旺材料主(🚠)料(liào )鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅(🥙)料鳝鱼100克水(🐨)发毛肚(dù(🤽) )100克猪肉肥瘦100克火腿(⛴)肠150克水发鱿鱼50克黄花菜(🌚)50克木耳(♋)水发(🙇)50克(🌰)莴笋100克调料大(🌤)葱50克盐3克辣椒红尖干(gà(❄)n )15克花椒5克料酒10克味精(🤜)10克植物油50克(🚚)灵材毛(máo )血旺是诸位加以改进之处(🚸)加入(🏴)到(🥈)了海参毛肚鳝鱼肉(✴)黄喉(hóu )片午餐肉片调料(🏜)辣(là )椒麻椒等做法步(📵)骤(zhòu )1将辣椒花椒(jiāo )豆瓣(🏕)(bàn )酱姜蒜色拉油放入(rù(⛓) )锅中(😀)用小火翻炒香加汤熬煮(📦)后(🥋)(hòu )捞(😰)出后(🉑)(hòu )渣(💿)然后(😶)把放(🌄)进去(🏥)味精(🌯)白糖醋等调料(🕣)步骤2将主(zhǔ )辅料切片改刀飞水(shuǐ(👘) )组建熬(🥉)好(🏾)(hǎo )的红(hóng )汤汁内烧开后然(rán )后取出(chū )盛器(qì(🐳) )撒入(🍩)葱(🐛)花(huā )步骤3将(🍨)色拉油烧热放(👁)入(🧀)(rù )花椒(jiāo )辣(là )椒炝出香味迅速浇在(zài )上面即成十(🆖)东坡肘子原(yuán )材料肘(🧥)子一(🎩)只葱姜蒜冰(🕍)(bīng )糖桂皮香(xiāng )叶八(bā )角(😡)五香粉若干做法1无火去掉后肘(zhǒu )子皮(💦)上残留的猪毛扔到沸水中煮几(jǐ )分钟去(qù )掉(🔷)(diào )后污血和脏物然后再将肘子捞(lā(❔)o )出后(hòu )用刀在(📥)其上(⏮)割几道(🤠)口子(🌶)那样的(de )话熟得快2新水(🌖)烧沸(fè(🚟)i )放入(rù(🍈) )后(👀)适量葱姜和香叶将去处理好的肘(🌡)子煮到(dào )七八成熟捞出上蒸锅3蒸肘子是(🌽)个关键步骤东坡肘子的肥(🏢)而不腻就靠(kào )它了(le )上锅蒸一(😜)个半小时这期(qī )间(🐣)可调佐料炒锅中慢慢倒入适量色拉(lā )油烧热后炒葱姜蒜(🤔)(suàn )至出香味放进去桂(🚣)皮香(xiāng )叶八角翻炒然(🍄)后加(jiā )适量水水量基本都操纵(🦕)在小烧红40分(fèn )钟后(🔷)剩一小碗为宜(yí )再放入若干冰糖五香粉两三勺酱油小火(🌪)渐渐(💛)烧之后剩那一(🚺)(yī )小碗汤汁应该是调料了4肘子蒸(🚽)好后装(💑)盘(🚺)浇(jiāo )上刚调的调料表就行4最(🦔)(zuì )近网(🤴)络清(🚒)淡美食(🛢)占巨一席之(zhī(🚺) )地大家今天分香辣毛血旺的(🤥)做法主料鸭血一盒鳝鱼一(yī(🌈) )条百叶100克毛肚100克黄喉100克卤肥肠100克(🐥)火腿100克黄豆芽100克(➕)辅料葱20克姜20克(🍅)蒜(😪)20克干辣椒50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱50克(kè )盐5克香辣(❣)毛(⏱)血旺的做法(🗳)1鸭血(🏽)(xuè )黄(huáng )喉火腿切片(📅)(piàn )儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶和毛肚切长条儿葱切细条蒜姜切片儿2锅烧开水(🧟)黄(🖖)豆芽煮熟捞出捞出沥干放入盆底鸭血黄喉鳝(shàn )鱼肥肠开(🚲)水炒(chǎo )好(🔨)后捞(lāo )出备用3锅倒油烧热放入花椒干辣椒葱姜爆香放入豆瓣酱炒(chǎo )出红油(🍭)加适(🌈)量(liàng )高汤盐大火烧开4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用(yòng )漏勺(sháo )再(🎻)捞出放在旁(pá(🏘)ng )边豆芽(♍)(yá(🚳) )上之后水烧(💙)开放入(rù(🖊) )百叶毛肚火腿煮30秒钟捞出后5蒜片放在上面锅烧热多(duō )倒油6油热后放一小(xiǎo )把花椒(jiāo )麻椒和(hé )干(gàn )辣椒炸(zhà )香(💨)后浇在(😔)上(🖋)面(🥎)去(qù )掉