简介食堂毛血旺的正宗做法9给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：黄又南/周俊伟/曾国祥/徐天佑/天宫真奈美/周振辉/詹瑞文/葛民辉/张达明/
- 导演：JustinCesarin/
- 年份：2013
- 地区：国产
- 类型：恐怖/动作/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,韩语,英语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血旺的正宗做法(🆗)2毛血(🤔)旺浇油的正(🤴)确方法3川(🏽)(chuā(♈)n )菜十(shí )大经典名(míng )菜(👛)做(💍)法4最近(😆)网(🏏)络清淡美食占巨(jù )一席之地大家今(🏏)天(🏡)分(💮)1食堂毛血旺(🈶)的正(zhèng )宗做法1黄(huáng )豆芽一把放(🌉)入盆(🚊)中宽粉(🕯)一把切成段豆腐皮两张切成(💖)长条准备(🗞)鸭血一块切成056厘米(🏏)厚的薄皮放(🔯)(fàng )入盆中2鱿鱼须和(hé(📒) )鱿鱼筒各一个先把(bǎ(🐵) )鱿鱼须切(qiē )成段(🏋)再(🆖)把鱿鱼筒(✒)切下来撕掉外膜在表面打上(🔭)花(🐎)刀(🎧)切成(chéng )段(🚁)放(🧜)进去小盆中3准备(🤬)着(zhe )去处理好的鳝鱼一条先斩去头部再切(🍇)成小(xiǎo )段(👌)和鸭血(xuè(🐠) )放进(jì(😽)n )一个盆中再(zài )舀入(🗽)切好的鱿鱼备用4毛肚二(🗡)两左(🌾)右(yò(😨)u )切成长条一起放入盆中小(👲)葱一根切成斜片生(😌)姜一块(💈)切(💕)(qiē )成姜片一(♐)起放入大(🍢)碗中再放入后一(📰)小把红干椒一小把麻(🦔)(má(🎑) )椒取一个小(🤣)盆(pén )盛有一把(🌞)(bǎ(🚮) )花椒和一(🍛)把红(🕌)干椒备用(🐟)5小(xiǎo )葱几根切(🦄)成葱(🌻)(cō(🍫)ng )花放(🕗)进去(📓)小盆中(🙁)蒜(suà(🚾)n )子几(jǐ )粒拍扁切(🥪)成蒜末和葱花放(fàng )在一起(💸)等食(shí )材(👵)备(📽)好以(yǐ )后以后我(🥘)们开始烹饪6起锅烧水水开后倒入水黄豆芽(🌈)(yá )豆腐皮和(📮)宽粉用勺子晃动(🍴)一(🕹)下几下(xià )焯水一分(🐸)钟(zhō(🌡)ng )捞出控(🌰)水布袋中盆(pén )中(💈)7等水(🎿)立(lì )即烧开(🏃)下次倒入毛肚鳝鱼鸭血和(🙉)鱿鱼加入到料酒(📁)5克去腥用(yòng )勺(shá(😶)o )子来(lá(🍆)i )回滑动(💗)(dò(🔯)ng )几下使食材受热均匀8焯水一分钟捞(lāo )出控水拔凉9另(lìng )起(qǐ )锅添入一勺(😚)食用油(📸)油热后倒(🏝)入(📭)水(💄)葱姜和大料(🕓)爆香加(🎙)入到(dào )麻辣(là )火(👵)锅(📮)料20克豆瓣酱10克翻炒化(🦈)开炒出红油10添入适(shì )量的清水参(🚴)加(😎)生抽10克白糖(📰)(táng )2克(👗)胡椒粉2克均匀搅拌化开调料煮开下次全部倒(🌒)入黄豆芽豆(dòu )腐皮(🅰)(pí )和(🌫)宽(🈺)粉开(✳)大火煮(🛏)一分钟(🕖)11加入(😃)到食盐(📷)1克鸡粉(fěn )2克老(😔)抽2克调底色再捞出配菜然后取(⛄)出(🕹)盆中排第五等汤汁再一(yī )次涌动后慢慢倒入毛(máo )肚鳝(📉)鱼鸭血和鱿鱼12开(kāi )大火(👺)煮3分钟捞出后(hòu )盛有(😶)汤(🍣)(tāng )盆(pén )中(📐)(zhōng )13再浇上注意适(♍)(shì )量的原汤(tāng )撒(sā )上少许蒜末和葱花14锅中留底(dǐ )油添入(rù )半勺(🉐)食用油倒(🌅)入花椒和(🖌)红(hóng )干椒迅速再(🐄)翻炒炒出香味以后(🌤)关火15再把热油泼在汤盆中(🦑)在一瞬(shù(😠)n )间放出出葱蒜的香味到最后再(🖨)放上几(🏖)朵香(xiāng )菜单独点缀16那样最好到(🐫)这里这(🎻)道麻(má )辣鲜香的毛(📗)血旺就(🌏)做了(😺)了(le )要会(🛳)(huì )了(le )就在家试一下吧(⬛)下面是所会(huì )用到的(💁)食材和调(diào )料食(🎿)材豆腐皮(pí )宽(♟)粉鸭血(🚠)鳝鱼毛(🛸)肚鱿鱼(⏰)小葱黄豆芽生姜红干(gàn )椒(jiāo )麻(📶)椒花椒(jiāo )调(🧛)料盐鸡粉老抽(chō(🥖)u )料酒豆(dòu )瓣酱麻辣火锅料2毛血旺浇油的正确方(fāng )法1方法一(🦎)1净辣椒(🅿)油300克郫县豆瓣酱约200克(🤛)鱼香味泡海椒约150克精细加工花生(shēng )油约240千克大葱100克老姜100克洋(🎅)葱(🚆)150克(🚃)番茄沙司(sī )约150克紫(🎎)草20克红蔻10克香根10克茴香15克桂(guì )皮8克香叶(🎺)8克甘草10克草(cǎo )果(👴)5个肉蔻(👃)10克山奈8克(🥣)胡萝卜100克(kè )香菜根40克2将郫县豆瓣酱和鱼香泡海(🚾)椒排斩成(chéng )细末盛入盆中再加辣椒(⬜)粉洗净的(🦍)紫(🐃)草和(🔃)200克清水调匀3大葱(🍤)和老姜用刀拍松拍(🌴)松下次炸制(zhì )时容易出味洋葱(🆑)切成48厘(lí )米见方的洋葱块(🦗)胡萝(luó(🎍) )卜切大片香(🗽)根茴香红蔻桂皮香叶甘草草果(guǒ )肉蔻和山(shān )奈(👠)(nài )用清水中浸泡(🐼)20分钟冼净捞(🛍)出沥干(🕞)控干或擦水(⛰)分待(dài )用(yòng )4炒锅上火(🚲)后舀入300克经过(🖨)精制花生油(🎄)烧至三成热时(shí )排列盛(shè(🚸)ng )有大葱老姜(jiāng )茴(huí(🛂) )香香根桂(🌘)皮(🎢)红蔻(⛷)香叶甘草草果肉蔻(kòu )山奈用(🌎)中小火(huǒ )使(🔍)油温很缓慢(màn )增加至五(wǔ )成热小火熬严重的限制20分钟(👠)左右吧待各料均被烧(🎫)至(👒)金黄色而且香味充分(fèn )融于油中(zhōng )时用漏勺(sháo )捞出(chū )料渣弃之不(bú )用(🚠)5再上火把(🍩)锅里的油烧(shāo )热下番茄沙司用小火煸12分钟至油色发红(hóng )时(shí(🏵) )再(🎣)倒入(rù )其(🐩)余(🍐)的精细(xì )加工花生油再左面参(cān )加调匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒(😔)紫草及洋葱胡萝卜(bo )和香菜根(👐)(gēn )并不停(😾)顺同一方向搅出(chū )2做法二1野山椒(🦓)(jiāo )青美人(rén )椒节各30克鲜花椒8克藤(🦒)(téng )椒油3克(🎩)盐2克白(bái )醋(cù )15克(kè(⭕) )料酒30克老姜蒜各9克干辣(🍼)椒20克(kè )雪(🍘)碧香(🥒)料水150克老(lǎo )油50克芝麻5克2杀鸭子之前准备着(💍)小半碗冷的淡盐水再(zài )把(💪)鸭血就(🔘)滴到碗(wǎn )里一边滴一边轻轻(🛹)搅动把水和血搅匀(yún )还没血液(yè )静置20分钟半小时后(❇)凝化(🚜)成块再放(fàng )进去热水中(zhōng )蒸熟(🎤)木盒切成小块(kuài )即可3将A料飞(fēi )水猪肚心舌飞水(🌧)后(👒)洗(xǐ )净后煮熟后切片鳝鱼(yú(🐰) )加料酒醋飞水备用4将潮州咸(🏌)(xián )菜切(🎌)厚(hò(🤥)u )片加野山椒老姜蒜片炒香放(💗)鲜花椒(🔑)再爆(🍅)香(🙁)加入(🥪)雪碧(📧)香(➿)料(🖇)(lià(🌆)o )水(shuǐ )及清(🔲)水(🔭)200克(🐓)(kè )煮沸(fèi )调好味后加全(🚪)部原(yuán )料烧至更(📯)加入味起锅(guō )5将干辣椒节青美(🍍)人(🙊)椒(jiāo )节(👠)放在上面将烧至六成(🎄)热的藤椒油啊淋在上面撒葱花(⏭)芝(⏭)麻再试一下3做法三(sān )1食材(cá(📗)i )鸭血(xuè(🦁) )毛肚大虾(🚏)火腿(🗯)肉豆芽姜(🔟)大蒜(suàn )葱郫县豆瓣酱蒜(🛶)(suàn )蓉辣酱火锅(guō )底料生抽(chō(🐞)u )蚝油老抽白胡椒粉鸡精(jīng )料酒白砂糖花椒(jiā(📚)o )干辣(là )椒白芝麻2我们先把大虾剪(➗)一下虾须然(rán )后再(➗)把虾线可(🐣)以去除碱水冲(chōng )洗(👚)干净(⬅)(jì(🐄)ng )滴(dī )入几滴柠檬(🎒)汁抓拌均(🌬)(jun1 )匀备用(yòng )3打算一些火腿(⬜)肉(🔋)后再切成片(🕺)放在(zài )盘中4鸭血(🗞)洗干净切成(🈸)片(📒)5毛肚清洗(xǐ )干净(😠)切(⛲)成薄片然(🍸)后滴(dī )入(rù(👼) )半个柠(níng )檬汁抓拌(🕌)均匀6大蒜拍(😚)碎剁成(chéng )蒜(suàn )末香葱切成葱(📆)花生姜切成片豆芽(🍶)洗(xǐ(🌠) )干净7锅中一并加入适(shì )量的食(🔑)用(🎴)(yò(🔶)ng )油(💧)油温升(👓)(shēng )高5成热时把麻椒(🔠)香葱(🍗)生姜(⬛)大(⏳)蒜(🐸)干辣椒(jiāo )放入锅中炒(🦌)出香味8加一勺郫(pí )县豆瓣酱蒜蓉(róng )辣(là )酱火锅(💛)底(dǐ )料炒出红油舀入(🍆)的清水大火(🙏)烧开9汤中(🎈)放(fàng )盐白(bá(🅿)i )砂糖生抽(chō(🌆)u )老抽蚝油胡椒(🏁)粉鸡精料酒煮开(⛓)先把豆(📨)芽放进汤(tāng )中煮(zhǔ )2分钟10煮(🛷)好(hǎo )的豆芽捞出放入(🤹)碗(👈)中再把鸭血(🙉)毛肚虾火腿肉放入锅中(📚)烫煮煮熟后捞出来放(fàng )到碗中其余汤(🤒)汁倒(dǎo )出(🎸)11最后在上(shàng )面放上(🕣)(shàng )蒜(suàn )末葱花辣(là )椒麻椒白芝麻把烧热(📀)的油浇上了即可大快朵颐3川菜十大(🗞)经典名菜做法一麻婆豆腐食材豆腐(😎)250克牛肉75克(kè )蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆(🎍)淀粉5克花生油15克小葱5克(🦒)等做法步骤1将豆腐(🍬)切成(chéng )26厘米(📟)见方的块后放加了少许(🍉)盐的沸水中过一下(🛸)去除豆腥(xīng )味然(💻)后捞出用清水浸泡(pà(📔)o )豆豉等剁碎(🐱)蒜(suàn )苗切段姜切末新(⏹)鲜猪(🤵)肉(🐶)牛肉切成小块或(🚦)(huò )肉末步(🕣)骤2炒锅烧热放油后放牛肉猪肉炒散待牛肉(🥄)馅炒成金(jīn )黄色(🍸)放入豆瓣酱同炒放入豆(💿)豉姜(🏮)末(✍)辣椒粉同(tóng )炒至牛肉猪肉上色(💶)效(📊)果(guǒ )入味儿步骤3下(xià )肉(ròu )汤烧开(🌅)加入豆(dòu )腐煮3分(😵)钟(zhōng )加酱油蒜苗段糖用(yòng )盐(yán )调味(🌉)再用(🆗)湿淀粉芡汁盛(shèng )出(😓)后撒上花椒面葱末表(👰)就行(♑)二回锅(guō )肉材料(🎸)五(wǔ )花肉青蒜葱姜蒜干红辣椒(🔓)花椒豆瓣酱糖油做法1带(😭)皮五花(huā(💣) )肉冷(lěng )水下锅加入葱(cōng )段(duàn )姜片花椒(🥙)(jiāo )78粒(🍧)黄酒适量(🐟)煮(🥔)开2撇净(😌)撇净煮至八成熟木盒自然冷(lěng )却筷子可(🌨)再插入即可3将肉切成薄片姜蒜切片葱切(qiē )成斜段(😔)4将青蒜的红色部分先用刀拍一(yī )下然后再完全斜切成段备用(yòng )5炒锅上火加(🐺)大多的(de )油煸香辣椒花椒6下(xià )入(rù )肉片煸(🍛)炒至(zhì )肉(ròu )片颜(👕)色变透明(míng )边缘微微卷过7将肉拨到锅(guō )一边下(xià )入豆瓣酱可(〰)以先(🙇)切成小粒(🏺)炒出(🌘)红油8适(🚉)度地的加入少许(😄)酱油或甜面(🍏)酱调色(📎)与肉片一(🕙)起继续翻炒(chǎo )均匀9下(🍣)入青蒜点少许料酒糖调好味道即可出(chū(🕍) )锅(❎)三夫妻肺片食材牛肉100克(kè )牛舌100克牛头皮100克牛心150克(🎁)牛肚200克香料八角三(📘)奈(🍻)大茴(huí )香(🔲)(xiāng )小(xiǎo )茴香草果桂皮丁香生姜(🎞)等盐(💣)红油辣椒花(huā(💭) )椒面芝麻熟花生米豆油味精芹菜各适量做(🐇)法步骤1将牛肉(ròu )切(qiē )成小(xiǎo )片与牛杂牛舌牛心牛(😊)头(tó(💧)u )皮牛肚一(🏊)起清(🏊)洗干(gà(👉)n )净用香(xiāng )料盐花椒(💏)面等(🍢)各种(🕔)调(🕚)料卤制先用(🔇)猛(🏰)(měng )火烧(shāo )开后(hòu )集体土地(⚾)(dì(🦔) )登记小火(🚐)卤(👇)制到(dào )肉(💭)料耙而不烂(làn )然后(🥓)捞入(🍎)再晾晒切(🍙)成(👽)大薄片(piàn )备用步骤2将芹菜洗净后切(🎅)成1cm长的(🎋)段芝麻(✂)炒(chǎo )熟和熟花(🧟)生一起(qǐ )压成末备用步骤3盘中放(🐃)入后切(🥙)好(♌)的牛肉(ròu )牛杂再参加卤汁豆油(yóu )味精花椒面(🆒)红油辣椒芝麻(🚖)花(😛)生(🐶)米末和芹(qí(🤱)n )菜搅(♓)拌(bàn )均匀即成四(🔑)辣子鸡原(🕧)料(🥢)整鸡一只或(⛏)鸡腿一盒花椒和(🤢)(hé )干辣椒14葱熟芝麻盐味(🐓)精料酒食(🧑)用(🚰)油姜蒜(suàn )白糖淀粉(🚟)主料鸡腿马(😗)耳朵(🏉)葱干辣椒节花椒(📡)盐胡椒(jiāo )味精(🎞)白糖白芝麻醋(🅱)淀粉(🚢)料(🛺)酒(⚽)色拉油各(🐭)适量做法干辣椒节去(📤)籽后用白开水浸(🥑)泡(pào )一段时间半小时(🥂)然后再捞出(🔪)后挤出(🌬)水分水放碗里加淀粉辣椒(🈵)粉盐搅拌均(jun1 )匀五(wǔ )六(🙆)成(chéng )热五成热下锅炸(🗣)至芝麻微黄捞出(🕡)(chū )鸡肉切好(🍀)放料酒生(🍀)抽(chōu )玉米淀粉胡椒(😄)粉盐抓拌均(💊)匀腌20分钟然(rán )后再油烧五成下锅小火慢(📗)炸至变面金黄酥(🐞)脆再捞出另起油(yóu )锅放姜蒜花椒豆瓣(bàn )酱炒出(🛍)香味倒入水(📗)鸡(👨)块儿(📍)和炸好的辣椒放半勺白(🔄)糖半(🎯)勺鸡精(jīng )翻炒均匀最后放葱段大火翻炒(chǎo )出(chū )锅五水(🏈)煮(🌅)鱼食(🌜)材鱼鸡(⛷)蛋白糖(🌎)干(gàn )淀粉料酒色拉油花椒辣椒蒜姜(jiāng )片(🔙)鸡精白(bái )胡椒(🐕)粉黄豆芽做(zuò )法步骤(zhòu )1将鱼头剁下并(bìng )之(👖)中(👛)飞出分两半(bàn )将鱼(🌞)身竖放(fàng )用(yòng )坚(🎡)硬(🌭)锋(fēng )利(🍮)的刀平着将两整片鱼肉和鱼排分开再将两大片鱼肉片成(🍃)注意适量的鱼片将鱼排(🚊)分为(wéi )三四段(🎫)与鱼(yú(🌁) )头放一起(qǐ )备(🎖)用步骤2将鱼(yú )片内放(👼)一个蛋(dà(📘)n )清(♿)少(🚶)许盐(🏬)(yán )干(👫)淀粉和料(🙆)酒(✖)拌匀步骤3将一(yī )小碗色拉(lā )油所有(⏪)花椒和(hé )辣椒全(quán )部(🥎)(bù )倒入锅内用小火(huǒ(📀) )慢炸在辣椒颜色变暗后用铲(⌛)子(zǐ(👿) )然后捞出一(yī(😯) )半的油和花椒辣椒(✔)备用(💝)步骤4将火(🦎)开(🐎)(kāi )大放入(🕚)拍好的蒜(suàn )瓣(🔼)儿和(🚳)姜片儿出香味后将鱼头鱼(yú )排向锅煸炒(💮)(chǎo )两下倒(dǎo )入料(💳)酒约一小碗盐半(bàn )调(🌯)羹加沸水三四(sì )碗(💆)等(🍼)鱼头汤沸腾起来出味将鱼片一(🎙)片一片横(hé(🗽)ng )放到出(🍃)水(shuǐ )滚的汤中鱼(🚴)片会熟(🤘)的(🍈)(de )迅速出锅前后放(🍌)适量鸡精白胡椒粉(🧢)和椒盐粉步骤5盆(🐄)中放着(♓)(zhe )已焯(🐩)好(🎃)的黄(huáng )豆芽将鱼片一这款(🔃)汤汤(🏖)水水舀入此(cǐ(🏿) )盆后(🚼)来将那半碗捞出后的辣椒和油(👹)倒在上(shà(🍕)ng )面六鱼香肉丝食材主料(lià(💀)o )猪里脊辅(🌽)料青(qī(📽)ng )笋水发黑(🤓)木耳调料盐鸡(🤚)精味(wèi )精白糖陈醋(cù )鱼香11生抽老抽(chōu )鲜(🌹)(xiā(🎻)n )汤水水(shuǐ )淀粉兑成碗汁(⏸)泡红辣(😫)椒剁茸(róng )姜米蒜(🐸)米(🤽)鱼(📂)眼(⛪)葱(👬)味(wèi )型(xí(❤)ng )鱼香(xiāng )特(🏺)点咸(✏)鲜酸甜二者兼备葱(🕸)姜(jiā(🌦)ng )蒜(🥅)香线条清(😷)晰(xī )做法(🌻)步骤1猪里脊(👈)切(⛴)长约(🔲)8cm粗03cm的(de )二粗(cū )丝加盐料酒(💱)搅(🕎)至上劲(🔄)(jìn )后放水淀粉搅匀封油备用(🌁)步骤2起锅烧(shāo )油中油温滑肉丝变(biàn )白(👨)捞出后沥油(🦑)备用步骤3锅中留底油(👴)中油(yóu )温(🗜)(wēn )下泡椒(🐃)茸姜(🕷)蒜米炒出香味(wèi )和(🗾)红(🤸)油后后放抚过油的(🎩)肉丝(sī )翻炒均匀后淋入(⚪)事(shì )先(xiān )兑好(📢)的碗汁放(fàng )入葱(🎨)粒炒制芡汁(zhī )收匀(yún )葱出香后起锅(🤕)装盘再(zà(🙎)i )试一下七(qī )宫(🕰)保鸡丁原料主料鸡(🏝)脯肉225克花生米50克(🤵)辅(🎦)料(liào )葱45克姜10克(kè )调料干(⚓)辣椒(📿)8克花椒15克(♒)色拉油60克盐2克料(👛)酒2克味精(♏)1克酱(💷)油65克白糖10克醋(😁)7克水淀粉22克做(👣)法步(bù )骤(zhòu )1鸡腿(🌄)(tuǐ )去(qù )骨去(🚸)(qù )皮(pí )后冼净用刀(dāo )背拍松(sō(🍜)ng )鸡(🚁)肉切成(🚤)(chéng )15厘(✡)米大小的(💷)丁姜(🏆)和(💈)蒜切片葱白切(qiē )成小圈步骤2鸡(jī )肉丁加入(🏒)少许黄酒一点(🔲)点(🚗)盐用手疼时(📄)抓粘稠状再后放干淀粉抓匀步骤3将糖(🚴)米醋料酒(jiǔ )生(✋)抽盐放入容(róng )器(qì )中(zhōng )调成糊状(🧡)放入葱姜蒜加入适量水制作成(chéng )料(💾)汁步骤4锅烧热倒(🧢)入油待油温升高7成热时(shí )放(😱)(fàng )入后(hòu )腌(🈚)(yā(💫)n )好的鸡丁翻炒至鸡肉变白盛(👡)出(🏜)步骤5锅中剩(shèng )少(shǎo )许油(⛓)放入花椒干辣(🍾)椒用中小火炒香后将料(🦖)汁里浸泡一段时间的葱(cōng )姜蒜再捞出放入锅中(🎆)炒(🍷)10秒随后(hòu )把鸡肉倒回锅(⚪)中用大火(🥗)炒30秒(miǎo )倒入水(📭)料汁颜(🍶)色变富有光泽时组(🧒)建辣椒(🛬)(jiāo )油最后后(hòu )放花生米再试一下八开(kāi )水(shuǐ )白菜食(👃)材大白菜(🚔)10公(🗳)斤每棵只用极嫰菜心(➡)(xī(🤳)n )部分(💆)老母鸡2500克火(👰)腿蹄子200克(kè(🐰) )排骨(👯)500克干贝(bè(😀)i )300克(🎗)去皮净瘦鸡(⛴)脯肉700克全(💮)瘦猪肉300克(✔)盐10克(🎨)料酒10克(🚦)葱50克(🕤)姜10克(kè )水(shuǐ )4升做法步骤1先熬(🔎)(áo )好清(qīng )水高汤将老(📍)母鸡劏好洗净干贝浸发好(hǎ(🐿)o )与(🍇)清洗干净(🎽)后的(🍆)火腿蹄子排骨(⛓)等按(àn )类分(🥡)别放入(rù )差(chà )别沸水锅中焯一(🔂)(yī )下水清除(⌚)掉血水和杂质然后捞(lāo )出再用水(shuǐ )洗净(😜)一起放(🌭)入后(🖱)大汤锅内加入清水姜(🛒)(jiā(🏂)ng )葱烧开后加料酒(🔐)转(🔱)小火慢(🍧)熬3小时步骤2同时(🐤)(shí )把鸡脯肉(🎖)及(🚽)瘦猪肉剁(😝)成蓉分别(bié )加(🛀)适量水调成(🤷)(ché(🔱)ng )粥状待用步(bù )骤3汤(🧐)熬至3小(🚛)时后用筛(🐓)(shā(🔭)i )子把大部(😇)分汤渣(🎴)浮油隔尽把清(qīng )汤全部倒入另一(yī )锅中烧开放入猪肉蓉(💕)搅匀转中(🐠)小火待其渐渐聚拢肉(🚡)蓉浮起用(🌈)小漏(🐗)勺捞净(🤤)肉蓉后再把汤再煮(😭)沸把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉(róng )的同时处(👴)理(🛸)之后(🖇)把(❣)清汤彻底隔渣去油(🤔)待汤色(♐)清新(🍲)明净如水下盐调味待用步骤4把汤分成两锅择好至嫩的(de )白菜心放进其中一锅高汤灼(🦉)(zhuó )至七成熟用清水漂冷用细银针(zhēn )在(🐗)菜心上(shàng )疼时穿刺放进漏(🌘)勺(sháo )中用原先的高汤自上(⚫)淋(🐔)下至使(🖱)白菜(🔕)心烫煮步骤(👏)(zhòu )5将菜(cài )心垫在碗底烧开另一锅高汤舀(🐇)进(jìn )碗内即(jí )成九(♑)毛(máo )血旺材料(🏻)主料鸭血白鸭500克黄(⛏)豆芽150克辅料鳝鱼(💝)100克(🏋)水(🎙)发毛肚100克猪肉(♐)肥瘦(⛰)100克火腿肠150克水发鱿鱼50克(😔)黄花菜50克木耳水发50克莴笋100克调料(liào )大葱50克盐3克辣椒红尖干15克花椒5克料酒(jiǔ )10克味(wèi )精10克(kè )植(zhí )物油50克(🙆)灵(🔪)材毛血旺是诸位(🐑)(wèi )加以改进之处加入到了海参毛肚(💾)鳝鱼肉黄喉片(piàn )午(👌)餐肉(🎿)片(✉)调料辣(🍷)椒麻(🏣)椒等做(🍓)法步(bù )骤(📂)1将辣椒花椒豆瓣(💅)酱姜蒜色拉油放入锅中用(🈯)(yò(💻)ng )小火(huǒ )翻炒(🎵)香加汤熬煮后捞出后渣然后把放进去味精白糖醋等调(dià(🐨)o )料步骤2将(jiāng )主辅料(🕹)(liào )切片(🍗)改(💰)刀(🆖)飞水组(📆)建熬好的红汤汁(🔖)内烧开后(♎)然后取出(🥐)盛器撒入葱(🏃)花步骤3将色拉(lā )油(🚸)烧热放入花椒辣(🌐)椒炝出香味迅速浇(🔷)在上面即成十东坡(🚸)肘子原材料肘子一只葱姜(jiā(🏤)ng )蒜冰糖桂皮香叶(💓)八角(🐒)五香粉(👼)若干做(🦈)法1无(🆕)火去(💑)掉后肘子皮(💚)上残留的猪毛扔到(📨)沸(🏘)水中煮几分钟去(⭕)掉后污血和脏物然(💥)后再将肘子(🦕)捞出(⛎)后用(😵)刀在(zài )其上割几道(dào )口(🧝)子那(🕷)样(🐉)的话熟得快2新(💓)水烧沸放(📶)入后适(🤮)量葱姜和香叶将去(🀄)(qù )处(🌆)理好的肘子煮(zhǔ )到七八成熟(🐧)捞出上(🗺)蒸锅(🐁)3蒸肘子是(shì )个关键步骤东(😎)坡肘子的肥而不腻就靠(kà(😊)o )它(👧)(tā )了(🌅)上锅蒸(zhēng )一个半小(🐘)时(🤺)这期间可(🖨)调佐(🚓)料炒锅中慢(màn )慢倒入适量色(sè )拉油(yóu )烧热(🚦)后(hòu )炒葱姜蒜至(zhì )出(chū )香(xiāng )味放进去桂皮香叶八(bā )角(🕰)翻炒然(🌡)后加适(shì )量水水(shuǐ )量(🍳)基本(běn )都操纵(💽)在小烧红40分钟后剩(🐦)(shèng )一小碗为(wé(👳)i )宜再放入若干冰(💣)(bī(😼)ng )糖(🔋)(táng )五香粉两三勺酱油小火渐(📏)渐烧之后剩(shèng )那一小碗汤汁应该是调料了4肘子蒸好后装(🔥)盘(🕞)浇(🔌)上刚调的调料表就行4最近网络清淡美食占(zhàn )巨(jù(🛴) )一席之地大家(🍰)(jiā )今天分香辣毛(máo )血旺的做(zuò(📬) )法(fǎ )主料鸭(yā )血(xuè(🔅) )一盒鳝鱼一条百(🎚)叶100克毛肚(dù )100克黄喉(hóu )100克(kè )卤肥肠100克(🐧)火(🌜)腿100克黄(📷)豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜(🈵)20克干辣椒(🦔)50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱50克盐5克香(xiā(🧘)ng )辣毛血旺的做法(fǎ )1鸭血黄喉火(🤖)腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜切(qiē )瓣百(🐎)叶(🎶)(yè )和毛(🆓)肚(🔝)切长(🚽)条儿葱切细条蒜姜切片(piàn )儿2锅烧开水黄豆(dòu )芽(🍒)(yá )煮熟捞出捞出(chū )沥干放入盆底(🚀)鸭(😣)血黄喉(hóu )鳝鱼肥肠开水炒好后捞出(🦆)(chū )备(bèi )用3锅(🔖)倒油烧热(rè(🏾) )放入花椒(🍤)干(👣)辣椒(jiā(👋)o )葱姜(jiāng )爆香放入豆瓣酱炒出(🙂)红油加适(😔)量高汤(🥩)盐大火烧开4放(🧢)入(rù )鸭血鳝鱼肥肠黄喉(hóu )煮5分钟(🙎)用(yòng )漏勺再(🐼)捞出放在旁边豆(dòu )芽上之后水烧开放入百叶毛肚火腿煮30秒(🌙)钟捞出后5蒜(💢)片放(👇)在上面锅烧(shāo )热(🆎)多倒油(🏉)6油热后(hòu )放(fàng )一小把(🕴)花椒麻椒(🚊)和(hé(🐥) )干辣(🚭)椒(jiāo )炸香后(🙌)浇在上面去掉(diào )