简介食堂毛血旺的正宗做法9给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：NetaGarty/RadeSerbedzija/托芙·菲尔德舒/StephenSinger/IshaiGolan/
- 导演：原隆仁/
- 年份：2019
- 地区：韩国
- 类型：言情/科幻/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,印度语,日语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血(🐲)旺的(de )正(🤮)宗做法2毛血旺浇(🅾)油的正(📽)确方(🤰)法(🧤)3川(✈)菜十大经典名(⛴)菜做(👄)法4最(🤝)近网络清淡美食(🏼)占巨一席之地大家今天分(🎖)1食(🐷)堂毛血旺的正宗做法1黄豆芽一把放入盆中宽粉一把切成段豆腐(🗓)(fǔ(💘) )皮两张切成(✖)长条准(🧢)备鸭血一块切成056厘(🤫)米厚的薄皮(🦓)放(🐫)入盆中2鱿鱼(yú )须(xū )和鱿(🗽)鱼(🔐)筒各一(🔬)个先把鱿(yóu )鱼须切成段再把(👘)鱿鱼(🙌)(yú )筒切下来(🎆)撕掉外(wài )膜(🥋)在表面打上花刀切成(⬅)段放进去小盆中3准(❎)备着去处(chù )理好的鳝鱼一条(tiáo )先斩去头部再切(qiē )成小段(⏺)和鸭血(💧)放进一(🏍)个盆中再舀入(🐼)切好的(🖲)鱿鱼(🦈)备(💣)用4毛肚(📓)二两左右切成长条一起放(fàng )入盆中(🍆)小葱一根切成斜片生姜一块切(😦)成姜片一起放(fàng )入大(🐤)碗中再(zài )放(fàng )入(🚮)后(hòu )一(🐚)小把红干椒一(👄)小把麻椒(🏚)取(🥔)一个小(xiǎo )盆(🌼)盛有一把花(🗡)椒和一把(bǎ )红(hóng )干椒(🗡)(jiāo )备用5小葱几根(gēn )切(💉)成(🤽)葱(cōng )花(🏢)(huā(🥑) )放进去(qù(🚠) )小盆中(🔲)蒜子(🎙)几粒拍扁切成蒜末和葱(🅰)花放在一(🏀)起(qǐ )等食材备(🏀)好(📻)(hǎ(🔢)o )以后以后(😎)(hòu )我们开(🔪)始烹饪6起锅烧(⛎)水水开后倒入水黄豆芽豆(📊)腐皮和宽粉用勺子晃动一(🗓)下(xià )几(jǐ )下焯(🕟)水(🆗)一分(fèn )钟捞出(chū )控水布(🛄)袋中盆中(zhō(✡)ng )7等(děng )水立即烧(🛶)(shāo )开下(xià )次(🦈)倒入(rù )毛肚鳝鱼鸭血(xuè )和鱿鱼加入到(🐣)(dào )料(🔬)酒(jiǔ )5克去(🎽)腥用勺(🌖)子(zǐ )来回滑动几下使(shǐ )食材(📚)受热均匀8焯(👲)水一分钟捞出(🙆)控水拔凉9另起锅添(🗻)(tiān )入一勺(💞)食用(👞)油油热后倒(🚱)入水葱姜和大料爆香加入到麻(🌝)辣火锅料20克豆瓣酱10克翻炒(🚹)化开炒出红油10添入适量的清水(shuǐ )参加生(😍)抽10克白糖2克胡椒粉2克(🛬)均匀搅拌化开调料煮开下次全部倒入黄(huáng )豆芽豆腐皮和宽粉(fě(🍸)n )开大火煮(zhǔ )一分钟11加入到食盐(yán )1克鸡粉2克(🔣)老抽(chōu )2克调(🚯)底(🍃)色再捞出配(🎧)菜然(🌭)后(🗡)取出盆中排第五(🍸)等汤(tāng )汁再一(yī )次涌动后慢(mà(👐)n )慢(😂)倒入毛肚鳝鱼(🍤)鸭血(🚌)和鱿鱼12开大火(👅)(huǒ )煮3分钟(👦)捞出(✅)后(hòu )盛有汤盆中13再浇(jiāo )上注意适(😊)量的原汤(😳)撒上少许(🏧)蒜(📅)末和葱花14锅(🌶)中留底油添(💇)入半(📓)勺食用(⛄)油(🙍)倒(👙)入花椒和红干椒(🧒)迅(xùn )速再翻炒炒出(chū )香味以后(hòu )关火(📑)15再把热油泼(pō )在(🕊)汤盆(pén )中在(zà(🌪)i )一(yī )瞬间放出出葱蒜的香味到最后再放上几(📟)朵香(xiā(💷)ng )菜(⤴)单(🎅)独(dú )点缀(🔸)16那样最好到这(🤼)(zhè )里这道麻(📄)辣鲜香的毛血旺就做(🧛)了了要(yào )会(🌉)了就(jiù )在家(jiā )试(🔶)一下(xià )吧下面是所(🌅)会用到的食材和调(🛠)料食材豆腐皮宽粉鸭(🕞)血鳝(🌆)鱼毛肚鱿鱼小(xiǎo )葱黄豆芽生姜(🐓)红干椒麻(🏜)椒花(👵)椒(🈂)(jiāo )调(👯)料盐鸡粉(fěn )老抽料酒(jiǔ )豆(🕶)瓣酱麻辣(🥖)(là )火锅(guō )料2毛血(xuè )旺浇油(yóu )的正确(🆖)方法1方(🆎)法一1净辣(là )椒油300克郫县豆瓣酱(jiàng )约200克鱼香(xiāng )味(wèi )泡海椒约150克精(🥍)细加工花生油约240千(qiān )克大(🏧)(dà(🛅) )葱(cō(🍠)ng )100克老姜100克洋葱(cōng )150克(kè )番茄沙司约150克紫草(💨)20克红蔻10克香(xiāng )根10克茴香15克桂皮8克香叶8克甘草10克(🌍)(kè )草果5个肉蔻(🎀)10克山(shān )奈8克胡(🔱)萝卜100克香菜根40克2将郫县豆(🚄)瓣酱和(🐨)鱼香泡海椒(jiāo )排(🎇)斩成(🙊)细末盛入盆中再(🔚)加辣椒粉洗(xǐ )净(jìng )的(de )紫草和200克清水调匀3大葱和老姜用(yòng )刀(dā(⛸)o )拍(🛶)松拍松下(🤱)(xià )次炸制时容易出味洋葱切成(🆗)48厘(🥥)米见方的洋葱块胡(hú )萝卜(bo )切(qiē(👛) )大片香根茴香红蔻桂(🌝)皮香叶(🕧)甘草草(cǎo )果肉蔻和山(shān )奈用清水中浸(🍴)泡20分钟冼(xiǎn )净捞出沥(🌀)干(⛺)控干或擦水分待用4炒锅(🚥)上火后舀入300克(kè(🗳) )经过精制花生油烧至三(sān )成热时排列盛有大葱老(lǎo )姜茴香香根(⚓)(gē(🚣)n )桂皮(pí )红蔻香叶(⛔)甘草草果肉蔻山奈(nà(🛒)i )用中小火使油温很(hěn )缓慢增(🤠)加(🎁)至五成(🔶)热小火熬严重的限制20分钟左(zuǒ )右吧待各料均被烧至金黄色而且香(🚚)味充分融于油中(zhōng )时用漏(lòu )勺捞出(chū )料渣弃(qì(😍) )之不(❄)用5再(zài )上火(♒)把锅里(lǐ )的油(yó(🍇)u )烧热下(🚕)番茄(qié )沙司用(🦊)小火煸(👝)12分钟(zhō(😺)ng )至油色(sè(💎) )发红时再倒入(🖱)其余的精(jīng )细加工花生油再左面参加(jiā(♒) )调匀的辣椒粉豆(dòu )瓣酱泡(pào )辣(🛀)(là )椒(👨)紫草(cǎo )及洋葱(cōng )胡(⏹)萝卜和(🚶)香(xiāng )菜根(gēn )并不停顺同一方向搅(📔)出2做(zuò )法(😘)二1野山椒青美人椒节各30克鲜花椒(🍻)8克藤椒油(🗝)3克盐2克白(🛶)醋15克(kè )料酒30克(🚁)老(lǎ(🌷)o )姜蒜各9克干辣椒(jiāo )20克雪碧香(xiāng )料水150克老油50克(kè(🤧) )芝麻5克2杀鸭子(🌶)之(zhī(😀) )前准备着(🚡)小(👂)半碗(🕶)冷的淡盐水再(zà(💙)i )把(🍶)鸭血就滴到碗里一(yī )边滴一边轻轻搅动(👉)把水和血搅匀还没血(🕴)液静(🔑)置20分钟半小时(shí(💹) )后凝化(💮)成块再(⛹)(zài )放进去热水中蒸熟木(👊)盒切成小块即可3将A料(🌶)飞(fēi )水猪肚心舌飞水后洗净后煮熟后切(🎭)片鳝(shàn )鱼加料酒醋飞水备用4将潮州咸菜切厚片加(🔉)野山椒老姜蒜片炒香(xiāng )放鲜花(📡)椒再(🔇)爆香(xiāng )加入雪(xuě )碧香(xiāng )料(🍍)水及清水(⤴)200克煮沸调好味后加全部原料烧(shāo )至更加入味(🗽)起锅5将干(💎)辣椒节青美人(rén )椒节(🔹)放(fàng )在上(shàng )面将烧至六成热(❤)(rè )的藤椒油啊淋在上面撒(♐)葱花芝麻再试一下3做法(🈚)三1食材鸭血毛肚大虾火(📉)(huǒ(🗨) )腿肉豆芽姜大蒜葱郫(pí )县豆瓣(🚢)(bàn )酱蒜(🐷)蓉辣酱(jiàng )火锅底料生抽蚝油老抽白胡椒粉鸡(jī )精料(liào )酒白砂糖花椒(jiāo )干辣椒白芝(🗣)麻2我们先(🖊)把大虾剪一下(xià )虾(xiā )须然后再把虾(xiā )线可以去除(🤧)碱水冲洗干(🥏)净(📕)滴入几滴(✨)柠(níng )檬(🎭)汁抓拌均(🎬)匀备用3打算(suàn )一些火(huǒ )腿肉(🍙)后(👸)(hòu )再切成片放在盘中4鸭血(🏛)洗干净(🀄)切成片5毛肚清洗(🔘)干净切(👾)成薄片(piàn )然(🐰)后滴入半个柠(👀)檬汁抓(🏙)拌均匀6大(dà(⬜) )蒜拍碎剁成蒜(🥣)末香葱(🏯)切成葱花生(🗝)姜(jiāng )切(qiē )成片豆芽洗干净7锅(🏎)中一并加入适量(liàng )的(🛅)食用油油(💞)温(wēn )升(😟)高5成热时(shí )把麻椒香葱生姜(🌌)(jiāng )大蒜干辣椒放(🤳)入锅中炒出香味8加(🚏)一勺(🖋)郫县(🐃)豆瓣酱(🧢)蒜蓉辣酱火锅底(dǐ(⛷) )料炒(🎺)出红油舀(🤟)入(🤧)的清(🥖)水大火(huǒ )烧(shāo )开9汤中放(📹)盐(😢)(yán )白(🙂)砂糖生抽老抽(chōu )蚝油胡(hú )椒粉鸡精料酒(📞)煮开先(xiā(😤)n )把豆芽(yá )放(fàng )进汤中煮(zhǔ )2分钟10煮好的豆(dòu )芽捞出放入碗中(Ⓜ)再把鸭血毛(🎓)肚虾火(huǒ )腿肉放入锅(guō )中烫煮煮熟(shú )后(hòu )捞(🐱)出来(lái )放到碗中(zhōng )其(qí )余汤(tā(🖖)ng )汁倒出11最后在上(shàng )面放(🦏)上蒜末葱花(😴)辣椒麻椒白(♒)芝(💙)麻把烧热(💪)的(de )油浇上了(le )即可大快(kuài )朵颐3川菜十大经典名菜做(🏛)法一麻婆豆腐食(shí )材豆腐(🧙)250克牛肉75克蒜(suàn )苗1根豆(dòu )豉15克花椒(jiā(🚠)o )粉3克黄酒5克盐(🛳)3克(🐟)豌豆淀粉5克花生(shēng )油15克(kè )小(🐄)葱5克(kè )等(děng )做(🥠)法步骤1将豆(🏤)腐切成26厘米见(🐉)方的块后放加了少许盐的沸水中过(guò )一下去(qù )除豆(🐜)腥味然(🍝)后(🐘)捞(🧑)出用(yòng )清水浸泡豆豉等(🔄)剁(🌂)碎蒜苗切段(duàn )姜(😿)切(📿)末新鲜猪肉牛(🛎)肉切(✋)成小块或(huò )肉末步骤2炒锅烧(shāo )热放(fàng )油(yóu )后放牛肉猪肉炒(😐)散待(dài )牛肉馅(🔓)炒成金黄(📛)色放入豆瓣酱(jiàng )同(☕)炒放入豆豉姜末辣椒(jiāo )粉(fěn )同炒至牛肉(🍐)猪肉(rò(🍆)u )上色效果入味儿步骤(zhòu )3下肉汤烧开加(jiā(🕝) )入豆腐(💔)煮(🎨)3分钟加酱油蒜苗段糖(⛲)用(🍕)盐调(diào )味再用(yòng )湿淀(🎨)粉(🔄)芡汁盛出后撒上(🏯)花椒面葱末表(biǎo )就行二回锅肉(🦑)材料五(wǔ(🚋) )花肉青蒜葱姜蒜干红辣椒(jiāo )花椒(🕦)豆瓣酱糖油做(🈴)(zuò )法1带(😝)皮五(wǔ )花肉冷(lěng )水下锅加入(🚫)(rù )葱段姜片花椒78粒(lì )黄酒适量(🧛)(liàng )煮开2撇(🌰)(piě )净撇净煮至八成(🎼)熟木(🌉)盒(👒)(hé )自然冷却筷(📒)子(🈸)可再(🌴)插入即可3将肉(ròu )切成薄片姜蒜切片葱切成斜段4将青(🗳)蒜的(✏)红(hóng )色部(bù )分先(👸)用刀拍一下然后再(👅)完全斜切成段备用5炒锅上火加(😣)大多(duō )的(💚)(de )油煸香辣椒花(🏷)椒6下入(🎶)肉片(😥)(piàn )煸炒至肉片颜色变(🚗)透(tòu )明(㊙)边缘微微(🌠)(wēi )卷过7将肉拨(⛸)到(✖)锅一边下(xià )入豆(dòu )瓣酱(jiàng )可(⏸)以先切成小粒炒出红油8适度地(🌷)的加入少许酱油(📠)或甜面(miàn )酱调色与肉片一起(qǐ )继续翻炒均匀9下入(🐃)青(qīng )蒜点(🍲)(diǎn )少许料(😯)酒糖调好味道(💜)(dào )即(😉)可出锅三夫妻肺片食材(📗)牛(niú )肉100克牛舌100克牛头皮100克牛(🆗)(niú )心150克牛(🌖)肚200克香料八(🚢)角三(♍)奈大茴香(😝)小茴香(xiāng )草(🧦)果桂皮丁香生姜(⭐)等盐红(hóng )油辣椒(📊)(jiāo )花(🌀)椒面芝麻(🗻)熟花生米豆(dòu )油味(🛎)精芹菜各适量(lià(🌎)ng )做法步(🏗)骤1将牛肉切(🛹)成小片(🍩)与牛杂牛舌(shé )牛心牛(🥝)头皮牛肚一(yī )起清(🧓)洗干净用(📎)香料盐花椒面等(děng )各种调料卤制先用猛火烧(🔊)开后(hòu )集体土(🗃)地(dì )登记小火卤制到肉(🧚)料耙而(💫)不烂(🍵)然后(🏊)捞(lāo )入再晾晒切成大薄片备用步(bù )骤2将芹菜洗净(📻)后切成1cm长的段(duà(🛢)n )芝麻(✉)炒熟和熟花(🉑)生(⛲)一(💷)起(qǐ )压成末备用(🤥)步骤3盘中放入后切好(hǎo )的牛肉牛杂再(❣)参加卤汁豆油味精花椒面红(hóng )油辣(🤐)椒芝麻花生米末(💗)和芹菜搅拌(💟)均(jun1 )匀(yú(🆓)n )即成四(🏻)辣子鸡原料整鸡一只或鸡腿一盒花椒(🦐)和干(gàn )辣椒14葱熟芝麻(🤕)盐(😹)味精料酒食(💈)用油姜(🌔)蒜白糖淀粉(fě(🚰)n )主(zhǔ )料鸡(jī(🏦) )腿(🕗)马(🏂)耳朵葱干(gà(🔞)n )辣椒节花椒盐胡椒(🤝)味(🦒)精白糖白芝麻醋(cù )淀粉料酒色拉油各适(🤴)量做法干(🎽)辣(🆑)椒节(🏩)去籽后用(🚶)白(♊)开水(📂)浸泡一段(🏓)时(shí )间(💸)半小(👘)时然(rán )后再捞出后挤出水分水放碗里加淀粉辣(🤾)椒粉盐搅拌均匀五六成(chéng )热五(📴)成(🕵)热下锅炸(zhà )至芝麻微黄(huáng )捞(🍯)出鸡肉切(🐆)(qiē(🏳) )好放(👩)料酒生抽玉米淀粉胡(➗)椒粉盐(🛫)抓拌均匀腌20分钟然后再(🤦)(zài )油烧五成下锅小火(huǒ )慢(⚪)炸(zhà )至变面金黄酥脆再捞出另起油(🍺)锅(guō )放姜蒜花椒豆(🛂)瓣酱炒出(⛷)(chū )香(⛔)味(😁)(wè(🧦)i )倒(🎅)入水鸡块儿和炸好(hǎ(👠)o )的辣椒放半勺白糖半勺鸡(💇)精翻炒(🐳)均匀最(🍥)后放(🐾)葱段(🍚)大火翻炒(chǎo )出锅五水煮鱼食材鱼鸡蛋白糖(táng )干淀粉(😂)料(liào )酒色(💩)拉油(🐐)花椒辣椒(🌷)蒜(🌔)姜片鸡(💵)精白胡椒粉黄(huáng )豆芽做法步骤1将(jiāng )鱼头(tóu )剁下并之中飞出(🔠)分两半将鱼身(📊)(shēn )竖放用坚(🏺)(jiān )硬(⏹)锋利(🔥)的刀(dāo )平(píng )着将两整片鱼(🎿)肉和鱼排分开(⛺)(kāi )再将两大片鱼(🏆)肉(👲)片(🆙)成注(🎠)意适量的鱼片将鱼排(pái )分(🌵)(fèn )为三四段与鱼(🕊)头放(fàng )一起(🍵)备用步(🎄)骤2将(🎡)鱼片内放(✳)一个蛋清少许盐(yán )干淀粉和料酒拌匀步(🧔)(bù )骤3将一(🚡)小碗色拉油所(🛤)有花椒和辣(là )椒全(🤽)部倒入(🧢)锅内用小火慢炸在辣椒(⛳)颜色变暗(🍹)后用铲子然(🖤)后捞出(chū )一(yī )半(📶)的油(yóu )和花椒辣椒备用(yòng )步骤(❌)4将火开大放入(🤘)拍好的(🖌)蒜瓣儿和姜片儿出(🌝)香味(🛳)(wèi )后(hòu )将鱼头鱼排向(🚴)锅煸炒两下倒入料(liào )酒约一小碗盐半调(diào )羹加沸水三四碗等(🗼)鱼头汤沸腾(téng )起(♌)来(😉)出味将鱼片一片一(🔃)片横(🛍)放到出水(💄)滚的汤中(🚽)鱼(yú )片会熟的迅速出锅(🚵)前后放适量鸡(jī )精(🏋)白胡椒粉和椒盐粉(🆖)步骤5盆(👃)中放着已(😪)焯好的黄豆芽将鱼片一这款(kuǎ(🎄)n )汤汤(tāng )水水舀入(🌏)(rù )此(cǐ )盆后来将那(nà )半(bàn )碗捞出后的辣椒和油倒在上面六鱼香肉(🖍)丝食材(cái )主(zhǔ )料猪里脊辅(🤑)料青笋水(🏴)发(🔂)黑(🤠)木耳(🏡)调料盐(⛴)鸡精味(❇)精白糖陈(chén )醋鱼香11生(♌)抽老抽鲜汤水水淀粉兑成碗汁泡红辣椒剁茸(🍙)姜米蒜米鱼眼葱(🐺)味型鱼香(🖋)特点咸鲜(🖕)酸甜二(✡)者(🎧)兼备葱姜蒜香线条清(🚘)晰做法(fǎ )步骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加(jiā(🔐) )盐(🏇)料酒搅至上劲后放水(shuǐ )淀(🌱)粉搅匀封油备用(🏢)步骤2起锅烧(shāo )油中油温滑(👄)肉(🕍)丝变白捞出后(🐎)沥(⛷)油备用步骤3锅中留底(📣)油中油温下泡椒茸姜(🤴)蒜米炒出香味和红油后后(💹)放抚(💚)过(🥥)油的(🍀)肉丝翻炒均匀(yú(♿)n )后淋(lín )入事先兑(duì(☕) )好的碗汁(zhī )放(🔍)入葱粒炒制芡汁收匀葱出(chū )香后起(♿)锅装盘再试一下七宫保鸡丁原料(liào )主料鸡脯肉225克花生(🍉)米(🛴)50克辅(fǔ )料葱45克姜10克调料干(🍽)辣椒8克花(😛)椒15克(🏤)色拉油60克盐2克料酒(jiǔ )2克味精1克酱油(yóu )65克白糖10克醋7克水淀粉22克做法步骤(🏝)(zhò(💳)u )1鸡腿去骨去(❤)皮后冼净(🤛)(jìng )用刀背(bè(🎧)i )拍松鸡肉切成15厘米大小的(🉐)丁姜和蒜切片葱白切成小(xiǎo )圈步骤2鸡肉丁加入少许黄酒一点点盐用手疼时(🦊)抓粘稠状再(zài )后(hòu )放干淀粉抓匀步骤3将糖米醋料酒(🦈)生抽(🔮)盐(🐄)(yá(🐎)n )放入容器(qì )中调(diào )成糊状放入(rù(🧙) )葱姜蒜(📧)(suàn )加入适量水制作成料汁步骤4锅(guō(🆙) )烧(shāo )热倒入油待油温升高7成热(rè )时放入后腌好的鸡丁翻炒至鸡(jī )肉(📓)变白盛出步(🎋)骤(zhòu )5锅中剩少许油放入花(🎭)椒干辣椒用中(zhō(🔌)ng )小(🎋)火(😈)炒香后将料汁里浸泡一段时(🤟)间的葱姜蒜再捞(💳)出(chū )放入锅(🤩)中(🔼)炒10秒随(suí )后把鸡肉(ròu )倒(dǎo )回锅(🥧)(guō )中用大(dà(🕹) )火炒30秒(miǎo )倒入水料汁颜色变富(fù(❗) )有光泽时组建(🏷)辣(🌸)椒(🎻)油最后(😾)后放花生米再试一下八开水白菜食(🍾)材大(🕑)白菜10公斤每棵只用极(jí )嫰(📪)菜(📔)心(🙌)部分老母鸡2500克火腿(🚣)蹄子200克排骨(🐣)500克(kè )干(gàn )贝300克(kè )去皮(pí )净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克(🐣)料酒10克葱50克姜10克水4升做法步骤1先熬好清水高(✨)汤(tāng )将老母鸡劏(tāng )好(🥟)洗净(jìng )干贝浸(🍞)发好(🧔)与清(qīng )洗干净后的火腿蹄子排骨等按类分别放(🏍)入差别(bié )沸(🥐)(fèi )水锅(guō )中焯一下水清除掉(😜)血水和杂质然后捞出(chū )再用(📴)水(shuǐ )洗(🏗)(xǐ )净一(🙅)起放入(📖)后大汤锅内加入清水姜葱烧(🌺)开后(hò(🚽)u )加料(liào )酒转小火慢熬(🌔)3小(🌆)时(shí )步骤2同(tóng )时把鸡脯肉(ròu )及瘦猪(📧)肉剁(🖐)成蓉分别(bié )加(jiā )适量水调(diào )成粥状待用步骤(💝)3汤(🐚)熬(🔇)至3小时后用筛(⏳)子把(🆗)大部(🐏)分汤渣浮油(🌼)隔尽把清汤全部(bù(💭) )倒入另一锅(😵)中烧开(🛥)放入猪肉蓉搅匀转中小火待其(qí )渐渐(👰)聚拢肉蓉浮起用小漏勺捞(lā(🚆)o )净肉蓉后再把(🚪)汤再煮(🌛)(zhǔ )沸把(🌌)鸡肉蓉分2次按猪肉蓉(róng )的同时处理之(🈶)后把清汤彻(🦗)底隔渣去油(🌪)待汤色清新明净(😫)如水下(🔀)盐调(🗓)味(💳)待用步骤4把汤(🎈)分成两锅择(⛰)好至嫩(nèn )的白菜(cà(⛑)i )心放进其中一(yī )锅高汤灼至七成熟用清(qīng )水(🥀)漂冷用细银针在菜心上疼时穿刺放进漏勺中用(👊)原先的高汤自(Ⓜ)上淋下(xià )至(🚅)使(shǐ )白菜(💢)心烫煮(zhǔ )步骤(zhòu )5将菜心(👿)垫(✖)(diàn )在碗(🌿)底(💠)烧开另一锅高汤舀进(🕑)碗内(📜)即成九毛(💻)血旺材料主料(🐇)鸭血白鸭500克(🍽)黄豆芽150克辅料鳝(shàn )鱼100克水发毛肚100克(🚃)猪肉肥瘦(🕴)100克(🕝)火腿肠150克水发(💷)鱿鱼50克(kè )黄(⛸)花菜(💦)50克木耳水(🔚)(shuǐ )发50克莴笋100克调(🕠)料大葱50克盐3克辣椒红(hóng )尖干15克(kè(💮) )花椒5克料酒10克味精(🎎)10克植物油50克灵材(cái )毛血(📢)旺是(👤)诸位加以改(💼)进(👿)之处加入(rù )到了海(🛎)参毛肚鳝鱼肉黄喉(🐐)片午餐(cān )肉片调料辣椒麻椒等做法步骤(📿)1将(💿)辣椒花(huā )椒豆瓣酱姜(😕)蒜色拉(🚂)油(🕕)放(😍)(fàng )入锅中用小火翻炒香加汤熬煮后捞出(🖕)后渣(📔)然后把放(🐑)进(jìn )去味精白糖(táng )醋(🧕)等(🎩)调料步骤2将主辅(😐)料切片改刀飞(🚥)水组建熬(🙁)好的红(🏞)汤汁内(👢)烧开后然(rán )后(hò(♎)u )取出盛器撒(sā )入葱(🐫)(cōng )花(😙)步(🎅)骤(zhòu )3将色拉油烧热放入(rù )花椒(🕕)辣椒炝出香味迅速浇在上面(miàn )即(🕞)成十东坡肘子原材料肘子一只葱姜(jiāng )蒜冰糖桂皮香叶八角五香(🦌)粉若(ruò )干做法1无(wú(🍋) )火去(🏕)掉后肘子皮上残留的猪毛(♑)扔到沸水(📞)中煮几分(👫)钟去掉后污血和脏物然后再将肘子捞出(🎅)后用刀(🕗)(dāo )在其上割几道口子那样(✒)的话熟得快(🍄)2新水烧沸放入后(😪)(hòu )适量葱姜和(hé )香叶(yè )将去处理好的肘子煮到七八成熟捞出(🔚)上蒸锅3蒸肘(🎶)子是个关键步骤(🌰)东(dōng )坡肘子的肥(📳)而不腻(🌅)就(🐊)靠它了上(🍃)锅蒸一个(🍃)半小时(🐢)这(🛑)期间(🦗)可调佐料炒锅中慢慢倒入(🕊)适量(🌆)(liàng )色(🏊)拉油烧热后(hòu )炒葱姜(jiāng )蒜至出香(💪)味(🛡)放(🏛)进去桂皮香(🕙)叶(🗞)八角(👍)翻炒然(🚺)(rán )后(🦀)加适(🐁)量水水(shuǐ )量基本都(🎽)操纵在小(🏥)烧红40分钟后(✡)剩一小碗为宜再放入若(ruò )干冰(bī(🖖)ng )糖五(🖕)香粉两三勺(📓)(shá(🥔)o )酱油小火渐渐烧之后剩(shèng )那(🌇)(nà )一小(🚇)碗汤汁应该是(🚜)调料了4肘(zhǒu )子蒸好(hǎo )后装(zhuāng )盘(🕟)浇(jiāo )上刚调的调料表就行4最(zuì )近网络清淡美(👿)食(🧐)(shí )占巨一席之地大家今天分香辣毛(máo )血旺(wàng )的做(🍿)法主(🌕)(zhǔ )料鸭血一盒鳝鱼一条百叶100克毛(👦)肚100克黄喉100克卤肥肠(⭐)100克火腿100克黄豆芽100克辅(🐙)料葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克(kè )花椒10克(🍴)(kè )麻椒10克豆(👇)瓣酱50克盐5克香(😴)辣毛血旺的(de )做法1鸭(🏇)血(🧚)黄喉火腿切(♿)片儿鳝鱼肥(féi )肠切(qiē )蒜切瓣(⛪)百叶和毛肚(dù )切长条儿(⛄)葱(🤨)切细条蒜姜切片儿2锅烧开水(♒)黄(🥫)豆(🧝)芽煮(✳)熟捞(🕢)出捞出沥(🎫)干放入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水(shuǐ(📖) )炒好后捞出备用3锅倒油烧(shāo )热放(🌭)入花椒(😞)干辣椒(🤖)葱姜(🌶)爆香放入豆瓣(bà(🎊)n )酱(🔠)(jiàng )炒出红油加适(🤚)量高汤盐大火烧开4放入鸭血鳝鱼(yú )肥肠黄喉煮5分(🐖)钟用漏(lòu )勺(shá(🉐)o )再捞出放在旁边豆(🐜)芽上之后水烧开放入百(🔦)叶毛(máo )肚(🐑)火腿煮30秒钟(🚏)捞出后5蒜(🏘)片放(fàng )在上(🖤)面锅(⬅)烧热多倒油6油热后放(🏰)一小(xiǎo )把花椒麻椒(🌃)(jiāo )和(hé )干辣椒炸香后浇在上面(🚼)去(🎷)掉