简介食堂毛血旺的正宗做法10给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：杨紫琼/关继威/吴彦祖/王班/杨雁雁/黄经汉/刘敬/姜晋安/吴汉章/许玮伦/西德尼·泰勒/钱信伊/柳波/卢燕/欧阳万成/伦纳德·吴/斯坦尼·布莱登/马蒂·马/德里克·耶茨/
- 导演：BruceKessler/
- 年份：2016
- 地区：泰国
- 类型：恐怖/古装/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,日语,韩语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血旺的正宗做法(💢)2毛血旺浇油(yóu )的正确方法3川菜十大(dà )经(🌾)典名菜(🐗)做法4最近网络清淡美食占巨一席(🕧)之地(🕥)大家今天分1食堂毛(máo )血(👀)旺的正宗做法1黄豆芽一把放入盆中宽粉(🔑)一(🕳)把切成段(duàn )豆(🕣)腐皮两(🔁)张(🎧)(zhāng )切成长条准备鸭血一块切(🥩)成056厘(lí )米(mǐ )厚的薄皮放入盆中(🦄)2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个先把鱿鱼须切(qiē )成段再把鱿鱼筒切(🛃)下(xià(🕸) )来撕(💤)(sī )掉外膜在表面(miàn )打(🦅)上花刀切成(chéng )段放(fàng )进去小盆中3准(zhǔn )备着(🔗)去处理好的鳝鱼一条(🕧)先(🚐)斩去头(🌴)部再切成小(♌)段和鸭血放进一个(gè )盆中再舀入切好的(🥥)鱿鱼备用4毛肚二两(💅)左右(🆙)切成长条一起放(fàng )入盆中(🔉)小葱一根切成斜片生姜一块(kuà(📬)i )切(📓)成姜片(📠)一起放入大碗中再(🌠)放入后一小把红干椒一小把麻椒取一个小盆盛有一(yī )把花椒和一把红干(📺)椒备用5小葱几根切成葱花(huā )放进去小盆(🛥)中(zhōng )蒜子几粒拍扁(🥑)切(qiē )成蒜末和葱花(huā )放在(zà(🌯)i )一起等(😌)食材备(bèi )好(hǎo )以后以后我们(men )开(😫)始(🔘)烹饪(🌠)6起(🔏)锅烧水水开后倒(dǎo )入水黄豆芽豆腐皮和宽(kuān )粉用勺子晃动(🐗)一下几下焯(🐑)水一分钟捞出(🥀)控(🛳)水(🙈)(shuǐ )布袋中盆中7等水立(📜)即(🤡)烧开(🥠)下次倒(🅱)入毛肚鳝(shàn )鱼鸭血(💷)和(🖨)鱿鱼加入(😹)到料酒5克(💶)去腥用勺子(🉐)来回滑动几下(xià )使食(shí )材(💡)受热均匀8焯水一分钟(🏼)捞(🏋)出控水(shuǐ )拔(bá )凉9另起(qǐ )锅添(tiān )入一勺食(🈸)用油油(🤫)热后(hòu )倒(dǎo )入水葱姜和大(🥤)料爆香加入到麻辣火锅料20克豆瓣(🔕)酱10克翻炒化开炒(chǎo )出红(hó(🤜)ng )油(💑)10添入适(🧖)量的(🐤)清水参加生抽10克白糖2克胡椒(jiāo )粉2克(kè )均匀搅(jiǎo )拌化开(😌)调(diào )料(liào )煮开下次(🔏)(cì )全部(bù )倒入(🌩)黄豆芽豆(♓)腐(fǔ )皮和宽粉开大火煮一分钟(🥥)11加入到食盐1克(🤹)鸡粉2克老抽2克调底色(🧝)再(zài )捞出配菜(cài )然后(hòu )取(👢)出(💮)盆中排第五等(🤧)汤汁(🍿)再一次(🍼)涌动后慢慢倒入毛(📒)肚鳝鱼鸭(yā(🙃) )血(xuè(🥤) )和鱿(💁)鱼12开大火煮(zhǔ )3分钟捞(🚬)(lāo )出后盛(😮)(shèng )有(🕍)汤盆中(🍫)(zhō(🌑)ng )13再浇上(shàng )注(zhù )意(😛)适量(💉)的原汤撒上少(shǎo )许(xǔ )蒜末(🕡)和葱花14锅(guō )中(zhōng )留底油添入半(bàn )勺食用油倒入花椒和红干(🌙)椒迅速(🌲)再翻炒(chǎo )炒出香味以后关火(🛀)15再(🤰)把热(🎬)油泼在汤盆中(😜)在一瞬间放出出葱蒜(suàn )的(de )香(xiāng )味到最后再放(fàng )上(shàng )几朵(duǒ )香菜单独(🤞)点缀16那样最好(♐)到(🙈)这(zhè )里这道麻辣鲜香的毛(🌋)血旺就做(📇)了(🐾)了(le )要会了就(jiù )在家试一下吧(👳)下面是所会用(yò(🏂)ng )到的食(⛰)材和调料食材豆腐皮宽粉鸭血(🀄)鳝鱼毛(má(🔉)o )肚鱿(🥢)鱼小葱黄豆芽生姜红干椒麻椒花椒调(💗)料盐鸡粉老(🎣)抽料酒豆瓣酱麻(má )辣火锅(🚨)料2毛(🤫)血旺浇(jiāo )油(🚷)的正确方法1方法一1净(🎛)辣椒油300克郫县豆(💠)瓣(🃏)(bàn )酱(📈)约(➰)(yuē )200克(💦)鱼香味(⚪)泡(🆕)海椒约150克(🛳)(kè )精细加(jiā )工花生油约240千(qiā(🏹)n )克大葱100克(kè )老姜100克洋(yáng )葱150克番(👀)(fān )茄沙司(💍)约150克(😿)紫草20克红蔻10克香(👈)根10克(kè )茴香(✉)15克(😃)桂皮8克香叶8克甘草10克(🕹)草果(🌹)5个(🔱)肉蔻10克山奈(⚾)8克胡萝卜(bo )100克香菜根40克(🏨)2将郫县豆瓣酱和鱼香泡海(🔽)椒排(💐)斩(🥓)成(😳)细(xì )末盛入盆(💎)中再加辣椒粉洗(🔗)净(⛲)的紫草和(💩)200克清水调匀3大葱和(🧒)老姜(🏔)用刀拍(⚪)松拍松下(🍻)次炸制(zhì(👗) )时容易(🏩)出味洋葱切(📷)成48厘米(🛑)见方的洋葱块胡(🔼)萝卜切大片(piàn )香(🙂)根(🕊)茴香(🏚)(xiāng )红蔻(🈹)桂皮(📵)香(xiāng )叶甘草草果(guǒ )肉蔻(kòu )和山奈(📯)用清水(shuǐ )中浸(🥤)泡20分钟冼净捞出沥(🥫)干控干或擦水分待用(🚡)4炒(😄)锅上(📙)火后舀入300克(💽)经(🗡)过精制花生油烧至三成热时(👖)排列盛有大(🛥)葱老(🛠)姜茴香香根桂(guì )皮红蔻香叶甘草草(😹)果肉蔻山奈用(💇)中(zhōng )小火使油温很缓慢增加(🌈)至五(🥚)成热(🏝)小(⬆)火熬严(💸)重的限制20分(〰)钟(🌆)左(🍷)右吧(⬇)待各(gè )料均(jun1 )被烧至金黄(🕉)色而且香味充(🕑)分融于油(🐐)中时用漏勺捞(🗯)出料渣弃(😳)之(zhī )不用5再上火把锅里的(📙)油(🏈)烧热下番茄沙司用(🤧)小(🌀)火煸12分钟(📲)至(zhì )油色(❎)发(fā )红(💝)时再倒入其余的精(🌵)细(xì )加工花生油再左(🛎)(zuǒ )面参加(jiā )调(diào )匀(🔛)的辣椒粉豆(🎓)(dòu )瓣酱泡辣椒紫草(cǎo )及洋葱胡萝卜和(hé )香菜根(🖊)并不停顺同一方向搅出2做法二1野山椒青(🐙)美人椒节(jiē )各30克(🙊)(kè )鲜花椒(📧)8克藤椒油3克盐2克白醋15克料酒(🏅)30克老姜蒜各9克干辣椒20克雪碧香料水150克老油50克(🎦)芝(🚚)麻5克(🧕)(kè )2杀(shā )鸭子(🏹)之(zhī )前准(➖)(zhǔn )备着小半碗(🎮)冷的淡盐水再把鸭(⭕)血就(jiù )滴到碗里一边滴(🔐)一(yī(🔵) )边轻轻搅动把水和血搅匀还没血液(yè )静置20分钟(🌍)半小时后凝化成块再放进去热(🍀)水(shuǐ )中蒸(❗)熟木盒(🆒)切(🏀)成小块即可3将A料飞水猪(zhū )肚(🍢)心舌飞水后洗净后(📜)煮熟后(👪)切片鳝鱼(yú )加料酒醋飞水备用4将潮州(📓)咸菜切厚片加野(🚄)山椒(jiāo )老姜蒜片(🧟)炒香放鲜花(huā )椒(jiāo )再爆香加入雪碧香料水及(jí(🍊) )清水200克煮沸调好味(🛴)后加全部原(🐲)料(🌉)烧(🐊)(shāo )至更(🎮)加入味起(🧦)锅(🌭)5将干辣椒节(⛪)青美人(rén )椒节(jiē )放在上面将烧至六(🥡)成热的藤椒油啊淋在上(🕧)面撒葱花芝麻(⚾)再试一下3做法三1食材鸭(yā )血毛肚大虾(💥)火腿(🅱)肉豆(🖥)芽姜大蒜葱郫(pí(⏬) )县豆(🚿)瓣酱蒜蓉辣(🈚)酱火(huǒ )锅底料(💯)生抽(⏰)蚝油(✖)老抽白胡(hú )椒(✋)粉鸡(jī )精料酒(jiǔ(👾) )白砂糖(🍦)(táng )花椒干辣(👌)椒(jiāo )白(bái )芝麻2我(🥪)们先把大虾剪一下虾须然后再(⤵)把虾线(🧛)可(😳)以去除碱(😽)水冲洗干净滴(dī )入几滴柠檬汁抓拌均匀备用(📕)3打(dǎ )算一些火腿(🐏)肉后再切成片(piàn )放在(✋)盘中4鸭血洗干(❎)净(jìng )切成片5毛肚清(🐰)洗干净切成薄片然(❤)后(hò(♟)u )滴入半个柠檬汁抓拌(bàn )均匀6大(dà )蒜拍碎剁成蒜末香葱切(🖱)成葱(👲)花生姜切成片豆芽(yá )洗干净7锅(🚌)中(🆒)一并加入适量的食用油油(yóu )温升高5成热时把麻椒香(🔰)(xiāng )葱(🚛)(cōng )生姜大(dà )蒜干(gàn )辣椒放入锅中炒出香味8加一勺郫县豆瓣(🥘)酱蒜蓉辣酱火(🤐)锅底料(liào )炒出红油舀(💋)入的清(qīng )水大火烧开9汤(🌾)(tā(🚠)ng )中放盐白砂糖生(🚂)抽老抽蚝油胡椒粉鸡精料酒煮(💂)开先把豆芽放进汤(🎭)中煮2分钟10煮好的豆芽(yá )捞(✏)(lāo )出放入碗(wǎ(🎖)n )中再把(🌋)鸭血毛肚(🍔)虾火(🤧)腿肉放(🛏)入锅(🌈)中烫煮煮熟后捞出来放到碗中其余(😟)汤汁倒出11最后在上面放上蒜末葱(🐞)花(🍫)辣椒麻椒(jiāo )白芝麻(má )把(👠)烧热的油浇(🚻)上了即可大快(🈂)朵颐3川菜十大经典(diǎ(💷)n )名菜(cài )做(〰)法一麻婆(👸)豆腐食材(📋)(cái )豆腐250克牛肉(🎩)75克(👳)蒜苗1根豆(dòu )豉(❕)15克花椒(🍚)粉(🚁)3克黄(🐲)酒5克(kè )盐(🕎)3克豌豆淀(diàn )粉(fěn )5克花(huā )生油15克(🏊)小葱5克等做法(fǎ )步骤1将豆腐(✍)切成26厘米(mǐ(⌛) )见方的块(🦖)后(📍)放(⏲)加了少许(😲)盐(🍠)的沸水中(zhōng )过一下去除豆腥味然后捞出用清水浸泡(💈)豆豉等(🏚)剁碎(suì )蒜苗切段姜切(🛴)末新鲜猪(🌷)肉牛肉(🛫)切成小块或(🥔)肉(rò(🥔)u )末步骤(⛹)2炒(chǎo )锅烧热放(🛏)油(🌉)后(hòu )放牛肉猪肉(ròu )炒散待牛肉馅炒成金黄色放入豆瓣酱同(🎸)炒放入豆豉姜末辣椒粉同炒(🐐)至牛肉猪肉上色效果(guǒ(🦕) )入味(⏮)儿步(📺)骤3下肉汤烧开加(😽)入(🐈)豆腐煮3分钟(💕)加酱油蒜(suàn )苗段糖用盐(yán )调(🕋)味再用湿淀粉芡汁盛出后(hòu )撒(🏿)上花椒面葱末表就行二回锅(guō(🛡) )肉(🍮)材料五(wǔ )花肉青蒜葱姜蒜干红辣椒花椒豆(⛎)(dòu )瓣酱糖油做(📳)法1带皮五花肉(🐄)冷水(🥩)下锅加入葱(cōng )段姜(🌉)片花椒(😁)78粒黄酒适量煮(😵)开2撇净撇净煮(zhǔ )至八成熟木(🐽)盒(🏣)自然(rán )冷却筷(kuà(🎃)i )子可再插(🕚)(chā )入即可3将肉切成薄片姜(🚴)蒜(⛲)切片葱切成斜(xié )段(duàn )4将(👵)青蒜的(de )红色部分先用刀拍(pā(🚥)i )一(yī )下然(rán )后再完全斜切(👡)成段备用5炒(🍎)锅上火加大多的(de )油煸香辣椒花(💌)椒6下(💓)入肉片煸(👖)炒至(😖)肉片颜(📶)色变透(tòu )明边缘微微卷过7将(🚦)肉拨到锅(guō )一边下入(🐫)豆瓣酱可以先(😿)切成小粒炒出红油8适(🖱)度地的加入少许酱油(🛫)或甜面酱调色(sè )与肉片(🆓)一起继续翻炒(chǎo )均匀(yún )9下入青蒜点少许(xǔ )料酒糖(🌫)调(🎖)好味道即可出锅三夫妻肺(🈺)片食材牛(niú )肉(🍆)100克牛舌(shé(📰) )100克(🔬)牛头皮100克(🌋)牛心150克牛肚200克(kè(👾) )香(xiā(⏬)ng )料(liào )八角(👖)三奈大茴(huí )香小茴香草果(🧢)桂(🐖)皮丁香生姜(🚙)等盐(yán )红油辣(🎀)椒花(💐)椒面芝麻熟花生米豆油味精芹(qín )菜各适量(liàng )做法(⤵)步骤1将牛肉切成(🛰)小片与(yǔ )牛(niú )杂(😏)牛舌牛心牛(niú )头皮牛肚一起清洗干净(🌙)用(yò(🖨)ng )香料盐花(🎟)椒(🦑)面等各(gè )种调料(lià(🌳)o )卤制先(xiān )用猛火烧(shāo )开(🛌)后集体(⛹)土地(🎛)登记小火卤制(zhì )到肉料耙(👠)而不烂然后捞入再晾晒切成(ché(🚁)ng )大薄(báo )片备用(🎤)步骤2将(🆗)芹菜洗净后切成(🔏)1cm长的段(duàn )芝麻炒(⛽)熟和熟(🏳)花生一起压成末备用步骤3盘中放入(🌛)后(👞)切(qiē )好的(🎥)牛肉牛杂再参加卤汁(🌩)豆(🛒)油味(🗜)精花椒面红油辣椒芝麻(👩)(má )花生米末(🅰)和芹菜搅(jiǎo )拌均匀即(🐮)成(chéng )四辣子(👍)(zǐ )鸡原料整(🕝)鸡一只(😀)或鸡腿一(yī )盒花椒和干辣椒14葱熟(🏠)芝(zhī )麻盐(🙇)味精料酒食用油姜蒜白(♿)糖淀(📹)粉主(🔡)料鸡(🗿)(jī )腿马耳朵(duǒ )葱干辣椒节花椒盐胡椒味精白糖白芝(zhī )麻(🌘)醋淀(😷)粉料(liào )酒(jiǔ )色(sè )拉油各适量做法干(🌜)辣椒节去籽后(🖖)用(🌦)白开水浸(➰)泡(pào )一(🥝)(yī(🔺) )段时间半小时然(rán )后再捞出(⛓)后挤出水(🌉)分水(🚾)放碗里(lǐ )加(jiā )淀粉(👐)辣(👰)椒粉盐搅(🐯)拌(🖤)均(🤚)匀五六成热五(🛍)成热(♎)下锅炸至芝麻微黄捞出鸡肉切(👲)好放料(📙)酒生抽玉米(🗼)淀粉胡(➖)椒(🐱)(jiāo )粉盐抓拌均(🐱)匀(yún )腌20分钟(🍾)然(rá(😋)n )后再(zà(♉)i )油(💊)烧(shāo )五成下锅小火慢炸(😵)至变面金黄酥脆再捞出另起油(🥁)锅放(fàng )姜蒜花椒豆瓣酱(📫)炒(🐼)(chǎo )出香(xiāng )味(wèi )倒(📥)入水(🎞)鸡块儿和炸好的(💘)辣椒放半勺白糖(☝)半勺鸡精翻(fān )炒均匀(yún )最后(🐹)放(fàng )葱段(👬)大(🎈)火(🏮)翻(📹)(fān )炒(chǎo )出(💁)锅五水煮(🗼)鱼食材鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒(jiǔ )色(🏔)拉油花(huā )椒辣椒蒜姜片(🏁)鸡(🐿)精(jīng )白胡椒粉黄(🛋)豆(🎎)芽(yá )做(🌲)法步骤1将鱼(yú )头剁下(🏊)并(👡)之中飞出分两半将鱼身竖放用坚硬(✒)锋利的刀平着将两整片鱼肉和鱼排分(👴)开再将两(😗)大片鱼肉片成注意适量的鱼片将鱼排分为三四段与鱼(🌤)(yú )头放一起备用步(🍌)骤2将鱼片内(💾)(nèi )放(fàng )一个蛋(dàn )清(🕛)少许(xǔ )盐干淀粉和料酒拌(🥖)匀(👐)步骤(🖖)3将一小碗色拉(📞)油所有花椒和辣椒全部倒入(rù )锅内用小(🏾)火(📞)慢炸在(zài )辣椒颜色变暗后用铲(🚟)子然后(hòu )捞(lāo )出一半的油(👟)和花椒辣(là )椒备(bèi )用(yòng )步骤(🦒)4将火开大(dà )放入(rù )拍(👀)好(📜)的(🤵)蒜瓣(❤)儿和(hé )姜片儿出香味后将鱼头鱼排向(😥)锅煸炒(chǎo )两下倒入料酒约一小碗(👽)盐半(bàn )调(🐚)羹加沸水三四碗等鱼头汤沸腾起来(🖲)出味将鱼片(piàn )一(👋)片一(yī )片(piàn )横放到出(chū )水滚的汤(📅)中鱼(👹)片(🎅)会熟的(de )迅速出锅前后放适(🕔)量鸡精白胡椒(🌥)粉和椒盐粉步骤(👧)5盆中放着(🏺)已(🥦)焯好(hǎo )的黄豆芽将鱼片(🏃)一(🌎)这(🏯)款(kuǎn )汤汤水水(shuǐ(👋) )舀入此盆后来将那半(💐)(bà(✌)n )碗捞出后(hòu )的(🐄)辣椒和油倒在上面(miàn )六(🏚)鱼香肉丝食材主料(🍆)猪里脊辅料青笋(🔳)水发黑木耳调料盐鸡精(jīng )味精白糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤水水(shuǐ )淀粉兑成(⏯)碗汁泡(pào )红辣椒剁茸(🦖)姜米(😋)蒜米鱼眼葱味(wè(💿)i )型(xíng )鱼香特点咸(xián )鲜(💚)酸甜二(🏝)者兼备葱姜蒜香线条清晰(⛰)做法步骤(zhò(🕘)u )1猪(🚳)里脊切长约8cm粗03cm的(🥜)二粗(🤡)丝(🐸)(sī )加(🍹)盐料酒搅至(zhì )上劲后放水淀粉搅匀封油备用(yòng )步骤2起(📠)锅(🤟)(guō )烧油中(⛷)油温滑(huá )肉丝变白捞出后沥油(🐢)备(bèi )用步骤(zhòu )3锅中留底油(🐼)中油温下泡椒茸姜蒜米炒出香味和红油(🐱)后(🍧)后放抚(🌱)(fǔ )过油(yóu )的肉丝(🐚)翻炒(🚳)均匀后淋入事先兑好(👄)的碗汁放入葱粒炒(🙃)制芡汁(👋)收匀葱出香后起锅装盘再试一下七宫(🐜)保鸡丁(😱)原料(🔄)主料鸡脯肉225克(💿)花生米50克(kè )辅料葱45克(🧡)姜10克调(🥧)料干辣(là )椒8克(㊗)花椒15克(kè )色拉(🚣)(lā )油60克(🔝)(kè )盐2克(kè )料酒(📒)2克味精(jī(🍔)ng )1克酱油(yóu )65克白糖(táng )10克醋7克水淀粉(fěn )22克(😨)做法(fǎ )步骤1鸡腿去骨去皮(pí )后(👉)(hòu )冼净(👽)用(yòng )刀(dāo )背拍松鸡(🆖)肉切成(👎)15厘(😥)米大(dà )小的丁姜和蒜切片葱(🤺)白(✖)切成小圈(🔜)步骤(🐏)2鸡肉丁加(jiā )入少许(xǔ )黄(huáng )酒(💚)一点点(diǎn )盐用(yòng )手(🚯)疼(téng )时(💍)抓粘稠状再后放干(🐘)淀(🐷)粉(🚫)抓匀步骤(🌄)3将糖米(🛴)醋料酒(jiǔ )生抽(🤔)盐(🔤)(yán )放入容器中(🚬)调成糊状放入葱姜(🤭)蒜加入适量水制作成料(🚴)汁(🔆)步骤4锅烧热倒入油待(🤣)油温升高7成热(🕝)时放入(rù )后腌好(🚈)的鸡丁翻(📵)炒至鸡肉变白盛(shèng )出步骤5锅(🍔)中剩少(🈯)许油放入花(😪)椒干辣(là(🤒) )椒(💛)用中(zhōng )小火炒香后将料(liào )汁(zhī )里(🦊)浸泡一段时间的葱姜蒜(suàn )再捞出(chū )放(📲)入锅中炒10秒随后把鸡肉倒回锅(guō )中(✊)用大火炒30秒(miǎo )倒入(rù )水(🏏)料(lià(💈)o )汁颜色(sè )变富有光泽时组建辣椒油最后(🙉)后放花(🚂)生米再试一下八(🕒)开水白菜食(⛲)(shí )材(📊)(cái )大(🍓)白菜10公斤每棵(💼)(kē )只用极(🥚)嫰菜(cài )心(🎙)(xīn )部分老母鸡2500克火腿蹄(tí )子200克排骨500克(kè )干贝300克(kè )去皮净瘦鸡脯肉700克(🚊)全(quán )瘦猪(🐳)肉300克(🈯)盐10克料酒10克(😦)葱50克姜10克水4升做法步骤(zhò(✔)u )1先熬好清水(🆖)高汤将(jiāng )老(lǎo )母鸡劏好洗净干贝(🎭)浸发好与清洗干净后的火腿蹄子排骨等按类分(🚝)别放入差别沸水(🎠)锅中焯一下(xià )水(shuǐ )清除掉血水和(hé )杂质然后捞出再用(yòng )水(💋)洗净一起(qǐ )放(📸)入后大汤锅内(nèi )加入清水姜(jiāng )葱(cōng )烧开后加料酒转(zhuǎn )小火慢熬(áo )3小时步(bù )骤2同(🐇)时(😂)把(👧)鸡(jī )脯肉(rò(🔀)u )及瘦猪肉(😙)剁成蓉分别加(jiā(🖤) )适(shì )量水(🛐)调成粥状(zhuàng )待用(yòng )步骤3汤熬(🈚)(á(🐎)o )至3小时后用筛子把(bǎ )大部(bù )分(fèn )汤渣浮(⛔)(fú )油隔尽把清汤全(quán )部(🥠)倒入另一锅中(🥣)烧开放(🦐)(fàng )入猪(💬)(zhū(🚇) )肉(ròu )蓉搅(🕠)(jiǎo )匀转中小火(💩)待(dài )其渐(💡)渐(🎶)聚拢肉蓉浮起用小漏勺(👘)捞(lāo )净肉蓉后再把汤再(zài )煮沸(fèi )把鸡肉蓉分(fè(🎄)n )2次(👗)按猪肉蓉的同时处理之后把(bǎ )清(qīng )汤彻(👗)底(dǐ )隔渣(🦑)去(🙌)油(🌃)待汤色清(qīng )新(xīn )明净如水下盐(yán )调(🛣)味待用步骤4把汤分成(⭐)两锅择(📱)好至嫩(🐿)的白菜(💛)心放进(jìn )其(😳)中一锅高(gāo )汤灼至七成(chéng )熟(🦂)用(yòng )清水漂冷用细银(📗)针在菜心上疼时穿(⤵)刺放进漏(🆕)勺中用原先的高汤自上淋下至使(shǐ )白(⤵)菜心烫煮步骤5将菜(🆑)心垫(🚋)(diàn )在碗底烧(🈷)开另一锅高汤舀进碗内即成九毛(🧗)血旺材料主料鸭血(🔘)白鸭(🌆)500克(kè )黄豆芽150克(kè )辅料鳝(shàn )鱼100克(⬅)水发毛肚100克(⛵)猪肉肥瘦100克火(🤙)腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克木(🎾)耳水(⛅)发50克莴笋100克调料大葱50克盐3克(🈁)辣(🌁)椒(🐒)红尖干15克(kè )花椒5克料酒(jiǔ )10克味精10克植(zhí )物油(👧)50克灵(🚓)材毛(máo )血旺是诸(💈)位加(😩)以(💗)改进之处(😟)加(🙎)入到了海参(🚃)毛肚鳝鱼肉黄喉(👴)片午餐肉片调料辣(là )椒(🎓)(jiā(🐡)o )麻椒等做法(🐷)步骤1将辣(👷)椒花椒(jiāo )豆瓣(✋)酱(jiàng )姜蒜色拉油放入锅中用小火翻炒香(xiā(🧑)ng )加汤熬煮(zhǔ )后捞(🌆)出后渣然后把放(fàng )进(jìn )去味(💓)精(🌠)白糖醋(🕓)等调料步骤2将(jiāng )主辅料切片改刀(🦐)飞(🍓)水组建熬(á(🌶)o )好(☕)(hǎo )的红汤(💶)汁内烧开(kāi )后然(😩)后(hòu )取(👅)出盛器撒(📸)入葱花步骤3将色拉(🗂)油(🛃)烧热(🆔)放入花(😾)椒(🛃)辣椒炝(🤔)出香味(🤦)迅速浇在(😴)上面(miàn )即成十东(🤑)坡肘子原(💍)材料肘子(zǐ )一只葱姜(jiāng )蒜(suàn )冰糖桂皮香叶八(💒)角五香粉若干做法1无(🏸)火去掉后(hòu )肘子皮(pí )上(🍺)残留的猪(zhū )毛扔到沸水中煮(zhǔ )几分钟去掉后污血和脏物(🧚)然后再将(🍲)肘子捞出后用刀在其(qí )上割(gē )几道口子那样的话(🔓)熟得快2新水(shuǐ )烧沸放(🏡)入后适量葱姜和香叶将去(qù )处理(🍒)好的肘(📷)子煮(🐫)到七八成熟捞出(chū )上(shàng )蒸锅3蒸肘子是个关(🍄)键步骤(🌂)东坡肘(✒)子(🤡)的肥而不腻就靠它了上锅蒸一(🤵)个半小时这期间可(kě )调佐料炒锅中慢(🕐)慢倒入适量色(sè )拉油(🌂)烧热后炒(🏂)葱姜蒜至出香味放进去桂皮香叶(yè(🍨) )八角翻炒然后加(😐)适量(🥞)水水量基(🗓)本都操纵(🈷)(zòng )在(♍)小烧红(🥞)40分钟后剩一小碗为宜再放入(🍓)若干冰糖(😛)五(📞)香粉两三勺酱油小火渐渐烧之后剩那(🍴)一(yī )小碗汤汁应该是(🐹)调料了4肘子(🐛)蒸好后装盘浇(🔼)(jiāo )上刚调的调料(liào )表就行(🆗)4最近网(🐗)络清(🎃)淡(🔥)美食占巨一(🗡)席之(🏸)地大家今天分香辣(🎾)毛血旺的做法主(🅱)料鸭(🏟)血(⛳)一盒(😽)(hé )鳝鱼(⛄)一(🌦)条百叶100克毛肚100克(🐨)(kè )黄喉100克卤肥肠100克(🧡)火腿100克(📩)黄豆芽(🚖)100克辅料(😗)葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克花(huā )椒10克(kè )麻(má )椒(🍋)10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛(🕞)血旺的做(📟)法1鸭血(🔤)黄喉(🗻)(hóu )火腿切片儿鳝鱼肥肠切(qiē )蒜(suàn )切瓣百叶(yè )和(🎵)毛肚切长条儿葱切细条(🥉)蒜姜切(qiē(💾) )片儿2锅烧(📡)开(🕗)(kāi )水黄(😀)豆芽煮熟捞出(🍧)捞出(🔥)沥干(gàn )放入(😱)盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开(kāi )水(shuǐ(🧕) )炒好后(🏿)(hòu )捞出备用(yòng )3锅倒油烧热放入(🐞)花椒干辣椒葱姜(jiāng )爆香放入豆(🏊)瓣酱(jiàng )炒出红油加适量(🎷)高汤盐大火烧开(kāi )4放入鸭血鳝鱼肥肠黄(🔄)喉煮5分钟用漏勺再捞出放在旁边豆芽(🌓)上(shàng )之后水(🍶)烧(🦓)开放(fàng )入(📷)百叶毛肚火腿(🌷)煮30秒钟(🧔)(zhōng )捞出后5蒜片(piàn )放在上面锅烧(shāo )热多(⭐)(duō )倒(👚)油(🤵)(yóu )6油热后放一小把花椒麻椒和干辣(là )椒(🧡)炸香后浇在(zài )上(shàng )面去掉