简介食堂毛血旺的正宗做法6给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：松浦祐也/和田光沙/北山雅康/岩谷健司/中村祐太郎/风祭由纪/松泽匠/芹泽兴人/
- 导演：윤여창/
- 年份：2023
- 地区：香港
- 类型：悬疑/谍战/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,英语,韩语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血(🐙)旺的(de )正宗做法2毛血(🐟)旺(🍢)浇油(💂)的正(zhè(🏎)ng )确(😂)方法(🏵)3川菜(🔏)十(🃏)大经(🏣)典名菜做法(fǎ )4最近网络(😿)清淡美食占巨一席之地大家今天(🦃)分(⛺)1食(🌕)堂毛血(xuè(😷) )旺(🅱)的正宗做法(🕢)1黄豆芽一把放入盆中宽粉一(📶)把切成段豆腐皮两张(🆚)切(qiē )成长条准备(bè(⛸)i )鸭血(🌀)一块切成056厘米厚的薄皮放入(🙁)(rù )盆中(zhō(🤒)ng )2鱿(🔧)鱼须和(🔻)鱿鱼(❤)筒各一个先(xiān )把鱿(💐)(yóu )鱼须切成段再把鱿(yóu )鱼(yú )筒(🚂)(tǒng )切(🏈)下(🧞)来(🌟)撕掉外膜(🗿)(mó(🚿) )在表面打(dǎ )上花刀切成(chéng )段放进去小盆中3准备着(😚)去处理好的鳝鱼一(😁)条(🖲)先斩去(🚰)头部再切成小段(🚥)和鸭血放进(📶)一(🚽)个盆(🧞)中(😔)再(🛒)舀入切好的(de )鱿鱼备用4毛肚二两左右切成长条(🌆)(tiáo )一(🚠)起放入盆中小(🦂)(xiǎo )葱一根切成斜片生姜一块切(🍆)成姜(jiāng )片一起(🕉)放入大碗中再放入后(hòu )一小把红干椒一小(xiǎo )把(bǎ )麻椒取一个小(🍀)盆盛有(😨)一把花(huā )椒和一把红(🚜)干椒备用5小葱几根切成葱花放进去小盆(🌾)中蒜(❓)子几粒(lì )拍扁切(📜)成蒜(🕸)末和葱花(🏾)放在一起等食材备好以(🧓)后(hòu )以后我(🙉)们开(kāi )始(shǐ )烹饪6起(qǐ(🏞) )锅烧水水(shuǐ )开(🤗)(kāi )后倒入水黄豆芽豆腐皮和宽粉(😯)(fěn )用勺(🕠)子晃(huǎng )动(🗽)一下几下(🛌)(xià )焯水(🎣)一分(🛋)钟捞出控(🙅)水布袋中盆(💫)中(zhōng )7等水立即烧开下次(cì )倒入毛肚鳝鱼(yú )鸭血和鱿鱼(📎)(yú )加入到料酒5克去(qù )腥用勺子来回(🌼)滑动几下使食材(cái )受热均(⬜)匀8焯水一分钟捞出控(🆔)水拔凉9另起锅添入(🏞)一(yī(🍙) )勺食用(👞)油油热后倒入(Ⓜ)水葱姜和大料爆香加(jiā )入到麻辣火锅料(🚥)20克豆瓣酱10克翻炒化(📹)开炒(😵)出红(🧗)油(yóu )10添入(🌸)(rù )适量的清水参加生抽10克(kè )白糖2克胡椒粉2克均匀搅拌化开调料(🐅)煮开下次全部倒入黄豆芽豆腐皮和宽粉(♍)开(🐕)大火(huǒ )煮(zhǔ )一(🎍)分钟11加入到食盐1克鸡粉2克老(🔱)抽2克(🚣)调底色再(zài )捞出(chū )配(pèi )菜然后取出盆中排第五等汤(🤔)汁再一次涌动后慢(🔤)(màn )慢倒入(🎴)毛(🐌)肚鳝鱼鸭(👓)血和鱿鱼(yú )12开大火煮(zhǔ )3分钟捞出后盛(💱)有汤盆中13再浇上注意(🖋)适量的(🎾)原汤撒上少许(🔃)蒜(🏁)末和葱(🤾)花14锅中留(🦓)底油添入半勺(⛑)食(shí )用油倒入花椒和红干(🍒)椒迅速再翻炒炒出香(🧒)味(㊗)以后关火15再(👸)把热油泼(🚋)在汤盆中在一瞬间(jiān )放出出(chū(🙆) )葱蒜(🗝)(suàn )的(😨)香味到最(zuì )后再放上几朵(💨)香(xiāng )菜单独点缀16那样最(😢)好(hǎo )到这里(lǐ )这道麻辣鲜香的毛(máo )血(🚷)旺就做了了要会了就在家试一下吧下(xià )面是所会用(🧒)到的(🍞)食材(🍖)和调料食材豆腐皮宽粉鸭血鳝(🔑)鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆(🖍)芽(💸)生姜红(🎽)干椒麻椒(🏩)花椒调料盐(👽)(yá(🐦)n )鸡粉老(🗝)抽料(⛰)酒豆瓣(bàn )酱麻辣火锅料2毛血(🚗)旺浇油的正确方法1方法一(yī )1净辣椒(🦈)油300克郫县豆(dòu )瓣酱(🚉)约200克鱼香味泡海椒(🔖)约150克精细加工花生油约(🥤)240千克大葱100克老姜100克(🚐)洋葱(🕟)150克番(fān )茄沙司约150克紫(👷)草(🚛)20克红(hóng )蔻(🗃)10克香根10克(💿)茴香15克桂皮(pí )8克香叶(🌩)8克甘草10克草果5个肉蔻10克山奈8克(kè(🛵) )胡萝卜100克香菜根40克2将郫县豆瓣酱和鱼香泡海椒排斩成细末盛入(🖤)盆中再加(🙊)辣椒粉洗(xǐ )净(jìng )的紫草和(hé )200克清(qī(🚙)ng )水(🥞)调匀3大葱和老姜(jiā(🚌)ng )用刀(🐚)(dāo )拍松拍松(sōng )下次炸制(zhì )时容易出味洋(yáng )葱切成(🎅)48厘(🙀)米见方的洋葱(cōng )块胡萝(🙉)卜切(⏱)大片(🐠)香根茴香红蔻桂皮香(xiāng )叶甘草(🚳)(cǎo )草果肉蔻和(hé )山奈用(yò(🛣)ng )清水(🕉)中浸(🦁)泡(📸)20分钟冼净捞出沥(lì )干控(🤾)干或擦(cā(🚍) )水(shuǐ )分待用4炒(🖐)锅上火(💂)(huǒ )后舀入(🛬)(rù )300克经(jī(🧘)ng )过(🍍)精制(zhì )花(huā )生(shēng )油(🏢)烧至三成热(🦏)时排(pái )列盛有大葱(🏙)老姜(🌸)茴香香根桂皮红蔻(🙂)香叶甘草草果(💍)肉蔻山(💗)奈用中(📘)小火使(shǐ )油温很缓慢(mà(⏯)n )增加(jiā )至五成热小火熬严重的限制20分钟左右吧(🚨)待各料(🛠)均(✴)(jun1 )被烧(🍨)至(😫)金(jīn )黄色而且香味充(🈸)分融于油中时用漏勺捞出料渣弃(🌿)之不(♌)用5再(📡)上火把锅(guō )里的(🍿)(de )油(yóu )烧热(rè(👣) )下番(🈶)茄沙司用(yòng )小(✏)(xiǎo )火煸12分钟至油色发红时再倒入(🎋)其(🌉)余的(de )精细加(🍳)工(😄)花生油再左面参加调(⤵)匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草及洋葱胡萝卜和(hé )香菜根并(bì(🍐)ng )不停顺同(✨)一(🛩)方向搅出2做法二1野山(🎅)椒青(qīng )美人椒节各30克鲜(🤠)(xiā(🌜)n )花(🐀)椒(🗃)8克藤椒油3克(🈯)盐2克白醋15克料酒(🛎)30克(🗣)老(lǎo )姜蒜(💯)各9克干(gàn )辣椒20克(🤖)雪碧(🛐)(bì )香(✔)料(lià(🙆)o )水150克老油(yóu )50克芝(🤦)麻5克2杀鸭子之前(🕺)准备着小半(bàn )碗(wǎ(🤘)n )冷的淡(🥞)盐水再(😝)(zài )把鸭(🚑)血就滴到碗(🍧)里一边滴(🌸)一边轻轻搅动把水和(🛹)血搅匀还没血液静(🎴)置20分钟(😑)(zhō(🚸)ng )半小时后凝化成块再放进(jìn )去热水中蒸熟(shú )木盒切成小块即可3将A料飞水猪肚心舌飞(fēi )水后(🐯)洗(📣)净后(hòu )煮熟后切片(🎐)鳝鱼加料酒醋飞(🚴)水备用4将(✒)(jiāng )潮州咸菜切厚(🌫)片加(🗾)野(👏)山椒老(🤑)姜蒜片炒香(xiāng )放鲜花(huā )椒(jiāo )再爆香加(jiā )入雪碧香料(🦂)水及清水200克(📮)煮沸调好味后加全部(🐋)原料烧至更加入味起锅5将干辣椒节青美人椒节放(👽)在(zài )上面将烧至六成(🍉)热的藤(📔)椒(🦍)油(🍦)啊(🚘)淋在(🅾)上面(miàn )撒葱(👪)花(🤶)芝麻再试一(🧘)下3做(zuò )法(fǎ )三1食材鸭(yā )血(xuè )毛肚大虾火腿肉豆芽(🍤)姜大蒜(🕊)葱郫县豆(🚏)瓣酱(😊)蒜(suàn )蓉辣酱(🏾)火锅底(🚴)料(🏡)(liào )生抽蚝(🚜)油老(👥)抽白胡(💓)椒粉鸡精料酒白砂糖花椒干辣(😭)椒白芝(🎭)麻2我们(🐶)先把大(dà )虾剪(jiǎn )一(yī )下(xià )虾须然后再把(bǎ )虾线可以去除碱水冲洗干净滴入几滴柠檬(🌲)汁抓(🔓)拌均匀备用3打(🧤)算一些火腿(🍼)肉(🏬)后再切成片放在盘(👍)中4鸭(👱)血洗(🕥)干净切成片(🍍)5毛肚清(📯)洗干(🏚)净(👔)(jì(💫)ng )切成薄片(🥐)然后滴(🔑)入半(📴)个(🌇)柠檬汁抓(⏱)拌均匀6大蒜(Ⓜ)拍(pāi )碎剁成蒜末香葱切成(🚩)葱花生姜切成(🛂)片豆(dòu )芽洗干(gà(🍍)n )净7锅中一并(bìng )加入(🧜)适量的食用油油(❄)温升高(🎴)5成热(❌)时把麻(❤)椒香葱生(🔬)姜大蒜干(gàn )辣椒放入锅(🧝)中炒出香味8加一勺(sháo )郫县豆瓣酱(🌧)蒜蓉辣酱火锅底料炒(🍈)出红油舀(📋)入的清水大火烧开(🤪)9汤中放盐白(bái )砂糖(🐫)生(👍)抽老抽蚝(🔶)油胡椒粉鸡精料酒煮开(kāi )先(🚐)把(🈺)豆芽放进(❌)汤中煮2分钟10煮好的(📷)豆芽捞出放入(rù(😊) )碗(wǎn )中再把鸭血毛肚虾火腿肉放入(rù )锅中(🎏)烫煮(😤)煮熟后捞出来(lái )放到(🌩)碗中其余汤汁倒(dǎo )出11最后在(🔎)上面放上蒜(suàn )末葱(cōng )花辣椒(🔮)麻椒白芝麻(má )把烧热的油浇上了即可(💳)大快朵(💋)颐(🖋)(yí )3川菜十大经典名菜做(👤)法一麻婆豆腐食材(cái )豆腐250克(🧟)(kè )牛肉75克蒜苗1根(🏴)豆豉15克花椒(🚵)粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉(fěn )5克花生(shēng )油15克小葱5克等做法(🌂)步骤(zhòu )1将(jiāng )豆(👪)腐切成(🙋)26厘米见方的块后放(💅)加了少许盐(✂)的(🍨)(de )沸(📯)水中过(⛅)(guò )一下去除(🔗)豆腥(📹)味然后捞(🕧)出(📒)用清水浸泡(🎠)豆豉等剁碎(suì )蒜苗切段姜切末新(🤘)鲜猪肉牛肉(ròu )切成小(😦)块或肉(🏍)末步骤2炒锅(guō )烧热放油(🌵)后放(🚈)牛肉猪(zhū )肉炒散待牛肉馅炒成金黄(huáng )色(🔂)放入豆瓣(🏣)酱同炒放入(rù )豆(🥪)豉姜末(🗜)辣(🐙)椒粉同炒至牛肉猪(🕺)肉上色(sè )效果(💍)入味儿步骤3下肉汤(📌)烧开加入豆腐煮3分钟加酱油蒜苗段(duàn )糖用盐调(📅)味再用湿(🦊)淀(🕧)粉(fěn )芡(qià(📅)n )汁盛出后撒上(🥎)(shàng )花(👪)椒(jiāo )面(🏷)葱末表就行二回锅肉材料五花肉(ròu )青蒜葱(cōng )姜(🖲)蒜干(㊗)红辣椒花椒(jiāo )豆(🍦)瓣酱糖(😰)(táng )油做法1带(❎)皮五(🥑)花肉冷水下锅加入葱(😺)段姜片(🔋)花椒(🏊)78粒黄(👡)酒适量(🍰)煮开2撇净(📘)撇净煮至(🕑)八(🔎)成(chéng )熟木(😲)盒自然冷(🎭)(lěng )却筷子可再插入(rù )即可3将肉切成薄片姜(jiāng )蒜切片葱切成(🍧)斜段4将(🚾)青(qīng )蒜的(💺)红色(🎵)部分先用(🤝)刀拍一(🌴)下然(📳)后再(🏑)完全斜切成段备(⛰)用5炒锅上火加大多(duō )的油煸(🎌)香(🔦)辣椒(jiāo )花(huā )椒6下入肉片煸炒(chǎo )至(zhì )肉片颜色(sè )变透(🐿)明边缘(yuán )微微(⌚)卷过7将肉(ròu )拨到锅一边下入豆瓣酱可以先切(👓)成小粒炒出红油8适度(dù )地的(🔲)加入少(🈯)(shǎo )许酱油或(huò )甜面(〽)酱调色与肉片一起继(jì )续翻炒均匀(yún )9下入青蒜点少(🕰)(shǎo )许(🍋)料(liào )酒(🗯)糖调(⬛)好味道即可出锅(😲)三夫(fū )妻肺片食材牛肉100克(kè )牛(niú )舌100克牛头皮(💾)100克牛心(xīn )150克(kè )牛肚(⛄)200克香料八(🔲)角三奈大茴香小茴香(🕚)草果桂(guì )皮(🐿)丁香生姜等盐红(hóng )油辣椒花(huā )椒面芝麻熟花生米豆(🚔)油味(🤛)(wèi )精芹(🕒)菜各适量做法步(🌎)骤1将(🙇)牛(niú )肉切成小(xiǎo )片与牛(👷)杂牛舌牛(niú(🌺) )心(xīn )牛头皮牛肚一起清(🏨)洗(💘)(xǐ )干净(🔙)用香料盐花椒面(👆)(miàn )等各种调料卤(🎀)制先(🕢)用猛火烧开(kāi )后集体土地(🤫)登记(💖)小火卤制到肉(🅰)料(liào )耙(🍂)而不(📷)烂然后捞入(〰)再晾晒切成大薄(🛰)片备用步骤2将芹菜洗净后切成(😀)1cm长的(de )段芝麻炒熟和熟花生(🔫)一起压成末备用步(Ⓜ)骤3盘(🏣)中放入后切好(hǎo )的(🖖)牛肉牛(⚓)杂再参加卤汁豆油味(🛬)精花椒(jiāo )面(🌓)红油辣椒芝麻花生(🥉)米(🛍)末和芹菜搅拌均匀即成(ché(🎀)ng )四(🥋)辣(là(🦍) )子鸡(jī(😚) )原料整鸡一只或鸡(🎙)腿一盒花椒和干辣椒14葱熟芝麻盐味精(🦍)料酒食(shí )用油姜蒜白(🧚)糖淀粉主料鸡腿马耳朵葱干(gàn )辣(👴)椒节(🙎)花椒盐胡椒味精白(bá(👐)i )糖白芝麻醋淀(💴)(diàn )粉料酒色拉油各(gè )适量做法干辣椒节去(qù )籽后用白开水(🚳)浸(🍚)泡一(yī )段时间半小(🧠)(xiǎ(🚭)o )时然后再(😐)捞出后挤(jǐ )出水分水(😲)放(fàng )碗里加淀粉辣椒粉盐搅拌均匀(🅱)五(wǔ )六成(🍚)热(🌍)五(🎓)成热下(🍽)锅炸至芝麻(🕒)微黄捞出鸡肉(🖥)切好放(fàng )料酒生抽(chōu )玉米淀粉胡(🚞)(hú )椒粉盐(📽)抓拌均(🎥)匀(🕰)腌20分钟然后再(⚓)油烧五(🔑)成下(xià )锅(🍕)小火慢炸至(zhì )变面金黄酥(🍭)脆(🤙)(cuì )再捞出另起油锅放姜(🥄)蒜花椒豆瓣酱炒出香味倒入(rù )水鸡块儿和炸好的辣椒(👶)放半勺(🤲)白糖(🥢)半勺鸡精翻炒均匀最(🈚)后放葱段大火翻炒出(🚍)锅(🍤)五水(🙍)煮鱼食(shí )材鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒(🚜)色拉油花(huā )椒辣椒蒜姜片鸡精白胡椒粉(fěn )黄豆芽做法步(🚛)骤(🔱)(zhòu )1将鱼(🥗)头剁(duò )下并之(zhī )中(🚺)飞出(chū )分(fèn )两半将(🧔)鱼身竖(shù(🍕) )放(fàng )用坚硬锋利的刀平(píng )着将两整片鱼肉和(⤴)鱼排(🤸)分开再(zài )将(🏙)两大片鱼肉片(🍭)成注意(💞)适量(😼)的鱼片将鱼排分为三四段与(yǔ )鱼(🥌)头放一起备用(yò(👻)ng )步(bù )骤(zhòu )2将鱼(yú )片(🥘)内放一个(gè(🤜) )蛋清少许盐干淀粉和料酒(🕙)拌匀(🦕)步骤(😼)3将(🤘)一小碗色拉油所有花椒和辣椒全部(🧞)倒(dǎo )入锅(🐅)(guō )内用小火慢炸在辣椒颜(🚲)色变(🦍)暗后用铲(✊)子然后捞出一(yī )半的油和花椒(jiāo )辣椒备用步骤(👈)(zhòu )4将火开大放入拍好的(🥓)蒜瓣儿和姜(🌹)片儿(🏥)出香味后将鱼(📉)头鱼排向(❇)锅(guō )煸炒两下(🤐)倒入料酒约一小(🔱)碗盐半调羹(😼)加(📙)沸水三四碗等鱼(yú )头汤沸腾起(qǐ )来出味将鱼(yú )片一片一(🖤)片横放到出水滚的(de )汤中(zhōng )鱼片会熟的(🕯)迅(xùn )速(sù )出锅(🕦)前后(📰)放(🍵)适(🏺)(shì )量鸡(🗑)精白胡椒粉和椒盐粉步骤5盆中放着已焯好的(🃏)黄豆芽将鱼片一这款汤汤水水(🏅)舀入此盆后来(🗃)将(jiāng )那半(bàn )碗捞出后的辣椒和油倒在上面六鱼香(🕞)肉丝食材主(zhǔ )料(liào )猪里脊辅料青笋水(🌖)发黑木耳调料(〰)盐鸡精(jī(🐑)ng )味精白糖(🗼)陈醋鱼香11生抽老抽(chōu )鲜汤水水淀(diàn )粉兑成碗汁泡红辣椒剁茸姜(🏦)米蒜米鱼眼(👛)葱味型鱼香特(tè )点(🆖)咸鲜(😇)酸甜二者兼备葱姜蒜香线(🚋)(xiàn )条(♑)清(🦗)晰做(zuò )法(fǎ )步(🐌)骤1猪里脊切长约8cm粗(cū )03cm的(🚲)二粗丝加盐料酒搅至上劲后(hòu )放水淀粉(fěn )搅匀封(fēng )油备用(🥝)步(🏨)骤2起锅烧油中油(yóu )温滑肉丝(🙇)变白捞出(🙆)后沥油备用步骤(🍌)3锅中留(🍪)底油中油温下泡椒茸姜蒜米炒出香味和红油(🎢)后后放(🍻)抚(🌤)过油(yóu )的(📲)肉(🍡)丝翻炒(🛑)均(👊)匀后淋入事先兑好的碗汁(❎)放入葱(cōng )粒(lì(🔵) )炒制芡汁收匀(🚔)葱出香后(🐙)起锅装盘再试一(👗)下七宫保(bǎo )鸡(jī )丁原(😤)料主料鸡脯肉(rò(🧘)u )225克(🧝)花(huā )生(🍟)米(👣)50克辅料(🔬)葱45克姜(🍖)10克(㊙)调料干辣(là )椒(📞)8克花(huā )椒15克色拉(lā )油60克盐2克料酒2克味精1克酱油65克白糖10克(🏯)醋7克水淀粉22克做法(📼)步骤(🐁)1鸡腿去(🏼)骨去皮后冼净用刀背(🏕)拍松鸡肉切成(chéng )15厘米大小的丁姜和蒜(suàn )切片葱白(bái )切成小(🤓)圈(🕦)步骤2鸡肉丁(📶)(dīng )加(🔽)入少许黄(📔)酒一点(📛)点(diǎn )盐用手疼时抓粘稠状(zhuàng )再后放干(🦊)淀粉抓匀步骤3将糖米醋料酒(💴)生抽盐(yán )放入容器中调成糊状放入葱姜(🖲)蒜加入(🌦)适量水制作成料汁(🕍)步(bù )骤4锅烧热倒入油待油温升高7成热时(🔇)(shí )放(✡)入(📙)后(hòu )腌好(hǎo )的鸡丁翻炒(chǎo )至鸡肉(ròu )变(😘)(biàn )白(💼)盛(♿)出步(🛂)骤5锅中剩少(😇)许油放(💂)入花椒(⏺)(jiāo )干辣(là(🌡) )椒(😻)用中小火炒香后(👂)将料汁里(💘)浸泡一段时间的葱姜蒜(🗂)再(🍽)捞出放入锅中炒10秒随后把鸡肉倒回锅中用大火(huǒ )炒30秒倒入水料汁(🥝)颜色变(biàn )富(👦)有光泽时组(zǔ )建辣椒(🈷)油最后(🐺)后放花生米再(zài )试一(yī )下(📙)(xià )八开水(👿)白菜食材(🏰)大白(bái )菜10公斤每棵(🚓)只用极嫰(nèn )菜心(xīn )部(bù )分老母鸡2500克火腿蹄(📴)子200克(👹)排骨500克干贝300克去皮(🐄)净瘦鸡脯肉700克全瘦(🏨)猪肉300克盐10克料(🦌)酒10克葱(🎍)50克(kè )姜10克水4升(shēng )做(🛷)法(👄)步骤1先熬好(🎋)清水高(gāo )汤将(🏴)老母鸡(⏯)劏(tāng )好洗净干贝浸发好与清洗干净后的(🍬)火(👵)腿蹄子(zǐ(🗼) )排骨等按类(🛣)分别放入差别沸水锅中焯一(yī )下水清除掉血水和(📝)杂(zá )质然后捞出再用水洗净(😘)一起放入后大汤锅内(🤬)加入(rù )清(🕍)水姜葱烧开(kāi )后加料酒转小火慢熬3小时步骤2同(🥢)(tóng )时把鸡脯肉及瘦(🕞)猪肉剁成(🔇)(chéng )蓉分别加适量(👕)水调成粥(🔱)状待(🌷)用步骤3汤熬至3小(xiǎo )时后用筛子把大部(🍝)分(🌵)汤渣浮(🕤)油隔尽(♟)(jìn )把清汤全部倒(🈷)入(rù )另一锅中烧开放入猪肉蓉搅匀转中小火待其渐渐聚拢肉蓉浮起(🤲)用(yòng )小(xiǎ(🏯)o )漏勺捞(🔄)净(jì(🤬)ng )肉(🍓)蓉后(hò(🌁)u )再把(🍣)汤再煮沸把鸡肉(🐔)蓉分2次按猪肉(🎁)蓉的(de )同时处理(🕌)之后把清汤(tāng )彻底隔渣(🏈)去油待(dà(⌛)i )汤色清新(xīn )明净如水下(🌏)盐调味待(dài )用(🐧)步(bù(🌘) )骤4把汤(🎈)分成(chéng )两锅(guō )择好至(🌓)嫩的(🍅)白菜(cài )心放(🌉)进(👾)(jìn )其中一锅(🚡)高(🙂)汤灼(🈶)至七成(🔥)(chéng )熟用清水漂冷用细银针(zhēn )在菜心上疼时穿(🏨)刺放(🔏)进漏勺中(zhō(⛑)ng )用原先(🤤)的高汤(😓)自上淋下至使白菜(cài )心(🌫)(xīn )烫(tàng )煮(🔙)步骤5将菜心(xīn )垫(diàn )在(zà(📥)i )碗底烧开(🏐)另(🐷)一锅(🦎)(guō )高汤(tāng )舀进碗内(🗞)(nè(🍒)i )即成九毛血旺材(cá(🚫)i )料主料(🔢)鸭(💴)(yā )血白鸭500克(🗜)(kè )黄豆芽150克辅(🎷)(fǔ )料鳝(⛲)鱼(yú )100克水发毛肚100克猪肉肥瘦100克(kè )火腿肠(cháng )150克水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水(shuǐ )发50克莴(🖖)(wō )笋100克调料大(🛀)(dà )葱50克盐3克辣(là )椒红(🍐)尖干15克花椒5克料酒10克味精(jīng )10克植物(🌗)油50克灵材毛(🏁)血旺是诸位(wèi )加以改进之(zhī )处加入(😦)到(dào )了海参毛(🌋)肚鳝(🍤)鱼肉黄(⛹)喉(hóu )片(♿)午餐(cān )肉(ròu )片调(🦗)料(🥁)辣椒(jiāo )麻椒等(děng )做法(🍑)步骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉油放入锅中(zhōng )用小(😀)火翻炒香加汤熬煮(😠)后(🀄)捞出(🔊)后渣然后把(bǎ )放进(jìn )去味精白糖(🏯)醋等调(🆖)料步骤2将主辅料切片改(🈁)刀飞水组(zǔ )建熬好的红(hóng )汤汁内(🕶)烧开后(⬛)然后取出(chū )盛器(qì )撒入葱花步骤3将色拉油烧热放(🌪)入花椒(🎨)辣(🍨)椒炝出香味迅速浇在(🏛)上面即成(📅)十东坡肘(🕡)子原材(cái )料肘子一只葱姜(📴)蒜冰糖桂皮香叶八角五香(📺)粉若干(😕)(gàn )做法1无火去掉(👨)后(hòu )肘子皮上残留的(📳)猪(🙏)毛(🌑)扔到沸水中煮几分钟去掉后污血(xuè )和(🐳)脏物然后再将肘子捞出(chū )后用刀在其上(shà(😯)ng )割几道口子那(nà )样的话熟得快2新水烧沸放入后适量(📈)葱(💩)(cōng )姜和香(xiāng )叶将去处理好(hǎo )的肘子煮(🏫)到七(🎵)八成熟捞出上(shàng )蒸锅3蒸肘子是个关键步骤东坡肘子的肥而不腻就(🐛)靠它了上锅蒸一个(🧔)半小(xiǎ(⛵)o )时这期(✡)间(🗑)可调(🦏)佐料炒锅中慢慢倒(🦖)入适(🏨)量色拉油(yó(🕙)u )烧热后(⛹)(hòu )炒葱姜(🗨)蒜至出(chū )香味放进去桂皮香叶八(🅰)角(🍉)(jiǎo )翻(🎵)(fān )炒(chǎo )然后(🤚)加(jiā )适量水(shuǐ )水(shuǐ )量基本都操纵在小(🍮)烧(shāo )红40分钟后(👂)剩(shèng )一小碗为宜再放入(🥋)若干(gàn )冰(bīng )糖(táng )五香粉两(🐠)三勺酱(🍹)油小火渐渐烧之(🖋)(zhī )后剩那(🏨)一小碗汤(♏)汁应该是调料了4肘子蒸好后(👺)装盘浇上刚调的调料(lià(😶)o )表(biǎo )就行4最近(🚴)(jìn )网络清(qīng )淡美食占(🚁)巨一席(xí )之地大(dà )家今天分香辣毛血(xuè(🌮) )旺的做法(🧛)主料鸭(🕴)血(♊)一盒鳝鱼一(yī )条百叶100克毛肚100克黄喉100克(🚁)卤(🐺)肥(🎼)肠100克火腿100克黄豆芽100克辅料葱(cō(🎞)ng )20克姜20克蒜20克干辣椒50克花椒10克麻椒(💈)10克豆瓣(bàn )酱50克盐(💀)5克香辣毛血旺的做法(🎈)1鸭血黄喉(hóu )火腿切片儿鳝鱼(📸)肥肠切蒜(🎀)切瓣百叶和毛(🔦)肚切长条儿葱切细(🥅)(xì )条蒜姜切(qiē )片儿2锅(🃏)(guō )烧开水黄(🎍)豆(dòu )芽(🦗)煮熟捞出捞出沥干(💙)放入盆底鸭(yā )血黄喉(🐎)鳝鱼肥肠开水炒(❓)好(🐿)后捞出备用3锅倒油烧(🚔)热放(fàng )入(rù(👮) )花椒(🆒)干辣椒葱姜爆香放入豆(dòu )瓣酱(☝)炒出(chū )红油加适量高汤(💤)(tāng )盐大火烧开4放入(👍)鸭血鳝鱼(yú(😓) )肥肠(🙆)黄喉煮(📹)5分(🙁)钟用漏勺再(👕)(zài )捞(lāo )出放(👥)在(🐍)旁(páng )边豆(🥜)芽(🔉)上(shàng )之后水(⛎)烧开放入百(🌈)叶(🥅)(yè )毛肚火(huǒ )腿煮(🕣)30秒钟捞出后5蒜片(🏖)放(😲)在上面锅烧(🈲)热多倒油6油热(rè(🌋) )后放一小把花椒麻椒和(⌛)干辣椒炸(zhà )香后浇在上面去掉