简介食堂毛血旺的正宗做法6给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：补树根姚聚容利金泽仆人丽/
- 导演：闵奎东/
- 年份：2019
- 地区：大陆
- 类型：恐怖/科幻/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,国语,日语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血(xuè )旺(🎈)的正宗(zōng )做(🚂)法2毛血旺浇油的正确方(🤽)法3川菜十(🐓)大(😝)(dà )经典(diǎ(🐜)n )名(🐙)菜做法(👻)4最近网(🔧)络(🕺)清淡美(🛍)食(➕)占巨一席之地大家(jiā )今(📹)天分1食堂(🎱)毛血旺的正(zhèng )宗(zōng )做法1黄(🏥)(huáng )豆芽一(🖇)把放入盆中宽(🏮)粉一把(🍄)切成(😷)段豆腐皮两(liǎ(🌮)ng )张切成(🌕)长(⏪)条准备鸭(yā )血一(🔣)块切(📻)成(chéng )056厘米(🛬)厚的薄(🌩)皮(🎩)放入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒(🔣)(tǒng )各(gè )一个先把鱿鱼须切(qiē )成段再把鱿鱼筒(🚛)切下(xià )来撕(sī )掉外膜(mó(🥎) )在表面打上花刀切成(🤪)段放进去小(xiǎo )盆(⛎)中3准备着去处(chù )理好的鳝鱼一(yī )条(tiá(🔅)o )先斩去头部再切成小段(duàn )和鸭血放进一个盆中再舀入切(qiē )好的鱿鱼(yú )备用4毛肚二两左(🔉)右切成(chéng )长(🐁)条一起放入盆中小葱一根切(qiē(🏖) )成斜片生姜一块(kuài )切成(👸)姜片一起放入大碗中再放(🔬)入(rù )后一小把红干椒(😌)一小把麻椒取一个小盆盛(😋)有一(🎲)把花椒和一把红干椒备用5小葱几(jǐ )根切成(🥜)葱花放(fàng )进去(🐷)小盆(🏻)中蒜(suàn )子(zǐ )几粒拍扁切成(chéng )蒜末和葱花放在(🚽)(zài )一起等食材备好以后以后我们开始烹饪6起(qǐ )锅烧水(🚊)水开后(hòu )倒入水(👭)黄豆芽豆腐皮和宽粉用勺子晃动一(yī(😛) )下几(jǐ )下(🥛)(xià(⏸) )焯水一(yī(👋) )分钟捞出控水布袋中盆中7等水立(🕌)即烧开下(😰)(xià(🔥) )次倒(🗳)入毛肚鳝(shàn )鱼鸭(🌺)血和鱿鱼加入到(dào )料酒5克去腥(xīng )用勺子(😕)来回滑动几下(xià(♈) )使食(🔣)材受热(rè )均匀8焯(🔩)水一(yī )分钟捞出控水拔凉(🤭)9另起锅添入一勺食用油油热后倒入(🛑)水葱姜和大料爆香加入到麻辣火锅料20克豆瓣酱10克翻炒(chǎo )化开炒出红油10添入适量的(de )清水参加生(🔺)抽10克白糖2克胡椒粉2克(🧡)均匀搅拌(bà(🎩)n )化(🕸)开调料煮开下次(cì )全部倒入(rù(🎍) )黄豆芽(yá(🔻) )豆(🛹)腐(✋)皮和宽粉开大火煮一分钟(zhōng )11加入(♈)到食(shí )盐1克(🔤)鸡粉(🏏)(fěn )2克老(🍌)抽2克调(🐗)底色再捞出配菜(👹)然后取(🦒)出盆中排第五等汤汁再一(👵)次涌动后慢(😵)慢倒入毛(🎋)肚(🤥)鳝鱼鸭血和鱿鱼(🌹)12开大火煮3分钟捞出(➕)后(hòu )盛有汤(🐑)盆中13再浇上注意适量的原汤撒上少许蒜末和葱花14锅中留底油添入半勺食用油倒入(rù )花(huā(🙆) )椒和红干椒(🍁)迅速(sù )再翻(🛌)(fā(🀄)n )炒炒出香味以(🌉)(yǐ )后关火15再把(🗡)热(🏕)油泼在(🔂)汤盆中在一瞬(shùn )间(jiān )放出出葱蒜的(de )香味到最(zuì )后再放上几朵香菜单(💴)独点缀16那样最好(🎿)到(dào )这里这(🌗)(zhè )道麻辣鲜(xiān )香的毛血(xuè )旺就做了了要(👁)会了就在家(🎼)试一(yī )下吧下(👯)面(🙆)是所会用到的食材(cái )和(hé )调(🆓)料食材豆腐皮宽粉(fěn )鸭血鳝鱼毛肚(📐)鱿鱼(yú )小葱黄豆芽(🥦)(yá )生姜(⤴)红干椒麻椒花椒调料盐(yán )鸡粉老抽料酒(📺)豆(dòu )瓣酱麻辣火锅料2毛血旺浇(jiāo )油(⚡)的正确(🥒)方法1方法一1净辣椒油300克郫县豆瓣酱约200克(kè(🍈) )鱼香味泡海(hǎi )椒约150克精(⏸)细加工花生油(📇)约240千(🤤)克大葱(♉)100克(kè )老(🎆)姜100克(kè )洋葱150克番茄(🍙)沙(shā )司约150克(🌔)紫草20克(🕞)红蔻10克香根10克(😃)茴香(xiāng )15克桂皮8克(🎤)香叶8克甘草10克(💇)草(🎇)果5个肉蔻10克(🐀)山奈8克(kè )胡萝卜100克香菜根(🎈)40克2将郫县豆瓣(bàn )酱和(🙈)鱼香泡海椒(🐝)排斩成(⭕)细(xì )末盛入盆中再加辣椒粉(🚤)洗净(jìng )的紫草和200克清(🙈)水调匀3大葱(🎏)和老姜用刀(dāo )拍松拍(🤗)松下(🙄)次(💇)炸(zhà )制时容(㊗)易出味洋(yáng )葱切成48厘米见(jiàn )方的洋葱块胡萝卜切大片香(🔙)根茴(📔)香红(hó(🛬)ng )蔻桂皮香叶甘草(cǎo )草果(🔢)肉蔻和(⤵)山奈用清水(🈸)中浸泡20分(fèn )钟冼(💍)净捞出(chū )沥干控干(gàn )或擦(🙃)水分待用(🥅)4炒(🎮)锅上火(huǒ )后舀(yǎ(🍠)o )入(🐙)300克经(✍)过(🏬)精(☕)(jīng )制花(huā )生油烧至三成(chéng )热时排列盛(shè(🎇)ng )有(yǒ(🛵)u )大葱(cōng )老姜茴香(xiāng )香根桂皮(🌌)红蔻香(🚄)叶(🍻)甘草草果肉蔻山奈用中(zhōng )小火使油温很(hěn )缓慢增(📶)加至五成热小火熬(áo )严重(⛏)(chóng )的限(🐞)制(zhì )20分钟左右吧待各(🦅)料均被烧(shāo )至金(jīn )黄色而且(📑)香(xiāng )味充分融于油中时用漏勺(🅿)(sháo )捞出料(🔽)渣(🚣)弃(qì )之(🏾)不(bú )用5再上火把锅里的油烧(🥙)热下番茄沙司用(🦒)小火(huǒ )煸12分钟至油(🤥)色发红(🤚)时再倒入其余(🥁)的精细加工花(huā )生油再左面参加调匀的(🥑)辣(là(👒) )椒(jiā(🤵)o )粉豆瓣酱泡辣椒(jiāo )紫草及洋葱胡萝卜和(hé )香菜根并不停顺同一方向搅出(chū )2做法二1野(🚟)山(shān )椒(📕)青美(měi )人椒(🍿)节各30克鲜花(🕌)椒(👚)8克(😹)藤椒(🕴)油3克盐2克白醋15克料酒30克老姜蒜各9克干辣椒(jiāo )20克雪(✒)碧香料(liào )水(👗)150克老油(🥟)50克(🦆)芝麻5克2杀鸭子(🥧)(zǐ )之(zhī(📪) )前(qián )准备着小(😔)半碗冷的淡盐水(shuǐ )再(🛐)(zà(💑)i )把鸭血就滴到(💉)碗里一边滴一边轻轻搅动把水和血搅匀还(🚆)没(⏱)血液(yè )静置(🤠)20分钟半小(🕐)时后凝化成块再放进去热(🎯)(rè(🦄) )水中(zhō(⚓)ng )蒸熟木(mù )盒(🥦)切成(😦)小(🏂)块即可3将A料飞水(😙)(shuǐ )猪肚心舌飞水(🎃)后洗净后(📿)煮熟后切片鳝鱼加(jiā(🥢) )料(👜)酒(jiǔ )醋飞水(⬇)(shuǐ(🕹) )备(bèi )用(🦊)4将潮州(🕡)咸(xiá(🧚)n )菜切厚片加野山椒(jiāo )老姜蒜片炒香放鲜(🎥)花椒(🤽)再爆香(🌐)加入(😨)雪碧香料水(🌵)及(🌰)清水200克煮沸调(💟)好味(🖇)后加全部原(yuá(🔹)n )料烧(🐉)至(zhì )更(🍕)加入味起锅5将干辣椒节青美(📣)人椒(🐯)节(😄)放在(🥑)上(shàng )面将烧至六(🥚)成热的藤(téng )椒油啊淋在(😚)上面撒葱(🥥)花芝麻再试一下3做(🥊)法三1食材鸭血(xuè )毛肚(dù )大虾火腿肉豆(🔊)(dòu )芽姜大蒜葱郫(🎯)县豆瓣酱蒜蓉(🐚)(róng )辣酱火锅(👟)(guō )底(dǐ )料生抽蚝(⚽)油老抽白胡(♏)椒粉鸡精(📰)料酒(jiǔ )白(🐚)砂糖花椒干辣椒白(🍇)芝(🙃)(zhī )麻2我们先把大(🔺)虾剪一下虾须(📢)然后再把虾线可(😬)以去除(chú )碱水(🏐)冲洗(xǐ )干净滴(😭)入几滴(dī )柠檬汁抓拌均(jun1 )匀备(💕)用3打算(suàn )一些火腿肉后(hòu )再(zà(🥇)i )切成片放在盘(😔)中4鸭血洗干净切成片5毛肚(👯)清(qīng )洗(🍖)干净切成薄片然后滴(dī )入半个柠(👨)檬(🌊)汁抓拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜末香(xiāng )葱切成葱(📸)花生姜切(🎱)成片豆芽洗干净7锅中一并加(🧀)入适量(liàng )的食用(yòng )油油(🖐)温(⛰)升高5成热时把麻椒香葱生姜(jiā(👅)ng )大(🥑)蒜干辣椒放入锅中炒出香(🥐)味(wèi )8加(jiā(🐶) )一勺郫县豆(🏿)瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料炒(chǎo )出(chū )红油舀入的清水大火烧开9汤中(👤)(zhōng )放盐白砂糖(♈)生抽老抽蚝油胡椒粉(🖱)鸡精料酒煮开先把(🌥)豆芽放进汤(tāng )中煮2分钟10煮好的(🔠)豆芽(🔑)捞出放入碗中再(👈)把(👞)(bǎ )鸭血(🔬)(xuè )毛(máo )肚虾火腿肉放入锅中烫煮煮熟(📇)后(🐙)捞(🦆)出来(🍌)放到(😜)碗中其余汤汁倒出11最后在(🕴)上(🐢)面放(fàng )上蒜末葱花辣椒麻椒白(👾)芝麻把烧热的油浇(😎)上(🛣)了即(📨)可大快朵颐3川菜十大经典名(🈴)菜做法一麻婆豆腐食(✳)材豆腐(fǔ )250克牛肉75克蒜(suàn )苗(😭)1根豆豉15克花椒(🕓)(jiāo )粉(fěn )3克黄(📅)酒5克盐3克豌豆淀粉(🚓)5克花(✅)(huā )生油15克小葱5克(kè )等(děng )做法(👾)步骤(👦)1将(🍆)豆(🚼)腐切成26厘米见方的块后放(🔴)加了少许盐的(de )沸水中过一下(🐵)去(⤵)除豆腥(🎿)味然后(🤑)(hòu )捞出用清水浸泡(pà(⌛)o )豆(😴)豉等剁碎蒜(🏯)苗(miáo )切段姜切末新鲜猪肉牛肉切成小(xiǎo )块或肉末步骤2炒(😢)(chǎo )锅烧热(rè )放油后(🔄)放牛(🖤)肉猪肉炒散(👼)待牛肉馅炒成金(jīn )黄色放入豆瓣酱同炒放入豆豉姜末(mò )辣椒(🌈)粉(🙊)同(🍼)炒至(♈)(zhì )牛肉(ròu )猪肉上色效(🏦)果(guǒ )入(rù )味儿步(📀)骤3下肉汤(tāng )烧开加入豆(🎓)(dòu )腐煮3分(😂)钟加酱油(💕)蒜(suàn )苗段糖用盐调(🧙)味再用(yò(🦈)ng )湿(shī )淀粉芡汁盛(shè(🔐)ng )出后撒上(shà(🐌)ng )花椒面葱(🤑)末(🏼)表就行(háng )二回锅肉材料五花肉青蒜(suàn )葱姜蒜(🤨)干红辣椒(👪)花椒豆瓣酱糖油做法(🔈)1带皮(💝)五花肉(ròu )冷水(🐺)下锅加入葱段姜(🤴)片花椒78粒黄酒适量(🎆)煮开2撇净撇净(🍋)煮至八(bā )成熟木盒自然冷(🐬)却筷(kuài )子可再插(🈺)(chā(🔒) )入即(🍶)可(🎋)3将(jiā(💖)ng )肉切(qiē )成(🏬)(chéng )薄片(piàn )姜蒜切片葱(cō(📈)ng )切成斜段(duàn )4将青蒜(suàn )的红色部分先用(yòng )刀拍(pāi )一下(🏰)(xià )然后再完全斜切(🙅)成段备用(🙇)5炒锅(guō )上火(huǒ(👾) )加大多的油煸(biān )香辣(là )椒花椒6下(xià )入肉(🐢)片煸炒至肉片颜(yán )色变透明边缘微微卷(juà(⛅)n )过7将肉(ròu )拨到锅一边下入豆瓣酱可以先切(🕴)成小(🐢)粒炒出红油8适度地(♍)的(de )加入少许酱油或甜面酱(💄)调(dià(🛐)o )色(🥜)与肉片一起继续翻炒均匀9下入青(qīng )蒜点少许料(㊗)酒糖调好味(🥉)道即可出(chū )锅(🐒)三夫妻(qī(🐝) )肺片食材牛肉100克牛舌100克牛头皮(pí )100克牛心(😀)150克(🦂)牛(🕷)肚200克香料八(🐑)角三奈大茴香(xiā(🍨)ng )小茴香草果桂皮丁香生(shēng )姜等盐红油(😃)辣(là )椒花椒面芝麻熟花生米豆(🏛)油味(🕰)精(🔊)芹(qín )菜各适量做法(fǎ )步(😟)骤1将牛肉切成小片与牛杂(😈)牛舌牛心(xī(👸)n )牛头皮牛肚一起清洗干净用(👶)香(🌂)料(👑)盐花椒(jiāo )面等各种(zhǒng )调料卤(🐙)制先(🍟)用猛(🍞)火烧(🅾)开后(hòu )集体土地登记小(📅)火卤制到肉料耙而(🔲)不烂(làn )然后捞入再晾晒(🐇)(shài )切成大薄片备用步骤2将(➖)芹(qín )菜洗净后切成1cm长的段芝麻(🍫)炒熟和熟(shú )花生一起压成末备用步骤3盘(🕳)中放入后切好的(📙)牛肉牛杂再(🎟)(zài )参加卤汁(🐢)豆油(yóu )味精花椒面红油辣椒(🦔)芝麻花生米末和芹菜搅拌均匀(🍽)即(jí )成四辣子(zǐ )鸡原料整鸡一只或鸡(✡)腿一(🎞)盒(🚱)花(huā )椒和干辣(🔏)椒14葱熟(shú )芝麻盐味(wèi )精料酒食用(yò(⛅)ng )油姜蒜白糖淀粉主料鸡腿马耳朵葱干(gà(🛸)n )辣(👂)椒节花椒盐胡椒(🏹)味精(🥠)白糖(🐸)白芝麻醋淀粉料酒(🔯)(jiǔ(📉) )色(♍)拉油各适量做法(fǎ )干辣椒(🎌)节去籽后用白开水浸(🚨)泡(💲)一段(👁)时(📤)间(🥍)半小时然后再(👍)捞出后挤出水分水放(fàng )碗里加淀(🕴)粉辣椒粉(fěn )盐搅拌均匀五(wǔ )六成热(💥)五成热(rè(🎪) )下锅炸至芝(⛴)麻微黄捞出鸡(jī )肉切好(🐰)放料酒生抽玉米淀粉胡椒(🎵)(jiāo )粉盐抓(zhuā(😝) )拌均匀腌20分钟然后再(zài )油烧五成下锅小火慢炸(🕦)至变面金(👰)黄酥脆(🦍)再捞出(chū )另起油锅放姜蒜(🧚)(suà(🐾)n )花椒(jiāo )豆(💭)(dòu )瓣酱炒出香味倒(🏓)入水(shuǐ )鸡块儿和炸好(🐪)的辣椒放半勺(sháo )白糖(táng )半(bàn )勺鸡精翻炒(🍚)均匀最后放(🏁)葱段大火(🥗)翻(🌓)炒出锅五水煮鱼食材(🌆)鱼鸡蛋白(bái )糖(táng )干淀粉(🌴)料酒色拉(lā(💼) )油花椒辣椒蒜姜片鸡精白胡椒粉黄豆芽做法步骤(👘)1将(🐣)鱼头剁下并(bìng )之中飞出分(fèn )两半将鱼身竖放(🍮)用坚硬锋利的刀(dāo )平着将两整片鱼(yú )肉和鱼(yú(🚝) )排分开(📮)再(🏅)(zài )将两大片(🕍)鱼(🐺)(yú )肉片成注意适量的鱼片将鱼排分(🍚)(fèn )为三四(sì )段与鱼头放一起(qǐ )备用步骤2将鱼(🚊)片内(🕦)放(fàng )一个蛋清少许盐干淀粉和料酒拌匀步骤(➗)3将一小碗色拉油(yóu )所(🔘)有花椒和辣椒全部倒入锅内用小火慢炸在辣椒(🥓)颜(yán )色变(⛷)暗后用铲子然(rán )后(hòu )捞出(🚘)一(yī )半的油和(😕)花椒辣(👻)椒备用步骤4将(🍂)火开大放(fàng )入(🍘)拍好的蒜瓣儿和(😇)姜片儿出香味后将鱼头鱼排向(xiàng )锅煸炒两下倒入料酒约一小碗(🈁)盐(🀄)半调羹加沸(fèi )水(🤸)三四碗等鱼(yú )头汤(🗒)沸腾起来出味将鱼片一片一片(🎁)横放到出水滚(gǔn )的(🥏)(de )汤中(zhōng )鱼片会熟的迅速出锅前后(🐩)放适量鸡精白胡(hú )椒粉和椒盐粉步(bù )骤5盆(🌌)中放(😥)着已焯好(👨)的黄豆芽(➕)将鱼片一这款(kuǎn )汤汤水水舀入此盆(🦃)后来将那半碗捞出后的辣椒和(🥓)(hé )油倒在(zài )上(🐼)(shàng )面(🔅)六(🤦)(liù )鱼香肉丝食材主料猪里脊辅料青(⌚)笋(👀)水发黑(🐷)木(mù )耳调料(🌘)盐鸡(jī )精味精白(🔉)糖(táng )陈醋(🗝)鱼(👭)香11生抽老抽鲜(😿)汤水水(🍆)淀粉兑(🥔)成碗(🥥)汁(😉)泡红辣椒(🚱)剁茸(🏑)姜米蒜米鱼眼葱味型(🛄)鱼香特点咸鲜酸甜(tián )二者兼(👢)备葱(cōng )姜蒜香线条清晰做法步骤(🙊)1猪里脊切(😍)长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅至上劲后放(⛱)水淀粉搅匀封油(yóu )备(🈲)用步骤2起锅烧(shāo )油(🚨)(yóu )中油温滑肉丝变白捞(lāo )出(chū )后(➕)沥(lì )油备用步骤3锅中(zhō(🐶)ng )留底油中油(🧘)温下泡椒茸姜(🧚)蒜米(mǐ(🧓) )炒出(🥠)香(💊)味和红油(🌝)后后(hòu )放抚(🖼)过油的(de )肉丝翻(👙)(fān )炒均匀后淋入事(🎋)先兑(🍯)好(🎚)的(🔧)碗汁(🌠)放(🎿)(fàng )入葱粒(👥)炒制芡(🍬)汁收匀葱出香后起锅装盘(🌾)再试一下七(🌥)(qī )宫保鸡丁原料(🆎)主料(🏛)鸡脯肉225克花(🧝)生米50克辅料葱45克(🕙)姜(💈)10克调料(😆)(liào )干辣椒8克花(🚞)椒15克色拉油60克盐(⚫)2克料酒2克味(🗻)精1克(kè )酱油65克白糖(tá(💞)ng )10克醋7克(kè )水(🤴)淀粉22克做法(🤤)步(🏤)骤(❓)1鸡腿去骨(🏓)(gǔ )去皮后冼净用(yòng )刀背拍(🌅)松(sōng )鸡肉(🏈)切(🥙)成15厘(lí )米大小的丁姜和蒜切片葱白(bái )切成小圈步骤(zhòu )2鸡肉丁加入少许黄(🕘)酒一点点盐用手(🍉)疼时抓(🦏)粘(🌌)稠(chóu )状再后放(fàng )干淀粉(⛵)抓匀(yú(🍳)n )步(bù )骤(🚍)(zhòu )3将(💝)糖米(😭)(mǐ )醋(🕝)料酒生(🏒)抽盐放入容器(😗)中调成(🚬)糊状放入葱(🗳)姜蒜加入适量(liàng )水制作成(ché(🤜)ng )料(💟)汁步骤4锅烧热倒入油待(🍋)油温升高7成(chéng )热时放(❔)入(🔟)后(🕒)(hòu )腌好的(🔧)鸡丁翻炒(chǎo )至鸡肉变(🐜)(biàn )白盛(💷)出(chū )步骤5锅中剩少许(xǔ )油放入花椒干辣椒用中小(xiǎo )火炒香后将(jiāng )料汁里(🦖)浸泡一段(duàn )时间(🏽)的葱姜(🏂)蒜再捞出放入锅中炒10秒随后把(🤔)鸡肉倒回锅(🐬)中(zhōng )用大火炒30秒倒(🔊)入水料汁颜色变富有(🤼)光泽时(🧚)组建辣(🐠)椒油最后后放花(🌄)生米再试一(🤦)下(📮)八开(🖨)(kāi )水白菜食材(🚿)大白菜(🔟)10公斤每棵只用极嫰菜心(🏿)部分(🦖)老(lǎo )母鸡2500克(🧗)火腿蹄子200克排骨500克干贝300克(🚤)去皮净瘦鸡(🖊)脯肉700克(😻)全(👍)瘦(shòu )猪肉300克盐10克料(🍪)酒10克葱50克姜10克(🈳)水4升做(🏘)(zuò )法(fǎ )步(🚙)骤(zhòu )1先(💿)熬(🏯)好(🕡)清水高汤(🤨)将老(lǎo )母鸡劏好洗净(👰)干(🎿)贝浸发好与清洗干净(jìng )后的(🐰)火腿蹄子排骨等按类(🏾)分(fèn )别(📩)(bié )放入差别沸水锅中(zhōng )焯(chāo )一下水清(🖕)除掉血水(🏳)和杂(zá )质然后捞出再用(yò(🈚)ng )水洗净(🎁)一起放入后(😬)大汤锅内加入(🆕)清水姜葱(🦗)烧开(🤽)后加料酒转小(xiǎ(🏒)o )火慢熬3小时步骤2同时把(bǎ )鸡脯肉及瘦(shòu )猪肉剁成蓉分别加适量水(🎽)调成(chéng )粥状(🍲)待(dài )用步骤(🥪)3汤熬至3小(🕕)时后用筛子把大部(🚚)分汤渣(zhā )浮(fú )油(yóu )隔(🐝)尽把(🥍)清(📜)(qīng )汤全(🏔)部(📖)倒入另一锅中(zhōng )烧(shāo )开(🖋)放入(🐌)猪肉蓉搅(📴)匀转(🚧)中小火待其渐(🥗)渐聚拢肉蓉浮起(qǐ )用小漏(👬)勺捞(🐜)净肉蓉后(🚆)再把汤再煮沸把鸡肉(💇)蓉(📳)分2次(⌛)按猪肉(🌼)蓉的同时处理之后(🦅)把(🦖)清(🈲)汤彻(chè )底隔(♿)渣去油待汤色清新明净如(rú )水(📯)(shuǐ )下(⏭)盐调味待(🌌)用步骤4把汤分成两锅择好(🐉)至嫩的白菜(🍃)心放(fàng )进其中一锅高汤(tāng )灼至七成(⛅)熟用清水(🤒)漂(➿)冷用细银(👾)针(✝)在(🗓)菜心上(🌅)疼时穿刺放进漏勺中用原先的高汤自上(🐇)淋下至使(shǐ(🕝) )白菜心烫煮(👲)步骤5将(🎚)菜(cài )心垫(🔙)在碗底烧开另一锅高汤舀进(🦂)碗内(❌)即(🍰)成(chéng )九毛血旺(wàng )材料主料鸭血白鸭500克黄(🍅)豆(dòu )芽150克(🍂)辅料鳝鱼100克水发毛肚100克猪肉肥(🍳)(féi )瘦100克火腿肠150克(kè )水(shuǐ )发鱿鱼50克黄(🅾)花菜50克木耳水(🙅)发50克莴笋100克调料(liào )大葱50克(🦌)盐3克辣椒红(📁)尖干15克花(⬛)椒(jiāo )5克(🛏)料酒10克味精(🥄)10克植(🛢)物油50克灵材毛血旺是(shì )诸位(🍄)加以改(gǎi )进(jìn )之处(🎊)加(🕓)入(✴)到了海参毛(🤞)肚鳝鱼肉黄(huáng )喉片(🚗)午餐肉片(piàn )调料(✔)辣椒麻椒等做法步骤1将辣椒(👁)花椒豆(dòu )瓣酱姜(jiāng )蒜(🗽)(suàn )色(😛)拉油放入锅中用小(xiǎo )火翻(🌱)(fān )炒香加汤(tāng )熬煮后捞(lāo )出后渣然(🍥)后把放(fàng )进去味精白(bái )糖醋等调料步骤(🚬)2将(🍷)主辅料切(🚿)(qiē(🏍) )片改刀飞水(🤦)组建(jiàn )熬好的红汤汁内(👬)(nèi )烧开后(🙇)然后取(🔏)出(🌂)盛(🤒)器撒(🗺)入葱花步骤3将(jiāng )色拉(〰)油烧热放入花椒辣椒炝出香味(wèi )迅(♌)速浇(jiāo )在上面即(jí )成十东坡肘子原(🗝)材料肘子一(🏃)只(🎉)葱姜蒜冰糖桂皮(😜)香叶八角五香粉若干做法1无火去(qù )掉(💎)后肘子皮上残留的猪毛扔到沸水中(🤜)煮几(🈳)分钟去(✴)掉后污血和脏物然后再将肘(zhǒu )子捞(🍜)出后用刀在(🐽)其上(🐎)割(🥤)几道口子那(nà )样(yàng )的话熟得快2新水烧沸放入后适量葱姜和香(🍱)叶将去处理好的肘子煮到七八成熟捞出上蒸锅3蒸肘子是个关键步骤(🕞)东坡肘(💭)子的(🔷)肥而(🍢)不腻就(📙)靠(🎓)它了上锅蒸一个半小时这期间可(🚚)调佐料炒锅中慢慢倒(🚅)入适量色拉(🎢)油烧热后(🆓)炒葱(🏪)姜蒜至出(☕)香味(👼)(wèi )放进去桂皮香(xiāng )叶(🌓)八(😨)角(🔕)(jiǎo )翻炒然(rán )后加适(shì(🦗) )量水(💘)(shuǐ )水(😠)量基本(běn )都(dōu )操纵在小烧红(🗼)40分(📦)钟后(🔖)剩一小(⛱)(xiǎo )碗(wǎn )为宜再(🏀)放(🦌)入若干冰糖五香(xiāng )粉(🐉)两三勺酱油(yóu )小火渐渐烧之后剩那一(🆒)小碗汤汁应(💢)该是调料了(🐈)(le )4肘(Ⓜ)子蒸好后装盘(pán )浇上刚(🐼)调的调料表就(jiù )行4最近网(🤙)络清淡美食占巨(🔚)一席之地大家(🤺)今天(🚆)分香辣(là )毛血旺(🤗)的做法主料鸭血一盒鳝鱼(😭)一条百叶(⛽)(yè )100克毛肚100克黄喉100克卤(🍄)肥(🔧)肠(🍎)100克(📟)(kè )火腿100克黄(huáng )豆芽100克辅(fǔ )料(liào )葱(🆕)(cōng )20克(🥄)姜(🏟)20克蒜20克干辣椒50克花椒10克麻椒(🐠)10克(💮)豆(🚄)瓣(bàn )酱50克盐5克香辣毛血旺的做法(fǎ )1鸭血黄喉(📅)火(🐁)腿切片儿(ér )鳝鱼肥肠切蒜切(😳)瓣(🌪)百叶和毛肚切长条儿葱切细条(🛄)蒜姜切片(piàn )儿2锅烧开(🍒)水黄(huáng )豆芽煮熟捞出捞(🍳)出(chū(🤭) )沥干放(😷)入(💇)盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠(cháng )开水炒好后(🧔)捞出备用(📢)(yòng )3锅倒油烧热放入(🏥)花椒干辣椒(🃏)葱姜爆香放(fàng )入豆瓣酱炒出红油(🥃)加适量高(💃)汤盐大火烧开4放入鸭血鳝鱼肥(fé(🧢)i )肠黄喉煮(zhǔ )5分钟用漏(🈁)勺再(🎻)捞出放在(😯)(zài )旁边豆芽(😐)上之后(🍧)水烧开放入(🐯)百叶毛肚火腿煮30秒钟捞(lāo )出后(💹)5蒜片(piàn )放在上面锅烧(shāo )热多倒油6油热后放(🦈)一小把(🤪)花椒麻椒和干辣(🎞)椒(🛰)炸香后浇在(📋)上面去掉