简介食堂毛血旺的正宗做法10给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：克里斯蒂娜·林德伯格/荒木一郎/有川正治/
- 导演：李相宇/
- 年份：2016
- 地区：大陆
- 类型：悬疑/动作/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,印度语,英语
- TAG：
- 简介：1食堂毛(🧘)血旺的正(🎎)宗做法2毛血旺(👐)浇油的正确方(🐖)法3川(📅)菜十大(🐪)经典名(míng )菜做法4最(💶)近(🏪)网络清淡(🐙)美(měi )食(🍲)占巨一席(⚡)(xí )之地大家(🥢)今天分1食堂毛血旺的正宗做法(fǎ )1黄豆芽一把(🍍)放入(🌃)盆中宽粉(🥇)一(⏯)把切(qiē )成段豆腐皮两张切(🤔)成(ché(🈂)ng )长条(🏝)(tiáo )准(🙉)备鸭(💪)血(🏺)一(🌸)块切成056厘米厚(hòu )的薄皮放(⚡)入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒(tǒng )各一个先(📷)(xiān )把鱿鱼须切(🚁)成段再把(🔒)鱿鱼筒切下来撕掉外膜在表面打上花刀切成段放进(🐞)去小盆中3准备着去处理好的鳝鱼(yú )一条先斩去头部(🕍)再切成小段(🔝)和鸭血放进一个盆中再(zài )舀入切好的鱿鱼备用4毛肚二两左右切成长条一(yī )起放入盆(🕢)中小葱(cōng )一根切成斜(xié )片生姜一(yī )块切成姜片一起放入大(🙎)碗中再放入后一小(🔰)把(🖐)红干椒一小把麻椒(jiāo )取(🚴)一(👵)个小盆盛有一把花椒和一把红(🌯)干(☔)椒备(😕)用5小葱几根(gēn )切成(chéng )葱花放进去(🕞)小盆中(⏸)蒜子几粒拍扁(🔕)切成蒜末(🚼)和葱花放在一(yī )起(🍕)等食材备好(hǎ(💗)o )以后以后我们开(🚯)始烹饪(rèn )6起锅烧水水开后(🚵)倒(dǎo )入水黄豆(🥌)芽豆腐皮和宽粉用勺子晃动一下几下焯水一分钟捞出控水布袋中(zhōng )盆中7等水(🚫)立(😷)即烧开下次倒入毛肚鳝鱼鸭血和(hé )鱿(🎁)鱼加(jiā )入到(dào )料酒5克(kè )去腥用勺子(🈁)来回(🎪)滑动几下使食(🐏)材(cái )受热均匀8焯水一分(🈵)钟捞出控水(👓)(shuǐ )拔(bá )凉9另起锅添入(rù )一勺食用油油热(🌂)后倒入(🤛)水葱姜和大(🐻)料爆香加入到(🔸)麻辣火(huǒ )锅料(liào )20克豆瓣酱10克(kè(🎋) )翻炒化开炒(🚮)(chǎo )出红油(yóu )10添入(💉)适量的(🍃)清水参加生(⛏)抽10克白糖2克胡椒粉(🌰)2克均匀搅拌化开调(📛)料煮开下次(🥪)全(quán )部倒入黄豆芽豆腐皮和宽粉开大火煮一(yī(🖊) )分(🛹)钟11加(🐳)入到食盐1克鸡粉2克老(📥)抽2克(kè )调(💢)(diào )底(🈳)色(😣)再捞出配菜然后(🏢)取出(💭)盆(pén )中排(pái )第五(🛅)等(děng )汤汁(📿)再一(yī(🍿) )次涌(🔆)动后慢慢倒(🐏)入毛肚鳝鱼鸭血(🚅)和鱿(🍚)鱼12开大火煮3分钟捞(🍘)出后(hòu )盛(💡)有汤盆(🥃)中13再浇上注意适(shì(🖲) )量的原汤撒上少(🎤)许蒜末和葱(cōng )花14锅中留底油添(🥟)入(⏮)半勺食用油倒(🚅)入花椒和红干(🚧)椒迅速再翻(🚴)炒炒出香味以后关火15再把热油泼在汤盆(pén )中在(zà(🍓)i )一瞬间放出(♋)出(chū )葱蒜(🗾)的香味到(🤰)最后再放上几朵(duǒ )香菜单独(🐽)点缀16那样最好到(dào )这里(🥍)这道麻辣鲜香(xiāng )的(🌽)毛血(👠)(xuè )旺就做(zuò )了了要会了(le )就在家(🗨)试一下吧下(xià )面是(shì )所会(🐑)用到的(de )食材和调(🔞)料食(🤭)材豆腐皮(🐐)宽粉鸭血鳝鱼毛(🏟)肚鱿鱼小(xiǎo )葱(cō(⛴)ng )黄豆芽生姜红干椒麻椒花(huā )椒调料(📧)盐鸡粉老(lǎo )抽料(🗣)酒豆瓣(🚰)酱麻辣(😏)火锅料2毛血旺(wàng )浇油的正确(què )方(🐮)法1方(🚥)法一1净辣椒油300克郫县(🐔)豆瓣酱(🌳)约200克鱼香味泡海椒约150克精细加工花生(🙌)油约240千克(👸)大葱100克老姜100克(kè )洋(😿)葱150克(kè )番茄沙司约150克紫(👒)草20克红蔻10克(🥃)香根10克茴(🈳)香15克桂皮8克香(👆)叶8克甘草(🖖)10克草果5个肉(🕰)蔻10克山(👍)奈(👴)8克胡萝卜100克(kè )香菜(🙊)根(gēn )40克(🥜)2将郫县豆瓣酱和(🏞)鱼(⛔)香(🤚)泡海(🏣)(hǎi )椒排斩成(chéng )细末盛(shèng )入盆中(zhōng )再(🍚)加辣椒粉洗净的紫(zǐ )草和200克清(qīng )水(😀)调匀3大葱和老(lǎ(📏)o )姜用(yòng )刀拍松拍松下次炸(🥡)(zhà )制(zhì )时容易(🏨)出味洋葱切(👳)(qiē )成48厘米见(jiàn )方(🧛)的洋(📘)葱块胡萝(luó )卜切大片香根(gēn )茴香红蔻桂皮香叶甘(gān )草草果(🍷)肉蔻(🕒)和山奈用清水(shuǐ )中浸泡(pà(💋)o )20分(📘)钟冼(🕢)净捞出(chū )沥干控干或擦(🏰)(cā )水(🔎)分待用4炒(⭕)锅上火后(hòu )舀入(🧢)300克经(jīng )过精制花(📯)生油烧至三(✔)成热(🐖)时(🏪)排列盛有大(🌽)葱老姜(♋)茴(huí )香(🎏)香根桂皮红蔻香(xiāng )叶甘草草(♌)果肉蔻山奈用中小火使(shǐ(🍣) )油(🈵)温很缓(💴)慢(màn )增加至五成(chéng )热小火熬严重的限制20分钟左右吧待各(♋)料均被烧至金黄色而(ér )且香味充分(🏑)融于(🤝)油中时(🙊)用(🎀)漏勺(🥎)捞出料渣弃(🚷)之不用5再上火把锅里(lǐ )的油(yóu )烧热下番茄沙司用小火煸12分(⛑)钟(🥃)至油色发红时再倒入其余的(🥝)精细加(jiā )工花生(🍝)油再左(💹)面参(📤)加调匀的辣椒粉豆瓣酱(jiàng )泡辣椒(jiāo )紫(🌭)草及(🐞)洋葱(💏)胡萝卜(📼)和(🛃)香(xiā(🌴)ng )菜根并(bìng )不(🧢)停顺同一方向搅出2做法二1野山椒(jiāo )青美人椒节各30克(kè )鲜花(👇)椒(jiāo )8克藤椒(♐)油3克盐(🏙)2克白(🍴)(bái )醋15克料(liào )酒30克老(🖊)姜蒜(😍)各9克干辣椒(➰)20克雪碧香(xiāng )料(liào )水(😮)150克老油50克芝(🌞)麻(má )5克2杀鸭子之(zhī )前(🕟)准(🚄)备着小半碗冷的淡(📛)盐水再(🗿)把鸭血就滴到(dào )碗(🚜)里一边(biā(🧥)n )滴一边轻轻搅动把水和血搅(jiǎo )匀还没血(❤)液静置(zhì(🐻) )20分钟(zhōng )半(bàn )小时后凝化成(chéng )块再(zà(👫)i )放(fàng )进去热(🚟)水中(zhōng )蒸熟(🤜)木盒切成小(🧑)块即可(kě )3将(🥠)A料飞(🐧)水(👂)猪肚心舌飞水后洗净后(hòu )煮熟后切片鳝(🛹)鱼加料(😎)酒醋飞水备用4将(🍴)潮州咸菜切(qiē(🌡) )厚(😙)片加野山椒老姜蒜片炒香放鲜花椒再爆香加入雪碧香料水及清水200克煮沸调好味后加全部原(💸)料(liào )烧至更加(🗺)入味起(🦏)锅5将(🏡)干辣(là )椒节青美人椒节放(fàng )在上面将烧(🅾)至六成(ché(🆕)ng )热的藤椒(🉑)(jiāo )油啊(🔃)淋在上面撒(💀)葱(cōng )花芝(🤳)麻再(👻)试一(yī )下3做法三1食(shí )材鸭(👅)血毛肚大虾火(🏁)腿肉豆(dò(🦉)u )芽姜大蒜(🥓)葱(😯)郫县豆瓣酱蒜蓉(róng )辣(🔙)酱火锅底(💴)料(🤑)生抽(🏒)蚝油老抽白胡椒粉鸡精料酒白砂糖花(🍵)椒干辣椒白芝麻2我们先把大虾剪一(yī )下虾(🏌)须(xū )然(📚)后再把虾线可(♑)以去(qù(🎒) )除碱水冲洗干净滴入(➖)几滴柠檬(🤕)汁抓拌均匀(😊)备用3打算(suàn )一(🤼)些(🐐)火(✉)腿(🥤)肉后再切成片放在(zài )盘(💶)中4鸭(🧐)(yā )血洗干净(jìng )切成片5毛(máo )肚清(qīng )洗干(gàn )净(🌂)切成(🦈)薄片然(💭)后滴入半(bàn )个(📑)柠檬汁抓拌均匀6大蒜(🌺)拍碎剁成蒜(⏺)末(🦎)香葱切(💿)成葱(cōng )花生(shēng )姜切成片豆(dòu )芽(🕳)洗(xǐ(🛡) )干净(jìng )7锅中一并(bìng )加入适量的(📃)食用(yòng )油油温升高5成(chéng )热时把(bǎ )麻椒(➕)香(🦂)葱(🙋)生姜(❓)大蒜干辣椒放入锅(🐰)中炒出(chū )香(🤦)味8加一勺郫县豆瓣酱(👶)蒜蓉辣酱火锅底料炒(chǎo )出红(🆓)油(yóu )舀入的(de )清水大(🌞)火烧开9汤中(zhōng )放(fàng )盐(✝)白砂(💦)糖(táng )生抽(🌄)老抽蚝油胡(hú )椒(jiāo )粉鸡精料(🎿)酒煮(♉)开先把豆芽放进汤中煮(🚠)2分钟10煮好的豆芽捞出放入(🛣)碗中再把鸭血毛肚虾火腿(tuǐ )肉放入(rù )锅中烫煮(🎚)煮(zhǔ )熟后(👛)捞(💢)出来放(🥛)到碗(wǎn )中其余(Ⓜ)汤汁倒(😃)出11最后在上面放(😹)上蒜末葱花辣椒(🛑)麻椒(🥓)白芝麻把烧热的油(🌴)浇上了即可大(dà )快朵颐3川菜十(📨)大经典名菜做法一麻(má )婆豆(📈)腐食材豆腐(➗)250克牛肉(🖇)75克蒜(🐀)苗1根豆豉15克花椒(🧙)粉3克黄酒(jiǔ )5克盐3克豌豆(🚨)淀粉(fě(🗣)n )5克(🖊)花(👼)生(shēng )油(yóu )15克小葱5克等做法步骤1将(🍗)(jiāng )豆(🛑)腐切成26厘米见方(♍)的块(🥜)后(hòu )放加了(🧖)少许盐(🎊)的沸(🗼)水中过一下去除豆腥(🚼)味然后捞出用(yòng )清(qīng )水浸泡豆(dòu )豉等剁碎蒜苗切段姜切(🔞)末(👊)新鲜猪肉牛肉切(💟)(qiē )成小块或(huò )肉末(mò )步骤2炒锅烧热(rè )放油后放牛肉(🛒)猪肉(📹)炒(chǎo )散待牛肉馅炒成金黄色放入豆(🏀)(dòu )瓣(bàn )酱同炒放入豆豉姜末(🤫)辣(🏧)椒(🤒)粉同(🔶)炒至牛肉猪肉(💚)上(👜)色效果入味儿步骤(📆)3下(🤦)肉汤(🎡)烧开加入豆腐煮(🔉)3分钟加酱油蒜苗段糖用(yòng )盐调味(🍖)(wèi )再用湿(😴)淀粉芡(🎗)(qià(🕦)n )汁盛出后撒上(🦂)(shàng )花椒面(🚅)葱末(⚪)表就(📟)行二回锅肉(👂)材(🚖)料五花肉(ròu )青蒜葱姜蒜干红辣椒花椒豆瓣酱(jiàng )糖油做(🌗)法1带皮五花肉冷水下(xià(🛎) )锅(guō )加入葱段(🚹)姜(🚜)片花椒78粒黄酒适量煮开2撇净撇(piě(👎) )净煮(🦇)至八成(🍈)熟木盒自然冷(lěng )却筷子可再插(chā )入即可3将肉切成薄片姜蒜切(🧠)片葱切成斜(xié(➿) )段(🎃)4将青(qīng )蒜的红(hóng )色部分先用刀拍(pāi )一下然(🕤)后再完全斜(🐠)切成段备用5炒锅(🎳)上火加大多(🥛)的油煸香辣(là )椒花椒6下入肉片煸(🎋)炒至(🎈)肉片颜(yán )色变透明边缘微微卷过7将肉拨到(🌺)锅(🦁)(guō )一边下入(🍈)豆瓣酱可以(yǐ )先切成小粒炒出红油8适(🔞)度地的加入少许酱(🐫)油或甜面酱调色与肉片一起(qǐ )继续翻炒(🧙)均匀(🏵)(yún )9下入(💫)青蒜点少(🥢)许料酒糖调好味道即可出(🥇)锅三夫妻肺片食材牛肉100克牛舌100克牛头(♑)皮100克(🗡)牛心(🔢)150克牛肚200克香料八角三奈(🏍)大(dà )茴香小茴香草果桂皮(😮)丁香生姜(➰)等盐红(🚋)油辣椒花椒面芝麻熟花生米豆油味精芹菜各适量(🥟)做法(🗣)步(bù(🏐) )骤1将牛肉切成小(xiǎo )片与牛(🏴)(niú )杂牛舌(shé )牛(📹)心(🌯)牛头(🛄)皮(pí )牛肚(🌺)一起清洗干净用(yòng )香料(🈳)(liào )盐花椒面等各(🧦)种(zhǒ(⏰)ng )调料卤制(zhì )先用猛火烧开后集(😆)体土地(🍐)登记小火卤制(zhì )到肉(🗓)料(liào )耙而(ér )不烂然后捞入再晾晒切成(🦍)大薄(👲)片(🤣)备用(yòng )步骤(zhòu )2将芹菜洗净后切(🤰)成1cm长(zhǎng )的段芝麻炒(chǎo )熟和熟花生一(yī(⭕) )起压成末备用步(bù )骤3盘中放入后切好的(🏂)牛肉(🐷)(ròu )牛杂再参加(😶)卤汁豆油味精花椒(🔝)面红油辣椒芝麻花生(📢)米末(🌸)和(⬆)芹(🦃)菜搅拌均匀即(🙆)成四辣(là )子鸡原料整鸡一只或鸡腿一盒花椒(🥥)(jiāo )和(🛂)干辣椒(🌮)14葱熟芝麻(⛲)盐(💬)味精料酒食用(👯)油(yóu )姜蒜(🚏)白糖淀粉主料鸡腿马(mǎ )耳朵葱(⤵)干辣(🚬)(là(👇) )椒节花椒(📤)盐胡(hú )椒味精白糖(táng )白芝麻(má )醋淀粉料酒色拉(lā )油(🤕)各适(shì )量做法(fǎ )干辣椒节去籽后用(⌚)白(🍡)开水浸泡一段时(🏇)间半小时然后再(🆓)捞出后挤出水分水放碗(wǎn )里(lǐ )加(🐻)淀粉辣椒粉盐搅拌(bàn )均匀五(wǔ(💫) )六成热五成热(🚔)下锅炸至芝麻(má )微黄捞出(chū )鸡肉切(🌾)好放料酒生(⛸)抽玉(🔇)米淀粉胡(㊗)椒(jiāo )粉盐(🌉)抓拌均匀腌20分钟然后(😧)再(zài )油烧五成下锅小火慢炸(zhà(🌤) )至变(📽)面金黄酥脆(🕗)再(zà(🍿)i )捞出另起油(🈂)锅放姜蒜(suàn )花椒豆瓣酱炒出香味(⛄)倒(📋)入水(📳)鸡块儿和(💀)炸好的辣椒放半(bàn )勺白糖半(🆓)勺鸡精(🚼)翻炒均匀(yún )最后放(💈)葱段大火翻炒出锅五(wǔ )水煮(zhǔ )鱼食材鱼鸡蛋(🏀)白糖干淀(📪)粉料酒色拉油花椒(👘)辣椒(🔭)蒜姜片鸡精白(bái )胡椒粉黄豆(dòu )芽(😥)做法步骤1将(🍅)鱼(yú )头(tóu )剁下(🎹)并(✏)之中飞出分两半将(jiāng )鱼身(shē(🗻)n )竖(👱)放(fàng )用(yòng )坚硬锋利的刀(🐎)平着(💧)将(🅰)两整片鱼肉和鱼排分开再(⤵)将(👶)两大片鱼肉片成(chéng )注意适量的(de )鱼片将(💉)鱼排分(fèn )为三四段(duàn )与(👍)(yǔ(🆘) )鱼头放一起(🦏)备用步(bù )骤2将鱼片内放一个蛋清少许盐干(gàn )淀粉和料(💋)酒拌(🍩)匀步骤3将一小碗色拉油所有花椒和辣椒(🐿)全部倒入(🍦)锅内用小火慢炸在(zà(📪)i )辣椒颜色(🥔)变暗后用(yòng )铲子(zǐ )然后捞出一半(🎁)的油(♈)和花椒辣椒备用(🏅)步骤(🚚)4将(🦍)火开大放入拍好(🌴)的(📪)蒜瓣儿(é(🥚)r )和姜(🏻)片儿出香味后将(🚄)鱼(🦂)头鱼排向锅煸炒两下倒入料酒约一小碗盐半调羹加沸水(shuǐ(🙉) )三四碗(wǎn )等鱼头汤(💣)沸(fèi )腾起来(lái )出味将鱼片(piàn )一片一(🛀)片(piàn )横(🐺)放到(🔕)出水滚(⛳)的汤(🖨)中鱼片会熟的迅速出(📴)锅前后放适量鸡精(💏)白胡(➗)椒粉和(hé )椒盐粉步(🤯)骤5盆中放着已焯(⛷)好的(🕙)(de )黄(😃)豆芽将鱼片一(⏳)这(🆔)款汤(🚺)汤水水(shuǐ )舀(🐦)入此(cǐ )盆(🌼)后来将那半碗捞出后的辣椒和油倒在上面六鱼香(xiāng )肉丝食材主料猪里脊辅(fǔ )料青笋水发黑(🎸)木耳调料盐鸡精味精白糖陈醋鱼香11生抽(chōu )老抽(📣)(chōu )鲜汤(🔩)水水淀粉兑成碗汁泡红辣椒(jiāo )剁茸姜米蒜(suàn )米鱼眼葱味(🦖)型(xíng )鱼香(💦)(xiāng )特(tè )点咸鲜酸甜二者兼(📹)备葱姜蒜香(🚂)线条清晰做法(⛰)步(👗)骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料(🤡)酒(jiǔ )搅(jiǎo )至上(🍦)劲后(🐡)放水(🛥)淀粉搅匀封(🉑)油(yóu )备用步骤(zhòu )2起锅烧油中油温滑肉丝(💻)变白捞出后沥油备用步(bù )骤3锅(guō )中留(🍾)底油中油温下泡(👭)椒(🎿)茸姜蒜米炒出香味和红油后后(🚀)放抚过油的肉丝翻(fān )炒均匀(⬇)后(🏍)淋入事先兑好(hǎo )的碗(wǎn )汁放(fà(🌮)ng )入葱(cōng )粒炒制芡(qiàn )汁收匀葱出香后起锅装盘再试一下七宫保(bǎo )鸡丁原料主(🎸)料(✏)鸡(jī )脯肉(🌽)225克花生米50克辅料(🏝)葱(cōng )45克(kè )姜10克调料干辣椒8克花(📩)椒15克色拉油60克盐2克料酒2克(🛅)味精1克(kè(🏭) )酱油65克白糖10克醋7克水(🍛)淀粉22克做法(fǎ(📰) )步(📋)骤(🚱)(zhòu )1鸡腿(tuǐ )去骨去皮后冼净用刀背拍松(😞)鸡肉(ròu )切成(⛵)15厘(🍞)米大小的(de )丁姜(jiā(🌐)ng )和(⏱)(hé )蒜切片葱白切(🔓)成小圈(quān )步骤(🕯)2鸡肉丁(🐋)加入少许黄酒(🐀)一点点盐用手疼时抓(👱)粘稠(🤬)状再(zài )后(hòu )放干(🚆)淀(🥇)粉抓匀步骤3将糖(🏿)米(🔭)醋料酒生抽盐放入容器中调成糊状放入(rù )葱姜蒜(🛳)加(🍐)入适量(📱)水制作成料汁步骤4锅烧(shāo )热(rè )倒(dǎo )入油待油温升高7成热时放入后腌好(😌)的鸡丁翻炒至鸡肉变白盛(shèng )出步骤5锅中(zhō(🏯)ng )剩(📰)少许油放入花椒干(gàn )辣椒(🍻)用中小(xiǎo )火炒香后将料(🖌)汁里(lǐ )浸泡一段时间的葱姜蒜再捞出放(fàng )入锅(📈)中炒10秒随后把鸡肉(🔉)倒回锅(♏)中用大火炒30秒倒入水料(liào )汁(zhī )颜色变(👹)富有光(💉)泽时组建辣(😻)椒油最后后(🐕)放花(💖)生米(mǐ )再试一下八开水(📊)白(⛅)菜食材(❣)大白菜10公斤每棵只(zhī(💊) )用极嫰(🙀)(nèn )菜心部分老母(🚖)鸡2500克火腿(🆎)蹄子200克排(🍵)骨500克干贝300克去皮净(😡)瘦鸡脯肉700克(kè )全瘦猪(👋)肉300克盐10克(kè )料(👦)酒10克(kè )葱(🌛)50克姜10克水4升做法步骤(🥉)1先熬好(🛄)清水高汤将老母鸡(jī(🚊) )劏好洗净干贝浸发好(📤)与清(🐚)洗干净后的火腿蹄子(🔓)排骨等(dě(🦖)ng )按类分(🔨)(fèn )别(🤱)放入(🈶)差(🆘)别沸水锅中(⚪)焯一下(💹)水(shuǐ )清除掉血(🌏)水和杂质(zhì )然(✌)(rán )后捞出再用水洗净一起放入(rù )后大(🏇)汤(🔪)锅(💓)内(📟)加入清(🕡)水姜葱烧开后(hòu )加料酒转小(🐗)火慢熬3小时步骤(🕞)2同时把(🗻)鸡脯肉及(jí )瘦猪肉剁成蓉分别加适量水调成(chéng )粥(🍃)状待用步骤3汤熬至3小时(shí )后(hòu )用筛子把大部分汤(💝)渣浮油隔(👨)尽把清(🐘)汤全部倒入另一锅中烧开(🚕)放(fà(✋)ng )入猪肉(🕌)蓉搅匀转中小(⛅)火待其(qí )渐渐聚拢肉蓉浮起用小漏勺捞净肉(🗣)蓉后再(🎞)把汤再煮(🥡)沸把鸡肉蓉分2次按猪肉(ròu )蓉的同时处理(📖)之后把清(qīng )汤彻底隔渣去油待(💺)汤色清新明净如(rú )水(🍝)下盐调味(😚)待用步(👊)骤4把汤分(🏒)成(👒)两锅择(⏯)好至(zhì )嫩的白菜(cài )心放(🏊)进(jìn )其中一锅高(😑)汤灼至七(🍢)成(🗃)熟用(yòng )清水漂(👡)冷用细银针在菜(♓)心(🕒)上(shàng )疼时穿刺(cì )放进漏勺中(🎃)用原(🐎)(yuán )先的高(🍱)汤自上淋下至使白菜(cài )心烫煮步(bù )骤(🐧)5将菜心垫(🏓)在碗(💆)底烧开(kāi )另一(🍧)锅高汤舀进(🥪)碗内(🌴)即成九毛血旺材料主(zhǔ )料鸭血(xuè(🦗) )白(bái )鸭500克(📴)黄豆(🛢)芽(yá )150克辅(⏬)料鳝鱼100克(💯)水(shuǐ )发(fā )毛肚(dù )100克猪(📔)肉肥瘦100克火(🥔)腿肠150克水发(fā )鱿(🎂)鱼50克(kè(💵) )黄花菜50克(💘)木耳水发50克莴笋(sǔn )100克(kè )调料大(💻)(dà )葱50克盐3克辣椒(🈹)红尖干(gà(😽)n )15克花椒5克料酒10克味精10克植物油(📔)50克灵材(cá(🐓)i )毛血(xuè )旺是诸(🏁)位加以改进之处加入到了海(hǎi )参毛肚鳝鱼肉黄喉片午(🏅)餐肉片调料辣椒麻(🥓)椒等(děng )做法步(bù )骤(🏕)(zhò(😇)u )1将辣椒(🙄)花椒豆瓣酱姜(🔄)蒜(⚾)色拉油放入锅(✨)中用小(xiǎ(🙏)o )火(🏠)翻(🐮)炒香加(jiā )汤熬煮后捞出后渣然(rán )后把(🎂)放(🏻)进(jìn )去味(💨)精(🆘)白(bái )糖醋(🎻)等调料步骤2将主辅料切(qiē )片改刀飞水(⚫)组(zǔ )建熬好的红(👛)汤(👪)汁内烧(😀)开后(🌔)然后取出盛器撒入葱花步(bù(🍔) )骤3将色(🌀)拉(🚃)油烧热放入花椒辣椒炝出(🛤)香(🎊)味迅速浇在(zài )上面即成十(shí )东坡肘子原材料肘子(zǐ )一(yī )只(zhī(🔳) )葱姜(jiāng )蒜冰糖桂皮香(🏹)叶八(🌳)(bā )角(jiǎo )五香(xiāng )粉若(ruò )干做法1无火去掉后(hòu )肘子皮(🛳)上残(🍨)留的猪毛扔到沸(🎭)水中煮几分(🤩)钟去掉后污血和脏(💰)(zāng )物(wù )然后再(zài )将肘子捞出后用刀在(😶)其上(🎧)割(⛷)几道口子那样的(⏭)(de )话熟(🌈)得快2新(⚓)水烧沸放入后(🈴)适量葱(cōng )姜和(🛀)香叶将去处理好的肘子(🍒)煮到七八(bā )成熟捞出上蒸锅3蒸肘子是个(🤤)(gè )关键(jiàn )步骤(🐠)东坡肘子的肥而不腻就靠它了(le )上(shàng )锅蒸一个(🌔)半小(👫)时这期间可(🖍)调佐料炒锅中慢慢倒(🌮)入适量(⚾)色拉(💋)油烧热后(hòu )炒葱(🚅)姜蒜至出香(xiāng )味(⌚)放进去(🈶)桂皮香叶八角翻炒然后加适量水水(👿)量基(🍧)本都操纵在(zài )小烧红40分(fèn )钟后剩一小碗为宜再放(😽)入(➗)若干冰(bī(💲)ng )糖(🌌)(táng )五香(xiāng )粉两(liǎng )三勺酱油小火渐(🕣)渐(jià(👸)n )烧之后剩那一小碗汤汁应该是(shì )调(👧)(diào )料了4肘(zhǒu )子蒸(zhēng )好后装盘(pán )浇(🈹)上刚调的调料表就行4最近网络清淡美食占巨一(yī )席之地(🧡)大家今(jīn )天(🥫)分香(🔼)辣毛血旺的做法主料鸭(☝)血一(🧚)盒鳝鱼一条百叶100克毛肚(⛔)100克黄喉100克卤肥肠100克火(🥀)腿100克黄(huá(🤮)ng )豆芽(yá )100克(🍕)辅料葱20克姜20克(kè(📳) )蒜(🚥)20克干辣椒(🛅)50克花椒10克麻(🕋)椒10克豆瓣酱50克盐5克(kè )香(🈵)辣毛血(xuè(💪) )旺的(🐑)做(zuò(📎) )法(fǎ(😻) )1鸭血(🚅)黄(🔜)喉(hóu )火腿切(qiē )片儿鳝鱼肥肠切蒜(🐲)切瓣百叶(🌠)和(hé )毛肚切长条儿葱切(🎻)(qiē )细条(tiáo )蒜姜切片儿2锅烧开水黄豆(🎞)(dòu )芽煮熟捞(🛬)(lāo )出捞出沥干放(😵)入盆底鸭血黄喉(hóu )鳝鱼肥肠(🎉)开水炒(🕋)好后捞出(💒)备用3锅(guō )倒油(yóu )烧(🍡)热(rè )放入花(🙉)椒干辣椒葱(💐)(cō(🔣)ng )姜爆香放入豆瓣(🤧)酱(🔠)(jiàng )炒出红油加适量高汤(👵)(tāng )盐(🎶)大火烧(🔰)开4放入(rù )鸭血鳝鱼(👱)肥肠(cháng )黄喉煮5分钟用漏(⛱)勺再捞出放(fàng )在旁(🚀)边豆芽上(🤱)之后水烧(🕞)开放入(rù )百叶(👢)毛肚火腿煮30秒钟捞出(🎙)后5蒜(🔟)片(🅿)放在上面锅烧热(😈)(rè )多倒油6油热后(hòu )放一小把(bǎ )花(🎬)椒麻椒(🍩)和干(⛽)辣(là )椒(➰)炸香(🎑)后浇在上面(🚩)去掉