简介食堂毛血旺的正宗做法6给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：任达华/李修贤/郑则仕/关宝慧/刘兆铭/
- 导演：陈军/
- 年份：2017
- 地区：泰国
- 类型：古装/恐怖/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,日语,国语
- TAG：
- 简介：1食堂(🐝)毛血旺的正宗做法2毛血(xuè(🍷) )旺浇(🥏)油(yó(🌨)u )的正确(🐊)方法3川菜十大经(💖)典名菜做(zuò(🌾) )法4最近网(wǎng )络清淡美食(🍩)占巨一席之地(🌛)大家今(jīn )天分(🐉)1食堂毛血旺(🌏)的正宗做(🗜)法1黄豆(🧝)芽一把放(🧤)入盆中宽(kuān )粉一把切成(🚴)段豆腐皮两张(zhāng )切成长条准备鸭血一块切(qiē )成056厘米(mǐ )厚的薄(🦔)皮放入盆中(🥔)2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个先(🗑)(xiān )把(bǎ )鱿(📟)鱼须切成段再把鱿鱼筒切下(🍉)来撕掉外膜在表(👚)面打上(🔣)花刀切成段放进去(qù )小盆中(🍤)3准备着去处理好的鳝(🍡)鱼一条先斩去(qù )头部再(🚃)切成小(🏙)段(duàn )和鸭血放(🙅)进(🕛)一(yī(🤤) )个(gè )盆(🥝)(pé(🦉)n )中再舀入切好的鱿鱼备用4毛肚二两(💻)左(🕯)右切成(ché(🍅)ng )长条一起放入(👔)盆中小葱一(😃)根切(🎅)成斜片生(🙅)姜一(yī )块切(⏫)(qiē )成姜(🍎)片一起(🚟)放入大碗中再放(🚁)入后一小把红干椒一小把麻椒取一(yī )个小盆盛有一把(🌀)花椒和一(🚟)(yī )把红(hóng )干椒备用5小葱几根切成葱花放进去小盆中蒜(📗)子几(♎)粒拍扁切成蒜(💃)末(🚷)和(➿)葱(cōng )花放(fàng )在一(😍)起等食材备好以后以(yǐ )后(🍕)我们开(🍾)始烹饪6起锅烧水水开(kāi )后倒入水黄豆芽(🔹)(yá )豆腐皮和(hé )宽粉用勺子晃动(dòng )一(yī )下几(jǐ )下(xià )焯(🛅)水一(yī )分(⏮)钟捞出控水布袋中盆(🥖)中7等水立即烧(🖍)开(😬)下次(🔼)倒入(♍)毛肚鳝(shàn )鱼鸭血和鱿鱼加入到料酒(🈁)5克(kè )去(🥔)腥用勺子来回(🔽)滑动几(jǐ )下使食材受热均匀8焯(💷)(chāo )水一(⛹)(yī )分钟捞(🚙)出(🍳)控水拔(bá )凉(🕟)9另(🖱)起锅添入一勺食用油(🍏)油热后(hòu )倒入(🍗)(rù(🦗) )水葱(cōng )姜和大料(⚡)(liào )爆(bào )香加入(🐶)到麻辣火(🏬)锅料(liào )20克豆瓣酱10克翻炒化(🌺)开炒(👖)出红油10添入(🔔)适量的清(🗄)水(📎)参加生抽10克白糖(🍊)2克胡椒粉2克均匀搅拌化(💷)开调料煮开(kāi )下次全部倒入(🏵)黄豆芽豆(🔣)腐皮(pí(🖇) )和宽粉开大火煮(zhǔ )一分(fèn )钟11加入到食盐1克鸡粉2克老抽2克调底色再捞出配菜(👃)然(🖍)后取出盆中排第五(🔫)等汤汁再一次涌动后慢(💨)慢倒(🔍)入毛肚(dù )鳝鱼(🚮)鸭血和(🤳)鱿鱼12开大火(🥋)煮3分(fèn )钟捞出后盛(shèng )有(yǒu )汤(🔠)盆中13再浇上注意(🚥)适量的原汤撒(sā )上少许蒜末和葱(cōng )花(🍀)14锅中留底(🔡)油添入(rù )半勺食(❕)用油(🔖)倒入(rù )花椒(🚂)和红干椒迅速再翻炒炒出香味以后关火15再把热油泼在汤盆中在一瞬间放出出葱蒜的香味到(👜)最后(hòu )再放上几朵香菜单独点缀16那样最好到这里这道麻辣鲜香的毛血(💂)旺就(🛬)做了了要会了(⭐)就在家(🔉)试(🆕)一下吧下面(miàn )是(👛)所会用到(dào )的食材和调料食材豆腐(🤢)皮宽(😕)粉(💳)鸭血(🍢)鳝鱼毛(🚴)肚鱿(yó(🦗)u )鱼小葱黄豆(dòu )芽生姜红干椒麻椒(jiāo )花椒调料(lià(🔝)o )盐鸡(jī )粉老抽料酒(🏁)豆瓣酱麻辣(📥)火锅料2毛(máo )血旺浇油的正(🗻)(zhèng )确方法1方(🔜)法(💏)一1净(🍐)辣椒油(🚈)300克(kè )郫县豆(⌛)瓣酱约200克鱼(yú )香味(🔌)泡海椒约150克精(⛸)细加工(🤓)花生油约240千克大(🈷)葱(🤼)100克老姜100克洋葱150克(🏑)(kè )番茄沙司约(yuē )150克紫草20克红(🍇)蔻10克香根10克茴香15克桂皮(💀)(pí )8克(👃)香叶8克甘草10克草果5个肉蔻10克山(👬)奈8克胡(🤔)萝(❌)(luó(😫) )卜100克(kè )香菜(cài )根40克2将(🚺)郫县豆瓣(🛎)酱(👛)和鱼(🦖)香泡海椒排斩成细末盛入盆中(🏊)再(zài )加辣椒粉洗(xǐ )净(jìng )的(🚗)紫草(🕥)和200克清水调(diào )匀(🤐)3大葱和老(lǎo )姜用刀拍松(sōng )拍松下(🧗)次炸制(zhì )时(shí(⬅) )容易(yì )出味洋葱切成(chéng )48厘米见方的洋葱(🌬)块胡萝(🤚)卜切大(🌊)片香根茴香(🌝)红蔻桂皮香叶(📮)甘草(⛺)草果肉蔻和山奈用清水中浸泡20分钟(zhōng )冼(xiǎ(🏵)n )净(✖)捞出沥干控干(🐅)或擦水分(🕵)待用4炒锅上火后舀入300克(kè(🚓) )经过精制花生(🌉)油烧至三成热时排(pái )列盛有大(dà )葱(🗼)老姜茴香香根桂皮红蔻香叶甘(gān )草草果(guǒ )肉蔻山奈用中小火使油(yóu )温很(hěn )缓慢(👈)(mà(🏬)n )增加至五成热小(xiǎo )火(🛃)熬严(🤰)重的限制(👟)(zhì )20分钟左(💣)右吧待各料均被烧至金黄色(🌨)而且香(🈚)味(wèi )充分融于油中(🆘)时用漏勺捞出料渣弃之(zhī )不用5再(🕦)上火把锅(⏩)里的油烧(💆)热下番(🔥)(fān )茄沙(🍐)司(sī )用小火煸(♋)12分(🥘)钟至(🔗)油色发红(👷)时(shí )再(🌭)倒入其余(📪)的精细加工花生油再左面参加调(diào )匀的辣椒粉豆(dòu )瓣酱泡辣椒紫(👛)草(🛤)(cǎo )及洋葱胡萝(🦒)卜和香菜(🎭)根并不停(tíng )顺(🛥)同一方向(xiàng )搅出(chū )2做(zuò(🉐) )法(fǎ )二(🖲)1野山(🚺)椒青美人(rén )椒节(jiē )各30克(kè(🐜) )鲜(🎵)花椒8克藤椒油3克盐2克白醋15克料酒30克老姜(🎦)蒜(🔺)各9克(kè )干辣椒20克雪碧香料水150克老油50克芝麻5克2杀(🔗)鸭(yā )子之前准备着小半碗冷的淡盐水再把鸭(🏿)血(🌋)就滴到碗(🙎)里一(yī )边滴一边(biā(🤵)n )轻轻搅动把(bǎ )水和血搅匀还没血液静置(🤛)20分钟半小时(👫)后凝化成块再放进去热(rè )水中蒸熟木盒(👽)切成小块即可3将A料飞水猪肚心舌(📧)(shé )飞水后洗(⬛)净后煮熟(shú )后切片鳝鱼加(🔔)料(liào )酒醋飞水备用4将潮州咸(🥖)菜切厚(hòu )片加野山椒老姜(⛵)蒜(🏫)片炒香(👑)放鲜花椒再爆香加入雪碧香料水(🕳)(shuǐ )及清水200克煮沸调好味后加全部(bù )原料烧至更加入(rù )味起锅(guō(😜) )5将干辣椒节青(🦐)美(🏕)人(📳)椒(jiāo )节(🆑)放在上面将烧至六(🌆)(liù )成热(🏺)的(😛)(de )藤椒(⏮)油啊淋在(🛰)上面(✍)撒(sā )葱花芝麻再试一下3做法三1食材鸭血(xuè )毛肚(🌇)(dù )大虾火腿肉豆芽姜大蒜葱郫(🏨)县豆瓣酱蒜蓉辣(🐊)酱火锅(💭)底(🚇)料生抽蚝油(🍲)老(lǎo )抽(🐔)白胡椒粉鸡精料酒白砂糖花椒干(🥈)辣椒白(bái )芝麻2我们先把大虾剪一下虾(xiā )须然后(📀)再把虾(xiā )线可(🌓)以去(qù )除(🌐)碱(😓)水冲洗干净(🔬)滴入几滴柠檬(méng )汁抓拌(🍴)均匀备用(yòng )3打算一(yī )些(🤭)(xiē )火腿肉(⚡)后再切(💧)成片(😂)放在盘中4鸭血洗干(🍇)净切成(ché(🍨)ng )片(🎒)5毛肚清洗干净切成薄片然后滴入半个柠檬汁抓(zhuā )拌(🖐)均(jun1 )匀(🚝)6大蒜拍碎剁成(chéng )蒜末(mò )香葱切(✂)成葱花生(🎡)姜切成片(piàn )豆芽洗干净7锅(🔵)中一并加入适量(🔆)的食(🌸)用油(📁)油温升高5成热(👗)时(💍)把麻椒香葱生姜大蒜干辣椒放入锅(✖)中炒出香味8加一勺郫县豆瓣酱蒜(🏟)蓉辣(🍾)酱火锅底料(liào )炒出红油舀(🔁)入的清水大火烧开9汤(🔼)中放盐白砂(shā(♋) )糖(⛎)生(shēng )抽(chōu )老抽蚝油胡椒粉鸡精料酒煮开先把豆芽放(fàng )进汤(tāng )中煮2分钟10煮好(💵)的豆芽(yá )捞出放入碗中再(zài )把鸭(yā )血毛肚(🧜)虾火腿肉放入锅(👬)中烫(📀)煮(zhǔ )煮熟后捞出(chū )来放到碗中其余(yú )汤(tāng )汁倒出11最(⬛)后(📚)在(zà(🍱)i )上面(📐)放(😕)上蒜末葱花辣椒(🤟)麻(má )椒白芝(🍣)麻把烧(🐰)热的油(yóu )浇上了即可(🗻)大快(kuài )朵颐3川菜十大经典名菜做(zuò(🚳) )法一麻(🛎)婆豆腐食材豆腐(😓)250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克黄酒5克盐3克(kè )豌豆淀粉5克花生(🐜)油15克小葱5克等做法步骤1将豆腐切成26厘米见方的块(kuài )后放加了(🗓)少许盐的沸(🐛)水中过(guò )一下去(🍿)除(🌎)(chú )豆腥味然后(💰)捞出用清水浸(jìn )泡豆(🎍)豉(chǐ )等(🔢)剁碎(suì )蒜(🍃)苗切(qiē )段姜(jiāng )切末新鲜猪肉牛(niú )肉(ròu )切(✏)成小块(💘)或(huò(🖥) )肉末步(bù )骤2炒锅烧热放(🎗)油后(hòu )放牛肉猪(⛳)肉炒(📭)散待牛肉馅炒成(chéng )金黄(huá(👻)ng )色放入豆(dòu )瓣酱同炒放(☕)入豆(dòu )豉姜末辣椒粉同(🏟)炒至牛(👰)(niú(👯) )肉猪肉(🎌)(ròu )上色(🦅)效(🚅)果入味儿步骤3下肉汤(tāng )烧(⛺)开(kāi )加入豆腐煮3分(fèn )钟加酱油(🤥)蒜(suàn )苗段(🥧)糖用(🚘)盐调味再用(yòng )湿淀(🚍)粉(🔤)芡汁盛出后撒上花椒面葱(🎤)末(🍴)表就(🌍)行二回锅肉材料五花肉青(🥉)蒜葱姜蒜干(🍗)红辣椒花椒豆瓣酱(🤬)糖油做(❄)法1带皮五花(huā )肉(rò(👥)u )冷水下(xià )锅加入葱段姜片花椒78粒黄酒适量煮开2撇净撇净(🏁)煮至八(🍶)成(🤫)熟木盒(hé )自然冷却筷子可再插(🔰)入(rù )即可3将(🐮)肉(😏)切成薄(🚒)片(🧥)姜蒜(suàn )切片葱切成(ché(🚐)ng )斜(🔷)(xié )段4将(jiā(🌃)ng )青蒜的(de )红色部分先(🌴)用刀(👗)拍一下然后再完全斜切(☕)(qiē )成段备(bèi )用5炒锅上火(🎞)加大多的油煸香辣椒花椒6下入肉片(🚦)煸(biān )炒至肉(👵)(ròu )片(piàn )颜(yán )色(sè )变透(🦓)(tòu )明边缘微微卷过7将肉拨到锅一边下入豆瓣酱可以先(🧛)切(qiē )成小粒炒出红油8适度地(🥒)的加入少许(xǔ )酱油或甜面酱调(diào )色与肉(📟)片(🕎)一起(🥑)继续翻(🕛)炒均匀9下入青蒜点少许料酒糖调好味(wè(📚)i )道即可出(👣)锅三(🔽)夫(fū )妻肺片食(✉)材(🚳)牛(🛶)肉100克(🤮)牛舌100克牛头皮100克牛心(🛌)(xīn )150克牛(🙁)肚200克香(💈)料八角三奈大茴香小(xiǎo )茴(🈷)香(xiāng )草果桂(guì )皮丁香生姜等(dě(🌱)ng )盐(yán )红(hóng )油辣椒花椒面芝麻熟(shú )花(⛑)生米(mǐ )豆(🔚)油味精芹菜(🌻)各适量做法步骤1将牛肉(ròu )切成小片(🧛)与(✔)(yǔ )牛杂牛(🤩)舌牛心(🚋)牛头皮(pí(🏻) )牛肚(👕)一起清洗干(gàn )净用香(🥘)料盐(🚸)花椒(🥐)面等(😞)各种调(🚋)料卤制先用(yòng )猛火烧(🌑)开(kāi )后(hòu )集体(⛷)土地登记小(📣)火(🙄)卤(⛽)制(🚽)到肉料耙而(🚞)(ér )不(😺)(bú )烂然后捞(🛃)入再(🏙)晾晒(shài )切成大薄(🐃)片备用步骤2将芹菜洗净后(hòu )切成1cm长的(🔠)(de )段芝麻(😷)炒熟和熟花生一起压成(chéng )末备用步(🚈)骤3盘(😸)中放入后切好的牛肉牛杂再参(cān )加卤汁(🌎)豆油(🔩)味(wèi )精花(🏯)椒(👈)面红油辣椒(jiāo )芝麻(🎖)花生米(mǐ )末(😟)(mò )和芹菜搅拌均(🦒)匀即成(chéng )四辣子(🖥)鸡原(yuán )料整鸡一只或鸡(jī )腿(tuǐ )一盒花椒和干辣(📆)椒14葱熟芝麻(má )盐(🗻)味(wè(🚈)i )精料(🐀)酒食(shí )用油姜蒜白糖淀粉主料鸡(jī )腿马耳朵(🥓)葱干辣椒节花(🎶)椒盐胡椒味精白糖(⌛)白芝麻醋淀(👧)粉料酒(🦆)色(🤵)拉油各适量做(✔)法干辣椒节去(qù )籽后(🗿)用白开(kāi )水浸泡一段时(🏅)间半小时(🗳)然(👚)后再捞出后挤出水分水(shuǐ )放碗里(😪)加淀粉辣椒粉盐搅拌均匀五六成(👤)热五成热下锅(⛺)炸至芝麻微黄捞出鸡肉(🔴)切(💟)好放料酒生抽(chō(🎭)u )玉(🌆)米淀粉胡(hú )椒粉盐(👉)抓(🧘)(zhuā )拌均(🚯)匀腌20分钟然后(🎢)再油(yóu )烧五成(⛺)(chéng )下锅小火慢炸(zhà )至(zhì )变(biàn )面(miàn )金(⏸)(jīn )黄(😯)酥脆再捞(lāo )出另起油锅放(fàng )姜(jiāng )蒜花(huā )椒豆瓣酱炒(chǎo )出香味(wèi )倒入水鸡块(📃)儿和炸好(hǎo )的(de )辣椒(🌦)放半勺白糖半勺鸡精翻炒均匀(🚼)最后(hòu )放葱(💤)段大火翻(fān )炒出锅五水(🦂)煮(😣)鱼食材鱼鸡蛋(dàn )白糖干(gàn )淀粉(❓)料酒色拉油(yóu )花(💅)椒(jiāo )辣(🏈)椒蒜(🔛)姜片鸡(jī )精白(🚗)胡(hú )椒粉黄豆芽做法步骤(zhòu )1将鱼头剁下并之中飞出分(💉)两半(🥑)将(jiāng )鱼身竖放用(➿)坚硬锋(💀)利的刀(🔅)平着(zhe )将两(🥠)整(🍄)片鱼肉和鱼(yú )排分开(kāi )再(🥙)将(🍛)两(💿)大片(🐩)鱼肉片成注意适量的(de )鱼(🈯)片将鱼(👉)排分为(🎉)三四(✔)(sì )段与(🙇)鱼头放一起备用步骤2将鱼片内放一个蛋清少许盐干淀粉(🎺)和(🍱)料酒(🏡)拌匀(🎁)步骤(zhòu )3将一(yī )小碗(💤)色拉油所有花(🚗)椒和辣(là(👁) )椒(🤺)全(👲)部倒入锅内用小(xiǎo )火(🛑)(huǒ )慢炸在辣椒(😰)颜色变暗后用铲子然后捞出一(⛏)半的油和(🏝)花(🍪)椒辣椒备用步骤4将(🖥)火开大放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿出香(🍨)味后将鱼(yú )头(tóu )鱼(👆)排向锅煸炒两下倒入料(😳)酒(jiǔ )约(🏀)一小碗(wǎn )盐半(🥁)调羹加沸水三(📇)(sān )四(👤)碗等(děng )鱼头汤(🔐)沸腾起来(lái )出味将鱼片一片(🍥)一片横放(🌛)到出水滚的汤中(🚭)鱼(yú )片会熟(✴)的迅速出锅前后放适量鸡精白胡椒粉和椒盐粉步(📷)骤5盆中放着已焯好的黄豆芽将鱼片(💈)一(yī(😌) )这(zhè )款汤汤水水舀入此盆(pén )后来将那半碗(🔕)捞出后的辣椒和油倒在上面六鱼(🎱)香(xiāng )肉(🍆)丝食(🐂)材(🍗)主(zhǔ )料猪里脊(jǐ(👧) )辅(🙁)料(❔)青笋水发黑木(👸)耳(ěr )调料盐鸡精味精白(bái )糖陈醋鱼香11生抽老(🚅)抽鲜汤水(🆘)水淀粉(🐵)兑成碗(🖍)汁泡红辣椒剁茸(⏹)姜米(🥢)蒜(suàn )米(🎋)鱼眼(yǎn )葱味型鱼香特点咸鲜酸(🍞)(suān )甜二(èr )者兼备(📁)葱姜蒜香线条清(qī(🤘)ng )晰做法步(🏡)骤1猪(zhū )里脊(🍘)切长约(♈)(yuē )8cm粗(♈)03cm的(💁)二粗丝加盐料酒(⏸)搅(🤦)至上劲(🗻)后放水(shuǐ )淀粉搅(💇)匀封油备用步骤2起锅烧油中油(👬)温滑(huá )肉丝(sī )变白捞出后(hòu )沥油备用步骤3锅(🔼)中留底油中(📺)油温下泡椒茸(🥃)姜(jiāng )蒜(suàn )米炒出香(xiāng )味(💒)和(🎎)(hé )红油(😚)后后放抚(fǔ )过油的肉(🐱)丝(🛵)翻(fān )炒均匀后淋入事先兑好的碗汁放(🈸)入葱粒炒制芡汁收匀(🛂)葱出香后起(📖)锅装盘再试一下七宫(💌)保鸡丁原(💦)料主料(🛏)鸡脯(pú )肉225克花生米(🌷)(mǐ )50克(📢)辅(fǔ )料葱45克姜10克调料(🤔)干辣椒8克(kè )花椒15克色拉(🌔)(lā )油60克盐2克料(🔅)酒2克味精1克酱油(💙)65克(🚖)白糖10克醋7克水淀粉22克(🙍)做法步(🍂)骤1鸡腿(🐼)去骨去皮后冼净用刀背拍松鸡(🎞)肉(🛏)切(👩)成15厘米大小(📊)的丁姜和蒜切片葱白切成小(xiǎo )圈(quān )步骤2鸡肉丁加入少(🔪)许黄酒一点点(🚞)盐用手疼时抓粘(🦈)稠状(zhuàng )再后放干淀粉抓匀步骤3将糖米醋料酒生抽盐放入容器中(zhōng )调(🗃)成糊状放入葱(🏯)姜(jiāng )蒜加入适量水制作成料汁(🌦)步骤4锅烧热倒入(🚙)油待油温升高7成热(rè )时放入后腌好(hǎo )的鸡丁翻炒至(🌕)鸡肉变白(bái )盛出步骤5锅中剩(shèng )少(🥞)许油(💰)放入(rù )花椒干(gàn )辣椒用(yòng )中小火炒香(🔚)(xiāng )后将料(🏛)汁里浸泡(pào )一段时间的(💰)葱姜蒜再捞出放入(rù(🍈) )锅中炒(😈)10秒(🤸)随后把鸡(🏐)肉倒回锅中(📺)用(🍖)大(❕)火炒(chǎo )30秒(🍨)倒入水料(🏞)(liào )汁颜色变富有光泽(😂)时组建(🦌)辣椒油最(🌰)后后(hòu )放花生米再试一下(🍙)八开水白菜食(👬)材大白菜10公斤(😎)每棵(kē )只用极(jí )嫰菜心部分老(lǎ(🤤)o )母(🐶)鸡2500克(kè )火腿蹄子(zǐ )200克(💠)排(🤽)骨500克干(💳)(gàn )贝300克去皮净瘦(shòu )鸡脯(pú )肉700克(🤴)全(quán )瘦(shò(🛥)u )猪肉300克盐10克料酒10克葱(📧)50克姜10克水4升做法(fǎ )步骤1先(xiān )熬好(🍱)清(qīng )水高汤将老母鸡劏好(💔)(hǎo )洗净干贝(🚴)浸发好(hǎo )与清洗干净后的火(huǒ )腿蹄子(🏍)排骨(gǔ )等按类分别放入差(🤺)别(bié )沸水锅中焯(🕑)(chāo )一下水(shuǐ )清除掉血水和杂质(zhì(📅) )然后(🎼)捞出再用水洗净一起放入后大汤锅(🏎)内加入清水姜葱烧开(kāi )后加料(🚥)酒转小火(🕹)慢熬3小时(shí )步骤(🖨)(zhò(⭕)u )2同时把鸡(jī )脯肉及瘦猪肉剁成蓉分别加适量水(🛍)调成粥状待用步骤3汤熬至3小(🐚)时后用筛子把(bǎ )大部分(🌷)汤渣浮油隔尽把清汤全部倒入(🌨)另一锅中烧开(📚)放入猪肉蓉(🚕)搅匀转中小火待其(📉)渐渐聚(💜)(jù )拢肉蓉浮起用小漏(lòu )勺捞(lā(🏍)o )净肉蓉(róng )后(🔥)(hò(🥠)u )再(👖)把(bǎ )汤再(⚫)煮沸把鸡肉蓉(🔉)(róng )分2次按(🎡)猪肉蓉的(🚊)同时处理(🎎)之后把清(🏜)汤彻底隔渣去(qù )油待(dà(🛰)i )汤(tā(🥔)ng )色清新明净如(㊗)水(shuǐ )下盐调味(wèi )待(🌁)用步(📃)骤4把汤分成两锅择好(hǎo )至嫩的白菜心放进(⛄)其中(🔪)一锅(guō )高汤灼至七成熟用清水漂(🕥)冷(👪)用细(xì )银针在菜心上(♏)疼时(shí )穿(🤗)刺放进漏勺中用(😏)(yòng )原先(xiān )的高汤自上淋下至使白菜心烫煮步骤5将菜心垫(📶)在(zà(🐓)i )碗(Ⓜ)底(🌾)烧开(⛲)另一锅高汤(🚻)(tāng )舀进碗内即(🙇)成九毛血(👹)旺(🎡)材料主料鸭血(xuè )白(bái )鸭500克黄(📽)豆芽150克辅料鳝鱼100克水(🤲)发毛肚100克猪(🕝)肉(🏟)肥瘦100克(🛐)火腿肠(cháng )150克(😲)水(🔛)发鱿鱼50克(🍿)黄花(huā )菜50克(📔)木耳(😻)水(⏩)发(☔)50克莴笋100克调料(liào )大葱(💤)50克盐3克辣椒红尖(⛱)干(gàn )15克花椒(🚤)5克(💿)料酒10克味精(🕟)(jīng )10克植物(✉)油50克灵材毛血旺是诸位加以(yǐ )改进之(💩)处(🚬)(chù )加入到了海参(🚝)毛肚(📕)(dù )鳝鱼(😠)(yú )肉黄(huáng )喉片午餐肉片(🎇)调料(🕣)辣椒麻椒等做法步骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜(🌃)色(🎾)拉(🏁)油放入锅中用小火翻炒香加(🚒)汤(😡)熬煮后捞出后渣然后把放进去味精白糖醋等调料步骤2将主辅料切片(🐐)改刀飞水组建熬好(hǎo )的红汤汁内烧开后(🌽)然后取出盛器(qì )撒入葱(cōng )花(huā )步(🛠)骤3将色拉油烧(shāo )热(rè(📆) )放入花椒辣椒(📻)炝出香(👴)味(🆖)迅速(📓)浇在上面即(🗂)成十东坡肘子原材(cái )料(liào )肘(👾)子一只(🚠)葱(⚡)姜蒜(📁)冰糖桂(🔬)皮香叶八(🚚)角(😈)五香粉若干做法1无(🎄)火去(🍖)掉后(hòu )肘子(➿)皮(pí )上残留的猪毛扔到沸(fèi )水(shuǐ )中煮几分(🍳)钟(⏪)去掉(diào )后(hòu )污血(💜)(xuè )和(⏩)脏(🚅)物然后(💢)(hòu )再将肘子捞出后用刀在其上割几道(🏣)(dào )口子(zǐ )那(😈)样(🕶)的话熟得快2新(xī(⚡)n )水烧沸放入后适量葱姜和香叶将去处理(☕)好(🍩)的肘子煮(🥃)到七八成(chéng )熟捞出上(shàng )蒸锅3蒸肘子是个(👂)关键(🍃)步骤东坡肘子的肥(🕗)(féi )而不腻就靠它了上锅蒸一个半小(🦍)时(shí )这期间可(kě )调佐料炒(💦)锅中慢(🧟)慢倒入适量色拉油烧(➰)(shā(🤷)o )热后(🚫)炒葱姜(🗳)蒜至出香味放进去(🍿)(qù(🐟) )桂皮(pí )香叶八角翻(fā(📟)n )炒然(✴)后加适量水(➡)水量基本都操(🚴)纵在(🍰)小(xiǎo )烧红(🗑)40分(fèn )钟后剩一小碗为(⬇)宜再放入若干(💼)(gà(👭)n )冰糖五香粉两三勺酱油小火渐渐烧之(🧚)后剩那(🕎)一小碗(wǎn )汤汁应该(gāi )是(🌟)调(📅)料(🙎)(liào )了4肘子(🕧)蒸好(⌛)后(🍴)装盘浇上刚调(🛤)的调料(🎽)表就行4最近网络清淡美食占巨一席(xí )之地大(🐈)家(💱)今天分香辣毛血旺的做法主(zhǔ )料鸭血一盒鳝鱼一(yī )条百叶100克毛肚100克(😐)黄喉100克卤肥肠100克火腿(📦)100克黄(huáng )豆芽100克辅料葱20克(💀)姜20克蒜20克干辣椒50克花椒(🐅)10克麻(⏹)椒10克豆瓣酱(🚸)50克盐5克香辣毛血旺(🍉)的做法1鸭血黄喉火腿切(qiē )片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣(♏)百叶(yè(🚤) )和毛肚切(🧝)长条儿葱切细条(tiáo )蒜姜切片儿2锅烧开(🥝)水黄(huáng )豆(🐂)芽煮熟捞(🐳)出捞出沥干放(fàng )入盆底(🥊)鸭血黄喉鳝鱼肥肠开(kāi )水(shuǐ )炒好后捞出备用(🎧)3锅倒油烧热(🐺)放(🗼)入(😗)花椒干辣(😨)(là )椒葱姜爆香放(📒)入豆瓣(🎎)酱炒(💨)出红油加(jiā )适(shì(🉑) )量(🤟)(liàng )高汤盐大火烧开4放(fàng )入(😎)(rù )鸭血鳝鱼肥肠黄喉(💲)煮(zhǔ )5分(🤒)钟用(yòng )漏勺再捞出放(✴)在旁(páng )边豆(📷)芽上之(zhī )后水烧开放入百(🐘)叶毛肚(dù )火(🍉)腿煮30秒钟捞出后(🥅)5蒜片放在上面锅烧热多(duō )倒(dǎo )油(yóu )6油热后放一小把花椒麻椒和干辣椒(👯)炸香后(😩)浇在(㊗)上面去(qù(🉐) )掉(diào )